Nutrición

Cómo hacer huevos de Pascua de mantequilla de cacahuete saludables

P.D. Hay un relleno de proteína PB extra.

By: Lexy Parsons

Desde conejitos de chocolate con leche y peeps de malvavisco hasta M&M’s de colores pastel y tarta de zanahoria, no faltan los dulces de Pascua. ¿Un favorito personal? Huevos de mantequilla de cacahuete de Reese. Son cremosos, decadentes y francamente adictivos. Pero ahí está el problema: es muy fácil pasarse con el azúcar, especialmente cuando hay tantas opciones sabrosas. ¿La buena noticia? Es totalmente posible tener golosinas dignas de una cesta sin el azúcar añadido. Y para ser sinceros, los dulces de Pascua caseros y saludables tienen un sabor mucho mejor ¡que los comprados en la tienda! Además, es la oportunidad perfecta para involucrar a tus hijos y mostrarles que comer sano puede ser divertido y delicioso. Y como aquí somos unos grandes amantes del chocolate, te damos una receta paso a paso de huevos de Pascua saludables con mantequilla de cacahuete que te hará saltar de alegría por la cocina.

Estas deliciosas golosinas están endulzadas de forma natural, no contienen aditivos ni ingredientes artificiales, están hechas con ingredientes sanos y sólo requieren seis sencillos pasos. ¡¡Incluso hemos incluido un relleno extra de PB-Proteína!! Así que, si quieres tener tu caramelo y disfrutarlo también, has llegado al lugar adecuado.

Huevos de Pascua saludables de mantequilla de cacahuete

Ingredientes:

Relleno de mantequilla de cacahuete

  • 1/2 taza de mantequilla de cacahuete sin azúcar
  • 2 cucharadas de harina de coco*.
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal marina (si la mantequilla de cacahuete no es salada)

*Nota: Si tu mantequilla de cacahuete es muy líquida, puede que necesites más harina de coco. Siga la receta y comience con 2 cucharadas. Si es necesario, añadir 1 cucharada cada vez hasta conseguir una consistencia similar a la de la masa de galletas.

Recubrimiento de chocolate negro

  • 1 tableta de chocolate de su elección (sin azúcares refinados ni lácteos, nos encanta Hu Kitchen o Eating Evolved)
  • 1 cucharadita de aceite de coco

Direcciones:

Paso 1: Reunir los ingredientes

Reúne los ingredientes para el relleno de mantequilla de cacahuete y la cobertura de chocolate, así como cualquier material de repostería, como cuencos para mezclar, papel pergamino y tazas para medir.

Paso 2: Añadir los ingredientes del relleno de mantequilla de cacahuete a un bol para mezclar

En un bol mediano, bata la mantequilla de cacahuete, el extracto de vainilla, la harina de coco y el sirope de arce hasta conseguir una consistencia similar a la de la masa. Si la mantequilla de cacahuete está líquida, es posible que tenga que añadir más harina de coco (
véase la nota anterior
).

Paso 3: Formar y congelar los huevos de mantequilla de cacahuete

A continuación, forme la masa de mantequilla de cacahuete en forma de huevo y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Una vez formados los huevos, mételos en el congelador durante 15-30 minutos para que se enfríen.

Paso 4: Preparar la cobertura de chocolate

Mientras la masa se enfría, prepara la cobertura de chocolate derritiendo el chocolate y el aceite de coco juntos en el microondas. Para evitar que el chocolate se queme, remueva la mezcla de chocolate cada 30 segundos hasta que se derrita por completo.

Paso #5: Cubra sus huevos de mantequilla de cacahuete con chocolate

Una vez que la masa se haya enfriado, saca del congelador tus huevos de Pascua saludables de mantequilla de cacahuete. Sumerge cada huevo en la mezcla de chocolate derretido hasta que esté completamente cubierto. Si se desea, espolvorear con sal marina.

A continuación, vuelva a colocar los huevos en el congelador durante 15-30 minutos para que se endurezcan.

Paso #6: ¡Disfruta!

Saque del congelador los huevos refrigerados recubiertos de chocolate. Disfrútelo inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético en el congelador.

Receta de relleno de proteína de mantequilla de maní (PB)

Imagina que pudieras disfrutar de unos cremosos huevos de caramelo de mantequilla de cacahuete repletos de proteínas y con sabor a postre. Pues bien, ¡tus oraciones han sido atendidas! Este relleno alternativo no contiene azúcar, está repleto de proteínas de origen vegetal y está lleno de sabrosa mantequilla de cacahuete. Agarra tu proteína en polvo de vainilla favorita y prepara esta delicia que no necesita ser horneada.

Ingredientes:

  • ½ taza de mantequilla de cacahuete sin azúcar
  • ¼ de taza de proteína vegetal de vainilla (la mejor es la proteína de guisante natural o de vainilla)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal marina (si la mantequilla de cacahuete no es salada)
  • Opcional: ½ -1 cucharada de jarabe de arce

Direcciones:

Paso #1: Combinar la mantequilla de cacahuete, la vainilla y la proteína en polvo hasta obtener una consistencia similar a la de la masa

Paso 2: Siga los pasos 2-7 de la receta anterior. Que lo disfrutes.

Endulza tu domingo con estos saludables huevos de Pascua

Dale a los tradicionales dulces de Pascua un toque nutritivo con estos saludables huevos de Pascua de mantequilla de cacahuete. Todo lo que necesitas es un puñado de ingredientes integrales, ¡sin necesidad de hornear! Tanto si preparas esta receta para tus pequeños como si buscas un postre aprobado por los adultos, esta receta dulce y salada gustará a todos. Como puedes ver, es totalmente posible satisfacer tus ganas de dulce sin la culpa añadida. Así que despídete de los dulces de Pascua llenos de azúcar: ¡hay una nueva y mejorada receta de Pascua en la ciudad!

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