Alimentación sana

5 recetas de tacos saludables que saben mejor que los auténticos

El martes de tacos es ahora más saludable.

By: Rebecca Jacobs

No se puede negar el hecho de que los tacos son increíblemente deliciosos. Desde el condimento hasta las infinitas opciones de cobertura, son realmente dignos de ser babeados. Pero no todos los tacos son saludables. De hecho, algunos están cargados de grasas poco saludables y condimentos azucarados. ¿La buena noticia? Los tacos saludables existen, y te mostramos cómo elaborar los tacos más sanos y sabrosos que podrás pedir el martes de tacos (o cualquier día de la semana).

Además, compartimos cinco de nuestras recetas favoritas de tacos cargados de sabor para que empieces, porque resulta que puedes disfrutar de los tacos y seguir comiendo de forma saludable (¡que se alegren los amantes de los tacos!).

Así se preparan los tacos saludables

En primer lugar, vamos a desglosar cómo crear tacos saludables que sigan teniendo un sabor increíble.

Tenemos en cuenta cinco cosas básicas a la hora de hacer tacos, y las cinco recetas que siguen lo son:

  • Sin gluten
  • Sin lácteos
  • Sin azúcares refinados
  • Libre de grasas no saludables
  • Repleto de verduras añadidas

Consejo profesional (intercambios saludables)

¿Ya tienes una receta de tacos favorita? Siempre puedes hacer cambios saludables para darle un toque aún más sano.

Estas son algunas de nuestras formas preferidas de cambiar los ingredientes poco saludables de los tacos por algo igual de delicioso pero mucho más nutritivo.

  • Puré de aguacate vs. crema agria
  • Condimento para tacos ecológico y sin azúcar frente a las variedades con azúcar añadido
  • Vegetales adicionales (como el pimiento y la cebolla) frente al queso
  • Hojas de lechuga o tacos sin cereales(nos encantan estos) frente a los tacos normales
  • Chips de calabacín frente a chips de tortilla

¿Te gustan los tacos? Necesitas estas cinco recetas de tacos saludables en tu vida

#1 Taco Bowl Saludable

Raciones: 2

Ingredientes:

  • 1 taza de quinoa cocida
  • ½ taza de alubias rojas de lata escurridas y enjuagadas
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
  • ½ cebolla roja picada
  • ½ taza de maíz cocido
  • ½ aguacate, cortado en cubos
  • 1 paquete de condimento orgánico para tacos
  • 2 cuencos para tacos
  • Lechuga rallada para servir
  • Aceite de coco o aguacate para cocinar

Directions:

Paso #1: Comienza añadiendo todos los ingredientes menos el aguacate y la lechuga rallada a una sartén grande a fuego medio con aceite de coco o aguacate.

Paso 2: Cocinar hasta que se caliente.

Paso #3: Sirve en los tazones para tacos y cubre con el aguacate y la lechuga picada.

Paso #4: ¡Disfruta!

#2 Tacos de salmón con aguacate y lima

Sirve: 2

Ingredientes:

  • 2 filetes de salmón salvaje, cocidos
  • ¼ de taza de col morada, rallada
  • ¼ de taza de zanahorias ralladas
  • 1 cucharada de zumo de lima recién exprimido
  • 1 paquete de condimento orgánico para tacos
  • ¼ de taza de agua
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • Aguacate en rodajas para servir
  • Tortillas sin gluten o sin grano
  • Aceite de coco o aguacate para cocinar

Directions:

Paso 1: Comienza añadiendo el salmón cocido, la col, las zanahorias, el zumo de lima, el condimento para tacos y el agua a una sartén grande a fuego medio con el aceite de coco o aguacate. Cocinar durante 2-3 minutos o hasta que se caliente.

Paso #2: Añadir al centro de las tortillas y cubrir con cilantro y aguacate en rodajas.

Consejo: Si lo prefieres, también puedes disfrutar de estos tacos saludables con guacamole en lugar de aguacate en rodajas.

#3 Tacos Veganos Saludables

Sirve: 2

Ingredientes:

  • ½ taza de humus
  • Tortillas sin gluten o sin grano
  • 1 taza de alubias rojas de lata escurridas y enjuagadas
  • ½ taza de batatas cocidas y cortadas en cubos
  • ½ cebolla roja, cortada en rodajas
  • ½ pepino, en rodajas
  • 1 tomate en rodajas
  • 1 aguacate, en rodajas
  • Cilantro fresco para servir
  • Zumo de lima fresco para servir

Directions:

Paso #1: Comienza añadiendo el hummus en el centro de cada tortilla.

Paso #2: A continuación, añade las judías, los dados de boniato cocidos, la cebolla, el pepino, el tomate y el aguacate.

Paso #3: Cubrir con cilantro y rociar con jugo de limón recién exprimido.

Paso #4: Dobla en un taco y disfruta de estos tacos deliciosamente saludables.

#4 Tacos de camarones al cilantro y limón

Sirve: 2

Ingredientes:

  • 12 gambas cocidas
  • ½ cebolla roja, cortada en rodajas
  • 1 paquete de condimento orgánico para tacos
  • Tortillas sin gluten o sin grano
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 aguacate, en rodajas
  • Zumo de 1 lima
  • Aceite de coco o aguacate para cocinar

Directions:

Paso #1: Comienza añadiendo los camarones cocidos, la cebolla y el condimento para tacos a una sartén a fuego medio con el aceite de coco o aguacate. Cocinar durante 2-3 minutos o hasta que se caliente.

Paso #2: Añadir al centro de las tortillas y cubrir con cilantro, aguacate y un chorrito de zumo de lima.

Paso #3: ¡Disfruta!

#5 Tacos de pollo picante

Sirve: 2

Ingredientes:

  • 1 taza de pechuga de pollo cocida y desmenuzada (¡también se puede usar asada!)
  • 1 paquete de condimento orgánico para tacos picante (también puede usar suave si lo prefiere)
  • ¼ de taza de agua
  • ½ taza de col morada, rallada
  • ½ cebolla roja, cortada en rodajas
  • 1 pimiento amarillo sin semillas y en rodajas
  • Tortillas para tacos sin gluten o sin grano
  • Lechuga rallada para servir
  • Aceite de coco o aguacate para cocinar

Directions:

Paso #1: Comienza añadiendo el pollo, el condimento para tacos, el agua, la col, la cebolla y el pimiento en una sartén grande a fuego medio con el aceite de coco o aguacate. Cocinar durante unos 3 minutos o hasta que se caliente.

Paso #2: Añadir a los tacos y cubrir con la lechuga picada.

Paso #3: ¡Disfruta!

Enjoying Healthy Tacos Has Never Been Easier 

Comer sano no significa que tengamos que renunciar a todas nuestras comidas favoritas, y estas cinco recetas demuestran que la noche de tacos puede ser sana y seguir sabiendo deliciosa.

Así que adelante y disfruta del Martes de Tacos como un jefe de la alimentación saludable – estos tacos saludables saben tan bien que incluso pueden convertirse en una adición regular a tu dieta de alimentación saludable.

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