Der Beginn der Kürbissaison weckt in uns die Sehnsucht nach dem Herbst – da unsere Geschmacksknospen bereits in Erinnerungen schwelgen, warum nicht noch ein paar weitere saisonale Leckereien zubereiten? Hier kommt der gesunde Kürbiskaffee mit Sahne, eine saisonale Abwandlung des letztjährigen Trends
Dalgona-Kaffee
! Mit mehr Gewürzen und weniger Zucker als der traditionelle Dalgona-Kaffee wird diese FitOn-Variante sicherlich all Ihre PSL-Sehnsüchte befriedigen – und noch mehr. Fügen Sie dieses Getränk in dieser Saison zu Ihrem Festtagsangebot hinzu und genießen Sie jeden Schluck mit Kürbisgewürz!
Doch bevor Sie dieses Lieblingsessen zubereiten, sollten Sie sich ein wenig über die Hintergründe dieser trendigen Leckerei informieren.
Was ist Schlagsahne und warum ist sie so beliebt?
Dalgona-Kaffee, auch bekannt als geschlagener Kaffee, ist ein TikTok-Rezept aus dem Jahr 2020, das in Millionen von Küchen Einzug gehalten hat. Dieses Trendgetränk ist nicht nur köstlich, sondern auch so einfach wie nie zuvor zuzubereiten. Und alles, was Sie brauchen, sind drei Grundzutaten – Instantkaffee, kochendes Wasser und Zucker. Sie schlagen alles zusammen und servieren diese köstliche Schlagsahne mit der Milch Ihrer Wahl (lecker!) Das Endergebnis? Ein schaumiges, genussvolles Getränk, das reichhaltig, cremig und sehr lecker ist!
Es ist eine völlig neue Art, eine normale Tasse Kaffee zu genießen – es stellt sogar den klassischen PSL in den Schatten! Und das ist eine große Aussage, das wissen wir! Manche genießen es sogar als Nachspeise (so lecker ist es).
Unser gesunder, vom Kürbis inspirierter Schlagsahnekaffee
Wir lieben die Idee des Dalgona-Kaffees, aber wir sind nicht begeistert von dem übermäßigen Zucker, der mit ihm einhergeht.
Also haben wir einen gesunden Kürbissahnekaffee zubereitet, der frei von Milchprodukten und raffiniertem Zucker ist und trotzdem den gleichen köstlichen Geschmack wie ein traditioneller Sahnekaffee hat.
Und haben Sie wirklich geglaubt, wir würden den Kürbis vergessen? Natürlich haben wir das Ganze mit Kürbis verfeinert, denn wer sehnt sich zu dieser Jahreszeit nicht nach Kürbisgewürz?
Der beste Teil? Sie können diesen gesunden Kürbiskaffee mit Sahne eisgekühlt oder heiß genießen. Genießen Sie dieses Getränk kalt in den frühen Herbstmonaten, wenn Sie vielleicht noch die letzten Schlucke Eiskaffee genießen, und machen Sie es dann heiß, wenn Sie sich nach einem gemütlichen, beruhigenden Getränk sehnen, wenn die Temperaturen abkühlen.
Gesunder Kürbiskaffee mit Schlagsahne
- 2 Esslöffel Instantkaffee
- 2 Esslöffel Kokosblütenzucker
- 2 Esslöffel kochendes Wasser
- ½ Teelöffel Kürbiskuchengewürz + mehr zum Servieren
- 1 ½ Tassen Hafermilch
- Eis (für Eiskaffee)
Wegbeschreibung:
Kaffee, Kokosnusszucker, kochendes Wasser und Kürbiskuchengewürz in eine große Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät oder einem Schneebesen schaumig schlagen – das dauert etwa 3 Minuten. Beiseite stellen.
Für Eiskaffee: Bei der Zubereitung als Eiskaffee das Eis zusammen mit der Milch in ein Glas geben, den aufgeschlagenen Kaffee auf die Milch schütten und mit etwas Kürbiskuchengewürz bestreuen.
Für die heiße Variante: Die Hafermilch in einen Suppentopf geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze erwärmen. In Ihre Lieblingskaffeetasse füllen und mit dem geschlagenen Kürbiskaffee auffüllen. Mit zusätzlichem Kürbiskuchengewürz bestreuen.
Hinweis: Wenn Sie möchten, können Sie den aufgeschlagenen Kürbiskaffee vor dem Verzehr in die Milch einrühren.
Modifikationen für jeden Speiseplan
Egal, ob Sie eine kohlenhydratarme, ketogene oder eiweißreiche Diät einhalten, Sie können diesen gesunden Kürbiskaffee in Ihren Ernährungsplan aufnehmen!
Probieren Sie im Anschluss an das obige Rezept diese einfachen, gesunden Änderungen aus:
Gesunder Kürbis-Sahne-Kaffee mit hohem Eiweißgehalt: Tauschen Sie den Kokosnusszucker gegen 2 Esslöffel unseres
Zimtschnecken-Proteinpulver.
Gesunder, kohlenhydratarmer Kürbiskaffee mit Sahne: Tauschen Sie die Hafermilch gegen 1 ½ Tassen einer kohlenhydratarmen und milchfreien Alternative wie Mandel-, Flachs-, Kokos- oder Hanfmilch aus.
Keto Gesunder Schlagsahne-Kürbis-Kaffee: Tauschen Sie die Hafermilch gegen eine kohlenhydratarme Alternative wie Kokosmilch aus und ersetzen Sie den Kokosblütenzucker zu gleichen Teilen durch Proteinpulver oder einen zuckerfreien Süßstoff wie granuliertes Stevia oder Mönchsfrucht!
Der gesunde Kürbiskaffee mit Schlagsahne, zu dem Sie den ganzen Herbst über greifen werden
Es ist wirklich so einfach und ja, so lecker, diesen gesunden Schlagsahnekaffee zu machen. Bereiten Sie sich also einen zu – vielleicht wird er Ihr neues gesundes Kaffeegetränk der Wahl (ja, sogar anstelle deines geliebten PSL!). Dieser aufgeschlagene Kaffee schmeckt nach Kürbisglück.
