Semillas de cáñamo: el pequeño pero poderoso superalimento que necesitas en tu dieta Tal vez sea la primera vez que te acercas a esta súper semilla de origen vegetal o tal vez las eches en casi todo. De cualquier manera, ¡no hay que juzgar! Las semillas de cáñamo, cargadas de vitaminas, minerales y otros nutrientes beneficiosos para la salud (como las grasas saludables y las proteínas de origen vegetal), son un alimento imprescindible. Desde las semillas de cáñamo crudas hasta la leche de cáñamo y la proteína de semillas de cáñamo en polvo, estas semillas suaves pero con sabor a nuez están apareciendo en todas las estanterías. Entonces, ¿qué los diferencia exactamente? ¿Y por qué debería espolvorearlos (o verterlos) en su dieta? A continuación, compartimos todo lo que necesitas saber sobre estas pequeñas pero poderosas semillas.
What Are Hemp Seeds?
Las semillas de cáñamo que encontrarás en la tienda suelen estar “descascarilladas”, lo que significa que se les ha quitado la cáscara dura y crujiente. Lo que queda son semillas de cáñamo blandas (pero aún ligeramente crujientes), comúnmente conocidas como corazones de cáñamo. Estas semillas de cáñamo (o corazones de cáñamo) están repletas de toneladas de nutrientes, incluyendo proteínas vegetales, omegas y fibra. Pero, ¡más adelante se habla de eso!
The Health Benefits of Hemp Seeds
Además de añadir un delicioso y crujiente sabor a nuez a sus recetas, las semillas de cáñamo están cargadas de valor nutricional.
Estos son algunos de los beneficios de las semillas de cáñamo y por qué son una deliciosa adición a una dieta saludable.
Complete Plant Protein Source
Más del 25% de las calorías totales de las semillas de cáñamo provienen de proteínas de origen vegetal. De hecho, por peso, son una de las plantas más fuentes de proteínas¡! Además, contienen los 9 aminoácidos esenciales, lo que es menos común entre los alimentos vegetales. Y -a diferencia de muchos frutos secos, granos y semillas- la proteína de las semillas de cáñamo es altamente digerible. Dos cucharadas soperas aportan 5 gramos de proteínas, ¡espolvoree estas semillas sobre todo!
Rich in Fiber
Hablando de la digestión, las semillas de cáñamo son ricas en fibra soluble e insoluble, lo que las convierte en un nutriente superior que ayuda al intestino. Ayudan a alimentar las bacterias sanas del intestino para promover un microbioma diverso y, como ya sabrá, se cree que nuestro intestino es nuestro segundo cerebro. Un intestino sano está vinculado a casi todos los sistemas de nuestro cuerpo, por lo que queremos mantenerlo alimentado y feliz. Y volviendo a la fibra, el rico contenido de fibra en las semillas de cáñamo puede aumentar la saciedad, apoyar la pérdida de peso y reducir los niveles de azúcar en la sangre y los antojos de azúcar.
Rich in Heart-Healthy Nutrients
Aunque las semillas de cáñamo contienen todos los aminoácidos esenciales, son particularmente altas en el aminoácido arginina . Basado en la investigación, arginina puede mejorar el flujo sanguíneo en las arterias del corazón, reduciendo así la presión arterial y beneficiando la salud del corazón. Además, las semillas de cáñamo son ricas en Los ácidos grasos omega-3 ácidos grasos, otro nutriente saludable para el corazón que puede ayudar a disminuir los triglicéridos y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Reduce Inflammation
Además de los Omega-3 que combaten la inflamación, las semillas de cáñamo contienen ácido gamma-linolénico (GLA), un ácido graso poliinsaturado que tiene un efecto antiinflamatorio adicional ponche. Y gracias a sus antioxidantes, estas pequeñas semillas pueden combatir los daños causados por los radicales libres, ayudando a calmar las afecciones inflamatorias de la piel, como el acné.
How to Add Hemp Seeds To Your Diet
Con un sabor suave, las semillas de cáñamo pueden añadirse fácilmente a su dieta. Son deliciosos tanto en comidas dulces como saladas, se pueden utilizar crudos como aderezo para batidos y ensaladas, ¡e incluso se pueden convertir en leche! De ahí que pensemos que hay que espolvorear estos pequeños en casi todo lo que se pueda.
Add Them to Smoothies & Breakfast Bowls
Son sabrosas tanto en platos calientes como fríos, y combinan bien con sabores dulces o salados. Mézclalas en tu receta de batido o espolvoréalas sobre boles de desayuno como la avena caliente, los boles de yogur o el pudín de semillas de chía.
Use Them as a Topping For Salads
Con un suave sabor a nuez y un ligero crujido, las semillas de cáñamo son deliciosas sobre cualquier receta de ensalada. Y como contienen 5 gramos de proteína por cada 2 cucharadas, ¡querrás dar una buena dosis!
Blend Them Into a DIY Hemp Seed Milk
Al igual que la leche de anacardos casera, la leche de cáñamo es una de esas leches que no necesitan colarse. Todo lo que tienes que hacer es batirlo en una batidora de alta velocidad con un poco de agua y cualquier añadido adicional, como dátiles Medjool, extracto de vainilla o una pizca de sal marina.
Add Them to Baked Goods
Magdalenas, galletas, magdalenas, tortitas… ¡lo que quieras! Cuando prepares la masa de tus productos horneados, añade una cucharada (o dos) de semillas de cáñamo para obtener un impulso proteico rico en nutrientes.
También puedes utilizarlas como cobertura de cualquier receta casera.
Sprinkle Them over Avocado or Nut Butter Toast
En serio, van bien con todo, incluidas las tostadas saladas. Aquí tienes algunas combinaciones de tostadas que puedes probar:
- Avocado + balsamic + hemp seeds
- Peanut butter + banana + hemp seeds + honey
- Yogurt + almond butter + blueberries + cinnamon + hemp seeds
- Avocado + lemon + hemp seeds + sea salt
Como puedes ver, ¡hay muchas maneras de disfrutar de estas semillas llenas de proteínas! Con beneficios como estos, no seas tímido: ¡espárcelos sobre todo!
The Bottom Line
Las semillas de cáñamo son deliciosas y están repletas de nutrientes. Son la fuente ideal de proteínas de origen vegetal y aportan una dosis saludable de ácidos grasos esenciales y fibra. Salga y coja una bolsa de estas poderosas semillas y empiece a espolvorearlas en su dieta.
