Es ist offiziell – die Eiskaffee-Saison ist HIER! Egal, ob Sie kalten Kaffee, eisgekühlten Milchkaffee oder schwarzen Kaffee bevorzugen, wir haben die gesündesten und leckersten Rezepte für Sie. Und wenn Sie keine Zeit haben, stellen wir Ihnen die gesündesten Eiskaffee-Marken vor, die Sie im Laden kaufen können! Betrachten Sie dies als Ihren ultimativen Leitfaden für alles, was mit Kaffee zu tun hat: Rezepte zum Selbermachen, wie man die beste milchfreie Kaffeesahne herstellt, wie man seine Tasse aufpeppen kann, und die einfachsten Tipps und Tricks, damit Sie gesund trinken können. Der Gedanke an all diese Leckereien lässt uns schwärmen! Lesen Sie weiter und erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen.
Wie man den besten selbstgemachten Eiskaffee herstellt (3 einfache Wege)
Es gibt drei einfache Möglichkeiten, einen Eiskaffee zuzubereiten, der alle Ihre Bedürfnisse erfüllt: traditionell gebrüht, kalt gebrüht und sofort gebrüht! Man braucht nur drei Zutaten (wenn man Wasser und Eis mitzählt) und 5 Minuten oder weniger. Die Zusätze kommen später, wenn Sie bereit sind, Ihre Mischung individuell zu gestalten!
Das brauchen Sie:
- Hochwertige Kaffeebohnen (oder Instantkaffee)
- Wasser
- Eis
Kalt gebrühter Kaffee Basisrezept
Mit diesem leicht zuzubereitenden Rezept gelingt der Zauber über Nacht – Sie brauchen nur ein paar einfache Zutaten. Schnappen Sie sich ein Glas (oder eine Kaffeepresse) und fangen Sie an zu brauen!
Inhaltsstoffe:
- 1 Tasse grob gemahlener Kaffee
- 4 Tassen Wasser
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Wenn Sie Ihre Kaffeebohnen selbst mahlen, sollten Sie sie grob mahlen (nicht fein!). Andernfalls sollten Sie zu einem grob gemahlenen Beutel greifen. Dann geben Sie die Kaffeebohnen in ein Einweckglas oder eine französische Presse.
Schritt #2: Die Kaffeebohnen mit Wasser bedecken und umrühren, bis sie gut vermischt sind. Dann decken Sie den Deckel mit einem luftdichten Gefäß ab (oder mit einer Folie, wenn Sie Ihre French Press verwenden) und lassen ihn über Nacht ziehen. Sie können Ihr Gebräu im Kühlschrank ziehen lassen oder es auf der Theke wirken lassen!
Schritt #3: Wenn das Gebräu mindestens 12 Stunden eingeweicht wurde, ist es bereit zum Abseihen. Sie können sie mit einem Nussmilchbeutel oder einem feinmaschigen Sieb in eine Schüssel abseihen. Alternativ können Sie auch Ihre French Press verwenden. Bewahren Sie den Kaffee in einem luftdicht verschlossenen Gefäß bis zu einer Woche im Kühlschrank auf!
Frisch gebrühter Kaffee
Für diese Zubereitungsart müssen Sie nichts Außergewöhnliches tun! Bereiten Sie Ihren Kaffee einfach wie gewohnt zu – mit einem Pour-Over, einer French Press oder einer anderen Methode Ihrer Wahl!
Schritt 1: Brühen Sie Ihren heißen Kaffee wie gewohnt mit der von Ihnen bevorzugten Methode auf (Gießkanne, French Press, Espressomaschine).
Schritt #2: Sobald Ihr Kaffee frisch gebrüht ist, lassen Sie ihn abkühlen. Der Kaffee sollte Zimmertemperatur haben oder kalt sein (Sie können ihn in den Kühlschrank stellen oder auf der Arbeitsplatte abkühlen lassen). Wenn Sie einen Rest Kaffee übrig haben, geht das auch! (Solange es abgekühlt ist).
Schritt #3: Kühl stellen, bis er kalt ist, oder den Kaffee bei Zimmertemperatur auf Eis servieren!
Instant-Kaffee
Instant-Kaffee entsteht in… einem Augenblick. Dies ist eine großartige Methode für geschäftige Morgen, wenn Sie keine Zeit haben, eine frisch gebrühte Charge zu machen oder kaltes Gebräu vorzubereiten!
Schritt 1: Kochen Sie die gewünschte Menge Wasser pro Portionsgröße (gemäß den Anweisungen auf den Instant-Kaffeebohnen Ihrer Wahl).
Schritt #2: Während das Wasser erhitzt wird, geben Sie den Instant-Kaffeesatz in eine Tasse oder einen Krug. Dann das kochende Wasser hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Schritt #3: Die Mischung abkühlen lassen. Im Kühlschrank kalt stellen oder auf der Arbeitsplatte abkühlen lassen und mit Eis servieren.
Würzen Sie Ihre Tasse: Die besten Superfood-Kaffeezusätze
Superfood-Kaffeezusätze für einen zusätzlichen Schub
Superfood-Kaffee ist immer eine gute Idee. Der beste Teil? Es lässt sich leicht anpassen – es gibt so viele Zusatzfunktionen, die Ihrer Gesundheit zugute kommen und Sie bei allem unterstützen, was Sie brauchen!
Hier sind einige unserer Favoriten:
- Reishi: Ausgleich der Nervosität mit einer beruhigenden Tasse
- Cordyceps: der perfekte Muntermacher vor dem Training
- Mähne des Löwen: Gehirntreibstoff in seinem natürlichsten Zustand
- Kollagen: für eine zusätzliche Dosis Eiweiß (die den Geschmack nicht verändert!)
- Kakao: wenn Sie einen ganz natürlichen Stimmungsaufheller brauchen
- Kurkuma: Linderung von Stress und Entzündungen
- Kokosnussöl: strafft Ihre Energie, damit sie den ganzen Tag anhält!
- Zimt: wenn Sie Ihren Blutzucker ausgleichen und Ihren Stoffwechsel ankurbeln wollen!
RELATED: 8 Wege, Ihren Kaffee zu verbessern (einschließlich Superfoods für alle Ihre Bedürfnisse)
Der einfachste milchfreie Kaffeeweißer
DIY milchfreie Kaffeemilch
Denn was wäre ein Kaffee ohne Kaffeesahne!? Diese milchfreie Sahne aus drei Zutaten ist cremig und verträumt und lässt sich gut mit allen anderen Geschmacksrichtungen kombinieren.
Inhaltsstoffe:
- 1 Tasse rohe Mandeln oder Cashews (eingeweicht, abgespült und abgetropft)
- 2 Tassen Wasser
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Medjool-Dattel oder ½ Esslöffel Süßstoff nach Wahl, wahlweise
- Eine Prise Meersalz, optional
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Nüsse nach Wahl (Mandeln oder Cashews) über Nacht einweichen, dann abspülen und abtropfen lassen. Die eingeweichten Nüsse zusammen mit Wasser, Vanilleextrakt, einer Prise Meersalz und einem Süßungsmittel nach Wahl (wir haben 1 entsteinte Medjool-Dattel verwendet) in einen Hochleistungsmixer geben.
Schritt #2: Auf höchster Stufe mixen, bis die Masse glatt und cremig ist, etwa 1-2 Minuten.
Schritt #3: Wenn Sie Mandeln verwenden, entfernen Sie das Fruchtfleisch, indem Sie die Flüssigkeit durch einen Nussmilchbeutel oder ein feinmaschiges Sieb in ein Glas oder eine Schüssel abseihen. Bei Cashewkernen ist es nicht nötig, sie abzuseihen (für eine dünnere Konsistenz kann man sie jedoch abseihen).
Schritt #4: Sofort verwenden oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 4 Tage aufbewahren. Hinweis: Wenn Sie Nussmilch übrig haben, die nicht verbraucht wird, können Sie sie in Eiswürfel füllen und bis zu einem Monat aufbewahren.
Die gesündesten Eiskaffee-Rezepte für alle Ihre Gelüste
Egal, ob Sie auf der Suche nach zusätzlichen Proteinen oder einem Geschmacksschub sind, hier sind die leckersten Möglichkeiten, Ihre Tasse zu aromatisieren! Verwenden Sie unser Grundrezept und folgen Sie diesen einfachen Variationen.
#1 Protein-Eiskaffee (Proffee)
Geben Sie Ihrem Frühstück einen sättigenden Proteinschub oder kühlen Sie sich ab und unterstützen Sie den Erholungsprozess nach einem anstrengenden Training. Dieses einfach zuzubereitende und köstliche “Proffee”-Rezept wird Ihr Lieblingsrezept für den Sommer sein!
Zutaten:
- 1 Tasse kalt gebrühter Kaffee (oder zubereiteter Kaffee nach Wahl)
- 1 Messlöffel Eiweißpulver nach Wahl (oder wahlweise 1 Tasse Eiweiß oder einen im Laden gekauften Eiweißdrink verwenden)
- Eis, zum Servieren
Optionale Ergänzungen:
- milchfreier Milchaufschäumer
- Süßungsmittel nach Wahl (z. B. 1 Teelöffel Ahornsirup oder 1 entsteinte Medjool-Dattel)
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt und cremig sind. Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, die Mischung über Eis gießen. Servieren und genießen!
#2 Geeister Karamell-Macchiato
Im Gegensatz zu den meisten Karamell-Macchiatos ist dieses Eiskaffeegetränk zuckerarm und besteht aus rein natürlichen Zutaten. Aber glauben Sie uns, Ihre Naschkatze wird zufrieden sein!
Zutaten:
Geeister Karamell-Macchiato
- ½ -1 Tasse gekühlter oder kalter Kaffee nach Wahl
- 1 Esslöffel Karamell-Dattelsauce
- ½ Teelöffel Zimt
- Eis
Karamell-Dattel-Sauce:
- 8-10 entsteinte Medjool-Datteln, eingeweicht und abgetropft
- ½ Tasse milchfreie Milch (wie Mandel-, Cashew- oder Hafermilch)
- ½ – 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Prise Meersalz
Anmerkung: Eingeweichte und entsteinte Medjool-Datteln ergeben einen besseren Geschmack und eine bessere Konsistenz. Weichen Sie Medjool-Datteln vor der Verwendung 12 Stunden lang in Wasser ein.
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Für die Karamell-Dattel-Sauce die milchfreie Milch in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben, bis der Boden bedeckt ist. Dann die eingeweichten Datteln, Vanille und Meersalz hinzufügen. Pürieren, bis die Masse glatt und cremig ist. Falls zum Vermengen erforderlich, jeweils 1 Esslöffel Flüssigkeit zugeben. Sofort verwenden oder in einem luftdicht verschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt #2: Den Eiskaffee zubereiten, Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt und cremig sind. Probieren Sie und passen Sie die Zutaten nach Bedarf an. Die Mischung über Eis gießen. Servieren und genießen!
#3 Zuckerarmer geeister Vanille-Latte
Ihr klassischer Milchkaffee mit einem subtilen süßen Upgrade. Kein Zuckersirup oder künstliche Süßstoffe!
Zutaten:
- ½ -1 Tasse (Zimmertemperatur oder gekühlt) Kaffee nach Wahl
- ½ Tasse fettfreie Vollmilch (Mandel-, Hafer- oder Cashewmilch)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eis, zum Servieren
- 1 Teelöffel Süßungsmittel nach Wahl, z. B. Honig oder Ahornsirup, optional
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer, einschließlich aller zusätzlichen Zutaten. Pürieren, bis die Masse glatt und cremig ist. Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, die Mischung über Eis gießen. Servieren und genießen!
#4 Honig-Zimt-Eis-Latte
Honig + Zimt + Kaffee = eine himmlische Kombination. Vor allem, wenn er frei von heimtückischen Zuckern ist! Wir haben ihn mit kalt gebrühtem Kaffee zubereitet, aber Sie können ihn auch mit jedem anderen gekühlten Kaffee ersetzen!
Inhaltsstoffe:
- ½ -1 Tasse (Zimmertemperatur oder gekühlt) Kaffee nach Wahl
- ½ Tasse fettfreie Vollmilch (Mandel-, Hafer- oder Cashewmilch)
- 2 Teelöffel roher Honig
- ½ Teelöffel Zimt
- Eis, zum Servieren
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer, einschließlich aller zusätzlichen Zutaten. Pürieren, bis die Masse glatt und cremig ist. Probieren Sie die Zutaten aus und passen Sie sie bei Bedarf an. Die Mischung über Eis gießen. Servieren und genießen!
#5 Schlagsahne-Zimt-Eiskaffee
Dieser aufgehellte
Eiskaffee mit Schlagsahne
ist ein perfekter Genuss, der dennoch gesund ist. Wenn Sie bereit sind für die PSL-Saison (mit einem eisigen Twist), können Sie Kürbisgewürz wie im Originalrezept verwenden. Oder folgen Sie dem untenstehenden Rezept und ersetzen Sie es durch Zimt!
Inhaltsstoffe:
- 2 Esslöffel Instantkaffee
- 2 Esslöffel Kokosblütenzucker
- 2 Esslöffel kochendes Wasser
- 1½ Tassen Hafermilch
- 1 Handvoll Eiswürfel
- ½ Teelöffel Zimt
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Geben Sie den Kaffee, den Kokosnusszucker, das kochende Wasser und den Zimt in eine große Rührschüssel. Mit einem Handrührgerät oder einem Schneebesen schaumig aufschlagen – das dauert etwa 3 Minuten. Beiseite stellen.
Schritt #2: Das Eis zusammen mit der Milch in ein Servierglas geben. Den geschlagenen Kaffee auf die Milch geben und mit etwas Zimt bestreuen. Falls gewünscht, den aufgeschlagenen Kürbisgewürzkaffee vor dem Verzehr in die Milch einrühren.
#6 Paleo-Kokosnuss-Kaltgetränk
Beginnen Sie Ihren Morgen mit diesem cremigen Kokosnussgetränk. Wenig Zucker und viele gesunde Fette sorgen dafür, dass Ihr Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht bleibt, während Sie genüsslich daran nippen!
Inhaltsstoffe:
- 1 Tasse kalt gebrühter Kaffee (kalt oder Zimmertemperatur)
- ¼ – ⅓ Tasse Vollfett-Kokosnussmilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Zimt, wahlweise
- 2 Teelöffel Ahornsirup oder roher Honig, wahlweise
- Eis, zum Servieren
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt und cremig sind. Probieren Sie die Zutaten aus und passen Sie sie nach Bedarf an. Die Mischung über Eis gießen. Servieren und genießen!
#7 Stress-Busting Iced Mocha
Schokoladenliebhaber – dieses Rezept ist für Sie! Mit dem stresslindernden Reishi und dem stimmungsaufhellenden Kakao können Sie Ihren Stress mit einem Schluck vertreiben und dabei ruhig und gelassen bleiben.
Inhaltsstoffe:
- 1 Tasse zimmerwarmer Kaffee nach Wahl
- ½ Tasse fettfreie Vollmilch (wie Cashew-, Kokos-, Hafer- oder Macadamia-Milch)
- ½ – 1 Esslöffel roher Honig oder Ahornsirup
- Eis, zum Servieren 2 Tassen Eis
- 1 Esslöffel ungesüßter Kakao oder Kakaopulver
- 1 Teelöffel Reishi-Pulver, wahlweise
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt und cremig sind. Probieren Sie die Zutaten aus und passen Sie sie nach Bedarf an. Die Mischung über Eis gießen. Servieren und genießen!
#8 Goldener Eiskaffee Latte
Geben Sie der traditionellen goldenen Milch einen koffeinhaltigen Kick! Dieses erfrischende, milchfreie Getränk mit entzündungshemmenden Inhaltsstoffen wie Kurkuma, Ingwer und Zimt ist die perfekte Lösung für heiße Sommertage.
Inhaltsstoffe:
- ¾ Tasse fettfreie Vollmilch nach Wahl (z. B. Cashew-, Hafer- oder Mandelmilch)
- ¼ Tasse kaltes Gebräu, gekühlt
- ½ – 1 Esslöffel Ahornsirup oder roher Honig (oder 1 entsteinte Medjool-Dattel)
- ½ Teelöffel gemahlener Kurkuma
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- ¼ Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Prise schwarzer Pfeffer
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt und cremig sind. Probieren Sie die Zutaten aus und passen Sie sie nach Bedarf an. Die Mischung über Eis gießen. Servieren und genießen!
Achtung: Kurkuma kann Ihren Mixer verschmutzen! Unbedingt sofort waschen.
Gesunder gekaufter Eiskaffee Marken
Keine Zeit zum Selbermachen? Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich eine dieser fertigen Optionen!
Hier sind einige unserer Favoriten:
Chamäleon-Kaffee
: Mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen ist dies Ihre bevorzugte Marke für alle Cold Brew-Konzentrate!- La Colombe: Von kalt gebrühtem Kaffeekonzentrat bis hin zu trinkfertigen Milchkaffees und milchfreien Lattes finden Sie alles, was Sie für einen schnellen Kick brauchen! P.S. Sie haben sogar Kaffeebohnen für Ihre DIY-Rezepte.
- Rise Brewing Co.: Kaltes Gebräu in Einzelportionen und in großen Mengen für alle Ihre Bedürfnisse! Von einfachen, ungesüßten Sorten bis hin zu Vanille und Mokka – lecker.
- Starbucks Eiskaffee ungesüßt: Halten Sie diesen kalorienfreien Eiskaffee mit nur einer Zutat immer bereit! Perfekt für jedes Eiskaffee-Rezept.
- Pop & Bottle Hafermilch-Latte: Wenn Sie sich einen erfrischenden Hafermilch-Latte wünschen, ohne viel Vorbereitungsarbeit leisten zu müssen, greifen Sie zu dieser im Laden gekauften Variante! Mit Zutaten wie Hafermilch, Kokosnusscreme und Cold Brew ist er ein gesundes und sättigendes Getränk.
- Rebbl Cold Brew Kaffee Eiweiß: Dieses milchfreie, eiweißreiche Kaffee-Elixier ist eine leckere Option für eine Stärkung nach dem Training oder einen energiereichen Snack am Vormittag. Sie können ihn sogar in Ihrem Lieblings-Eiskaffee-Rezept für einen cremigen Kick verwenden!
Hinweis: Gekauftes kalt gebrühtes Kaffeekonzentrat ist stärker als gebrühter Kaffee. Für die oben genannten Rezepte müssen Sie es eventuell mit Wasser verdünnen – beachten Sie die Anweisungen auf der Flasche!
Bonus-Rezept: Erdnuss-Bananen-Kaffee-Smoothie
Beleben Sie Ihren Morgen auf gesunde und nachhaltige Weise! Dieser Smoothie mit kaliumreicher Banane und proteinreichem Erdnussbutteröl ist die perfekte Ergänzung zu Ihrem Eiskaffee und schmeckt köstlich.
Inhaltsstoffe:
- 1 gefrorene Banane
- 2 Esslöffel Erdnussbutter (oder Ihre bevorzugte Nuss- oder Samenbutter nach Wahl)
- ½ Tasse gekühlter Kaffee nach Wahl (traditionell oder kalt gebrüht)
- ½ Tasse milchfreie Milch nach Wahl (wie Cashew-, Mandel- oder Hafermilch)
- Eis, je nach Bedarf
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Geben Sie die flüssigen Grundlagen (milchfreie Milch und gekühlten Kaffee) in Ihren Mixer. Dann gefrorene Banane und Erdnussbutter hinzufügen. Mixen, bis die Masse glatt ist. Wahlweise mit Eis, dann wird es allerdings weniger cremig
Schritt #2: In ein Glas gießen. Servieren und genießen!
