Si tiene ganas de comer algo realmente delicioso, ha llegado al lugar adecuado. Estos alimentos saludables son muy fáciles de hacer y están llenos de sabores sabrosos. Le enseñamos a convertir cinco platos reconfortantes en una comida sana que podrá disfrutar cualquier noche de la semana. Desde macarrones con queso hasta pizza, esta lista le ofrece todo lo que necesita.
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5 recetas saludables y reconfortantes
#1 Mac & Cheese sin lácteos
Resulta que
macarrones con queso saludables
¡existe! Esta es una versión saludable de un plato tradicional. Está lleno de los sabores que te gustan sin los lácteos añadidos.
Sirve: 4
Ingredientes:
- 1 taza de calabaza, cortada en cubos
- ½ cabeza de coliflor, cortada en ramilletes
- ¼ de taza de levadura nutricional
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ de manojo de perejil fresco, picado
- Sal marina y pimienta negra, al gusto
- 3 tazas de pasta sin gluten, cocida
Direcciones:
Paso 1: Comienza precalentando el horno a 180°C o 350°F y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso #2: A continuación, cocine las verduras a su gusto y déjelas enfriar.
Paso #3: Una vez que se hayan enfriado, agregue las verduras cocidas a un procesador de alimentos o a una licuadora de alta velocidad y mezcle hasta que esté suave. Añade la levadura nutricional, el ajo y la cebolla en polvo, la sal y la pimienta, y vuelve a batir.
Paso 4: Añadir la mezcla de verduras, el perejil picado y la pasta cocida a un bol grande y remover para cubrir la pasta.
Paso #5: Agregar la mezcla al molde y hornear durante 15 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
Paso nº 6: ¡Disfrute!
#nº 2 Albóndigas de pavo con zoodles de parmesano
Este delicioso
plato de fideos y albóndigas
da un giro saludable a un plato tradicional de comida casera. Omita el queso para una opción sin lácteos.
Sirve: 3
Ingredientes:
- 16 oz de pavo molido
- ½ cebolla amarilla, finamente picada
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de aceite de coco
- 28 oz de tomates en cubos
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 3 tazas de fideos de calabacín
- Queso parmesano rallado, para servir
- Hoja de albahaca picada, para servir
- Sal marina y pimienta negra, al gusto
Paso 1: Comienza añadiendo el huevo a un bol y bátelo bien. Añade la cebolla, el ajo en polvo y el queso parmesano. Salpimentar y mezclar bien.
Paso 2: Añadir el pavo y mezclar para combinar.
Paso 3: Enfriar la mezcla de albóndigas en la nevera durante 20 minutos.
Paso 4: Sacar de la nevera y calentar el aceite de coco en una olla grande a fuego medio. Formar albóndigas con la mezcla y colocarlas en la olla. Cocinar durante unos 5-7 minutos, dándoles la vuelta con frecuencia para que se doren por todos los lados.
Paso 5: Añadir los tomates y el condimento italiano a la olla y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento, tape y cocine durante 15 minutos más o hasta que las albóndigas estén completamente cocidas.
Paso #6: Servir con los fideos de calabacín y decorar con queso parmesano rallado extra y albahaca fresca.
#3 Arroz frito sin culpa
Este
arroz frito sin culpa
da un giro saludable a un favorito tradicional. Elaborado con un puñado de deliciosos ingredientes, este es un plato fácil para la noche de la semana que se encontrará haciendo una y otra vez.
Sirve: 2
Ingredientes:
- 1 taza de arroz integral cocido
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- ½ cebolla amarilla picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 3 tazas de espinacas tiernas picadas
- 2 cucharadas de aminos de coco
- 2 huevos
- Cebolla verde picada, para servir
- Semillas de sésamo, para servir
- Escamas de chile, para servir
- 1 cucharada de aceite de coco
Direcciones:
Paso 1: Empieza por cocinar el arroz integral según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, reservar.
Paso #2: Mientras se cocina el arroz, calienta una sartén grande a fuego medio con aceite de coco. Añadir la cebolla y saltear durante 3-5 minutos o hasta que esté transparente. Añadir el ajo y saltear durante otros 2 minutos.
Paso nº 3: Añadir las espinacas y remover.
Paso nº 4: Añadir el arroz cocido y rehogar durante 2-3 minutos.
Paso #5: A continuación, rompa los huevos en un bol y bátalos. Añadir a la sartén con el arroz y remover hasta que el huevo esté cocido.
Paso nº 6: Añadir los aminos de coco y remover bien.
Paso 7: Repartir en dos cuencos y decorar con las semillas de sésamo, la cebolla verde y las hojuelas de chile.
#4 La mejor pizza de coliflor
La noche de la pizza se ha vuelto saludable. Esta
pizza de coliflor
viene con todos los sabores de pizza que nos gustan pero sin los carbohidratos añadidos.
Sirve: 3
Ingredientes:
- 1 cabeza de coliflor, cortada en ramilletes
- 2 huevos
- 1 taza de harina de almendra
- 1½ cucharadas de harina de coco
- ½ cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- 1½ cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de queso mozzarella rallado parcialmente descremado
- 1 pizca de sal marina
- 1 taza de salsa para pasta
- 2 cucharadas de queso ricotta parcialmente desnatado
- 2 cucharadas de pesto
- 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
- Hoja de albahaca, para servir
Direcciones:
Paso 1:
Comienza precalentando el horno a 180°C o 350°F y forra un molde para pizza o una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
Paso 2:
A continuación, añade los ramilletes de coliflor a un robot de cocina y tritura hasta que se convierta en arroz de coliflor.
Paso 3: Añade la coliflor triturada en el centro de una gasa o un paño de cocina limpio y exprime la humedad. Añadir a un bol grande para mezclar.
Paso 4: Bate los huevos y añádelos al bol con la coliflor junto con la harina de almendras y de coco, los condimentos, el aceite de oliva, el queso rallado y la sal. Mezclar bien.
Paso 5: Añade la masa de pizza de coliflor al molde para pizza o a la bandeja de horno y aplánala para crear un círculo. Cubrir con la salsa para pizza, el queso ricotta, el pesto y los tomates.
Paso 6:
Hornear durante 30-40 minutos.
Paso 7:
Servir con albahaca fresca y dejar enfriar la pizza unos minutos antes de cortarla.
Paso 8:
¡Disfruta!
#5 Lasaña vegetariana de calabacín
Este delicioso
plato de comida reconfortante
sabe igual que el auténtico, pero con un toque más saludable. Se puede hacer sin lácteos utilizando queso sin lácteos.
Sirve: 4
Ingredientes:
- 5 calabacines
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de tofu firme, desmenuzado
- 1 taza de salsa para pasta
- ½ taza de mozzarella rallada
- ½ taza de queso parmesano rallado
- Sal marina y pimienta negra, al gusto
- Hoja de albahaca picada, para servir
Direcciones:
Paso #1: Comienza precalentando el horno a 350°F y forra un molde para hornear con papel pergamino.
Paso 2: Lavar el calabacín y pelarlo en tiras largas para que parezcan fideos de lasaña.
Paso #3: Añade una capa de los fideos de calabacín a la fuente de horno y cubre con ⅓ del tofu desmenuzado, el queso y la salsa. Continúe colocando capas hasta que se utilicen todos los ingredientes.
Paso nº 4: Añadir una pizca más de queso a la capa superior y hornear durante 20-25 minutos.
Paso #5: ¡Cubrir con albahaca fresca y disfrutar!
Las formas más saludables de disfrutar de la comida reconfortante
Ahí lo tienes: cinco deliciosos platos reconfortantes que demuestran que comer sano no significa privarse de nada. Con algunos sencillos y deliciosos cambios de ingredientes, puedes convertir tu comida reconfortante favorita en un plato nutritivo.
Consejo profesional: Intenta hacer varias tandas de estas deliciosas recetas el día de la preparación de la comida para tenerlas a mano y recalentarlas durante la ajetreada semana. Y, si quieres más inspiración para comer sano, únete a
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