Es probable que haya oído hablar de los antioxidantes y de algunos de sus beneficios, ya que las dietas ricas en antioxidantes se han puesto de moda en el mundo del bienestar. Estos compuestos son increíblemente importantes para muchos aspectos de nuestra salud en general, y es bastante sencillo incluirlos en nuestra dieta con un poco de esfuerzo y conocimientos. Y si busca una de las formas más fáciles de incluir un aporte de antioxidantes en su dieta, los batidos ricos en antioxidantes estarán en lo más alto de su lista de recetas.
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¿Qué son los antioxidantes?
Los antioxidantes son compuestos que desempeñan un papel importante en nuestra salud. Aunque no aportan calorías, se consideran un nutriente, un nutriente de origen vegetal, para ser más específicos.
Los antioxidantes influyen en nuestra salud combatiendo el estrés oxidativo. Nuestro cuerpo puede producir radicales libres cuando estamos sometidos a estrés, cuando comemos muchos fritos o fumamos cigarrillos (entre otras causas). Con el tiempo, estos radicales libres pueden causar lo que se conoce como estrés oxidativo, y pueden producirse daños en nuestros tejidos, lo que puede aumentar el riesgo de desarrollar ciertas afecciones crónicas.
Los antioxidantes combaten el estrés oxidativo neutralizando los radicales libres. Al estabilizar estos radicales libres, los antioxidantes pueden ayudar a mantener la salud general e incluso reducir el riesgo de ciertos tipos de enfermedades crónicas.
Los alimentos más ricos en antioxidantes
Si su dieta es rica en productos agrícolas, frutos secos y legumbres, ya está consumiendo antioxidantes. Los antioxidantes se encuentran en una gran variedad de alimentos, y ciertas variedades de antioxidantes desempeñan papeles diferentes que otras. Por ejemplo, el antioxidante antocianina, que se encuentra en los arándanos y otros alimentos azules/morados, tiene propiedades antiinflamatorias. Y la luteína, un antioxidante presente en las yemas de huevo, las espinacas y los pistachos, favorece la salud del cerebro y los ojos.
Algunos alimentos tienen más antioxidantes que otros. Siga leyendo para obtener más información sobre los alimentos que le aportan más antioxidantes.
Arándanos silvestres
Los pequeños arándanos que suelen venderse en la sección de fruta congelada del supermercado son una de las mejores fuentes de antioxidantes. También son una fuente de fibra y muchos micronutrientes.
Alubias rojas
Lo creas o no, las alubias rojas contienen más antioxidantes que muchas frutas y verduras. ¿Bonificación? Comer alubias rojas “cuenta” como una proteína y una verdura, así que te llevas un dos por uno cuando disfrutas de este alimento.
Alcachofas
Las alcachofas son uno de los mejores vegetales para disfrutar si está tratando de aumentar su ingesta de antioxidantes. Las alcachofas también aportan al organismo vitamina C y magnesio, además de otros muchos nutrientes.
Ciruelas pasas
Las ciruelas pasas no sólo son una fuente de antioxidantes, sino que su consumo también puede contribuir a la salud ósea. También son conocidas por sus propiedades beneficiosas para la salud intestinal.
Fresas
Las fresas son una fuente dinamita de antioxidantes. Además, sólo ocho de estas bayas aportan casi toda la vitamina C que necesitamos en un día.
5 batidos de proteínas ricos en antioxidantes
Incluir más antioxidantes en su dieta puede ser tan sencillo como añadir más alubias a su chili o disfrutar de las alcachofas como aperitivo. Pero nada es tan fácil como meter los ingredientes en una batidora y preparar un batido cuando se necesita un aporte de antioxidantes. Aquí tienes algunas deliciosas combinaciones de ingredientes para batidos de proteínas ricos en antioxidantes para que pruebes la próxima vez que prepares un batido de proteínas.
Batido de ciruelas pasas y melocotón
Un batido sabroso y dulce repleto de nutrientes y antioxidantes beneficiosos para la salud ósea.
- 5 ciruelas pasas de California
- 3/4 de taza de melocotones congelados
- 3/4 de taza de cerezas congeladas
- 3/4 de taza de leche al 2% (o leche de su elección)
- 1 cucharada de ralladura de lima
- 1 cacito de proteína en polvo de su elección
- Un puñado de hielo
Direcciones: Añada todos los ingredientes a una batidora de alta velocidad y bátalos hasta que queden bien. Que lo disfrutes.
Batido de fresa y plátano
No hay nada como la clásica combinación de fresa y plátano. Añadir un poco de yogur hace que esta bebida cremosa sea muy agradable de tomar.
- 1 plátano congelado
- 1 taza de fresas
- 1 taza de yogur griego de vainilla
Direcciones: Añada todos los ingredientes a una batidora de alta velocidad y bátalos hasta que queden bien. Que lo disfrutes.
Batido de aguacate
Los aguacates son una fuente natural de antioxidantes y aportan una cremosidad única a los batidos. ¿Y a quién no le gustan los aguacates?
- 1 taza de leche a elegir
- 1 aguacate maduro, sin hueso y pelado
- 1 plátano congelado
- 1 cucharada de proteína de vainilla en polvo
Direcciones: Añada todos los ingredientes a una batidora de alta velocidad y bátalos hasta que queden bien. Que lo disfrutes.
Batido tropical de mango, fresa y piña
Las frutas tropicales están repletas de antioxidantes y mucho sabor natural. Mezcle este batido para transportar sus papilas gustativas al trópico.
- ½ taza de yogur griego de vainilla
- 1 taza de mango congelado cortado en dados
- ½ taza de fresas congeladas
- 1 taza de piña en dados congelada
- ½ taza de zumo de naranja 100% natural
Direcciones: Añada todos los ingredientes a una batidora de alta velocidad y bátalos hasta que queden bien. Que lo disfrutes.
Batido de té verde
Lo creas o no, el té verde es una fantástica fuente de antioxidantes que constituye una deliciosa adición a los batidos. Pruebe esta receta cuando necesite un estímulo antioxidante cuanto antes.
- 1 taza de té verde ya preparado y enfriado
- 1 taza de arándanos silvestres congelados
- ½ plátano congelado
- 1 cucharada de mantequilla de almendra natural
- ½ cucharada de semillas de chía
- 1 cacito de proteína en polvo de su elección
Direcciones: Añada todos los ingredientes a una batidora de alta velocidad y bátalos hasta que queden bien. Que lo disfrutes.
Batidos para potenciar los antioxidantes
Obtener suficientes antioxidantes en su dieta puede ser un reto para las personas ocupadas que tienen problemas para incluir suficientes frutas, verduras, frutos secos y otros alimentos ricos en antioxidantes en su estilo de vida. Aquí es donde entran en juego los batidos. Son una forma práctica de ingerir antioxidantes y requieren un tiempo mínimo de preparación y limpieza.
Desde bayas hasta aguacate e incluso té, hay una gran variedad de ingredientes ricos en antioxidantes que pueden añadirse fácilmente a los batidos. Así que, la próxima vez que prepare un batido para después de entrenar o un batido para el desayuno, pruebe algunas de estas combinaciones de batidos ricos en antioxidantes: ¡su cuerpo y sus papilas gustativas se lo agradecerán!
