Las sobras tienen una mala reputación: tendemos a pensar en ellas como un último recurso cuando no tenemos tiempo para preparar una comida. Pero, aquí está la cosa, las sobras pueden ser realmente un cambio total cuando se trata de mantener nuestros objetivos de alimentación saludable, especialmente si usted convierte la cena de anoche en comidas saludables de sobra que puede disfrutar durante toda la semana.
Te explicamos lo que necesitas saber para que las sobras pasen de ser insípidas a ser deliciosas con estas siete sabrosas ideas de comidas.
7 deliciosas maneras de disfrutar de las sobras saludables
#1 Hacer un almuerzo “de cocina”
¿Has oído hablar alguna vez de una comida de fregadero? Básicamente consiste en tomar los ingredientes que tienes a mano y utilizarlos para hacer una comida saludable.
He aquí algunas formas deliciosas de utilizar las sobras saludables para crear un plato de cocina.
- ¿Te han sobrado alubias o lentejas de la cena de ayer? Por qué no acompañarlas con un poco de arroz, quinoa y cualquier verdura que tengas a mano. Rocíe con aminoácidos de coco para obtener un plato vegetariano sabroso y saciante.
- Coge cualquier proteína que te haya sobrado (pollo, pavo, ternera) y acompáñala de una ensalada verde, un carbohidrato complejo (boniatos, quinoa, arroz) y una verdura.
- Prepara una ensalada nutritiva con todas las verduras que te hayan sobrado, una proteína (pollo o salmón), un carbohidrato complejo como la quinoa y tu aderezo preferido.
#2 Prepara una sopa sustanciosa
Prepara comidas saludables con los ingredientes que tienes a mano para preparar una sopa sustanciosa.
Aquí tienes algunas formas sabrosas de mezclar y combinar ingredientes para crear una sopa saludable que acompañe a tu ensalada favorita.
- Prepara una sopa casera de pollo y verduras con caldo, restos de pollo y una mezcla de las verduras que hayas preparado.
- Crea una sopa de verduras con caldo de verduras, restos de alubias o lentejas y verduras de hoja oscura.
- Prepara una cremosa sopa de boniato con restos de boniato cortado en cubos, caldo de huesos, cebolla y ajo.
#3 Convierte los dulces saludables en un nutritivo desayuno
Si tienes restos de pan de plátano o magdalenas sin gluten más saludables preparados y no sabes qué hacer con ellos, conviértelos en un nutritivo desayuno.
Aquí tienes algunas ideas de sobras deliciosas para un desayuno que te hará ilusión saltar de la cama y disfrutar.
- Puedes usar el pan de plátano para hacer tostadas francesas y acompañarlas con bayas.
- Corta una magdalena en trozos del tamaño de un bocado y disfrútala sobre un tazón de yogur griego sin azúcar completo y sírvela con una guarnición de bayas frescas.
¡Hablando de deliciosas y saludables sobras!
#4 Prepara una ensalada en tarro de cristal
Coge los restos de ensalada, alubias, lentejas, pollo, salmón o incluso carne de vacuno que te hayan sobrado y haz una ensalada de tarro Mason para llevar. Puedes prepararlo directamente en un tarro Mason o en cualquier tarro portátil que tengas en casa.
Rocíe con su aderezo favorito – nos encanta el vinagre balsámico con aceite de oliva o de aguacate y una pizca de sal marina y pimienta.
#5 Disfrutar de un salteado
Hacer sobras saludables es fácil y delicioso cuando tomas lo que ya has preparado y lo conviertes en un delicioso salteado.
Todo lo que necesitas es una proteína, un carbohidrato complejo y muchas verduras.
Aquí hay algunas sobras que funcionan muy bien en un salteado para mezclar al día siguiente.
- Arroz integral con pimientos, brócoli, tofu o pollo, aminos de coco.
- Fideos de arroz con brócoli, cilantro, cebolla, salmón o gambas, tamari.
- Pollo o ternera con quinoa, col rizada, pimientos, ajo y cebolla.
#6 Hacer una pizza saludable
Sí, la pizza puede ser saludable, y cuando tienes un montón de verduras y proteínas magras de sobra, la noche de pizza se vuelve mucho más saludable.
Utiliza las sobras de coliflor para hacer una masa de coliflor o haz una pizza tradicional con un giro saludable cubriéndola con todas las verduras que tengas en la nevera.
¿Necesita inspiración? Esta es nuestra guía para hacer pizza casera de forma saludable.
#7 Hornea una cacerola
Para los amantes de las cacerolas de desayuno, ésta es para vosotros. Convierte la cena de anoche en un delicioso guiso. Piensa en brócoli y pavo o carne de vacuno con verduras de hoja oscura. Las opciones son infinitas, así que ponte creativo con lo que te haya sobrado para hacer algo delicioso para disfrutar al día siguiente.
Aquí tienes algunas deliciosas opciones de ingredientes de sobras de guisos para empezar.
- Carne molida con queso cheddar, cilantro, ajo y cebolla
- Pavo, brócoli, zanahorias, cebolla y ajo
- Pollo, col rizada, salsa de enchilada
Convierta el día de las sobras en su día favorito de la semana
Con estas saludables sobras, puedes preparar deliciosas comidas que hagan del día de las sobras tu día favorito de la semana.
Diga adiós a los días en los que las sobras eran lo último que quería comer y diga hola a hacer de las sobras algo que puede ahorrarle un montón de tiempo de preparación en la cocina – oh, y no olvidemos que estos trucos pueden ser exactamente lo que necesita para ayudar a mantenerse en el camino de sus objetivos de alimentación saludable más fácil.
