Wenn Sie Lust auf ein wirklich leckeres Essen haben, sind Sie hier genau richtig. Diese gesunden Wohlfühlgerichte lassen sich ganz einfach zubereiten und sind voll von herzhaften Wohlfühl-Aromen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie fünf Lieblingsgerichte in eine gesunde Mahlzeit verwandeln können, die Sie jeden Abend genießen können! Von Makkaroni und Käse bis hin zu Pizza – in dieser Liste finden Sie alles.
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5 Gesunde Rezepte für Komfortgerichte
Milchfreie Mac & Cheese #1
Es stellt sich heraus
gesunde Makkaroni mit Käse
gibt es! Hier ist eine gesunde Variante eines traditionellen Lieblingsgerichts. Es ist voll von den Aromen, die Sie lieben, ohne den Zusatz von Milchprodukten.
Reicht für: 4
Zutaten:
- 1 Tasse Butternusskürbis, gewürfelt
- ½ Kopf Blumenkohl, in Röschen geschnitten
- ¼ Tasse Nährhefe
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- ¼ Bund frische Petersilie, gehackt
- Meersalz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 3 Tassen glutenfreie Nudeln, gekocht
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie eine Auflaufform mit Pergamentpapier aus.
Schritt #2: Kochen Sie nun das Gemüse nach Belieben und lassen Sie es abkühlen.
Schritt #3: Geben Sie das gekochte Gemüse nach dem Abkühlen in eine Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer und pürieren Sie es, bis es glatt ist. Nährhefe, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzugeben und erneut mixen.
Schritt Nr. 4: Geben Sie die pürierte Gemüsemischung, die gehackte Petersilie und die gekochten Nudeln in eine große Schüssel und rühren Sie um, damit die Nudeln bedeckt sind.
Schritt Nr. 5: Die Mischung in die Auflaufform geben und 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist.
Schritt #6: Genießen!
#2 Truthahn-Fleischbällchen mit Parmesan-Zoodles
Dieses köstliche
Gericht mit Nudeln und Fleischbällchen
ist eine gesunde Abwandlung eines traditionellen Lieblingsgerichts. Lassen Sie den Käse weg, um eine milchfreie Variante zu erhalten!
Reicht für: 3
Zutaten:
- 16 oz Putenhackfleisch
- ½ gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- ¼ Tasse Parmesankäse, gerieben
- 1 Esslöffel Kokosnussöl
- 28 Unzen gewürfelte Tomaten
- 1 Teelöffel italienisches Gewürz
- 3 Tassen Zucchini-Nudeln
- Parmesankäse, gerieben, zum Servieren
- Basilikumblatt, gehackt, zum Servieren
- Meersalz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Schritt 1: Geben Sie zunächst das Ei in eine Rührschüssel und verquirlen Sie es gut. Zwiebel, Knoblauchpulver und Parmesankäse hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
Schritt #2: Den Truthahn hinzufügen und vermischen.
Schritt #3: Die Frikadellenmischung 20 Minuten lang im Kühlschrank kühlen.
Schritt Nr. 4: Aus dem Kühlschrank nehmen und Kokosöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Masse zu Frikadellen formen und in den Suppentopf geben. Etwa 5-7 Minuten braten, dabei häufig wenden, damit sie auf allen Seiten braun werden.
Schritt #5: Geben Sie die Tomaten und die italienischen Gewürze in den Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Die Hitze auf ein Köcheln reduzieren, abdecken und weitere 15 Minuten kochen, bis die Fleischbällchen vollständig durchgegart sind.
Schritt #6: Servieren Sie die Zucchininudeln und garnieren Sie sie mit extra geriebenem Parmesan und frischem Basilikum.
#3 Gebratener Reis ohne Schuld
Diese
Gebratener Reis ohne Schuldgefühle
ist eine gesunde Variante eines traditionellen Lieblingsgerichts. Mit einer Handvoll köstlicher Zutaten ist dies ein einfaches Wochenendgericht, das Sie immer wieder zubereiten werden.
Reicht für: 2
Zutaten:
- 1 Tasse brauner Reis, gekocht
- 1 Esslöffel Sesamöl
- ½ gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3 Tassen Babyspinat, gehackt
- 2 Esslöffel Kokosnuss-Aminos
- 2 Eier
- Grüne Zwiebel, gehackt, zum Servieren
- Sesamsamen, zum Servieren
- Chiliflocken, zum Servieren
- 1 Esslöffel Kokosnussöl
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Kochen Sie zunächst den braunen Reis nach der Packungsanleitung. Nach dem Garen zur Seite stellen.
Schritt #2: Während der Reis kocht, erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze mit Kokosnussöl. Die Zwiebel hinzugeben und 3-5 Minuten sautieren, bis sie glasig ist. Den Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten sautieren.
Schritt #3: Den Spinat hinzufügen und umrühren.
Schritt Nr. 4: Den gekochten Reis hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
Schritt Nr. 5: Geben Sie nun die Eier in eine Rührschüssel und verquirlen Sie sie. In die Pfanne mit dem Reis geben und rühren, bis das Ei gar ist.
Schritt #6: Die Kokosnuss-Aminos hinzufügen und gut umrühren.
Schritt Nr. 7: Auf zwei Schalen aufteilen und mit Sesam, Frühlingszwiebeln und Chiliflocken garnieren.
#4 Die beste Blumenkohl-Pizza
Der Pizzaabend ist jetzt gesund. Diese
Blumenkohl-Pizza
kommt mit allen Pizzageschmacksrichtungen, die wir lieben, aber ohne die zusätzlichen Kohlenhydrate.
Reicht für: 3
Zutaten:
- 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen geschnitten
- 2 Eier
- 1 Tasse Mandelmehl
- 1½ Esslöffel Kokosnussmehl
- ½ Teelöffel Oregano
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- 1½ Esslöffel Olivenöl
- ½ Tasse teilentrahmter geriebener Mozzarella-Käse
- 1 Prise Meersalz
- 1 Tasse Nudelsauce
- 2 Esslöffel teilentrahmter Ricotta-Käse
- 2 Esslöffel Pesto
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- Basilikumblatt, zum Servieren
Wegbeschreibung:
Schritt 1:
Heizen Sie zunächst den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie eine Pizzapfanne oder ein großes Backblech mit Pergamentpapier aus.
Schritt #2:
Als Nächstes geben Sie die Blumenkohlröschen in eine Küchenmaschine und pürieren sie, bis sie zu Blumenkohlreis werden.
Schritt #3: Geben Sie den gewürfelten Blumenkohl in die Mitte eines Seihtuchs oder eines sauberen Geschirrtuchs und drücken Sie die Feuchtigkeit aus. In eine große Rührschüssel geben.
Schritt #4: Die Eier verquirlen und zusammen mit dem Mandel- und Kokosmehl, den Gewürzen, dem Olivenöl, dem geriebenen Käse und dem Salz in die Schüssel mit dem Blumenkohl geben. Gut mischen.
Schritt #5: Den Blumenkohl-Pizzateig in die Pizzapfanne oder auf das Backblech geben und zu einem Kreis flachdrücken. Mit der Pizzasauce, dem Ricotta, dem Pesto und den Tomaten belegen.
Schritt #6:
30-40 Minuten backen.
Schritt #7:
Servieren Sie die Pizza mit frischem Basilikum und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie aufschneiden.
Schritt #8:
Genießen!
#5 Zucchini-Gemüse-Lasagne
Dieses köstliche
Komfortgericht
schmeckt wie das Original, nur mit einer gesünderen Variante. Dies kann durch die Verwendung von milchfreiem Käse milchfrei gemacht werden.
Reicht für: 4
Zutaten:
- 5 Zucchinis
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse fester Tofu, zerkrümelt
- 1 Tasse Nudelsauce
- ½ Tasse Mozzarella, zerkleinert
- ½ Tasse Parmesankäse, gerieben
- Meersalz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Basilikumblatt, gehackt, zum Servieren
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Heizen Sie zunächst den Ofen auf 350°F vor und legen Sie eine Auflaufform mit Pergamentpapier aus.
Schritt #2: Waschen Sie die Zucchini und schälen Sie sie in lange Streifen, die an Lasagne-Nudeln erinnern.
Schritt 3: Eine Schicht Zucchininudeln in die Auflaufform geben und mit ⅓ des zerbröckelten Tofus, dem Käse und der Soße bedecken. So lange schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Schritt #4: Die oberste Schicht mit Käse bestreuen und 20-25 Minuten im Ofen backen.
Schritt #5: Mit frischem Basilikum garnieren und genießen!
Die gesündesten Arten, Hausmannskost zu genießen
Da haben Sie es – fünf köstliche, gesunde Komfortgerichte, die beweisen, dass gesunde Ernährung nicht mit Entbehrungen verbunden sein muss. Mit ein paar einfachen und köstlichen Zutaten können Sie Ihr Lieblingsessen in ein nahrhaftes Gericht verwandeln.
Profi-Tipp: Versuchen Sie, am Tag der Essensvorbereitung einige dieser leckeren Rezepte zuzubereiten, um sie während der arbeitsreichen Woche auf Vorrat zu haben und wieder aufzuwärmen. Und wenn Sie noch mehr Inspirationen für eine gesunde Ernährung suchen, werden Sie Mitglied bei
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