Si te encanta el postre pero no te gustan el azúcar y las calorías que suelen acompañarlo, tenemos el postre helado saludable perfecto para satisfacer todas tus necesidades de sabor y salud. Entra: barritas caseras de yogur helado. Elaborados con ingredientes sencillos como yogur griego, crema de coco y fruta fresca, estos cremosos polos son perfectos para los calurosos días de verano, para tomar por la noche o siempre que tengas antojo de algo dulce.
¿La mejor parte? Estas barritas caseras de yogur helado ofrecen una alternativa libre de culpa al helado tradicional. Al utilizar yogur (u otras alternativas nutritivas como la crema de coco y el plátano) como base, se consigue disfrutar de una textura cremosa y un sabor ácido, al tiempo que se evita el contenido excesivo de azúcar que se encuentra en la mayoría de las opciones compradas en la tienda. Además, son increíblemente sencillos de preparar, lo que los convierte en una opción ideal cuando se trata de comodidad, creatividad y salud en general.
Fáciles de preparar, sin lácteos, aptos para celíacos o ricos en proteínas, ¡no querrás volver a conformarte con los comprados en la tienda! Siga leyendo para aprender a preparar este helado personalizable en cinco minutos o menos. Además, variaciones de sabor que gustarán a todos.
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Paletas caseras saludables de yogur helado: Recetas Base
Base de yogur griego
Ingredientes:
- 2 tazas de yogur griego natural o de vainilla, sin azúcar
- ¼ taza de miel cruda o sirope de arce
- ½ cucharada de extracto de vainilla
Base de plátano
Ingredientes:
- 2 plátanos manchados maduros, frescos o congelados
- 1 taza de yogur griego natural o de vainilla, sin azúcar
- 1 cucharada de miel cruda o sirope de arce
- ½ cucharada de extracto de vainilla
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Base de crema de coco
Ingredientes:
- 1 lata (13,5 oz) de leche de coco entera
- 2-4 cucharadas de miel cruda o sirope de arce
- ½ cucharada de extracto de vainilla
Instrucciones paso a paso para la receta base
Paso 1: En una batidora o robot de cocina, mezclar los ingredientes de la base hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Elija una de las variaciones de sabor que aparecen a continuación y vuelva a batir hasta que estén bien combinados.
Paso 2: Vierte la mezcla en moldes para polos o en una cubitera, dejando un poco de espacio en la parte superior. Si utiliza moldes para paletas, inserte palitos de paleta. Opción de añadir cualquier cobertura adicional antes de congelar, como nueces picadas, granola o fruta fresca.
Paso 3: Coloca los moldes o la cubitera en el congelador. Congelar durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente sólido.
Paso 4: Una vez congelados, saca los moldes del congelador. Descongelar durante 2 ó 3 minutos y, a continuación, sacar con cuidado las barritas de los moldes o de la cubitera.
Paso 5: Sírvalo inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético en el congelador hasta el momento de disfrutarlo.
12 variaciones de sabores de barras de yogur helado
Comience con cualquier receta base anterior. A continuación, elija su variante de sabor favorita para añadirla.
Piña Colada
Receta base a elegir +
- ½ – 1 taza de piña en dados, fresca o congelada
- 1 cucharada de coco rallado sin azúcar, opcional
Nota: si utiliza una base de plátano o yogur griego, añada ¼ de taza de crema de coco o leche de coco.
Mezcla de bayas
Receta base a elegir +
- 2 tazas de bayas variadas (fresas, arándanos, frambuesas)
Coberturas opcionales: Granola triturada
Tarta de queso con fresas
Receta a base de yogur griego +
- 2 tazas de fresas
- ¼ taza de galletas graham saludables (
como Simple Mills
)
Doble chocolate
Receta base a elegir +
- 1-2 cucharadas de cacao sin azúcar o cacao en polvo
- 2-3 cucharadas de trocitos de chocolate o nibs de cacao, para añadir una vez que la mezcla esté homogénea
Mantequilla de cacahuete y chocolate
Receta base a elegir +
- 1-2 cucharadas de mantequilla de cacahuete sin azúcar
- 1-2 cucharadas de cacao sin azúcar o cacao en polvo
- 2-3 cucharadas de pepitas de chocolate o trocitos de cacao, para añadir una vez que la mezcla esté homogénea (opcional)
Coberturas opcionales: Cacahuetes triturados, llovizna de chocolate
Matcha dulce
Receta base a elegir +
- 1 cucharada de matcha en polvo
Plátano Canela
Receta a base de plátano +
- 1 cucharada de mantequilla de almendras
- 1 cucharadita de canela
Cremoso de melocotón y jengibre
Receta base a elegir +
- 1-2 tazas de melocotones maduros, frescos o congelados
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado (o ½ – 1 cucharadita de jengibre en polvo)
- ½ cucharadita de canela (opcional)
Frambuesa Limón
Receta base a elegir +
- 1-2 tazas de frambuesas, frescas o congeladas
- 1 cucharada de zumo de limón fresco
- ½ cucharada de ralladura de limón (opcional)
Galletas y nata
Receta base a elegir +
- ¾ taza de galletas saludables de su elección, trituradas (por ejemplo
galletas Simple Mills Sandwich
)
Mango Lima
Receta base a elegir +
- 1-2 tazas de mangos maduros, frescos o congelados
- 1-2 cucharadas de zumo de lima fresco
- 1-2 cucharaditas de ralladura de lima (opcional)
- 1 cucharada de copos de coco sin azúcar, opcional
Cereza Almendra
Receta base a elegir +
- 1-2 tazas de cerezas deshuesadas, frescas o congeladas
- 1 cucharada de mantequilla de almendras
- 1 cucharada de almendras picadas, añadidas una vez mezcladas (opcional)
- ¼ cucharadita de extracto de almendra (opcional)
Bonificación: Cómo hacer una barra de yogur helado bañada en chocolate
Si eres un amante del chocolate, ¡aquí tienes cómo hacer una barrita de yogur helado saludable bañada en chocolate del sabor que prefieras!
Receta de concha mágica de chocolate
Ingredientes:
- 1 taza de pepitas de chocolate
- ½ cucharada de aceite de coco
Direcciones:
Paso 1: Prepara las barritas de yogur helado siguiendo las instrucciones anteriores, forra una bandeja para hornear con papel pergamino y resérvalas. Una vez congelado, combinar las pepitas de chocolate y el aceite de coco en un bol apto para microondas. Calentar en el microondas en incrementos de 30 segundos, removiendo la mezcla cada vez para evitar que se queme.
Paso 2: Una vez derretida la mezcla de chocolate, sacar las barritas de helado del congelador. Descongelar durante 1-2 minutos (hasta que estén lo suficientemente blandos como para desmoldarlos). Sumergir cada barrita en la mezcla de chocolate (se puede cubrir total o parcialmente con chocolate).
Paso 3: Coloque cada barra bañada en chocolate en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino y vuelva a meterla en el congelador. Congelar hasta que la cobertura de chocolate esté dura y solidificada. Que lo disfrutes.
Postres congelados dulces, sencillos y deliciosos
Crear tus propias barritas saludables de yogur helado es una forma fácil de disfrutar de un dulce sin sacrificar tus objetivos de salud y forma física. Utilizando bases saludables como yogur griego, crema de coco y plátano, puedes disfruta de tu postre helado favorito sin todo el azúcar añadido y los aditivos inflamatorios. Además, ¡son fáciles de hacer y de personalizar! Experimente con diferentes variaciones de sabor y aderezos para satisfacer sus preferencias de sabor y necesidades dietéticas, modificando a su gusto. Comparte el amor helado y disfruta.
