Es lässt sich nicht leugnen, dass eine gesunde Ernährung sehr verwirrend geworden ist. Während die eine Diät Ihnen vorschreibt, eine bestimmte Sache zu essen, sagt Ihnen eine andere etwas ganz anderes. Es ist schwer zu entscheiden, was legitim ist und was nicht. Gute Nachrichten – wir haben recherchiert und stellen acht nährstoffreiche Lebensmittel vor, die Sie bei der Umstellung Ihrer Ernährung ausprobieren sollten.
Diese Lebensmittel sind:
- Molkereifrei
- Glutenfrei
- Nährstoffreiche
- ECHT (ja, wirklich – nichts Verarbeitetes, nur echte, gesunde Lebensmittel)
Ändern Sie Ihre Essgewohnheiten? Halten Sie diese 8 nährstoffreichen Lebensmittel in Ihrer Küche vorrätig
#Avocados Nr. 1
Avocados waren in den letzten Jahren eines der beliebtesten gesunden Fette – von Avocado-Eierbooten über Avocado-Brötchen” bis hin zum Genuss einer halben Avocado mit frisch gepresstem Zitronensaft gibt es unzählige Möglichkeiten, dieses nährstoffreiche Lebensmittel zu genießen.
Was ist also der Clou, was macht sie so gesund?
Avocados sind reich an:
- Gesundes Fett
- Vitamin K
- Vitamin B6
- Faser
- Magnesium
Hier sind einige köstliche Möglichkeiten, dieses gesunde Fett in Ihre Ernährung aufzunehmen.
- Verwendung anstelle von Mayo auf Sandwiches
- Avocado in Scheiben geschnitten zu Salaten geben.
- Für zusätzliche Cremigkeit in Smoothies mischen
- Avocado-Eierschiffchen zum Frühstück zubereiten
- Naschen Sie eine halbe Avocado mit Zitronen- oder Limettensaft und einer Prise Hanfsamen
- Eine Ladung Guacamole zubereiten
#2 Linsen
Linsen sind ein weiteres dieser nährstoffreichen Lebensmittel, die wir sehr schätzen. Sie sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen und bieten eine einfache Möglichkeit, die pflanzliche Eiweißzufuhr zu erhöhen.
Linsen sind auch eine gute Quelle für:
- Folat
- Eisen
- Mangan
- Selen
Linsen sind nicht nur nährstoffreich, sondern auch vielseitig und können in zahlreichen Rezepten verwendet werden:
- Wird anstelle von Rindfleisch verwendet, um eine pflanzliche “Fleischsauce” herzustellen.
- Über Salate gestreut für zusätzliche Proteine
- In Suppen gemischt
- Genießen Sie es mit Ihrem Lieblingsrezept für den Taco-Dienstag
#3 Dunkles Blattgemüse
Wahrscheinlich haben wir den Spruch “Iss dein Grünzeug” schon öfter gehört, als uns lieb ist, aber in Wahrheit ist es eines dieser nährstoffreichen Lebensmittel, über die Wellness-Experten immer wieder sprechen.
Und wenn man versucht, den Verzehr von dunklem Blattgrün ein wenig zu steigern, ist das eine sehr gesunde Idee – außerdem gibt es einfache Möglichkeiten, mehr Gemüse zu sich zu nehmen, ohne den Geschmack einiger Ihrer Lieblingsrezepte zu verändern.
Dunkles Blattgemüse ist reich an Nährstoffen wie:
- Faser
- Antioxidantien
- Folat
- Eisen
- Vitamin A, C, K
Ganz einfach: Dunkles Blattgemüse ist einfach zu gesund, als dass wir es meiden könnten. Und wenn du sie öfter genießt, wirst du dich verdammt gut fühlen, weil du weißt, dass du deinem Körper die Nährstoffe zuführst, nach denen er sich sehnt.
Hier sind einige kreative Möglichkeiten, dieses Grünzeug in Ihre Ernährung einzubauen:
- Spinat, Grünkohl oder Blattkohl zu Eiermuffins oder Omeletts hinzufügen
- Mischen Sie dunkles Blattgemüse in Ihren täglichen Smoothie oder Proteinshake
- Fügen Sie gehackten Spinat zu Ihrem Lieblings-Rührbraten-Rezept hinzu
- Gehackten Grünkohl unter das selbstgemachte Pesto mischen
#4 Superfood-Samen
Klein, aber oho: Chia-, Leinsamen und Hanfsamen sind wahre Kraftpakete an Nährstoffen, die nicht nur unglaublich einfach in unsere Ernährung zu streuen sind, sondern auch einige beeindruckende Vorteile mit sich bringen.
Diese Superfood-Samen sind reich an:
- Omega-3-Fettsäuren auf pflanzlicher Basis
- Faser
- Gesundes Fett
- Pflanzliches Eiweiß
Sind Sie bereit, sie in Ihre Mahlzeiten einzubauen? Hier sind einige unserer Lieblingsmethoden, um sie zu genießen:
- Über Haferflocken gestreut
- Gemischt in einem Smoothie
- Über ein Joghurt-Parfait gestreut
- Mit Apfelscheiben oder Banane und Mandelbutter genossen
- Für die Zubereitung von Chia-Pudding
#5 Quinoa
Hier ist ein weiteres proteinreiches pflanzliches Lebensmittel, über das Wellness-Profis anscheinend ständig sprechen. Und warum? Quinoa ist ein hervorragender Ersatz für Reis, wenn Sie Ihrer Mahlzeit mehr Eiweiß hinzufügen möchten. Und noch etwas: Quinoa gilt als vollständiges Eiweiß(d. h. es enthält alle neun essenziellen Aminosäuren), was bei vielen pflanzlichen Lebensmitteln nicht der Fall ist.
Im Folgenden finden Sie einige weitere gute Gründe, Quinoa in Ihre gesunde Ernährung aufzunehmen:
- Eine Tasse gekochte Quinoa enthält etwa 8 Gramm Eiweiß.
- Reich an Ballaststoffen (etwa 5 Gramm pro gekochter Tasse)
- Glutenfrei
- Reich an Folsäure und Magnesium
Hier sind einige leckere Möglichkeiten, Quinoa zu genießen:
- Verwendung anstelle von Reis
- Versuchen Sie, es zu Salaten und Pfannengerichten hinzuzufügen.
- Genießen Sie ihn anstelle von Frühstücksflocken mit einigen frischen Beeren, etwas Zimt und einem Spritzer rohem Honig.
#6 Sauerkraut
Man kann es lieben oder hassen, aber Sauerkraut gehört zu den darmfreundlichen, nährstoffreichen Lebensmitteln, die in letzter Zeit immer mehr Aufmerksamkeit erhalten. Sauerkraut ist reich an Probiotika, und es hat sich immer wieder gezeigt, dass Probiotika die Gesundheit der Verdauung unterstützen.
Wenn Sie also Kraut lieben, dann genießen Sie es weiter. Sie können sich nicht mit Sauerkraut anfreunden?
Probieren Sie einige unserer Lieblingsmethoden aus, wie Sie ihn in Ihre Mahlzeiten einbauen können:
- Mit einem Gemüse- oder Truthahnburger genießen
- Zum Salat hinzufügen
- Als Beilage zu einem Burrito oder auf einem Taco
- Mit Avocado-Toast servieren
- Rührei oder Omelett mit Sauerkraut belegen
Tipp: Es gibt so viele leckere Sauerkrautvarianten. Vom Ingwer- bis zum Knoblauchkraut gibt es einige schmackhafte Möglichkeiten, Sauerkraut zu genießen, auch wenn Sie nicht der größte Fan des einfachen Sauerkrautgeschmacks sind. Achten Sie beim Kauf von Sauerkraut unbedingt auf das Etikett, um auf zugesetzten Zucker oder künstliche Zutaten zu achten. Zu unseren Lieblingsmarken gehören Wildbrine und Cleveland Kraut.
#7 Wild gefangener Lachs
Hier ist ein weiteres nährstoffreiches, proteinreiches Lebensmittel, das auch eine kräftige Dosis Omega-3-Fettsäuren enthält. Omega-3-Fettsäuren sind besonders wichtig, weil der Körper sie nicht selbst herstellen kann – wir müssen sie mit der Nahrung aufnehmen. Sie sind dafür bekannt, dass sie die Gesundheit des Herzens und des Gehirns unterstützen und Entzündungen lindern können.
Omega-3-Fettsäuren sind also eine große Sache, und wild gefangener Lachs ist eine nahrhafte Möglichkeit, sie in unsere Ernährung zu integrieren.
Sie brauchen ein gesundes und leckeres Lachsrezept für den Anfang? FitOn-Trainerin Sydney Benner verrät uns ihr Lieblingsrezept für Sydney-Lachs, das sie wöchentlich zu Hause zubereitet und das von der Zubereitung bis zum Braten nur 15 Minuten benötigt!
So macht sie es.
Sydney Lachs
- Broiler auf hohe Stufe stellen
- Lachs waschen
- Vorder- und Rückseite mit Olivenöl bestreichen
- Mit glutenfreier Sojasauce bestreichen
- Knoblauchpulver über die Spitze
- Salz und Pfeffer
- Die Oberfläche großzügig mit getrocknetem Thymian bestreuen
- 7 Minuten auf höchster Stufe grillen
- Viel Spaß!
#8 Nüsse
Eine Studie hat ergeben, dass der Verzehr von fünfmal pro Woche ein Gramm Nüsse das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 14 % senkt, verglichen mit Personen, die nie oder nur selten Nüsse essen.
Außerdem sind Nüsse eine gute Quelle für Proteine und gesunde Fette und ein leckerer und sättigender Snack. Holen Sie sich also Ihre Lieblingsprodukte aus dem Laden, denn Naschen ist jetzt noch gesünder.
Aber bedenken Sie, dass Nüsse sehr kalorien- und fettreich sind, so dass wir darauf achten sollten, dass wir nicht zu viel des Guten essen.
Denken Sie daran, dass eine durchschnittliche Portion eine Unze Nüsse ist, was in etwa dem Folgenden entspricht:
- 24 Mandeln
- 15 Pekannusshälften
- 12 Macadamianüsse
- 18 Cashewnüsse
- 14 Walnüsse
Ein weiterer Tipp: Verwenden Sie rohe, ungesalzene und ungeröstete Nüsse, um ungesunde Öle und Salzzusätze zu vermeiden.
Brauchen Sie weitere Anregungen, wie Sie diese in Ihre Ernährung einbauen können?
Hier sind einige unserer bevorzugten Möglichkeiten, sie zu genießen:
- Anstelle von ungesunden Snacks wie Chips genießen
- Über Salate oder Haferflocken streuen für zusätzliche Knusprigkeit
- Verwenden Sie Walnüsse anstelle von Fleisch in “Fleisch”-Saucen oder Tacos
Genießen Sie diese nährstoffreichen Lebensmittel, um Ihre gesunde Ernährung zu verbessern
Sind Sie bereit, Ihre gesunde Ernährung auf die Spitze zu treiben? Notieren Sie sich diese nährstoffreichen Lebensmittel und decken Sie sich beim nächsten Einkauf ein. Sie sind eine großartige Möglichkeit, Ihre Ernährung auszugleichen und gleichzeitig einen hohen Nährwert zu erhalten.
Außerdem sind diese Lebensmittel nicht nur nährstoffreich, sondern sie ergeben auch verdammt leckere Mahlzeiten. Und wenn Sie nahrhafte und sättigende Lebensmittel zu sich nehmen, die Ihnen auch schmecken, ist die Wahrscheinlichkeit geringer, dass Sie zu den zuckerhaltigen Snacks greifen .
Sind Sie bereit, Ihre Reise zu einer gesunden Ernährung zu vereinfachen? Auf FitOn PRO finden Sie von Ernährungswissenschaftlern entwickelte Rezepte und Mahlzeitenpläne, die eine gesunde Ernährung einfach und lecker machen.
