La pasta, con su rica historia culinaria y su sabor a comida reconfortante, es un triunfo fácil a la hora de cenar. Ya sean unos penne alla vodka, unos cremosos fettuccine Alfredo o unos espaguetis a la boloñesa, estos platos son innegablemente deliciosos, pero a veces se inclinan hacia el lado indulgente. Sin embargo, ¿y si hubiera una forma de disfrutar de tus platos de pasta favoritos y, al mismo tiempo, nutrir tu cuerpo?
Resulta que sí se puede, y Giada De Laurentiis comparte sus cuatro consejos principales para ayudarnos a todos a hacer más sanos nuestros platos de pasta favoritos. Los consejos de Giada no sólo ayudarán a transformar esos clásicos platos de pasta en comidas sanas, sino que demuestran que podemos seguir disfrutando de algunas de nuestras comidas favoritas sin sentirnos culpables.
Convierta su plato de pasta favorito en una comida sana con los cuatro consejos de Giada
Consejo nº 1: Utilice pasta poco procesada
La calidad es importante a la hora de elegir la pasta. Uno de los principales consejos de Giada para una noche de pasta más sana es evitar la pasta muy procesada y optar por la menos procesada posible. La pasta hecha con trigo italiano mínimamente procesado es naturalmente rica en hierro, potasio y vitaminas del grupo B, y es más fácil de digerir sin disparar el azúcar en sangre.
Pasta Giadzy de Giada De Laurentiis es un plato imprescindible cuando se trata de buscar pasta de alta calidad con la que sentirse bien sirviendo la noche de la pasta. La pasta Giadzy se elabora en los Abruzos con agua pura de manantial de montaña y sémola ecológica de cultivo local. Esta pasta se elabora con técnicas tradicionales y se corta en moldes de bronce de 100 años de antigüedad para obtener siempre el bocado al dente perfecto. Es la respuesta a todas sus necesidades de pasta.
Consejo nº 2: Añada un chorrito de aceite de oliva después de cocinar
El aceite de oliva, especialmente el aceite de oliva virgen extra, es conocido por sus
beneficios para la salud
La dieta mediterránea es una de las más sabrosas del mundo, sobre todo por su alto contenido en grasas monoinsaturadas cardiosaludables y compuestos antioxidantes. Sin embargo, cuando el aceite de oliva se expone a altas temperaturas durante la cocción, existe la posibilidad de que algunos de estos compuestos beneficiosos empiecen a degradarse.
Uno de los mejores consejos de Giada para hacer más saludable su plato de pasta favorito es añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra después de la cocción. Así se conservan todos los nutrientes beneficiosos para la salud del aceite y se añade una deliciosa explosión de sabor. Prueba esto
Aceite Fratepietro
– es el aceite de oliva por excelencia, de alta calidad y versátil, perfecto para el acabado de los platos.
Consejo nº 3: Añada más verduras
Para que la noche de pasta sea saludable, uno de los consejos sencillos pero geniales de Giada es añadir más verduras. Una forma sencilla de hacerlo es mezclarlos con la salsa de tomate. Las zanahorias son una opción especialmente buena, ya que añaden un delicioso sabor dulce a la salsa. También puedes añadir fácilmente más verduras a una boloñesa, como ésta
boloñesa de verduras
y combina verduras versátiles como calabacines, berenjenas, champiñones y alcachofas.
Consejo nº 4: Coma como los italianos
Cuando sirvas tu plato de pasta, el consejo de Giada es que controles las porciones como hacen los italianos. Sírvete una pequeña porción de pasta junto con un plato proteico, en lugar de consumir sólo un gran plato de pasta. Al añadir proteínas a tu comida de pasta, contribuirás a la saciedad, ya que proteína es el macronutriente más saciante...por lo que es menos probable que coma en exceso. Esto ayuda a controlar el tamaño de las porciones de pasta.
Noche de pasta sana
¿Está listo para convertir sus platos de pasta favoritos en comidas sanas y nutritivas? Con los cuatro consejos de Giada, ¡la noche de pasta es ahora más sana! Desde la elección de una pasta de alta calidad hasta la mezcla de verduras en la salsa, pasando por la adición de más proteínas y la retención del chorrito de aceite de oliva hasta el momento de servir el plato, la noche de la pasta nunca ha sido tan deliciosa.
Si quieres más inspiración culinaria de Giada De Laurentiis, visita la aplicación FitOn, donde te mostramos algunos de sus platos favoritos de estilo mediterráneo.
comidas mediterráneas
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