Der Sommer steht vor der Tür, und wenn Sie an sommerliche Grillabende denken, können wir Ihnen nur zustimmen – der Frühling war lang, und mit dem wärmeren Wetter freuen sich viele von uns auf die Zeit im Freien. Und im Ernst: Was gibt es Schöneres, als die wärmeren Temperaturen mit einem BBQ zu genießen? Um die Grillsaison einzuleiten, stellen wir Ihnen acht gesunde BBQ-Seiten für die ganze Familie vor.
Egal, ob Sie eine Grillparty planen oder zu Hause bleiben, es ist für jeden etwas dabei, und es gibt gesündere Beilagen, die Sie nicht mit einem Fall von FOMO zurücklassen werden.
Also freuen Sie sich, denn die Grillsaison ist da!
8 Gesunde Seitenwechsel
#1 Guac vs. Queso
Verzichten Sie auf die zusätzlichen Kalorien und die schweren Dips auf Milchbasis und entscheiden Sie sich stattdessen für Guac – so müssen Sie auf keinen Geschmack verzichten und erhalten gleichzeitig eine Dosis gesundes Fett. #healthybbqwin.
#2 Gemüse & Hummus vs. Chips & Dip
Nicht alle Chips sind schlecht, aber die Wahl von Gemüse und Hummus ist eine dieser gesunden Grillbeilagen, die es leicht machen, auf die kalorienreiche Chipsschale zu verzichten.
Versuchen Sie, Paprika, Gurken oder sogar Kirschtomaten für einige BBQ-freundliche Optionen zu verwenden. Und wenn Sie Lust auf Chips haben, gibt es gesündere Varianten wie Terra-Chips oder die Marke Siete, die sich hervorragend für getreidefreie Produkte eignen.
#3 Salsa vs. Ranch Dip
Salsa ist eine weitere kohlenhydrat- und kalorienarme, gesunde Grillbeilage, die sich hervorragend als Ersatz für Ranch oder andere kalorienreiche Dips oder Dressings eignet.
Außerdem kann man die Salsa zu vielen Grillgerichten genießen – wir reden hier von:
- Burger
- Salate
- Oder auch als Dip für Gemüse und Chips aus Maniokmehl
Fühlen Sie sich abenteuerlustig? Probieren Sie eine Mango-Salsa aus, die perfekt für den Sommer ist.
Sommerliche Mango-Salsa
Zutaten:
- 3 Tassen reife Mango, geschält und gewürfelt
- 1 Schalotte, gewürfelt
- ¼ Tasse frischer Koriander, gehackt
- Frisch gepresster Limettensaft zum Abschmecken
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und gut durchmischen.
1 Stunde kalt stellen und genießen!
#4 Gesünderer Nudelsalat
Nudelsalat ist ein Grundnahrungsmittel bei vielen Grillfesten, aber Sie können eine gesündere Version zubereiten, indem Sie einige einfache Änderungen vornehmen.
Hier sind einige unserer Lieblingszutaten, die den Nudelsalat zu einer der gesunden Grillbeilagen machen, die Sie immer wieder zubereiten können.
- Kichererbsen-Nudeln (z. B. der Marke Banza)
- Schwarze Bohnen
- Rote Zwiebel
- Feta-Käse
- Roher Apfelessig
- Avocadoöl
#5 Veggie ist angesagt (auch bei der Zubereitung von BBQ-Burgern)
Wenn Sie Ihren Grillaufstrich mit mehr Gemüse ergänzen, können Sie einige Ihrer Lieblingsrezepte auf gesunde Weise genießen. Außerdem kann Gemüse verdammt gut schmecken, vor allem, wenn es mit vielen schmackhaften Kräutern und Gewürzen abgeschmeckt wird.
Versuchen Sie mal, Veggie-Burger-Slider zu einer gesunden Grillbeilage zu machen, bei der Sie die Fleischvarianten nicht vermissen werden.
Hier finden Sie einige köstliche Zutaten für einen selbstgemachten Gemüse-Burger.
- Schwarze Bohnen
- Quinoa
- Brauner Reis
- Süßkartoffeln
- Kreuzkümmel
- Oregano
- Knoblauch
Die Möglichkeiten sind wirklich endlos, und Sie können wirklich nichts falsch machen! Fügen Sie einfach ein paar Ihrer Lieblingskräuter und -gewürze hinzu, um Ihre Veggie-Burger-Slider voll mit Geschmack zu machen.
#6 Süßkartoffel-Pommes frites vs. normale Pommes frites
Nichts ist so typisch für ein BBQ wie ein leckerer Burger mit Pommes frites – und es stellt sich heraus, dass man die Pommes frites ein bisschen gesünder machen kann, ohne dass man ein ernsthaftes Pommes-FOMO verspürt.
Versuchen Sie stattdessen Süßkartoffelpommes, oder wenn Sie wirklich etwas anderes ausprobieren möchten, gibt es in Geschäften wie Whole Foods oft Pastinakenpommes, die diese BBQ-Seite auf ein neues, gesundes Niveau heben.
#7 Ein gesünderer Käseaufstrich, den jeder mitmachen kann
Großer Käse-Fan? Wir verstehen dich – Käse ist köstlich, und du kannst ihn durchaus als Teil eines ausgewogenen BBQ-Aufstrichs genießen. Probieren Sie gewürfelten Cheddar-Käse aus Weidehaltung mit Weintrauben und Crackern aus Mandelmehl. So entsteht eine der leckersten und gesündesten Grillbeilagen, die alle Käseliebhaber immer wieder gerne essen werden.
#8 Beeren & Kokosnusscreme vs. Eiscreme
Auch der Nachtisch darf nicht vergessen werden – Eiscreme ist zwar eine der beliebtesten Leckereien im Sommer, aber man kann sie auch etwas gesünder zubereiten, ohne sich benachteiligt zu fühlen. Probieren Sie eine Schale mit Beeren und Kokosnusscreme.
Alles, was Sie brauchen, ist eine Dose Kokosnussvollmilch und ein Spritzer Vanille. Das Ganze in einem Mixer zu einer schlagsahneähnlichen Konsistenz aufschlagen und mit Beeren nach Wahl servieren… yum!
Gesündere BBQ-Seiten für den Sieg
Der Sommer ist da, und wenn Sie auf der Suche nach leckeren Möglichkeiten sind, das traditionelle Grillgut auf gesunde Art und Weise zu variieren, dann werden diese acht gesünderen Grillbeilagen sicher ein Hit sein.
