Halloween es el momento perfecto para darse un capricho festivo, pero no tienes por qué sacrificar tus objetivos de salud por un poco de diversión estacional. Este año, deléitate con postres de Halloween que utilizan ingredientes naturales para darles un toque más sano. Desde espeluznantes copas de pudin de aguacate y chocolate hasta crujientes mezclas de frutos secos y juguetonas rodajas de monstruo de manzana, estas golosinas bajas en azúcar ofrecen alternativas deliciosas y nutritivas que satisfarán tus antojos y te harán sentir bien. ¡Prepárate para disfrutar de Halloween con golosinas tan sanas como deliciosas!
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#Corteza de telaraña de chocolate y mantequilla de cacahuete nº 1
Esta divertida y festiva golosina de chocolate se elabora con sólo tres ingredientes y es la alternativa sana perfecta a las azucaradas barritas de chocolate compradas en las tiendas. Cambia la mantequilla de cacahuete por la mantequilla de frutos secos que prefieras y disfrútalas con cualquier aderezo, como una pizca de sal marina en escamas o nueces picadas.
Ingredientes:
- 2 tazas de pepitas de chocolate negro sin leche
- ½ taza de mantequilla de cacahuete cremosa, sin azúcar
- Sal marina en escamas, opcional
Direcciones:
Paso 1: Forra una bandeja pequeña con papel pergamino. Déjalo a un lado.
Paso 2: Añade las pepitas de chocolate a un cuenco apto para microondas y derrítelas en incrementos de 30 segundos hasta que estén suaves, luego viértelas uniformemente en la bandeja para hornear forrada.
Paso 3: Si la mantequilla de cacahuete está dura, añádela a un cuenco aparte y caliéntala en el microondas durante 15-30 segundos hasta que esté templada y se pueda remover. Para crear telarañas de mantequilla de cacahuete, rocíala sobre la mezcla de chocolate en forma de espiral. Luego, utiliza un palillo para crear líneas de telaraña, empezando por la espiral más interior y arrastrándola hacia fuera. Puedes espolvorear con sal marina o cualquier otro ingrediente.
Paso 4: Mételo en el congelador de 1 a 3 horas para que se enfríe y endurezca. Una vez endurecido, pártelo en trozos.
Paso 5: ¡Sirve y disfruta!
Gominolas de gelatina de calabaza, naranja y granada #2 Gut-Healthy
Si a ti o a tus pequeños os encantan las gominolas de Halloween, os encantará saber que hacer las vuestras propias es fácil, y mucho más sano. Esta receta no sólo es significativamente más baja en azúcar, sino que está endulzada de forma natural sólo con zumo de fruta puro y miel cruda. Además, al estar hecha con gelatina alimentada con pasto, es incluso bueno para tu intestino¡!
Ingredientes:
Granada:
- 1 taza de zumo de granada puro, sin azúcar
- 2 cucharadas de miel
- 4 cucharadas de gelatina de pasto sin sabor
Naranja:
- 1 taza de zumo de naranja recién exprimido, sin azúcar
- 2 cucharadas de miel cruda
- 4 cucharadas de gelatina de pasto sin sabor
Direcciones:
Paso 1: En un cazo pequeño, lleva el zumo de granada y la miel a un ligero hervor. A continuación, añade la gelatina y bate rápidamente hasta que se disuelva por completo.
Paso 2: Vierte la mezcla en los moldes de silicona que prefieras (como los moldes de gusanos de gominola o los moldes opcionales con forma de Halloween) y mételos en el frigorífico para que se endurezcan y se enfríen durante 20-30 minutos. Paso 3: Repite los pasos anteriores para las gominolas con sabor a naranja. Paso nº 4: ¡Guárdalas en un recipiente hermético en el frigorífico hasta el momento de disfrutarlas!
#3 Trufas de tarta de nueces bajas en azúcar
¡Como tartas de nueces en miniatura con un toque saludable! Perfectas tanto para niños como para adultos, estas golosinas de Halloween son bajas en azúcar, llenas de grasas saludables y repletas de nutrientes.
Ingredientes:
- ½ taza de harina de almendra
- ½ taza de nueces
- ¼ taza de mantequilla de almendras (o la mantequilla de frutos secos que prefieras)
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 1 taza de pepitas de chocolate sin leche
- 1 cucharadita de aceite de coco
- Sal marina en escamas, opcional
Direcciones:
Paso 1: Añade la harina de almendra, las nueces pecanas, la mantequilla de frutos secos, el sirope de arce, la vainilla y la especia de pastel de calabaza a un robot de cocina y bate bien hasta que se forme una masa. Métela en el congelador durante una hora para que se enfríe.
Paso 2: Una vez frías, haz bolas del mismo tamaño y colócalas en un plato forrado con papel pergamino. Mientras tanto, añade las pepitas de chocolate y el aceite de coco a un cuenco apto para microondas y derrítelos en intervalos de 30 segundos, removiendo de vez en cuando.
Paso 3: Sumerge las bolas en la cobertura de chocolate hasta que queden totalmente cubiertas, y luego espolvoréalas con sal marina en escamas. Vuelve a meterlas en el congelador durante 30 minutos o hasta que el chocolate se haya endurecido. Que lo disfrutes.
#4 Tazas de mantequilla de calabaza
Hechos con una mezcla de mantequilla de semillas de calabaza y mantequilla de cacahuete, estos vasitos de mantequilla de calabaza son ricos en proteínas y están llenos de grasas saludables. ¡Personalízalos con la mantequilla de frutos secos o semillas que prefieras!
Ingredientes:
- 1 tableta de chocolate negro paleo (como chocolate Hu)
- ¼ taza de mantequilla de semillas de calabaza (o la mantequilla de frutos secos que prefieras)
- ¼ taza de mantequilla de cacahuete (o la mantequilla de frutos secos que prefieras)
- ½ cucharada de miel cruda o sirope de arce
- ½ cucharada de harina de coco
- Sal marina en escamas, para espolvorear (opcional)
Direcciones:
Paso 1: Forra un molde para magdalenas con forros y resérvalos.
Paso 2: A continuación, añade el chocolate negro a un cuenco apto para microondas y caliéntalo en incrementos de 30 segundos hasta que se derrita. Déjalo a un lado.
Paso 3: Prepara el relleno mezclando la mantequilla de semillas de calabaza, la mantequilla de cacahuete, el edulcorante y la harina de coco en un bol pequeño.
Paso 4: Prepara las tazas de mantequilla de frutos secos añadiendo una cucharada de la mezcla de chocolate fundido a cada molde para magdalenas forrado. Cubre con una cucharada de la mezcla de mantequilla de frutos secos y semillas, y mételo en el congelador durante 10 minutos.
Paso 5: Sácalo del congelador, cubre cada taza con suficiente chocolate y vuelve a meterlo en el congelador para que se endurezca durante otros 15-20 minutos. Paso nº 6: Espolvorea con sal marina y guárdalas en un recipiente hermético en el frigorífico hasta el momento de disfrutarlas.
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#5 Bayas fantasma de chocolate y coco
Con sólo fresas ricas en antioxidantescon mantequilla de coco y chocolate negro sin lácteos, puedes crear un divertido y festivo dulce saludable para Halloween, bajo en azúcar y tan sabroso como siempre. Personalízalo con las bayas que prefieras y opta por chocolate negro al 70% o más oscuro para obtener los máximos beneficios para la salud.
Ingredientes:
- 1 pinta de fresas frescas enjuagadas, secadas y enfriadas*.
- 1 taza de mantequilla de coco derretida (o chocolate blanco sin lácteos)
- 1 onza de chocolate negro sin lácteos, derretido, para la cara
Direcciones:
Paso 1: Forra una bandeja de horno con papel pergamino y resérvala. A continuación, enjuaga y seca bien las fresas, y mételas en el congelador para que se enfríen. Este paso es crucial, ya que las fresas deben estar frías para que la mantequilla de coco se adhiera.
Paso 2: Mientras tanto, derrite la manteca de coco colocando el tarro herméticamente cerrado en un baño de agua caliente. Deja reposar varios minutos para que se derrita, luego abre el tarro y remueve bien hasta que quede suave y cremosa.
Paso 3: Cuando las fresas se hayan enfriado, sácalas del congelador. Sumerge cada fresa en la mantequilla de coco derretida y colócalas en la bandeja para hornear forrada. Repite la operación con cada fresa y vuelve a meterlas en el congelador para que se endurezcan y se enfríen. También puedes utilizar el chocolate blanco que prefieras en lugar de la mantequilla de coco.
Paso 4: Mientras se enfría, derrite el chocolate negro para la cara y resérvalo. Saca las fresas frías del congelador y haz los ojos y la boca con un palillo o una manga pastelera pequeña. Mete las fresas en el frigorífico para que se endurezcan y sírvelas frías. Guárdalas en el frigorífico hasta el momento de servirlas para evitar que se derritan.
#6 Mini Tazas de Parfait de Tarta de Calabaza
Estos vasitos individuales de parfait de tarta de calabaza saben a postre, pero están ligeramente azucarados y llenos de proteínas y fibra para ayudar a equilibrar el azúcar en sangre.. Use your favorite low-sugar paleo granola for an added crunch and layer with any Greek-style yogurt of choice (including dairy-free alternatives).
Ingredientes:
- 1 taza de granola paleo, ligeramente triturada
- 1 taza de yogur griego sin azúcar
Relleno de tarta de calabaza:
- 1 lata de puré de calabaza, sin azúcar
- ½ taza de dátiles Medjool deshuesados
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2-4 cucharadas de sirope de arce
- 1 cucharadita de especia de pastel de calabaza
- 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
- Una pizca de sal marina
- Tarros o vasos pequeños, para servir
Direcciones:
Paso 1: Primero, prepara el relleno de pastel de calabaza. Añade el puré de calabaza, los dátiles Medjool, el aceite de coco, el sirope de arce, la especia para tartas de calabaza, la vainilla y la sal marina a un procesador de alimentos y tritura hasta que quede suave y cremoso. Pruébelo y ajuste los ingredientes que desee.
Paso 2: A continuación, reúne tus frascos o vasos mason pequeños. Coloca una capa del relleno de tarta de calabaza en el frasco de cada vaso, encima una capa de yogur griego y, por último, una capa de granola. Sigue formando capas según desees, y repite la operación con cada vaso.
Paso 3: Deja enfriar en el frigorífico hasta el momento de servir. Que lo disfrutes.
#7 Dulce de calabaza sin hornear
Este dulce de chocolate no horneado requiere menos de 10 ingredientes, ¡muchos de los cuales probablemente tengas en la despensa! Hecho con la mantequilla de frutos secos cremosa que prefieras, calabaza en conserva y aceite de coco, es una forma sabrosa de satisfacer tus antojos de dulce navideño de una manera más saludable.
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla de frutos secos sin azúcar de tu elección (mantequilla de cacahuete, almendra o anacardos)
- ¼ de taza de jarabe de arce
- ⅓ taza de aceite de coco
- ⅓ de taza de puré de calabaza, sin azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharada de especias para pastel de calabaza
Llovizna de chocolate (opcional)
- 1 taza de pepitas de chocolate sin leche
- 1-3 cucharaditas de aceite de coco
Direcciones:
Paso 1: Forra un molde para hornear de 8 pulgadas cuadradas con papel pergamino.
Paso 2: En una cacerola mediana, derrite el aceite de coco y la mantequilla de frutos secos a fuego lento. Añade el resto de ingredientes y remueve hasta que estén bien mezclados. Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de verter la mezcla en la fuente de horno forrada. Métela en el congelador para que se endurezca.
Paso 3: Mientras se congela, prepara la cobertura de chocolate opcional. Añade las pepitas de chocolate y el aceite de coco a un cuenco apto para microondas y caliéntalo en incrementos de 30 segundos hasta que se derrita. Una vez derretido, saca el dulce del congelador y rocía la cobertura de chocolate por encima. Vuelve a meterlo en el congelador hasta que el dulce esté completamente cuajado y firme. Opción para que se endurezca en el frigorífico. Guárdalo en el frigorífico o en el congelador hasta el momento de disfrutarlo.
#8 Racimos de Chocolate y Almendras
El equilibrio perfecto entre dulce y salado, estos racimos combinan almendras tostadas con chocolate negro rico en antioxidantes para un crujido satisfactorio. Sin azúcares añadidos, se basan en el dulzor natural del chocolate negro y una pizca de sal marina para realzar el sabor, convirtiéndolos en un capricho indulgente pero bajo en azúcar. ¡Perfectos para todos los amantes del chocolate!
Ingredientes
- 6 oz. de tableta de chocolate negro, troceada (o 1 taza de pepitas de chocolate negro)
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 2 tazas de almendras (o frutos secos de tu elección), tostadas en seco
- Sal marina en escamas, opcional
Direcciones:
Paso 1: Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2: Añade el chocolate troceado o las pepitas de chocolate a un cuenco grande apto para microondas con 1 cucharadita de aceite de coco y derrítelo hasta que quede suave. Para evitar que se queme, derrítelo en incrementos de 30 segundos, parando de vez en cuando para remover.
Paso 3: Una vez derretidas, añade las almendras a la mezcla de chocolate derretido. Mezcla hasta que queden bien cubiertas. Coloca las almendras con chocolate en la bandeja de horno forrada formando racimos uniformes, y repite la operación hasta que se acabe la mezcla. Opción de espolvorear con sal marina en escamas o un chorrito ligero de mantequilla de frutos secos.
Paso 4: Mételo en la nevera unos 60 minutos hasta que se enfríe y endurezca. Después, ¡sirve y disfruta! Guárdalo en un recipiente hermético en el frigorífico.
#9 Tazas de Halloween de pudding de aguacate y chocolate
Estos festivos vasitos de tierra ofrecen una delicia cremosa y repleta de nutrientes que nunca adivinarías que es saludable. Ricos en omega-3el aguacate aporta grasas saludables que aumentan la saciedadmientras que el sirope de arce y el cacao en polvo lo mantienen bajo en azúcar. Cubiertos con granola paleo triturada para que sean crujientes y con aderezos de Halloween opcionales, ¡son una forma deliciosa de disfrutar de un postre sin culpa!
Ingredientes:
Pudin de aguacate y chocolate
- 2 aguacates maduros, sin hueso y sin pulpa
- 2 cucharadas de jarabe de arce puro
- 3-4 cucharadas de cacao en polvo
- ¼ taza de leche sin azúcar de su elección (leche de almendras, avena o anacardos)
- ½ cucharada de extracto de vainilla
- Una pizca de sal marina
Coberturas opcionales
- Granola paleo de chocolate, triturada
- Gusanos de goma
- Chocolate rallado
Direcciones:
Paso 1: Añade todos los ingredientes anteriores a una batidora de alta velocidad o a un robot de cocina y bátelos hasta obtener una mezcla homogénea. También puede utilizar una batidora de mano para mezclar. Nota: es posible que tenga que raspar los lados y volver a mezclar según sea necesario.
Paso 2: Una vez conseguida una mezcla de pudin, prueba el sabor y ajusta los ingredientes a tu gusto. Enfría en el frigorífico durante 1-2 horas para que se endurezca antes de servir.
Paso 3: Mientras tanto, prepara la tierra de granola. Coloca la granola de chocolate en un procesador de alimentos y tritúrala hasta que tenga una consistencia similar a la tierra molida.
Paso 4: Una vez frío, sácalo de la nevera y reparte uniformemente el pudin en vasitos. Cubre cada taza con un puñado de “tierra” y cualquier otro adorno que prefieras. Que lo disfrutes.
#10 Dulce y salado Halloween Trail Mix
Esta sencilla mezcla de frutos secos combina la mezcla perfecta de sabores crujientes, dulces y salados. Las palomitas de maíz, las almendras, los anacardos y las semillas de calabaza proporcionan una base rica en nutrientes, mientras que las pepitas de chocolate negro sin azúcar y las manzanas secas añaden un toque de dulzor natural. Añade unos palitos de pretzel ligeramente salados para darle un toque crujiente extra, y disfrútalo como un tentempié de Halloween más sano y energético, ¡sin una sobrecarga de azúcar!
Ingredientes:
- 3 tazas de palomitas de maíz, sin sal o ligeramente saladas
- 1 taza de pepitas de chocolate negro sin leche, sin azúcar
- ½ taza de almendras crudas o tostadas
- ½ taza de anacardos enteros, crudos o tostados en seco
- ½ taza de semillas de calabaza, crudas o tostadas en seco
- ½ taza de manzanas secas, sin azúcar
- ½ taza de palitos de pretzel, ligeramente salados
- ½ taza de frutos secos cubiertos de chocolate, opcional
- ¼ taza de copos de coco, opcional
Direcciones:
Paso 1: Añade todos los ingredientes a un bol grande y mézclalos bien. Puedes personalizarlo con los ingredientes que prefieras.
Paso 2: Servir y disfrutar.
#11 Láminas de Monstruo de Manzana Verde
Estas rebanadas monstruosas son una golosina sana, sin azúcar añadido, hecha sólo con fruta fresca, frutos secos y semillas. Personalízalas a tu gusto, utilizando semillas de calabaza o mini virutas de chocolate negro para los “dientes”, y si quieres darle un toque más festivo, añade ojos de caramelo para darle un toque juguetón sin toneladas de azúcar.
Ingredientes:
- 3 manzanas verdes
- 3 cucharadas de mantequilla cremosa de frutos secos de tu elección (cacahuete, almendra o anacardo)
- 2 cucharadas de pipas de calabaza, pipas de girasol o trocitos de chocolate negro (para los dientes de monstruo)
- Fresas frescas, cortadas en triángulos finos (para la boca)
- Opcional: 1 paquete de ojos de caramelo (o mini virutas de chocolate negro)
Direcciones:
Paso 1: Lava y seca las manzanas, córtalas en cuartos y retira el corazón y las semillas. A continuación, corta con cuidado en forma de V el centro de cada cuarto de manzana para crear las bocas de los monstruos.
Paso 2: A continuación, extiende una fina capa de mantequilla de frutos secos de tu elección en las bocas de los monstruos. Paso 3: Añade los dientes de monstruo presionando varias pipas de calabaza, pipas de girasol o mini virutas de chocolate negro a lo largo del borde de la boca superior de manzana. Paso 4: Corta las fresas en láminas finas a lo largo para crear las bocas de manzana y coloca una lámina en cada boca de monstruo.
Paso 5: Para fijar los ojos de monstruo, pon una pequeña cantidad de mantequilla de frutos secos en la parte de atrás de los ojos de caramelo o de los mini trocitos de chocolate negro, y colócalos encima de las rodajas de manzana. Sirve y disfruta.
Tu guía para un Halloween delicioso y bajo en azúcar
Mientras celebras Halloween, estas golosinas bajas en azúcar y repletas de nutrientes son una forma deliciosa de disfrutar de la temporada sin comprometer tus objetivos de salud. Con ingredientes naturales y giros creativos, puedes deleitarte con sabores festivos mientras mantienes bajo control el azúcar en sangre. Tanto si comes unas espeluznantes rodajas de manzana como una mezcla de frutos secos dulces y salados, o saboreas un cremoso pudin de calabaza, estas recetas ofrecen un enfoque divertido y saludable de Halloween. Acoge la estación con golosinas festivas y nutritivas a la vez, para que tu Halloween sea espeluznante y satisfactorio.
