No sería San Valentín sin chocolate. No importa si lo celebras con tu pareja, si es el Día de San Valentín o si te cuidas y amas a ti misma, disfrutar de un dulce de chocolate es la forma perfecta de disfrutar de este día.
¿La mejor parte? Puedes disfrutar de un capricho dulce, totalmente libre de culpa. Entra: Recetas saludables de chocolate casero que son deliciosas
y
nutritivo. Suena demasiado bien para ser verdad, pero créanos: es muy sencillo. Estas recetas sanas de chocolate para San Valentín no sólo son bajas en azúcar, fáciles de hacer y deliciosas, sino que sólo requieren 10 ingredientes o menos. Además, ¡seguro que tienes un montón de ingredientes a mano! Diga adiós a los caramelos azucarados comprados en las tiendas y sPrepara estas delicias de chocolate para tus seres queridos, tus hijos o para ti mismo. Confíe en nosotros, no le decepcionaremos.
El chocolate: Un superalimento secreto
Vale, en realidad no es un secreto: el chocolate es un conocido
superalimento
¡! Aunque no todo el chocolate El chocolate negro y el cacao sin azúcar se encuentran entre los tipos más nutritivos, con numerosos beneficios para la salud avalados por la ciencia. De hecho, los granos de cacao son incluso más antioxidantes que los arándanos, el té verde y el vino tinto, sobre todo gracias a sus ricos niveles de flavonoides. Y no nos olvidemos de otros nutrientes como la fibra y el magnesio. En cuanto a los beneficios respaldados por la ciencia, nueva investigación 2023 muestra que el consumo de cacao rico en flavanoles puede contribuir a mejorar la salud cognitiva de los adultos mayores al reducir la inflamación y el estrés oxidativo. Por no hablar de los beneficios en
salud cardiaca
,
salud cerebral
y
estado de ánimo
.
Cuanto más oscurezcas, más beneficios obtendrás. Así que lo mejor es elegir el chocolate en su forma más natural, como el cacao en polvo, los nibs de cacao o el chocolate negro puro. Pero.., investigación demuestra que obtendrás los beneficios de un chocolate negro al 70% o superior. Y si el chocolate es azucarado, procura elegir marcas más sanas que utilicen fuentes de azúcar naturales (más información a continuación).
11 recetas de chocolate saludables para San Valentín (¡con 10 ingredientes o menos!)
Fresas bañadas en chocolate
Por supuesto, ¡teníamos que mencionar este clásico! Hecho con cualquier fruta de elección y sólo otros dos ingredientes (chocolate derretido y una pizca de aceite de coco). Aunque las fresas no pueden fallar, otras frutas frescas como los arándanos, las frambuesas, las cerezas, los plátanos y la piña son opciones dulces y deliciosas. Añádele pistachos picados o coco rallado.
Ingredientes:
- 1 lb. (16 oz.) fresas, lavadas y secas
- 1 taza de pepitas de chocolate negro (como
Enjoy Life Foods
o
Hu Cocina
) - 1-2 cucharaditas de aceite de coco
Para servir (opcional):
- Coco rallado
- Nueces picadas
- Mantequilla de frutos secos rociada o mantequilla de coco derretida
Direcciones:
Paso #1: Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2: Lavar y secar bien las fresas.
Paso 3: Añade las pepitas de chocolate y el aceite de coco a un bol apto para microondas. Calentar en el microondas en incrementos de 20 segundos (removiendo entre cada uno) hasta que el chocolate esté derretido. Mezclar bien para alisar los grumos.
Paso 4: Sujetando cada fresa por el tallo, sumérjalas en el chocolate hasta que queden bien cubiertas y, a continuación, páselas a la bandeja para hornear forrada. Añada los ingredientes que desee. Repita la operación con el resto de las fresas.
Paso 5: Enfríe las fresas en el frigorífico durante 20-30 minutos, o hasta que el chocolate se endurezca por completo. Sacar de la nevera y disfrutar inmediatamente (puede ser necesario descongelar durante 5-10 minutos antes de disfrutar). Guarde las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.
Batido de chocolate y aguacate
Este batido de aguacate y chocolate bajo en azúcar sabe igual que un batido espeso de chocolate, ¡excepto que es sano y está hecho con superalimentos nutritivos! Mezclado con aguacate saciante y cacao lleno de superalimentos, disfrútelo como un dulce saludable. Disfrute usted mismo o duplique la receta y comparta las delicias de chocolate.
Sirve: 1
Ingredientes:
- ½ aguacate
- ½ taza de agua
- 1 cucharadita de semillas de chía
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharada de mantequilla de almendras
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar
- ½ plátano
Direcciones:
Paso 1: Añada todos los ingredientes a la batidora. Pruebe el sabor, ajustando los ingredientes según sea necesario. Para un batido más dulce, añada stevia, sirope de arce o miel. Mezclar hasta que esté suave.
Pudin de aguacate y chocolate sin lácteos
Otro combinación de chocolate y aguacatepero que sea un pudin espeso y cremoso. Elaborado con leche de almendras sin lácteos, cacao sin azúcar y aguacate rico en omega, este postre vegetal te hará preguntarte cómo lo sano puede ser tan sabroso. Si le apetece algo más, añada fruta fresca, pepitas de chocolate o un puñado de virutas de coco.
Sirve: 4
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros, sin hueso y sin pulpa
- 2 cucharadas de jarabe de arce puro
- 3-4 cucharadas de cacao en polvo
- ¼ taza de leche sin azúcar de su elección (leche de almendras, avena o anacardos)
- ½ cucharada de extracto de vainilla
- Una pizca de sal marina
Direcciones:
Paso 1: Añadir todos los ingredientes anteriores a una batidora de alta velocidad o a un robot de cocina y batir hasta obtener una mezcla homogénea. También puede utilizar una batidora de mano para mezclar. Nota: es posible que tenga que raspar los lados y volver a mezclar según sea necesario.
Paso 2: Una vez conseguida una mezcla de pudding, Pruébelo y ajuste los ingredientes a su gusto. Enfriar en la nevera durante 1-2 horas antes de servir. Una vez frío, ¡porcionar y servir! O bien, guárdelo en un tarro hermético en el frigorífico hasta el momento de disfrutarlo.
Avena fácil con chocolate y mantequilla de cacahuete
El chocolate y la mantequilla de cacahuete están hechos el uno para el otro, ¡especialmente en San Valentín! Pero, en lugar de recurrir a tazas de mantequilla de maní llenas de azúcar, consiga su dosis con este decadente
receta de avena de la noche a la mañana
¡! ¡Disfrútala como una opción saludable de postre para el desayuno, como tentempié al mediodía o incluso como un postre saludable!
Sirve: 1
Ingredientes:
- ½ taza de avena laminada
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 taza de leche de avena
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de cacao en polvo
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete
- ½ plátano, en rodajas
- 1 cucharada de nibs de cacao, para servir
Direcciones:
Paso 1: En un bol o tarro, añade la avena y las semillas de chía. Verter la leche por encima y remover bien. Tapar y dejar en la nevera toda la noche.
Paso 2: Por la mañana, añade la canela y el cacao en polvo y remueve bien.
Paso 3: Cubrir con mantequilla de cacahuete, rodajas de plátano y nibs de cacao.
Paso 4: ¡Disfruta!
Corteza de chocolate negro casera y saludable
Chocolate casero, ¡más fácil (y sano) que nunca! ¿Por qué conformarse con las opciones azucaradas compradas en la tienda cuando puedes hacer tu propia versión superalimentada con sólo tres ingredientes principales? Personalícelo según sus preferencias de sabor, añadiendo sus adiciones saludables favoritas como coco, nueces picadas y bayas frescas o liofilizadas.
Ingredientes:
- ½ taza de aceite de coco
- ⅓ taza de cacao en polvo
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- ¼ de taza de semillas de calabaza
- 2 cucharadas de copos de coco sin endulzar
- 2 cucharadas de bayas liofilizadas, sin endulzar
- 2-3 cucharadas de frutos secos picados a elección
Direcciones:
Paso 1: Derretir el aceite de coco en un cazo a fuego medio. Baje el fuego y bata el cacao crudo en polvo y el jarabe de arce.
Paso 2: Forrar una pequeña bandeja de horno con papel pergamino y verter la mezcla de chocolate en la bandeja forrada. Repartir uniformemente el chocolate crudo.
Paso 3: Añadir el resto de los ingredientes.
Paso 4: Cubrir y congelar hasta que el chocolate esté cuajado (aproximadamente una hora).
Paso #5: Sacar del congelador y partir la corteza en trozos pequeños.
Paso 6: Guardar en un recipiente hermético en el congelador hasta el momento de servir.
Pastel de plátano y chocolate al microondas
Mantequilla de cacahuete, cacao, plátano y trocitos de chocolate negro son los únicos ingredientes que necesitas para este delicioso postre. tarta de chocolate de cuatro ingredientes. Listo en minutos y perfecto as un dulce de una sola porción cuando te apetece un postre de chocolate sin todo el azúcar y las calorías. ¡Opción de servir con una cucharada de crema agradable de plátano, yogur griego de vainilla, o batido de coco casero!
Ingredientes:
- 3 cucharadas de mantequilla de cacahuete
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 plátano maduro o manchado, machacado
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 1-2 cucharadas de pepitas de chocolate, opcional
Direcciones:
Paso 1: En un bol pequeño, mezclar la mantequilla de cacahuete, el cacao, el plátano triturado y la levadura en polvo. Opción de añadir las pepitas de chocolate o cualquier otro ingrediente que se desee.
Paso 2: A continuación, engrase un ramekin o una taza apta para microondas con aceite en aerosol y vierta la masa en el recipiente engrasado. Opción de añadir una pizca de pepitas de chocolate por encima.
Paso 3: Calentar en el microondas de 1 a 2 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio. Sírvelo con los ingredientes que prefieras, como fruta fresca o nata de coco batida casera.
Corteza de dátil con chocolate casera y saludable
Esta corteza de dátiles viral se hace con sólo un puñado de ingredientes, y es sin hornear, naturalmente endulzado, y hecho con ingredientes reales y saludables.
Ingredientes:
- 20 dátiles Medjool deshuesados (unas 2 tazas)
- ½ taza de mantequilla de cacahuete cremosa, sin azúcar
- ½ taza de cacahuetes picados (o almendras)
- 1 taza de pepitas de chocolate negro (opción sin lácteos)
- 1-2 cucharaditas de aceite de coco
- Sal marina en escamas, para decorar
Direcciones:
Paso 1: Primero, forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2: A continuación, corte los dátiles medjool a lo largo y quíteles el hueso. Colocando la parte abierta hacia abajo, presione los dátiles en el papel de pergamino formando una línea uniforme. (nota: los dátiles deben estar lo suficientemente cerca como para tocarse). Cubrir toda la superficie de la bandeja hasta que se forme una sola capa de dátiles en el fondo. Opción de presionar los dátiles hacia abajo en la bandeja para aplanarlos.
Paso 3: Para la siguiente capa, rocíe la mantequilla de cacahuete sobre la parte superior del dátil posterior y extiéndala uniformemente. A continuación, espolvorear con cacahuetes picados. Terminar con una pizca de sal marina en escamas y añadir cualquier otro ingrediente que se desee, como almendras picadas.
Paso 4: A continuación, crea el chocolate fundido añadiendo las pepitas de chocolate y el aceite de coco a un bol y caliéntalo en el microondas hasta que se derrita. Calentar en el microondas en incrementos de 30 segundos cada vez, removiendo entre cada incremento. Una vez derretido, viértalo por encima y extiéndalo hasta que quede uniformemente cubierto.
Paso 5: Pasar a la nevera o al congelador y enfriar hasta que esté firme. Una vez que esté completamente cuajado, romper la corteza en trozos. Disfrútelo inmediatamente o guárdelo en el frigorífico en un tarro hermético hasta el momento de servir.
Chocolate caliente con superalimentos
Sin lácteos, bajo en azúcar y repleto de superalimentos: perfecto para una acogedora copa de San Valentín. Este
chocolate caliente saludable con superalimentos
se prepara en cuestión de minutos y, a diferencia de otras bebidas de chocolate, ayuda a combatir la inflamación en lugar de favorecerla.
Sirve: 2
Ingredientes:
- 1 taza de leche de avena o de almendras sin azúcar
- ½ taza de leche de coco entera sin azúcar (enlatada)
- 1,5 cucharadas de polvo de cacao crudo sin endulzar
- 1 cucharadita de ghee (o aceite de coco para una opción sin lácteos)
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharada de jarabe de arce puro
Para servir (opcional)
- Nata montada de coco
- Espolvorear canela molida y cúrcuma
Direcciones:
Paso 1: Añadir todos los ingredientes menos la nata montada a una olla a fuego bajo/medio y batir bien, calentando hasta que esté caliente.
Paso 2: Verter en dos tazas y cubrir con nata montada de coco y una pizca de canela molida y cúrcuma. Que lo disfrutes.
Bolas de Brownie crudas
Bocaditos de brownie ¡que son realmente buenas para ti! Elaborado con grasas saludables como almendras y nuecesy endulzado de forma natural con dátiles ricos en fibra, e infusionado con cacao sin azúcar + chocolate negro para darle un impulso de superalimentos saludables.
Sirve: 6
Ingredientes:
- 1 taza de dátiles deshuesados
- ½ taza de almendras o anacardos (o nueces)
- 1 taza de nueces
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- pizca de sal marina
- 2 cucharadas de pepitas de chocolate, opcional
Paso 1: Añadir todo menos las pepitas de chocolate al robot de cocina. Procesar hasta que estén bien combinados, parando para raspar los lados y volver a mezclar según sea necesario. Una vez que la mezcla se pegue formando una masa, añada las pepitas de chocolate y pulse una o dos veces más.
Paso 2: A continuación, vierta la masa en porciones del tamaño de una cucharada y forme bolas con las manos. Enfriar en la nevera durante 10-15 minutos antes de disfrutar, y guardar en un recipiente hermético en la nevera hasta que esté listo para disfrutar.
Brownies de boniato sin harina y crujientes
¿Te apetece algo bajo en carbohidratos y azúcar? Estos brownies de boniato son perfectas cuando se busca una receta de chocolate saludable para San Valentín. Fabricado con puré de boniato, mantequilla de almendrasmantequilla de almendras y cacao en polvo para disfrutar del Día de la Victoria sin remordimientos.
Sirve: 8
Ingredientes:
- 1 taza de puré de boniato cocido
- ½ taza de mantequilla de almendras
- 2-3 cucharadas de sirope de arce puro
- ¼ de taza de cacao en polvo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Una pizca de sal marina
Direcciones:
Paso 1: Precaliente el horno a 350 grados. Mientras tanto, en un bol mediano, mezcla la mantequilla de almendras, el puré de boniato, el sirope de arce, el extracto de vainilla y la sal marina.
Paso 2: Una vez bien mezclados, vierta la masa en un molde para hornear engrasado de 8 x 8. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que esté bien cocido. Retirar del horno y dejar enfriar durante 15-20 minutos antes de cortar en brownies.
Barritas de chocolate y frambuesa sin hornear
Estas barritas de chocolate con frambuesa y mantequilla de cacahuete no sólo están hechas con sólo cuatro ingredientes, sino que además no necesitan horneado y se preparan en sólo 30 minutos. Naturalmente azucarado, lleno de cremosa mantequilla de cacahuete y hecho con bayas ricas en antioxidantes y chocolate negro.
Ingredientes:
- ¾ de taza de mantequilla de cacahuete cremosa natural, o crujiente si quieres textura
- 1 ½ tazas de pepitas de chocolate negro
- ½ taza de frambuesas frescas o liofilizadas
- ¼ taza de cacahuetes tostados picados, opcional
Direcciones:
Paso 1: Forra un molde para hornear de 8 pulgadas cuadradas con papel pergamino.
Paso 2: Mientras tanto, derrita las pepitas de chocolate en un bol apto para microondas en intervalos de 30 segundos hasta que se derritan, removiendo entre cada intervalo. Una vez derretida, añadir la mantequilla de cacahuete, las frambuesas y los cacahuetes opcionales al bol y remover bien para mezclar.
Paso 3: Vierta la mezcla de chocolate en el molde forrado. Meter en el frigorífico durante 60 minutos o hasta que esté firme.
Paso 4: Una vez frío, córtelo en barritas o cuadrados y guárdelo en el frigorífico hasta 7 días.
Selección de chocolates saludables comprados en la tienda cuando se dispone de poco tiempo
¿No tiene tiempo para preparar su propio postre, pero no sabe qué comprar en la tienda? No se preocupe, ¡hay opciones muy saludables! En función de los ingredientes, la calidad, las alergias y la nutrición, éstas son las marcas de chocolate más sanas a tener en cuenta:
Mejor en general:
Cocina Hu
Las mejores pepitas de chocolate
:
Alimentos Enjoy Life
El mejor chocolate paleo:
Evolved Chocolate
El mejor chocolate vegetal
:
Hu Cocina
El mejor chocolate sin azúcar
:
Chocolate extremadamente negro de Lily
Mejor Cacao en Polvo:
Navitas Organics
Los mejores ingredientes:
Honey Mama’s
Mejor dulce de chocolate:
Chocolate Unreal
Los mejores dulces de chocolate Keto-Friendly
:
Evolved Chocolate Keto Cups
Mejor chocolate sostenible
:
Alter Eco
Adelante, enamórate de estas recetas de chocolate
Con once deliciosas y nutritivas recetas de chocolate entre las que elegir, ¡qué más se puede pedir! Haz que este San Valentín sea inolvidable y celébralo con recetas decadentes que sepan tan bien como te hacen sentir. Compártelo con tus seres queridos o date un capricho: si eliges chocolate negro de alta calidad, ¡considéralo un superalimento de autocuidado!
