Mit dem Herbstbeginn beginnt die gemütliche Jahreszeit – die Feiertage stehen vor der Tür, die kühle Luft liegt in der Luft und wir kommen in den Genuss sensationeller saisonaler Produkte. In dieser Jahreszeit konzentrieren wir uns auf 12 Supernahrungsmittel für Herbst und Winter, die eine Vielzahl gesunder Vorteile bieten, von der Unterstützung des Immunsystems (das in letzter Zeit immer im Vordergrund steht) über die Gesundheit des Herzens bis hin zur Stärkung des Gehirns und vielem mehr. Wenn Sie bereit sind, sich in den nächsten Monaten mit Superfoods zu versorgen, haben wir 12 Superfoods für Sie, mit denen Sie sich unabhängig von den Feiertagen fröhlich und gut fühlen werden.
12 Winter-Superfoods für die kältere Jahreszeit
#Holunderbeere Nr. 1
Sie haben schon von Holundersirup gehört und die Holundergummis im Regal mit den Nahrungsergänzungsmitteln gesehen, aber haben Sie schon versucht, dieses köstliche Superfood auf andere Weise zu essen (oder zu trinken!)?
Gesundheitliche Vorteile:
Studien deuten darauf hin, dass entzündungshemmende Holunderbeeren helfen können
Herzgesundheit unterstützen
und
Ihr Immunsystem zu unterstützen
(perfekt für die kranke Jahreszeit).
Wenn es Saison hat:
Ernte von August bis September, aber Lagerung und Genuss in den Wintermonaten.
Wie man es isst:
Achtung! Holunderbeeren müssen gekocht werden! Do
nicht
sie roh essen.
Dennoch sind sie, wenn sie richtig zubereitet werden, nahrhaft und lecker.
- Verwenden Sie sie in Backwaren wie Muffins, Kuchen oder Streuseln
- Probieren Sie einen Holundertee für ein wohltuendes Heißgetränk bei kühlem Wetter
- Sie in einen Mocktail oder Cocktail einfließen lassen
- Konfitüre oder Sirup aus ihnen herstellen
#2 Knoblauch
Knoblauch wehrt nicht nur Vampire ab – er ist auch ein starkes Antivirusmittel das Ihrem Körper helfen kann
Krankheitserreger abzuwehren
auch! Und es gibt noch mehr zu lieben: im Ayurveda,
Knoblauch gilt als Winterwundernahrung
Er kann das Verdauungsfeuer entfachen, die Verdauung fördern und Magenbeschwerden lindern.
Gesundheitliche Vorteile:
Knoblauch ist entzündungshemmend, antimikrobiell, antiviral und reich an den Vitaminen B6 und C, Mangan, Selen, Eisen, Kalium und Kupfer.
Wenn es Saison hat:
Juni bis August, aber Lagerung und Genuss in den Wintermonaten
Wie man es isst:
- In Marinaden und Salatdressings einrühren
- Gedünstet zu Soßen hinzufügen
- Mit Olivenöl beträufeln und im Ofen oder auf dem Grill genießen
- Roh zu frischen Säften oder Wellness-Shots hinzufügen
- Mischen Sie es in herzhafte Dips und Aufstriche wie Hummus oder Guac.
#Ingwer Nr. 3
Was wir als “Pepto Bismol der Natur” bezeichnen, ist ein beliebter Geschmack in der Weihnachtszeit – und darüber hinaus! Ingwer ist nicht nur ein Superstar für die Darmgesundheit, sondern verleiht auch vielen Rezepten einen Hauch von Gesundheit.
Gesundheitliche Vorteile:
Wie Knoblauch,
Ingwer
dank seiner antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften auch das Immunsystem unterstützen. Er ist ein natürliches Antiemetikum (d. h. er kann bei Übelkeit helfen), beruhigt Magenbeschwerden und fördert die Verdauung.
Wenn es Saison hat:
Ganzjährig in wärmeren Klimazonen.
Wie man es isst:
- Ingwer in einen frischen Saft oder Smoothie geben
- Schneiden Sie die Wurzel in Scheiben und fügen Sie sie einem Rührbraten oder einem asiatisch inspirierten Gericht hinzu.
- Mischen Sie es in Ihre Weihnachtsbäckerei
- Genießen Sie ihn als “Tee”, indem Sie frischen Ingwer mit Wasser und Honig aufkochen.
#4 Granatapfel
Diese mit Antioxidantien angereicherte Superfrucht ist ein wahres Wunderwerk und bietet eine Fülle von Vorteilen. Außerdem ist er einfach köstlich und ein wunderbarer Geschmack für die Weihnachtszeit.
Gesundheitliche Vorteile:
Kann unterstützen
gesunde Haut
(dank Anthocyanen, Polyphenolen und Vitamin C) und kann die
Herzgesundheit,
Gesundheit der Harnwege
Ausdauer und Entzündungen.
Wenn es Saison hat:
Oktober bis Januar.
Wie man es isst:
- Einfach, für sich genommen
- Als Topping auf Joghurt oder Smoothie Bowls
- In Salate gemischt
- In einem Cocktail (oder Mocktail) aufgegossen oder entsaftet
- Gemischt in Smoothies oder frischen Säften
#5 Preiselbeeren
Die säuerlich-spritzigen Cranberries sind die Superstars unter den Antioxidantien, und sie sehen einfach verdammt festlich aus.
Gesundheitliche Vorteile:
Vielleicht wissen Sie bereits, dass diese spritzige Frucht die Gesundheit der Harnwege unterstützt (sie ist
antibakteriell
!); A
Forschungsstudie
hat außerdem herausgefunden, dass Cranberries eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System haben können.
Wenn es Saison hat:
Oktober bis Dezember.
Wie man es isst:
- Zu einem Smoothie oder Salat hinzufügen
- Zu einer Sauce oder einem Aufstrich einkochen
- Backen Sie Ihre Festtagsleckereien ein
- Probieren Sie einen kaltgepressten Cranberry-Saft oder einen selbstgemachten
Urlaubs-Cocktail
#6 Rosenkohl
Ist es überhaupt Ferienzeit, wenn Sie keinen Rosenkohl braten? Dieses kleine Kreuzblütler-Gemüse ist ein echtes Superfood und hat den Hype auf jeden Fall verdient.
Gesundheitliche Vorteile:
Reich an Ballaststoffen,
Rosenkohl
kann eine gesunde Verdauung unterstützen und liefert gleichzeitig eine kleine Menge an Eiweiß und eine
t
von Antioxidantien.
Wenn es Saison hat:
August bis März.
Wie man es isst:
- Gebraten mit Balsamico-Glasur
- Sautiert oder gebacken mit anderem Gemüse (z. B. gewürfelte Süßkartoffel und Blumenkohl)
- Luft gebraten
- Geschreddert in Salaten
#7 Blumenkohl
Wenn Sie mit dem Rosenkohl nicht genug von den Kreuzblütlern bekommen können, keine Sorge – auch Blumenkohl hat gerade Saison. Die
Vielseitigkeit des Blumenkohls
Die Vielseitigkeit des Blumenkohls kann gar nicht genug betont werden: ob als Reis, Smoothie oder Beilage und vieles mehr – er ist ein Alleskönner unter den Gemüsesorten.
Gesundheitliche Vorteile:
Reich an immunstärkendem Vitamin C, blutförderndem Vitamin K, verdauungsfördernden Ballaststoffen und Antioxidantien!
Wenn es Saison hat:
September bis Januar.
Wie man es isst:
- In Tacos als Fleischersatz verwenden
- Probieren Sie Blumenkohlreis anstelle von Reis (und machen Sie eine Proteinbowl!)
- Eine getreidefreie Blumenkohl-Haferflocken-Schüssel zubereiten
- Als zuckerarmes Verdickungsmittel in Smoothies einrühren
- Braten als Beilage mit einer einfachen Würzung
- Probieren Sie eine Blumenkohl-Pizzakruste
#8 Süßkartoffel
Von einem Püree zu Thanksgiving bis hin zu einem Süßkartoffelkuchen gibt es nichts Gemütlicheres als dieses farbenprächtige Wurzelgemüse in der Winterzeit. Sogar Sorten wie die süße japanische Süßkartoffel oder die violettfleischige Süßkartoffel haben auf dem Bauernmarkt Saison!
Gesundheitliche Vorteile:
Kann den Appetit und den Blutzucker regulieren, die Verdauung fördern (dank der Ballaststoffe!), bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts helfen und die Funktion lebenswichtiger Organe dank einer astronomischen Menge an Vitamin A und
Antioxidantien
.
Wenn es Saison hat:
August bis November.
Wie man es isst:
- Gebratene Keile oder Pommes frites
- In Scheiben geschnitten, getoastet und mit Avocado belegt als Alternative zu Toast
- Püree als Alternative zum traditionellen Kartoffelpüree
- Mit Zimt bestreut und mit Joghurt als Nachspeise genossen
- In einer kräftigen Getreide- oder Buddha-Schale
#9 Rüben
Rote Bete kann man zwar das ganze Jahr über im Supermarkt kaufen, aber im Spätherbst und in den Wintermonaten haben sie Hochsaison. Diese vielseitige, juwelenfarbene Wurzel kann so viele Aspekte Ihrer Gesundheit unterstützen – sogar das Grün, das an der Spitze sprießt, hat Vorteile!
Gesundheitliche Vorteile:
Reich an Eisen, Ballaststoffen, Vitamin C und B-Vitaminen. Außerdem ist das Grünzeug reich an Kalzium!
Wenn es Saison hat:
November bis Februar/März.
Wie man es isst:
- Rüben-Hummus zubereiten
- In Scheiben geschnittene Rote Bete in den Salat mischen
- Sie einlegen
- Einfach zuzubereitende Veggie-Chips
#10 Birnen
Birnen liefern mit die meisten Ballaststoffe, die in einer Frucht zu finden sind (und können so die Verdauung fördern), und weisen gleichzeitig ein hervorragendes Nährstoffprofil auf.
Gesundheitliche Vorteile:
Birnen sind reich an gesunden Flavonoiden, die zu einem gesunden Blutdruck und Cholesterinspiegel beitragen können. Gebackene Birnen sind auch ein köstliches, gesundes Dessert, wenn Sie Lust auf eine süße Leckerei haben!
Wenn es Saison hat:
August bis Oktober.
Wie man es isst:
- Einfach, für sich genommen
- Gehackt in einem Salat
- geröstet zu einem gebackenen Dessert wie Muffins oder Torten
- Gemischt in einem Smoothie oder einer Bananencreme
- In Scheiben geschnitten auf einem Charcuteriebrett
#11 Grapefruit
Zitrusfrüchte im Winter sind ein wahrer Genuss, nicht wahr? Und diese Fettverbrennung,
Stoffwechsel ankurbeln
Die Frucht ist vollgepackt mit Nährstoffen, die Sie die ganze Saison über brauchen.
Gesundheitliche Vorteile:
Sie enthalten viel immunstärkendes Vitamin C und herzgesunde Nährstoffe wie Kalium und Lycopin.
Wenn es Saison hat:
Ganzjährig, Hauptsaison November bis Mai.
Wie man es isst:
- Schlicht und einfach,
- Frisch gepresst in einem Frucht- und Gemüsesaft
- Gebraten mit Honig und Zimt
- Gehackt mit anderen Früchten
- Kombiniert mit Grünzeug, Avocado und magerem Eiweiß in einem Salat
#12 Zimt
Weniger ein Supernahrungsmittel als vielmehr ein Supergewürz, das in der Winterzeit seine volle Wirkung entfaltet.
Gesundheitliche Vorteile:
Zimt kann den Heißhunger auf Zucker dämpfen, den Blutzuckerspiegel unterstützen und sogar den
Stoffwechsel
und den Cholesterinspiegel senken.
Wenn es Saison hat:
Das ganze Jahr über (es ist eine Rinde!)
Wie man es isst:
- Streuen Sie Zimt
in Ihren Kaffee
oder Joghurt - Zu Ihren gesunden Lieblingsdesserts hinzufügen (oder zu Ihren Lieblingsdesserts!)
- Mischen Sie es in Ihre Haferflocken oder Ihre Frühstücksschüssel
- Machen Sie ein paar
Zimt-Apfel-Muffins
Unterstützen Sie Ihre Gesundheit mit Superfoods in dieser Saison
Die Herbst- und Wintermonate sind bekanntlich die keimreichste Zeit des Jahres. Aber es gibt so viele Dinge, die Sie selbst in der Hand haben, wenn es darum geht, Ihre allgemeine Gesundheit zu unterstützen, wie zum Beispiel die Lebensmittel, zu denen Sie greifen. Erwägen Sie, diese Superfoods in Ihre Herbst- und Winterdiät aufzunehmen – sie sind vollgepackt mit gesunden Nährstoffen, die Ihren Körper in den Herbst- und Wintermonaten unterstützen!
