Ya es oficial: ¡la temporada de café helado está aquí! Ya sea que prefiera el café frío, el café con leche helado o el café solo, le ofrecemos las recetas más saludables y deliciosas. Y si el tiempo no te acompaña, ¡compartimos las marcas de café helado más saludables compradas en la tienda! Piensa en esto como tu guía definitiva para todo lo relacionado con el café: Recetas de bricolaje, cómo hacer la mejor crema no láctea, formas de condimentar tu taza y los consejos y trucos más sencillos para que puedas sorber con salud. Estamos entusiasmados al pensar en todas estas bondades. Siga leyendo para saber todo lo que necesita saber.
Cómo hacer el mejor café helado DIY (3 formas sencillas)
Tres formas sencillas de preparar una receta de base de café helado que satisfaga todas sus necesidades: ¡elaboración tradicional, elaboración en frío y elaboración instantánea! Sólo necesitas tres ingredientes (si contamos el agua y el hielo) y 5 minutos o menos. Los complementos vienen después, cuando estás preparado para personalizar tu mezcla.
Necesitarás:
- Café en grano de alta calidad (o café instantáneo)
- Agua
- Hielo
Receta de la base de café en frío
La magia se produce de la noche a la mañana con esta receta de fácil preparación: todo lo que necesita son unos simples ingredientes. Coge una jarra (o una prensa francesa), ¡y a elaborar cerveza!
Ingredientes:
- 1 taza de café molido grueso
- 4 tazas de agua
Direcciones:
Paso 1: Si muele sus propios granos de café, querrá molerlos en un ajuste grueso (¡no fino!). De lo contrario, asegúrate de coger una bolsa de grano grueso. A continuación, añade los granos de café a un tarro de cristal o a una prensa francesa.
Paso 2: Cubre los granos de café con agua y remueve hasta que estén bien combinados. A continuación, cubra la parte superior con un tarro hermético (o con un envoltorio si utiliza su prensa francesa) y déjelo reposar toda la noche. Opción de remojar la infusión en la nevera o dejar que haga su magia en la encimera.
Paso 3: Una vez que el brebaje haya estado en remojo durante al menos 12 horas, estará listo para colarlo. Se puede colar en un cuenco utilizando una bolsa de leche de frutos secos o un colador de malla fina. Como alternativa, puede utilizar su prensa francesa. Guarda el café en la nevera en un tarro hermético hasta una semana.
Café recién hecho
No es necesario hacer nada fuera de lo normal para este método de elaboración de cerveza. Sólo tiene que preparar su café como de costumbre: utilice una cafetera, una prensa francesa o el método que prefiera.
Paso 1: Prepara el café caliente como lo harías normalmente, utilizando tu método favorito (vertido, prensa francesa, cafetera exprés).
Paso 2: Una vez que su café esté recién hecho, déjelo enfriar. El café debe estar a temperatura ambiente o frío (puede refrigerarlo o dejarlo enfriar en la encimera). Si te sobra una tanda de café, ¡también funciona! (Siempre que se enfríe).
Paso 3: Refrigera hasta que esté frío, o sirve tu café a temperatura ambiente con hielo.
Café instantáneo
El café instantáneo se prepara en… un instante. Este es un método estupendo para las mañanas ajetreadas en las que no se tiene tiempo de hacer una tanda de cerveza fresca o de preparar una cerveza fría.
Paso 1: Hervir la cantidad de agua deseada por tamaño de porción (siguiendo las instrucciones de los granos de café instantáneo de su elección).
Paso 2: Mientras se calienta el agua, añade los posos del café instantáneo a una taza o jarra. A continuación, añada el agua hirviendo y remueva hasta que esté bien combinada.
Paso 3: Una vez combinada, déjela enfriar. Refrigérelo hasta que esté frío, o déjelo enfriar en la encimera y sírvalo con hielo.
Dale sabor a tu taza: Los mejores complementos de café con superalimentos
Complementos de café con superalimentos para un impulso adicional
El café con superalimentos siempre es una buena idea. ¿La mejor parte? Es fácil de personalizar: ¡hay tantos complementos que pueden beneficiar a tu salud y apoyar lo que necesites!
Aquí están algunos de nuestros favoritos:
- Reishi: equilibra el nerviosismo con una taza calmante
- CordycepsEl perfecto estímulo antes del entrenamiento
- Melena de leónEl combustible del cerebro en su estado más natural
- Colágenopara una dosis adicional de proteínas (¡que no cambiará el sabor ni el gusto!)
- CacaoCuando necesites un estímulo natural para tu estado de ánimo
- Cúrcuma: alivia el estrés y la inflamación
- Aceite de coco: ¡simplifica tu energía para que dure todo el día!
- CanelaCuando quieras equilibrar tu nivel de azúcar en la sangre y acelerar tu metabolismo.
RELACIONADO: 8 formas de potenciar tu café (incluyendo superalimentos para todas tus necesidades)
La crema de café sin lácteos más fácil de usar
Crema de café sin lácteos DIY
Porque, ¿qué es el café sin una crema? Esta crema sin lácteos de tres ingredientes es cremosa, de ensueño, y combina bien con cualquier complemento de sabor.
Ingredientes:
- 1 taza de almendras o anacardos crudos (remojados, enjuagados y escurridos)
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 dátil Medjool o ½ cucharada de edulcorante, opcional
- Una pizca de sal marina, opcional
Direcciones:
Paso 1: Ponga en remojo los frutos secos de su elección (almendras o anacardos) durante la noche, luego enjuáguelos y escúrralos. Añade los frutos secos remojados a una batidora de alta velocidad con agua, extracto de vainilla, una pizca de sal marina y el edulcorante que prefieras (nosotros utilizamos 1 dátil Medjool sin hueso).
Paso #2: Licuar a velocidad alta hasta que esté suave y cremoso, alrededor de 1 a 2 minutos.
Paso 3: Si se utilizan almendras, retirar la pulpa colando el líquido a través de una bolsa de leche de frutos secos o un colador de malla fina en un tarro o bol. No es necesario colar con los anacardos (aunque se puede colar para obtener una consistencia más fina).
Paso 4: Utilizar inmediatamente o guardar en un recipiente hermético en la nevera durante 4 días. Nota: si te sobra leche de nueces que no vas a consumir, viértela en cubitos de hielo y guárdala hasta un mes.
Las recetas de café helado más saludables para todos tus antojos
Ya sea que busque un aumento de proteínas o de sabor, ¡aquí tiene las formas más deliciosas de darle sabor a su taza! Utilice nuestra receta base y siga con estas sencillas variaciones.
#1 Protein Iced Coffee (Proffee)
Déle a su desayuno un impulso proteico saciante o refrésquese y ayude al proceso de recuperación después de un entrenamiento extenuante. Fácil de personalizar y deliciosa de disfrutar, ¡esta receta de “Proffee” será tu favorita del verano!
Ingredientes:
- 1 taza de cerveza fría (o café preparado de su elección)
- 1 cucharada de proteína en polvo de su elección (o la opción de utilizar 1 taza de proteína o su bebida proteica favorita comprada en la tienda)
- Hielo, para servir
Complementos opcionales:
- crema no láctea
- edulcorante de elección (como 1 cucharadita de jarabe de arce o 1 dátil Medjool sin hueso)
Direcciones:
Paso 1: Añade todos los ingredientes a una batidora y bátelos hasta que estén suaves y cremosos. Una vez alcanzada la consistencia deseada, vierta la mezcla sobre el hielo. Sirve y disfruta.
#2 Iced Caramel Macchiato
A diferencia de la mayoría de los macchiatos de caramelo, esta bebida de café helado es baja en azúcar y está hecha con ingredientes totalmente naturales. Pero confíe en nosotros, ¡su gusto por los dulces quedará satisfecho!
Ingredientes:
Macchiato de caramelo helado
- ½ -1 taza de café frío o refrigerado de su elección
- 1 cucharada de salsa de dátiles con caramelo
- ½ cucharadita de canela
- Hielo
Salsa de dátiles con caramelo:
- 8-10 dátiles Medjool sin hueso, remojados y escurridos
- ½ taza de leche no láctea (como la de almendras, anacardos o avena)
- ½ – 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal marina
Nota: Los dátiles Medjool sin hueso, remojados y ablandados, tienen mejor sabor y consistencia. Remojar los dátiles Medjool en agua durante 12 horas antes de utilizarlos.
Direcciones:
Paso 1: Para hacer la salsa de dátiles con caramelo, añada la leche no láctea a una batidora o procesador de alimentos para cubrir la base. A continuación, añada los dátiles remojados, la vainilla y la sal marina. Mezclar hasta que esté suave y cremoso. Si es necesario mezclar, añadir 1 cucharada de líquido cada vez. Utilizar inmediatamente o guardar en un tarro hermético en la nevera.
Paso 2: Preparar el café helado, añadir todos los ingredientes a una batidora y batir hasta que esté suave y cremoso. Pruebe el sabor, ajustando los ingredientes según sea necesario. Vierta la mezcla sobre el hielo. Sirve y disfruta.
#3 Café con leche de vainilla bajo en azúcar
Su clásico café con leche con una mejora sutilmente dulce. Sin jarabes azucarados ni edulcorantes artificiales.
Ingredientes:
- ½ -1 taza de café (a temperatura ambiente o frío) de su elección
- ½ taza de leche entera no láctea (de almendras, avena o anacardos)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Hielo, para servir
- 1 cucharadita de edulcorante de elección, como miel o jarabe de arce, opcional
Direcciones:
Paso 1: Añada todos los ingredientes a una batidora, incluyendo cualquier añadido adicional. Mezclar hasta que esté suave y cremoso. Una vez alcanzada la consistencia deseada, vierta la mezcla sobre el hielo. Sirve y disfruta.
#4 Café helado de miel y canela
Miel + Canela + Café = una combinación hecha en el cielo. Especialmente cuando no contiene azúcares engañosos. Nosotros lo hemos hecho con cerveza fría, pero puedes sustituirla por cualquier café frío.
Ingredientes:
- ½ -1 taza de café (a temperatura ambiente o frío) de su elección
- ½ taza de leche entera no láctea (de almendras, avena o anacardos)
- 2 cucharaditas de miel cruda
- ½ cucharadita de canela
- Hielo, para servir
Direcciones:
Paso 1: Añada todos los ingredientes a una batidora, incluyendo cualquier añadido adicional. Mezclar hasta que esté suave y cremoso. Pruebe el sabor, ajustando los ingredientes según sea necesario. Vierta la mezcla sobre el hielo. Sirve y disfruta.
#5 Café Helado con Canela Batida
Este café helado
café helado batido
es perfectamente indulgente sin dejar de ser saludable. Si está listo para la temporada de PSL (con un toque helado), siéntase libre de usar especias de calabaza como en la receta original. O bien, ¡siga la siguiente receta y cambie la canela en su lugar!
Ingredientes:
- 2 cucharadas de café instantáneo
- 2 cucharadas de azúcar de coco
- 2 cucharadas de agua hirviendo
- 1½ tazas de leche de avena
- 1 puñado de cubitos de hielo
- ½ cucharadita de canela
Direcciones:
Paso 1: Simplemente añada el café, el azúcar de coco, el agua hirviendo y la canela en un bol grande. Con una batidora de mano, o un batidor de mano, batir hasta que esté espumoso – esto tomará unos 3 minutos. Déjalo a un lado.
Paso 2: Añada el hielo a un vaso de servir junto con la leche. Vierta el café batido sobre la leche y espolvoree con más canela. Si lo desea, mezcle el café con especias de calabaza batido con la leche antes de disfrutarlo.
#6 Paleo Coconut Cold Brew
Empieza tu mañana con esta cremosa bebida de coco. Bajo en azúcar y lleno de grasas saludables, ¡mantén el azúcar en sangre equilibrado mientras bebes con satisfacción!
Ingredientes:
- 1 taza de café en frío (frío o a temperatura ambiente)
- ¼ – ⅓ de taza de leche de coco entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de canela, opcional
- 2 cucharaditas de jarabe de arce o miel cruda, opcional
- Hielo, para servir
Direcciones:
Paso 1: Añade todos los ingredientes a una batidora y bátelos hasta que estén suaves y cremosos. Pruebe el sabor y ajuste los ingredientes según sea necesario. Vierta la mezcla sobre el hielo. Sirve y disfruta.
#7 Moca helado antiestrés
Amantes del chocolate: ¡esta receta es para vosotros! Con una infusión de Reishi, que alivia el estrés, y cacao, que mejora el estado de ánimo, elimine el estrés a sorbos y permanezca tranquilo, calmado y sereno.
Ingredientes:
- 1 taza de café a temperatura ambiente de su elección
- ½ taza de leche entera no láctea (como la de anacardo, coco, avena o macadamia)
- ½ – 1 cucharada de miel cruda o jarabe de arce
- Hielo, para servir 2 tazas de hielo
- 1 cucharada de cacao sin azúcar o cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo de reishi, opcional
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
Direcciones:
Paso 1: Añade todos los ingredientes a una batidora y bátelos hasta que estén suaves y cremosos. Pruebe el sabor y ajuste los ingredientes según sea necesario. Vierta la mezcla sobre el hielo. Sirve y disfruta.
#8 Golden Iced Latte
¡Dale a la tradicional leche dorada un impulso de cafeína! Elaborada con potentes ingredientes antiinflamatorios como la cúrcuma, el jengibre y la canela, esta refrescante bebida sin lácteos es la forma perfecta de mantenerse fresco en los calurosos días de verano.
Ingredientes:
- ¾ de taza de leche entera no láctea de su elección (como la de anacardo, avena o almendra)
- ¼ de taza de cerveza fría, refrigerada
- ½ – 1 cucharada de sirope de arce o miel cruda (o 1 dátil Medjool sin hueso)
- ½ cucharadita de cúrcuma molida
- ½ cucharadita de canela molida
- ¼ cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de pimienta negra
Direcciones:
Paso 1: Añade todos los ingredientes a una batidora y bátelos hasta que estén suaves y cremosos. Pruebe el sabor y ajuste los ingredientes según sea necesario. Vierta la mezcla sobre el hielo. Sirve y disfruta.
Nota: ¡la cúrcuma puede manchar tu batidora! Asegúrese de lavarse enseguida.
Marcas saludables de café helado comprado en la tienda
¿No tienes tiempo para hacer el tuyo? Dirígete a la tienda y hazte con una de estas opciones listas para usar.
Aquí están algunos de nuestros favoritos:
Café Camaleón
: Con una gran variedad de sabores, ¡esta es tu marca de referencia para todos los concentrados de café en frío!- La Colombe: Desde el concentrado de café en frío hasta los cafés con leche y sin leche listos para tomar, ¡encuentra todo lo que necesitas para un impulso rápido! P.D. Incluso tienen granos de café para tus recetas de bricolaje.
- Rise Brewing Co: ¡Una porción individual y a granel para todas sus necesidades! Desde sabores simples sin azúcar hasta vainilla y moca – yum.
- Café helado sin azúcar de Starbucks: Tenga a mano este café helado de 1 ingrediente y sin calorías. Perfecto para cualquier receta de café helado.
- Pop & Bottle Oat Milk Latte: Cuando quieras un refrescante café con leche de avena sin tener que prepararlo, ¡toma esta opción comprada en la tienda! Elaborado con ingredientes como la leche de avena, la crema de coco y la infusión en frío para obtener una bebida saludable y saciante.
- Proteína de café en frío Rebbl: Este elixir de café rico en proteínas y sin productos lácteos es una deliciosa opción para repostar después del entrenamiento o como tentempié energético a media mañana. Incluso puede utilizarlo en su receta favorita de café helado para darle un toque cremoso.
Nota: El café concentrado en frío comprado en la tienda es más fuerte que el café preparado. Es posible que tenga que diluirlo con agua para las recetas anteriores; siga las instrucciones del frasco.
Receta extra: Batido de café con plátano y mantequilla
¡Energice sus mañanas de forma saludable y sostenida! Elaborado con plátano, rico en potasio, y con mantequilla de maní, rica en proteínas, este delicioso batido es la forma perfecta de mejorar su café helado.
Ingredientes:
- 1 plátano congelado
- 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete (o la mantequilla de frutos secos o semillas que prefiera)
- ½ taza de café frío (tradicional o frío)
- ½ taza de leche sin lácteos de su elección (como leche de anacardos, almendras o avena)
- Hielo, según sea necesario
Direcciones:
Paso 1: Añada sus bases líquidas (leche sin lácteos y café frío) a su batidora. A continuación, añada el plátano congelado y la mantequilla de cacahuete. Mezclar hasta que esté suave. Opción de añadir hielo, aunque será menos cremoso
Paso 2: Verter en un vaso. Sirve y disfruta.
