Pizza saludable: ¡existe! Y sí, es tan sabrosa y deliciosa como cualquier otra tarta de pizza. Si eres un amante de la pizza, te alegrará saber que hacer tu propia pizza saludable es en realidad increíblemente fácil. Con unos sencillos cambios, el viernes de pizza podría convertirse en una de las noches más sanas (y deliciosas) de la semana.
Desde alternativas de corteza bajas en carbohidratos y llenas de verduras hasta cambios saludables de queso, tenemos cubiertos tus antojos de pizza. Aprenda a hacer salsa de queso casera sin lácteos, descubra los ingredientes más saludables y disfrute de nuestras recetas de pizza sin lácteos. Con un sabor tan delicioso, te preguntarás cómo es posible que una pizza tan buena sea saludable.
Su guía de 5 pasos para hacer una pizza saludable
Paso 1: Empezar con una corteza saludable
¿El primer paso para hacer una pizza saludable? Elegir una corteza nutritiva. Si bien la coliflor fue la primera alternativa saludable para la masa de la pizza, desde entonces muchos otros contendientes se han unido a la fiesta de la pizza saludable. Corteza de pizza de harina de almendra, corteza de pizza a base de coco, ¡incluso corteza de pizza de boniato! Independientemente de sus preferencias dietéticas o alimentarias, hay una alternativa de corteza saludable esperándole.
Aquí hay otras alternativas de cortezas saludables para tener en cuenta:
- Corteza de pizza de harina de almendra
- Corteza de pizza de harina de coco
- Corteza de pizza a base de quinoa
- Corteza de pizza de boniato
- Corteza de pizza de coliflor
Siga leyendo mientras compartimos una receta de pizza con harina de almendras a continuación.
Paso nº 2: (con cuidado) Hazlo con gusto
Segundo paso: ¡elija su salsa! Porque, ¿qué es la pizza sin salsa? La salsa marinara estándar es siempre una buena idea – ¡casera o comprada en la tienda! Si eliges productos comprados en la tienda, asegúrate de comprobar los ingredientes para evitar azúcares furtivos (sí, incluso en la salsa marinera).
¿Quieres animar un poco las cosas? Dar estas salsas de queso veganas para añadir sabor y valor nutricional.
Salsa de queso para pizza vegana
Ingredientes:
- 2 tazas de anacardos crudos
- Zumo de ½ limón
- 3 cucharadas de levadura nutricional
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 pizca de sal marina y pimienta
- 2 cucharadas de agua
Direcciones:
Paso 1: Añade todos los ingredientes anteriores a una batidora de alta velocidad y bátelos hasta que se forme una salsa cremosa y con queso. Si es necesario, añada más agua hasta que la mezcla se una.
Queso parmesano sin leche
Ingredientes:
- 1 taza de anacardos crudos
- 4 cucharadas de levadura nutricional
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 pizca de sal marina y pimienta
Direcciones:
Paso 1: Añadir todos los ingredientes a una batidora de alta velocidad y batir hasta que la mezcla tenga una consistencia fina como la del queso parmesano.
Paso 2: Pruebe el sabor, ajustando los ingredientes si es necesario. A continuación, espolvoree sobre la pizza para servirla.
Paso 3: Elija su queso (o su alternativa)
Tercer paso: ¡el queso! Si eres un amante de la pizza, probablemente también lo seas del queso. Admitámoslo, el queso es delicioso, pero no todo el mundo tolera los lácteos.
Así pues, veamos algunas opciones más saludables. Además de las recetas de salsa de queso vegana anteriores, aquí tienes algunas opciones sabrosas que puedes probar (y que seguirán satisfaciendo tus antojos):
- Prueba el queso vegano. Muchas tiendas de comestibles venden queso rallado de anacardos o de almendras al estilo mozzarella, ¡que están realmente muy buenos! Sólo asegúrese de comprobar la etiqueta de los ingredientes.
- Utiliza la mitad de la cantidad de queso que normalmente utilizarías y añade más verduras en su lugar.
- Espolvoree un poco de levadura nutricional sobre su pizza para obtener un sabor a queso sin los lácteos.
- Omita el queso por completo y utilice un poco de pesto o verduras.
Paso 4: Evite la carne grasienta y rica en sodio y elija una proteína magra
A continuación, elija su proteína. Pepperoni, jamón, tocino… ¡pueden ser sabrosos! Pero, por lo general, están procesados y repletos de sodio. Para hacer tu pizza de forma saludable, intenta optar por una proteína más magra. La pechuga de pollo desmenuzada, el salchichón de pavo o el pavo molido son alternativas nutritivas que no dejan de tener un gran sabor.
Paso #5: Completar con una buena dosis de verduras
El último paso: ¡los ingredientes de la pizza! Omita los aderezos de carne grasosa y el aderezo ranchero. Hay muchas alternativas frescas y sabrosas para elegir. Aquí hay algunos de nuestros favoritos:
- Ajo asado
- Cebollas rojas
- Pimientos
- Setas y cebollas salteadas
- Albahaca fresca
- Espinacas
- Piña fresca
- Alcachofas
- Tomates picados
- Tomates secos
- Setas frescas
- Aceitunas sin hueso
Dale un toque saludable al viernes de pizza con estas recetas nutritivas y deliciosas
¿Preparado para que tu próximo viernes de pizza sea saludable? Compartimos dos nutritivas recetas de pizza para empezar. Desde opciones bajas en carbohidratos, con corteza sin gluten, sin cereales y a base de verduras, hay algo para todos.
La mejor pizza de coliflor
Porque no podíamos hablar de alternativas saludables a la masa de la pizza sin darte la mejor pizza de coliflor. Es saludable, llenador y tan delicioso.
Sirve: 3
Ingredientes:
- 1 cabeza de coliflor, cortada en ramilletes
- 2 huevos
- 1 taza de harina de almendra
- 1½ cucharadas de harina de coco
- ½ cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- 1½ cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de queso mozzarella rallado parcialmente descremado
- 1 pizca de sal marina
- 1 taza de salsa para pasta
- 2 cucharadas de queso ricotta parcialmente desnatado
- 2 cucharadas de pesto
- 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
- hoja de albahaca, para servir
Direcciones:
Paso 1: Empieza por precalentar el horno a 180°C o 350°F y forra un molde para pizza o una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
Paso 2: A continuación, añade los ramilletes de coliflor a un procesador de alimentos y tritura hasta que se convierta en arroz de coliflor.
Paso 3: Añade la coliflor triturada en el centro de una gasa o un paño de cocina limpio y exprime la humedad. Añadir a un bol grande para mezclar.
Paso 4: Bate los huevos y añádelos al bol con la coliflor junto con la harina de almendras y de coco, los condimentos, el aceite de oliva, el queso rallado y la sal. Mezclar bien.
Paso 5: Añade la masa de pizza de coliflor al molde para pizza o a la bandeja de horno y aplánala para crear un círculo. Cubrir con la salsa para pizza, el queso ricotta, el pesto y los tomates.
Paso 6: Hornear durante 30-40 minutos.
Paso 7: Servir con albahaca fresca y dejar enfriar la pizza unos minutos antes de cortarla. Que lo disfrutes.
Pizza vegetariana cargada con una sencilla masa de harina de almendras
¿Desea no utilizar cereales? Prueba esta corteza casera de harina de almendras y cárgala con tus ingredientes saludables favoritos.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de almendra
- ½ taza de mozzarella
- 1 huevo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ taza de salsa para pasta, al gusto
- 1 taza de queso mozzarella rallado parcialmente descremado, para cubrir
- sal marina y pimienta negra, al gusto
- verduras mixtas a elección, para cubrir
Direcciones:
Paso 1: Precalentar el horno a 400 grados F. Reunir los ingredientes y forrar una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
Paso 2:En un tazón grande, combine la harina de almendras, ½ taza de mozzarella, el bicarbonato de sodio y los condimentos. En un recipiente aparte, bata el huevo.
Paso 3: Añadir lentamente la mezcla de huevos a la harina seca y remover para combinar. A continuación, utilice las manos para amasar la mezcla hasta conseguir una masa suave, formando una bola.
Paso 4: Coloque la bola de masa entre dos hojas de papel pergamino. Formar una masa de pizza aplastando la masa entre las manos hasta conseguir un círculo uniforme. Para obtener una masa de corteza delgada, adelgace la masa usando un rodillo para hacer una corteza de ¼ de pulgada de grosor.
Paso 5: A continuación, retire la capa superior de papel pergamino y coloque la masa de la pizza en la bandeja del horno. Hornee la corteza hasta que los bordes se doren, unos 10-15 minutos.
Paso 6: Sacar la masa de la pizza del horno y enfriar durante 5 minutos.
Paso 7: Una vez que se haya enfriado, añada la salsa de tomate, el queso mozzarella rallado y cualquier adorno vegetal como espinacas, champiñones, tomates frescos, corazones de alcachofa y brócoli.
Paso 8: Hornear durante otros 10 minutos para asar los aderezos y derretir el queso.
Paso 9: Sacar del horno y disfrutar.
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