Alimentación sana

Las 6 proteínas en polvo más sanas según una RD

Descubra cuál es el mejor para usted y sus necesidades.

By: Lauren Manaker MS, RDN, LD, CLEC

Las proteínas en polvo son un recurso para una serie de personas, desde culturistas comprometidos hasta personas ocupadas que simplemente intentan llevar un estilo de vida saludable. Este polvo rico en proteínas se añade a un montón de recetas como batidos, postres y comidas de avena, y pueden proporcionar un impulso de un aminoácido importante de una manera simple y conveniente.

Si eres nuevo en el mundo de las proteínas en polvo y quieres entender qué proteínas en polvo son las más saludables, sigue leyendo para aprender todo lo que necesitas saber.

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¿Son saludables las proteínas en polvo?

Un paseo por el pasillo de las proteínas en polvo en su tienda local de alimentos saludables, y encontrará un mar de opciones, incluyendo las aptas para veganos, las hechas de proteínas a base de leche, e incluso las hechas de grillo (… sí, has oído bien). Aunque tratar de encontrar la mejor proteína en polvo para sus necesidades puede dejarle rascándose la cabeza, sepa que todas ellas darán a su cuerpo un impulso de este importante nutriente que contribuye al crecimiento muscular, la saciedad y muchas otras funciones.

Las proteínas en polvo pueden ser sin duda un complemento saludable para una dieta general sana y equilibrada. Especialmente para aquellos que tienen mayores necesidades de proteínas, apoyarse en las proteínas en polvo puede ayudar a las personas a evitar las lagunas nutricionales simplemente espolvoreando un poco de polvo en su comida. Para asegurarse de que la proteína en polvo que está eligiendo es la más segura, asegúrese de que su elección está probada por terceros, no incluye ningún ingrediente cuestionable que no esté aprobado por la FDA y no contiene ingredientes que no le convengan, como la cafeína.

¿Qué proteínas en polvo son las mejores?

Si está buscando una proteína en polvo y quiere saber qué variedad es la mejor, su primer paso es entender que lo que es “mejor” para usted puede no ser “mejor” para otra persona. La buena noticia es que entre las muchas variedades de proteína en polvo que existen, hay una combinación perfecta para las personas que siguen un estilo de vida vegano, quieren maximizar su crecimiento muscular, quieren dejar una baja huella de carbono o satisfacer las necesidades de muchos otros objetivos.

Entre las muchas variedades de proteína en polvo que existen, aquí hay algunas que vale la pena considerar.

Proteína de suero de leche

La proteína de suero es una proteína que proviene de la leche. Por lo tanto, aunque no es la “mejor opción” para las personas que evitan los productos lácteos o que no toleran el azúcar de la lactosa, la proteína de suero ofrece algunos beneficios únicos para todos los demás.

Una de las razones por las que la proteína de suero de leche es una opción tan popular es porque contiene todos los aminoácidos de cadena ramificada, una característica importante para los culturistas y otros atletas específicamente, ya que estos aminos pueden apoyar el crecimiento y la recuperación muscular. Esta proteína en polvo también es tan popular porque suele mezclarse bien en los líquidos, gracias a que es un nutriente soluble en agua. La proteína de suero de leche se digiere rápidamente, por lo que es una buena opción cuando se necesitan proteínas lo antes posible.

Proteína de caseína

Al igual que la proteína de suero, la caseína es una proteína de origen lácteo y contiene los siempre populares aminoácidos de cadena ramificada. Pero a diferencia de la proteína de suero de leche, que se digiere rápidamente, la caseína se absorbe más lentamente en el organismo, ofreciendo un importante factor de saciedad. Debido a su lenta digestión, la caseína es una gran opción para largos períodos sin combustible. Algunos
datos
muestran que tomar caseína antes de acostarse puede ayudar a prevenir la degradación muscular.

Proteína de huevo

Independientemente de que elija un suplemento de proteína de huevo entero o una versión de clara de huevo, la proteína de huevo es una opción de alta calidad en la que se apoyan muchas personas. Para los que llevan un estilo de vida sin lácteos, la proteína del huevo es una buena opción y proporciona todos los aminoácidos esenciales a la vez que se digiere rápidamente (casi tan rápido como el suero).

Proteína de soja

La proteína de soja se obtiene de la soja, y es una opción de origen vegetal que es bien tolerada por muchas personas. Esta opción proteica contiene aminoácidos de cadena ramificada, aunque la cantidad es menor que las opciones basadas en los lácteos y en los huevos. Tomar proteína de soja ha sido
vinculado
con la estimulación del crecimiento muscular.

Proteína de cáñamo

Producida a partir de la planta del cáñamo, esta proteína contiene ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a mantener a raya la inflamación crónica. Además, esta proteína contiene naturalmente muchos aminoácidos. Aunque no contiene de forma natural todos los aminoácidos esenciales o los aminoácidos que el cuerpo no puede fabricar, muchas marcas añaden aminoácidos a la mezcla, convirtiéndola en última instancia en una fuente de proteínas completa para las personas que intentan comer más alimentos de origen vegetal.

Proteína de guisante

Elaborada a partir de guisantes partidos, esta proteína de origen vegetal contiene aminoácidos de cadena ramificada y es una buena opción para quienes desean una opción proteica versátil y sin lácteos. La proteína de guisante se absorbe más lentamente que la de suero de leche y puede ser una adición positiva a una dieta de control de peso gracias al factor de saciedad que esta proteína proporciona.

Cómo añadir proteína en polvo a su dieta

  • Añade una cucharada a tu batido
  • Mézclalo en productos horneados como magdalenas, panes y galletas
  • Añádelo a los bocados energéticos o a las bolas de felicidad
  • Remover o mezclar con el café o el café con leche
  • Mézclalo en la masa de las tortitas para obtener proteínas
  • Úsalo en
    pudín de chía
    o en
    avena de la noche a la mañana
  • Mézclalo con tu bol de yogur o con la avena caliente del desayuno

¿Busca inspiración para sus recetas? Pruebe estos
Tortitas fáciles ricas en proteínas
.

Ingredientes:

  • 1 plátano, triturado
  • 3 claras de huevo
  • 3 cucharadas de leche de avena
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharada de proteína en polvo
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 cucharadas de linaza molida
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • Yogur griego, para servir
  • fresa, en rodajas, para servir
  • jarabe de arce, para rociar

Direcciones:

Paso 1: Comienza añadiendo todos los ingredientes menos el aceite de coco y los aderezos a un bol para mezclar y bate bien.

Paso 2: A continuación, calienta una sartén a fuego medio con el aceite de coco y vierte una cucharada de la masa de las tortitas en la sartén cada vez. Cocinar por un lado hasta que aparezcan pequeñas burbujas y luego dar la vuelta y cocinar hasta que se dore.

Paso 3: Servir con una cucharada de yogur griego, bayas frescas y un chorrito de jarabe de arce. Que lo disfrutes.

La mejor proteína en polvo para satisfacer sus necesidades

Hoy en día, tiene más opciones de proteínas en polvo a su alcance de las que probablemente pueda contar. Y entre las muchas variedades que hay en las estanterías de proteínas en polvo, las más populares -suero, caseína, huevo, cáñamo, soja y guisantes- pueden ser tu mejor opción, dependiendo de tus necesidades personales. Siempre que su selección de proteína en polvo se ajuste a sus objetivos dietéticos, la tolere bien y esté fabricada por una empresa de confianza que utilice pruebas de terceros, puede estar seguro de que está obteniendo su impulso de proteína añadiendo una o dos cucharadas de cualquier proteína en polvo que elija en sus batidos, masa de magdalenas y cualquier otra receta en la que la proteína en polvo tenga cabida.