No sería San Valentín sin chocolate. Tanto si lo celebra con su pareja, como si es el Día de San Valentín o se dedica a sí misma un poco de amor y cuidado personal, darse un capricho de chocolate es la forma perfecta de disfrutar de este día.
Y, aunque no hay nada malo en disfrutar con moderación, ¿qué pasaría si pudiéramos tomar chocolate y disfrutarlo también? Entra: Recetas caseras de chocolate saludables y deliciosas y nutritivo. Suena demasiado bien para ser verdad, pero créanos: es muy sencillo. Estas recetas sanas de chocolate para San Valentín no sólo son bajas en azúcar, fáciles de hacer y deliciosas, sino que sólo requieren 10 ingredientes o menos. Además, ¡seguro que tienes un montón de ingredientes a mano! Sirva estas delicias de chocolate a sus seres queridos, a sus hijos o a usted mismo. Confíe en nosotros, no le decepcionaremos.
El chocolate: Un superalimento secreto
Vale, en realidad no es un secreto: el chocolate es un conocido
superalimento
¡! Aunque no todos los chocolates se ganan el título de superalimento, el chocolate negro y el cacao están repletos de beneficios para la salud. El chocolate negro es rico en antioxidantes, flavonoides, fibra y minerales, e incluso se ha demostrado que es beneficioso para la salud.
salud cardiaca
,
salud cerebral
y
estado de ánimo
. Cuanto más oscurezcas, más beneficios obtendrás. Así que lo mejor es elegir el chocolate en su forma más natural, como el cacao en polvo, los nibs de cacao o el chocolate negro puro. Pero.., investigación demuestra que obtendrás los beneficios de un chocolate negro al 70% o superior. Y si el chocolate es azucarado, procura elegir marcas más sanas que utilicen fuentes de azúcar naturales (más información a continuación).
11 recetas de chocolate saludables para San Valentín (¡con 10 ingredientes o menos!)
Fresas bañadas en chocolate
Por supuesto, ¡teníamos que mencionar este clásico! Hecho con cualquier fruta de elección y sólo otros dos ingredientes (chocolate derretido y una pizca de aceite de coco). Aunque las fresas no pueden fallar, otras frutas frescas como los arándanos, las frambuesas, las cerezas, los plátanos y la piña son opciones dulces y deliciosas. Añádele pistachos picados o coco rallado.
Ingredientes:
- 1 lb. (16 oz.) fresas, lavadas y secas
- 1 taza de pepitas de chocolate negro (como
Enjoy Life Foods
o
Hu Cocina
) - 1-2 cucharaditas de aceite de coco
Para servir (opcional):
- coco rallado
- nueces picadas
- mantequilla de frutos secos o mantequilla de coco derretida
Direcciones:
Paso #1: Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2: Lavar y secar bien las fresas.
Paso 3: Añade las pepitas de chocolate y el aceite de coco a un bol apto para microondas. Calentar en el microondas en incrementos de 20 segundos (removiendo entre cada uno) hasta que el chocolate esté derretido. Mezclar bien para alisar los grumos.
Paso 4: Sujetando cada fresa por el tallo, sumérjalas en el chocolate hasta que queden bien cubiertas y, a continuación, páselas a la bandeja para hornear forrada. Añada los ingredientes que desee. Repita la operación con el resto de las fresas.
Paso 5: Enfríe las fresas en el frigorífico durante 20-30 minutos, o hasta que el chocolate se endurezca por completo. Sacar de la nevera y disfrutar inmediatamente (puede ser necesario descongelar durante 5-10 minutos antes de disfrutar). Guarde las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.
Batido de chocolate y aguacate
Este batido de aguacate y chocolate bajo en azúcar sabe igual que un batido espeso de chocolate, ¡excepto que es sano y está hecho con superalimentos nutritivos! Mezclado con aguacate saciante y cacao lleno de superalimentos, disfrútelo como un dulce saludable. Disfrute usted mismo o duplique la receta y comparta las delicias de chocolate.
Sirve: 1
Ingredientes:
- ½ aguacate
- ½ taza de agua
- 1 cucharadita de semillas de chía
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharada de mantequilla de almendras
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar
- ½ plátano
Direcciones:
Paso 1: Añada todos los ingredientes a la batidora. Pruebe el sabor, ajustando los ingredientes según sea necesario. Para un batido más dulce, añada stevia, sirope de arce o miel. Mezclar hasta que esté suave.
Mousse de aguacate y chocolate
Otro
combinación de chocolate y aguacate
pero que sea un pudin espeso y cremoso. Elaborado con leche de almendras sin lácteos, cacao sin azúcar y aguacate rico en omega, este postre vegetal te hará preguntarte cómo lo sano puede ser tan sabroso. Añádele fruta fresca, trocitos de chocolate o un puñado de virutas de coco.
Sirve: 4
Ingredientes:
- 2 aguacates
- ¼ de taza de leche de almendras sin azúcar
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 4 oz de chips de chocolate negro
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ⅛ cucharadita de sal
Direcciones:
Paso 1: Derrita el chocolate: Coloca las pepitas de chocolate en un bol apto para microondas. Calentar en el microondas durante 30 segundos a alta potencia. Remover y remover. Repetir y remover. Si todavía no se ha derretido, continúe con incrementos de 10 segundos para asegurarse de que no se queme.
Paso 2: En un tazón, combine todos los ingredientes con el chocolate derretido, Utilice una batidora de mano (o batidor o batidora de alta potencia) para mezclar hasta que quede suave. Probar y añadir Si es posible y para una mejor consistencia, refrigerar durante 1-2 horas antes de servir.
Avena fácil con chocolate y mantequilla de cacahuete
El chocolate y la mantequilla de cacahuete están hechos el uno para el otro, ¡especialmente en San Valentín! Pero, en lugar de recurrir a tazas de mantequilla de maní llenas de azúcar, consiga su dosis con este decadente
receta de avena de la noche a la mañana
¡! ¡Disfrútala como una opción saludable de postre para el desayuno, como tentempié al mediodía o incluso como un postre saludable!
Sirve: 1
Ingredientes:
- ½ taza de avena laminada
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 taza de leche de avena
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de cacao en polvo
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete
- ½ plátano, en rodajas
- 1 cucharada de nibs de cacao, para servir
Direcciones:
Paso 1: En un bol o tarro, añade la avena y las semillas de chía. Verter la leche por encima y remover bien. Tapar y dejar en la nevera toda la noche.
Paso 2: Por la mañana, añade la canela y el cacao en polvo y remueve bien.
Paso 3: Cubrir con mantequilla de cacahuete, rodajas de plátano y nibs de cacao.
Paso 4: ¡Disfruta!
Corteza de chocolate negro casera y saludable
Chocolate casero, ¡más fácil (y sano) que nunca! ¿Por qué conformarse con las opciones azucaradas compradas en la tienda cuando puedes hacer tu propia versión superalimentada con sólo tres ingredientes principales? Personalícelo según sus preferencias de sabor, añadiendo sus adiciones saludables favoritas como coco, nueces picadas y bayas frescas o liofilizadas.
Ingredientes:
- ½ taza de aceite de coco
- ⅓ taza de cacao en polvo
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- ¼ de taza de semillas de calabaza
- 2 cucharadas de copos de coco sin endulzar
- 2 cucharadas de bayas liofilizadas, sin endulzar
- 2-3 cucharadas de frutos secos picados a elección
Direcciones:
Paso 1: Derretir el aceite de coco en un cazo a fuego medio. Baje el fuego y bata el cacao crudo en polvo y el jarabe de arce.
Paso 2: Forrar una pequeña bandeja de horno con papel pergamino y verter la mezcla de chocolate en la bandeja forrada. Repartir uniformemente el chocolate crudo.
Paso 3: Añadir el resto de los ingredientes.
Paso 4: Cubrir y congelar hasta que el chocolate esté cuajado (aproximadamente una hora).
Paso #5: Sacar del congelador y partir la corteza en trozos pequeños.
Paso 6: Guardar en un recipiente hermético en el congelador hasta el momento de servir.
Tarta de plátano y chocolate para microondas
Mantequilla de almendra, cacao, plátano y trocitos de chocolate negro son los únicos ingredientes que necesita para este pastel de sabor decadente
Tarta de plátano y chocolate
. Perfecto como dulce de una sola ración cuando le apetezca un postre de chocolate sin todo el azúcar y las calorías. ¡Opción de servir con una cucharada de crema agradable de plátano, yogur griego de vainilla, o batido de coco casero!
Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla de almendras
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 plátano
- 1 cucharada de pepitas de chocolate
Direcciones:
Paso 1: Rocíe una cazuela o una taza apta para microondas con aceite en aerosol. En un bol pequeño, mezcle todos los ingredientes, excepto las pepitas de chocolate, hasta que estén bien combinados. Incorporar las pepitas de chocolate, reservando algunas para la parte superior de la tarta.
Paso 2: Verter en el molde y añadir trocitos de chocolate por encima.
Paso 3: Calentar en el microondas durante 60-90 segundos hasta que un palillo salga limpio. Servir con fruta fresca y/o nata montada.
Snickers caseros y saludables con 10 ingredientes
Estos
barritas caseras saludables de 10 ingredientes
¡pondrá la versión comprada en vergüenza! Elaborado con ingredientes auténticos y saludables y endulzado de forma natural con sirope de arce puro.
Porciones: 16
Ingredientes:
- 2½ tazas de harina de almendra
- 1 taza de mantequilla de cacahuete
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- ¼ de cucharadita de sal
- 3½ cucharadas de aceite de coco
- 2½ cucharadas de sirope de arce
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 taza de cacahuetes
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 taza de pepitas de chocolate negro
- 3 cucharadas de aceite de coco
Direcciones:
Paso 1: En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes de la base hasta que se combinen. Transfiera la mezcla de la base a una bandeja de 8 cuadrados forrada con papel pergamino. Presiónelo para fijarlo. Colóquelo en el congelador mientras hace el resto.
Paso 2: Para el relleno, bata la mantequilla de cacahuete, el sirope de arce, el aceite de coco y la sal hasta que quede suave. Verter el relleno sobre la base hasta cubrirla por completo. A continuación, espolvorear los cacahuetes tostados por todo el relleno. Mételo en el congelador durante una hora para que se endurezca.
Paso 3: Para hacer la cobertura, derrita el chocolate con el aceite de coco durante 45 segundos en el microondas o hasta que esté suave. Sacar las barritas del congelador y retirarlas del molde con el papel pergamino. Pícalo en 16 barras individuales de snicker. Rociar las barritas con chocolate fundido, unas 2 cucharadas por barrita, y dejar que el chocolate se endurezca y cuaje.
Chocolate caliente con superalimentos
Sin lácteos, bajo en azúcar y repleto de superalimentos: perfecto para una acogedora copa de San Valentín. Este
chocolate caliente saludable con superalimentos
se prepara en cuestión de minutos y, a diferencia de otras bebidas de chocolate, ayuda a combatir la inflamación en lugar de favorecerla.
Sirve: 2
Ingredientes:
- 1 taza de leche de avena o de almendras sin azúcar
- ½ taza de leche de coco entera sin azúcar (enlatada)
- 1,5 cucharadas de polvo de cacao crudo sin endulzar
- 1 cucharadita de ghee (o aceite de coco para una opción sin lácteos)
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharada de jarabe de arce puro
Para servir (opcional)
- Nata montada de coco
- Espolvorear canela molida y cúrcuma
Direcciones:
Paso 1: Añadir todos los ingredientes menos la nata montada a una olla a fuego bajo/medio y batir bien, calentando hasta que esté caliente.
Paso 2: Verter en dos tazas y cubrir con nata montada de coco y una pizca de canela molida y cúrcuma. Que lo disfrutes.
Bocaditos energéticos de brownie
Bocaditos
de brownie
¡que son realmente buenas para ti! Elaborado con grasas saludables como almendras y anacardos, endulzado de forma natural con dátiles ricos en fibra e infusionado con cacao sin azúcar + chocolate negro para un impulso de superalimentos saludables.
Sirve: 6
Ingredientes:
- 1 taza de dátiles deshuesados
- ¼ de cucharadita de sal marina
- 2 cucharadas de pepitas de chocolate
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ¾ taza de almendras
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- ¼ taza de anacardos
Paso 1: Añadir todo menos las pepitas de chocolate al robot de cocina. Procesar hasta que esté bien combinado y la mezcla comience a pegarse. Añadir las pepitas de chocolate y pulsar 1-2 veces.
Paso 2: Con las manos, formar bolas con la masa, aproximadamente 1 cucharada sopera por bola. Deberías conseguir entre 16 y 18 picaduras.
Bocaditos de brownie de calabaza sin harina y crujientes
¿Te apetece algo bajo en carbohidratos y azúcar? Estos Brownies sin harina son perfectas cuando se busca una receta de chocolate saludable para San Valentín. Hecho con calabaza enlatada, mantequilla de almendras y cacao en polvo, ¡una delicia sin culpa para el Día de San Valentín!
Sirve: 8
Ingredientes:
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 huevo
- ¼ de taza de cacao en polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ taza de puré de calabaza
- ½ taza de mantequilla de almendras
- 1 cucharadita de especia de pastel de calabaza (opcional)
- ⅛ cucharadita de sal kosher
- ⅓ taza de jarabe de arce
Direcciones:
Paso 1: Precaliente el horno a 350 grados. En un tazón mediano, mezcle la mantequilla de almendras, la calabaza enlatada, el jarabe de arce, el huevo y el extracto de vainilla.
Paso 2: En un tazón pequeño, mezcle el cacao en polvo, la especia de pastel de calabaza, el bicarbonato de sodio y la sal. A continuación, se mezclan los ingredientes secos con los húmedos.
Paso 3: Verter en un molde para magdalenas estándar y cocinar durante 20-25 minutos hasta que esté bien cocido. Dejar enfriar durante 15 minutos. También se pueden hacer en una fuente de horno de 8 x 8. Tenga en cuenta que se trata de un brownie sin harina, por lo que el centro se desinflará un poco a medida que se enfríe.
Barritas de chocolate y coco sin hornear
No sólo son estas
PB & Coconut Fudge Bars
elaborados con sólo cinco ingredientes, ¡pero además se preparan en 30 minutos! No es necesario hornear. Elaborado con cremosa mantequilla de cacahuete, sabroso coco, sirope de arce puro y cacao crudo en polvo.
Raciones: 16
Ingredientes:
- ¼ de taza de jarabe de arce
- ½ taza de aceite de coco
- 2 tazas de coco rallado
- 1 taza de mantequilla de cacahuete
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- ¼ de cucharada de jarabe de arce
Direcciones:
Paso 1: Para la base de coco: coloca el coco rallado, el aceite de coco y el jarabe de arce en un tazón mediano y revuelve para combinar.
Paso 2: Forre una bandeja de horno de 8 pulgadas cuadradas con papel pergamino. Añade la base de coco y presiona muy bien para evitar espacios vacíos en las barras. Refrigerar durante 30 minutos.
Paso 3: Bata todos los ingredientes de la capa de dulce de leche y viértala sobre la capa de coco. Refrigera una hora más para que las barras se pongan firmes.
Paso 4: Conservar en el frigorífico hasta 7 días.
Selección de chocolates saludables comprados en la tienda cuando se dispone de poco tiempo
¿No tiene tiempo para preparar su propio postre, pero no sabe qué comprar en la tienda? En función de los ingredientes, la calidad, los alérgenos y la nutrición, éstas son las marcas de chocolate más saludables a tener en cuenta:
- Mejor en general:
Cocina Hu
- Las mejores pepitas de chocolate: Disfruta de la vida
- El mejor chocolate paleo:
Evolved Chocolate
- El mejor chocolate vegetal: Cocina Hu
- Mejor chocolate sin azúcar: Chocolate extremadamente negro de Lily
- Mejor Cacao en Polvo:
Navitas Organics
- Los mejores ingredientes:
Honey Mama’s
- Mejor dulce de chocolate:
Chocolate Unreal
Adelante, enamórate de estas recetas de chocolate
Con once deliciosas y nutritivas recetas de chocolate entre las que elegir, ¡qué más se puede pedir! Haz que este San Valentín sea inolvidable y celébralo con recetas decadentes que sepan tan bien como te hacen sentir. Compártelo con tus seres queridos o date un capricho: si eliges chocolate negro de alta calidad, ¡considéralo un superalimento de autocuidado!
