La vitamina D es un nutriente que está recibiendo mucha atención estos días. Desde el apoyo a la salud ósea hasta la ayuda para mantener nuestro sistema inmunológico en forma de lucha, esta vitamina es esencial para nuestra salud y bienestar general. Sin embargo, aunque todos sabemos que debemos centrarnos en nuestra ingesta de vitamina D, puede que no seamos plenamente conscientes de cómo podemos lograr este objetivo. La buena noticia es que es más fácil de lo que crees incorporar a tu dieta más alimentos ricos en vitamina D.
A continuación, compartimos todo lo relacionado con la vitamina D, incluidos los alimentos ricos en vitamina D que deberían aparecer regularmente en su plato.
La importancia de la vitamina D
Algunas de las funciones clave de la vitamina D en el organismo son ayudar al cuerpo a absorber el calcio y el fósforo, dos nutrientes que desempeñan un papel fundamental en la salud de los huesos. También se ha demostrado que la vitamina D ayuda a mantener función inmunitaria,
humor
e incluso
esfuerzos de pérdida de peso
.
Sin embargo, incluso con todos estos beneficios conocidos, más del 40% de los estadounidenses son deficientes en vitamina D. Por suerte, hay muchas maneras de obtener tu dosis diaria de vitamina D.
¿Se puede obtener la vitamina D de la dieta?
Mientras que la mayoría de las vitaminas se obtienen estrictamente a través de los alimentos o los suplementos, la vitamina D es única porque también puede obtenerse del sol. De hecho, la vitamina D se conoce como la “vitamina del sol” porque este nutriente es sintetizado por la piel cuando se expone a la luz solar. Pero, en los fríos y oscuros días de invierno, la luz del sol puede no ser su mejor opción. Por lo tanto, la incorporación de alimentos ricos en vitamina D en su dieta es clave.
¿Y cuánta vitamina D necesitas? Pues bien, según el Instituto de Medicina, los adultos necesitan unos De 600 a 800 UI de vitamina D cada día. Y llevar una dieta rica en vitamina D es una forma sencilla de cumplir esta cuota.
Las mejores fuentes alimentarias de vitamina D
Aunque no hay una cantidad abrumadora de alimentos ricos en vitamina D, los que están disponibles son muy nutritivos. Aquí tienes algunas de las mejores opciones para que las incluyas.
Salmón
El salmón es una opción llena de nutrientes, rica en proteínas, grasas saludables Omega-3 y, por supuesto, vitamina D. De hecho, una ración de salmón contiene casi un tercio de las necesidades diarias de vitamina D. Sírvelo junto a verduras asadas para una cena saciante, añádelo a una colorida ensalada o ponlo encima de una crujiente y cremosa tostada de aguacate.
Huevos
Los huevos son una fuente natural de vitamina D, siempre que se coman las yemas. Además de albergar la siempre importante vitamina D, las yemas también contienen otros nutrientes clave como el selenio y el yodo.
Prepara un delicioso revuelto de huevos para el desayuno, corta unos huevos duros para un tentempié o mézclalos con aguacate y yogur griego para un sándwich de ensalada de huevo repleto de proteínas.
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Setas
Las setas son la única fuente de vitamina D que encontrará en el pasillo de los productos agrícolas. Y aunque todas las setas contienen algo de vitamina D, algunas variedades contienen aún más cuando los agricultores exponen el cultivo a una iluminación especial que contiene rayos ultravioleta, lo que hace que los vegetales sinteticen la vitamina D igual que nosotros cuando nos exponemos a la luz ultravioleta. Razón de más para comprar en la zona y conocer a los agricultores.
Añádelas a tu plato de pasta favorito, pícalas en un salteado o disfrútalas salteadas junto con una ración de proteínas y verduras.
Zumo de naranja enriquecido
Aunque las naranjas no son una fuente de vitamina D, si se opta por una versión enriquecida se puede obtener el 15% del valor diario de vitamina D por cada vaso de 8 onzas que se disfrute. Esto se aplica también a otras leches compradas en la tienda (como la leche entera o la de almendras) y a los zumos. Incluso algunas marcas de tofu y cereales están enriquecidas con vitamina D. Pero recuerde: lea siempre los ingredientes para hacer la elección más saludable. Evite los ingredientes añadidos como los aromas artificiales, el exceso de azúcar y los aceites refinados.
Sardinas
Tanto si las amas como si las odias, no se puede negar que las sardinas son una fuente de energía cuando se trata de vitamina D. Cómelas en tu ensalada, disfrútalas con galletas saladas o simplemente cómelas solas. Sea cual sea la forma de disfrutarlas, las sardinas son un alimento repleto de vitamina D que puede ser un gran complemento para una dieta saludable.
Vitamina D para su salud y bienestar
Centrarse en la ingesta de vitamina D es una parte muy importante del apoyo a su bienestar general. Si no te expones lo suficiente a la luz solar, incluir en tu dieta algunos alimentos ricos en vitamina D puede tener un profundo impacto en tu salud. Así que echa unas setas en tu ensalada y disfruta de un trozo de salmón para cenar. Tus huesos, tu salud inmunológica y tu estado de ánimo te lo agradecerán.
