Las dietas sin gluten se han hecho cada vez más populares en los últimos años debido a restricciones dietéticas, alergias alimentarias o preferencias personales. Sin embargo, mucha gente piensa que seguir un estilo de vida sin gluten significa sacrificar el sabor y el placer. Afortunadamente, ¡no es el caso! Puedes seguir satisfaciendo tu apetito por los dulces con deliciosos manjares sin gluten. Aquí tienes cinco deliciosas recetas que nunca sabrías que no contienen gluten.
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Lo último en galletas de chocolate saludables
Galletas con pepitas de chocolate son un postre favorito de todos los tiempos. Disfrute de una versión aligerada para un capricho sabroso y más sano.
Ingredientes:
- 1½ tazas de harina de almendra
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela
- ¼ de cucharadita de sal marina
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo
- ¼ de taza de chispas de chocolate negro
Direcciones:
Paso 1: Precalentar el horno a 320°F y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2: Añadir la harina de almendras, la levadura en polvo, la canela y la sal a un bol y remover.
Paso 3: En un recipiente aparte, agregue el aceite de coco, la miel, la mantequilla de maní y la vainilla y bata para combinar.
Paso 4: Añadir el huevo a la mezcla húmeda y batir.
Paso 5: Incorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda y añadir las pepitas de chocolate.
Paso 6: Vierta la masa con una cucharada redonda en la bandeja para hornear forrada y aplánela ligeramente. Hornear durante 10-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Paso 7: Enfríe y disfrute con su leche sin lácteos favorita.
Paso 8: Guarde las sobras en un recipiente hermético hasta 3 días.
Froyo de masa de galletas con chispas de chocolate
Este yogur helado casero
es fácil de hacer y está lleno de sabor a masa de galleta ¡sin azúcar añadido!
Ingredientes:
- 1 taza de yogur griego
- 1 cucharada de mantequilla de almendras
- 1 cucharada de nibs de cacao
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de canela
- 1 cucharadita de jarabe de arce
- 1 cucharada de almendras fileteadas, para decorar
- mantequilla de almendras, para rociar
- nibs de cacao, para servir
- Plátano, en rodajas, para servir
Direcciones:
Paso 1: Coloca todos los ingredientes en un bol pequeño, menos los aderezos, y remueve para combinarlos.
Paso 2: Meter en el congelador durante 30 minutos.
Paso 3: Servir con los aderezos deseados.
Paso 4: ¡Disfruta!
Corteza de yogur con frambuesas
Prepara este
sabroso capricho
el día de la preparación de la comida para tenerlo en el congelador cuando te apetezca algo dulce.
Ingredientes:
- 1½ tazas de yogur griego
- 2 cucharadas de tahini
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 2 cucharadas de tahini
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ de taza de frambuesas
- 2 cucharadas de almendras fileteadas
- 1 cucharada de semillas de cáñamo
Direcciones:
Paso 1: Comienza forrando una pequeña bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2: Añadir el yogur, el tahini, el sirope de arce y la vainilla a un bol y remover.
Paso 3: Con una espátula, reparte uniformemente la mezcla de yogur en la bandeja para hornear forrada.
Paso 4: Añadir las frambuesas, las almendras y las semillas de cáñamo por encima.
Paso 5: Meter en el congelador y dejar que la corteza de yogur cuaje durante 4 horas.
Paso 6: Una vez cuajado, sáquelo del congelador y córtelo en porciones individuales.
Paso 7: Almacenar en un recipiente hermético en el congelador hasta 1-2 semanas para un fácil agarrar y llevar libre de culpa tratar.
Brownies de chocolate
Estos brownies sin gluten son chocolatosos, pegajosos y están hechos con ingredientes saludables. Haz una tanda cuando tengas antojo de algo dulce y disfruta sin culpa.
Ingredientes:
- 1 taza de harina sin gluten
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de goma xantana (si no está incluida en su mezcla de harinas sin gluten)
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida (o aceite de coco para una opción sin lácteos)
- 1 taza de azúcar de coco
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/2 taza de pepitas de chocolate semidulce
Direcciones:
Paso 1: Precaliente el horno a 350°F. Forre un molde para hornear de 8×8 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de saliente para facilitar la extracción.
Paso 2: En un bol mediano, bate la harina sin gluten, el cacao en polvo, la goma xantana (si la usas), la levadura en polvo y la sal.
Paso 3: En un bol aparte, mezclar la mantequilla derretida y el azúcar hasta que estén bien combinados. Añadir los huevos y el extracto de vainilla, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4: Incorporar poco a poco los ingredientes secos a los húmedos. Incorporar las pepitas de chocolate.
Paso 5: Vierta la masa de brownie en el molde preparado y extiéndala uniformemente. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga casi limpio.
Paso 6: Deje que los brownies se enfríen completamente en el molde antes de sacarlos utilizando el saliente de papel pergamino. Córtalo en cuadrados y ¡a disfrutar!
Macarrones de almendra y coco sin harina
¿Tienes antojo de galletas? No busques más, ¡estos macarons sin gluten! Hechos con sólo un puñado de ingredientes, son fáciles de hacer y satisfarán ese antojo de dulce sin gluten ni azúcar refinado.
Ingredientes:
- 2 tazas de coco rallado sin azúcar
- 1 taza de harina de almendra
- 1/4 taza de miel o sirope de arce puro
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
Direcciones:
Paso 1: Precalienta tu horno a 325°F y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2: En un tazón grande, mezcle el coco rallado, la harina de almendras, la miel o jarabe de arce, el aceite de coco derretido, el extracto de vainilla y la sal hasta que estén bien combinados.
Paso 3: Con las manos o una cuchara pequeña para galletas, forme bolitas con la mezcla y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
Paso 4: Hornear durante 12-15 minutos, o hasta que los macarons estén dorados por los bordes.
Paso 5: Retira los macarons del horno y deja que se enfríen en la bandeja durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Un capricho fácil sin gluten
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