Si sigues condimentando tus recetas con condimentos comprados en la tienda, estás haciendo un flaco favor a tus comidas caseras. Sin duda, las mezclas envasadas pueden ser una opción de sabor rápida y fácil. Pero, ¡incluso los ingredientes de los condimentos pueden ser astutos! Por desgracia, muchas mezclas contienen todo tipo de aditivos ocultos, como azúcar, sodio, glutamato monosódico y OMG. Además, hay que tener en cuenta los colorantes artificiales y los conservantes. Aunque es cierto que existen especias saludables en el mercado, muchas contienen ingredientes poco saludables y rellenos. ¿Por qué arriesgarse cuando se puede hacer uno propio? Si aún no has hecho mezclas de condimentos caseras, ¡estás de suerte! No sólo son mucho más sanos, sino también mucho más sabrosos.
A continuación, cómo hacer su propia mezcla casera de condimentos. Además, ¡8 mezclas saludables que necesitas en tu cocina cuanto antes!
Cómo hacer mezclas de especias DIY
Una sencilla receta paso a paso para preparar fácilmente sus propias mezclas de especias.
Paso 1: Reúna los condimentos a granel de su elección.
Paso #2: Combinar todos los ingredientes juntos, mezclando hasta que estén bien combinados.
Paso 3: Conservar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Agitar o remover antes de usar
8 recetas caseras de mezclas de especias saludables que necesitas en tu cocina
Dale sabor a tu cocina con estas sencillas recetas caseras. Modifique los ingredientes a su gusto.
#1 Everyday Seasoning (Sin sal)
Tu mezcla para casi todo. Añádalo a verduras, aves, marisco y carne, incorpórelo a salsas o adobos, o utilícelo como una bomba de sabor sin sodio para salsas y cremas para untar.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 2 cucharadas de cebolla en polvo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 ½ cucharadita de pimienta negra
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#nº 2 Condimento para aves
Ya sea pechuga de pollo a la plancha, muslos de pollo al horno o filetes empanados, este sencillo condimento para aves realzará el sabor de cualquier plato. Elaborado con menos de 10 ingredientes (que probablemente tengas a mano), es sencillo de hacer y gustará a todos. Añádalo a adobos, salteados, platos vegetarianos y cualquier plato de pollo de su elección.
Ingredientes:
- 3 cucharadas de albahaca
- 3 cucharadas de tomillo
- 2 cucharadas de orégano
- 1 cucharada de salvia
- 1 cucharada de mejorana
- 1 cucharada de romero
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
#3 Sazonador para tacos y fajitas
Olvídate de los paquetes de tacos comprados en la tienda. ¿El secreto para preparar en casa tacos y fajitas como en un restaurante? Lo has adivinado: ¡el condimento DIY! Perfecto para carne picada y pavo, pollo desmenuzado, champiñones salteados y tofu desmenuzado. Con esta deliciosa mezcla, ¡se te antojará el martes de tacos todas las noches de la semana!
Ingredientes:
- 4 cucharadas de chile en polvo
- 2 cucharadas de comino
- 4 cucharaditas de pimentón ahumado
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de semillas de apio, opcional
- 1 cucharadita de pimienta de cayena, opcional
- ½ cucharadita de sal marina, opcional
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#4 Curry en polvo
Elaborado con ingredientes nutritivos como
cúrcuma
,
jengibre
y cilantroEsta mezcla de especias superalimentos es tan sana como sabrosa. Disfrútelo en currys caseros, añádalo a salteados y espolvoréelo en sopas y salsas; incluso puede añadirlo al tofu y a los huevos revueltos, o espolvorearlo sobre las verduras.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de comino en polvo
- 2 cucharadas de cilantro molido
- 1 ½ cucharadas de cúrcuma molida
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de mostaza en grano
- ½ cucharadita de pimienta de cayena o copos de pimienta roja molida
#5 Sazonador italiano
Pizza, pasta, ensalada, aliño… no importa cómo lo disfrutes, ¡no te equivocarás! Francamente, este condimento a base de hierbas combina bien con casi todo. Utilícelo para hacer una vinagreta casera o un aliño de aceite de oliva, mézclelo en una salsa de tomate casera, añádalo a las albóndigas o a la berenjena a la parmesana, o espolvoréelo sobre sus verduras favoritas.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de albahaca
- 2 cucharadas de perejil
- 1 ½ cucharadas de romero
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de copos de chile rojo (o 1 cucharadita de pimienta negra)
- 1 ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ – 1 cucharadita de sal marina
#6 Chili en polvo
Ahumado, picante y lleno de sabor: ¡todas las cocinas necesitan chile en polvo casero! Por supuesto, es delicioso en una gran variedad de recetas con chile. Pero no tengas miedo de ser creativo. Mézclelo en salteados de tofu, añádalo a recetas de hamburguesas caseras, utilícelo en platos de inspiración india y mexicana. Y siéntete libre de modificar el propio chile en polvo: ¡hay tantas formas de disfrutarlo! Añada canela o cacao, suba el fuego con cayena extra o duplique ingredientes como pimentón ahumado u orégano.
Ingredientes:
- 3 cucharadas de pimentón
- 2 ½ cucharaditas de orégano
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado, opcional
- ¾ cucharadita de pimienta de cayena, opcional
#7 Cajun Seasoning
¿Eres nuevo en el condimento cajún? Piense en ella como una especia polivalente más atrevida, perfecta para cuando desee añadir un poco de picante junto con un sabor intenso. Aunque normalmente se utiliza en platos de marisco como la paella y la jambalaya, ¡no dejes que eso te limite! Este delicioso condimento añade un sabor exquisito a casi todos los platos salados, incluidos el arroz, la pasta, la sopa, las verduras y las patatas fritas.
Ingredientes:
- 2 ½ cucharadas de pimentón ahumado
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 1 cucharada de sal del Himalaya
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 ½ cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de pimienta de cayena
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de orégano
#8 Pumpkin Spice Seasoning
Para algo más que un PSL o un café. Espolvoréelo sobre la avena y los batidos, mézclelo en cuencos de desayuno y productos horneados, o disfrútelo sobre fruta fresca.
Ingredientes:
- 4 cucharadas de canela molida
- 4 cucharaditas de jengibre molido
- 4 cucharaditas de nuez moscada molida
- 4 cucharaditas de pimienta de Jamaica molida
- ½ cucharadita de clavo molido
Dale sabor a tu plato
Es fácil de hacer, más sano que las opciones compradas en la tienda y mucho más rentable. Con estas recetas fáciles de preparar, condimente su plato con un sabor saludable, a la vez que ahorra dinero y estrés. Utiliza nuestra guía paso a paso para elaborar tus propias especias DIY y modifica cualquier receta a tu gusto. Espolvoréelos sobre verduras, añádalos a adobos o salsas, utilícelos en salsas o untables, o realce el sabor de cualquier cuenco o plato. Tenga a mano estas mezclas básicas y tendrá algo para todas sus necesidades de sabor.
