Kohlenhydratarme Snacks haben den schlechten Ruf, zu restriktiv und schlicht zu sein. Aber das könnte nicht weiter von der Wahrheit entfernt sein! Von pikanten Avocado-Rezepten bis hin zu süßen, zuckerarmen Leckereien wie Chia-Pudding und dunkler Schokolade gibt es unzählige köstliche und nahrhafte kohlenhydratarme Kombinationen. Und selbst wenn Sie keine kohlenhydratarme Diät einhalten, können kohlenhydratarme Snacks wertvolle gesundheitliche und ernährungsphysiologische Vorteile bieten, wie z. B. eine Verbesserung des Blutzuckerspiegels, eine bessere Sättigung und ein mögliches Gewichtsmanagement. Ganz gleich, ob Sie einen kohlenhydratarmen Lebensstil in Erwägung ziehen oder einfach nur mehr nahrhafte Optionen in Ihr Snack-Menü aufnehmen möchten – wir haben die besten Ideen für kohlenhydratarme Snacks für Sie!
Die gesundheitlichen Vorteile von kohlenhydratarmen Snacks
Im Gegensatz zu kohlenhydratreichen Snacks (die den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben und abstürzen lassen können) haben kohlenhydratarme Snacks – vor allem solche mit viel Eiweiß, gesunden Fetten und Ballaststoffen – nur minimale Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel. Das macht sie zur idealen Wahl für Menschen, die ihr Verlangen nach Zucker reduzieren, ihren Blutzuckerspiegel regulieren, ihr Sättigungsgefühl verbessern und ein anhaltendes Energieniveau fördern wollen.
Allerdings sind nicht alle kohlenhydratarmen Snacks gleich. Um den größten Nutzen für die Gesundheit zu erzielen, ist es wichtig, zu nährstoffreichen Optionen zu greifen und sich für Snacks zu entscheiden, die eine ausgewogene Kombination von Makronährstoffen bieten. Und zum Glück für Sie bieten wir Ihnen die gesündesten Optionen an.
Die folgenden fünfzehn köstlichen und vielseitigen kohlenhydratarmen Snacks sind nährstoffreich und schmackhaft.
Die 15 besten kohlenhydratarmen Snack-Ideen
#1 Hartgekochte Eier
Sie fragen sich, warum hartgekochte Eier eine großartige kohlenhydratarme Snackoption sind? Die Antwort ist einfach. Sie enthalten viel Eiweiß, wenig Kohlenhydrate, lassen sich leicht zubereiten und sind köstlich zu genießen. Wenn es um kohlenhydratarme Snacks geht, enthalten sie sogar weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate. pro EiDadurch sind sie praktisch kohlenhydratfrei. Darüber hinaus enthalten sie viele wichtige Nährstoffe wie die Vitamine A, B12, D und E sowie Mineralien wie Eisen, Zink und Selen.
Packen Sie sie in Ihre Tasche oder Lunchbox für einen schnellen und nahrhaften Snack für unterwegs!
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#2 Gemüsesticks und Hummus
Auch wenn es schlicht und einfach klingt, gibt es viele Gründe, sich für Gemüsesticks und Hummus als kohlenhydratarmen Snack zu entscheiden. Für den Anfang können Sie diese Snack-Option leicht mit verschiedenen Gemüsesorten (wie Paprika, Jicama und Gurke) und Hummus-Geschmacksrichtungen (wie geröstete rote Paprika oder Rüben-Hummus) anpassen. Außerdem erhalten Sie dank der proteinreichen Kichererbsen und des nährstoffreichen Gemüses eine Vielzahl von Nährwerten.
Das Beste von allem ist die Kombination aus
gesunden Fetten
,
Ballaststoffen
und
Eiweiß
sorgen für Sättigung und können bei der Gewichtskontrolle helfen.
#3 Käsewürfel
Voller Eiweiß und gesunder Fette sind Käsewürfel eine schnelle, bequeme und köstliche kohlenhydratarme Snackoption. Sie sind leicht vorzubereiten Sie sind in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Typen erhältlich. Von Mozzarella und Cheddar bis hin zu nussbasierten Käsesorten wie Cashew- und Mandelkäse gibt es eine große Auswahl an kohlenhydratarmen Varianten.
Abgesehen vom Geschmack kann die Kombination aus Eiweiß und gesunden Fetten dazu beitragen, den Heißhunger zu zügeln und übermäßiges Essen zu vermeiden. Und obwohl sie kalorienreich sind, gibt es
Forschung
die darauf hindeuten, dass der maßvolle Verzehr von Käse zur Gewichtskontrolle und sogar zur Gewichtsabnahme beitragen kann!
#4 Avocado
Von
kohlenhydratarmer Avocado-Pudding
bis hin zu selbstgemachter Guac, sind Avocados eine perfekte Wahl für kohlenhydratarme Snacks. Dank ihrer gesunden einfach ungesättigten Fettsäuren wirken Avocados nachweislich die Gesundheit des Herzens fördern durch Regulierung des Blutzuckers und Senkung des LDL-Cholesterins. Außerdem sind sie eine reiche Quelle für Ballaststoffe, die
wurde in Verbindung gebracht mit
einer verbesserten Verdauung und einem verbesserten Sättigungsgefühl.
Verwenden Sie sie
anstelle von zuckerhaltigen Früchten
in Ihrem Smoothie, fügen Sie sie zu Putenrouladen hinzu, rühren Sie sie in Thunfischsalat oder mischen Sie sie in Salate und Salatwickel.
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#5 Nüsse und Saaten
Nüsse und Samen enthalten von Natur aus wenig Kohlenhydrate und sind reich an gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen und damit eine sehr nahrhafte Snackoption. Nach Angaben von
aktuelle Forschung 2022
regelmäßige Nüsse (und Samen)) kann sowohl bei Gesunden als auch bei Menschen mit Stoffwechselstörungen zu einer Verbesserung der Stoffwechselmarker führen, einschließlich einer Verbesserung des Blutzuckerspiegels, einer Erhöhung des HDL-Cholesterins, einer Verringerung des LDL-Cholesterins sowie einer Reduzierung von Entzündungen und oxidativem Stress. In der Tat,
2023 Forschung
die im Journal of Food & Nutrition veröffentlicht wurden, bringen einen erhöhten Verzehr von Nüssen und Samen mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und koronare Herzkrankheiten in Verbindung.
Außerdem sind Nüsse und Samen besonders reich an Nährstoffen wie Vitamin E, Magnesium, Selen und verschiedenen B-Vitaminen, die die
Energieproduktion
, Immunsystem Funktion, und kognitive Funktion.
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#6 Griechischer Joghurt
Griechischer Joghurt ist reich an darmgesunden Probiotika und sättigendem Eiweiß und damit ein sättigender, kohlenhydratarmer Snack, der den Hunger zügeln und das Abnehmen fördern kann.
das Gewichtsmanagement fördern
. Verwenden Sie es als cremige Grundlage für Smoothies, mischen Sie es mit Müsli oder Nüssen, um es knuspriger zu machen, oder genießen Sie es als nahrhaften Ersatz für Mayo und saure Sahne in Rezepten.
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#7 Beeren
Trotz ihrer geringen Größe gelten Beeren als eines der nährstoffreichsten Lebensmittel. Sie sind reich an wichtigen Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen, darunter Ballaststoffe, Vitamin C und Anthocyane. Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts und ihres hohen Gehalts an Ballaststoffen sind Beeren eine ausgezeichnete Wahl, um die Nährstoffzufuhr zu optimieren und gleichzeitig die Kohlenhydrate relativ niedrig zu halten.
Gezeigt
zu reduzieren
Entzündungen
den Körper vor chronischen Krankheiten zu schützen und die allgemeine Gesundheit zu verbessern, sollten Sie Beeren auf jeden Fall auf Ihre Liste der kohlenhydratarmen Snacks setzen!
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#8 Deli Fleisch Roll-Ups
Ein praktischer und vielseitiger kohlenhydratarmer Snack, wenn Sie an stressigen Tagen etwas Schnelles und Gesundes suchen! Trotz wenig bis keine Kohlenhydrate enthaltenWurstwaren wie Puten- und Hühnerbrust sind ausgezeichnete Eiweißlieferanten. Allerdings sind nicht alle Wurstwaren gleich. Entscheiden Sie sich für Fleisch, das frei von Zuckerzusätzen und künstlichen Zusatzstoffen ist, und achten Sie auf den Natriumgehalt.
Rollen Sie sie auf und genießen Sie sie mit Ihren Lieblingsfüllungen wie Avocado, Gemüse, Hummus oder Guac!
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#9 Oliven
Oliven sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und werden mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter
Verringerung von Entzündungen
,
verbesserte Herzgesundheit
und
bessere Blutzuckerkontrolle
Kontrolle.
Außerdem enthalten sie starke Antioxidantien, wie
phenolische Verbindungen
und Vitamin E, die die Zellen nachweislich vor oxidativen Schäden durch freie Radikale schützen.
Und da es sie in verschiedenen Sorten und Geschmacksrichtungen gibt – wie grüne, schwarze oder Kalamata-Oliven – ist für jeden etwas dabei.
Fügen Sie sie zu Salaten hinzu, verwenden Sie sie als Belag für Pizza oder Sandwiches, oder geben Sie sie in Ihre Bento-Box oder auf Ihre Käseplatte.
Chia-Samen-Pudding #10
Es ist keine wirkliche Überraschung, dass Chiasamenpudding auf unserer Liste der kohlenhydratarmen Snacks steht. Chia-Samen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien, Kalzium, Magnesium und verschiedenen anderen Vitaminen und Mineralien. Und von den 5 Gramm Kohlenhydraten, die in
ein Esslöffel
Chiasamen enthält 4 Gramm Ballaststoffe – ein Nährstoff, der den Blutzucker reguliert, die Verdauung fördert und das Sättigungsgefühl verbessert.
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#11 Zartbitterschokolade
Reich an gesunden einfach ungesättigten Fetten, reich an Antioxidantien und voll von
stimmungsaufhellenden Eigenschaften
Zartbitterschokolade ist die perfekte kohlenhydratarme Wahl, wenn Sie Ihre Naschkatze auf gesunde Art und Weise befriedigen wollen. Verbunden mit
verbesserte Herzgesundheit
und
verbesserte kognitive Funktion
Die in dunkler Schokolade enthaltenen Flavonoide verbessern nachweislich
den Blutfluss zu verbessern
Blutdruck und Cholesterin zu senken
Cholesterin
und profitieren von Konzentration, Aufmerksamkeit und Gedächtnis.
Um die gesundheitlichen Vorteile voll auszuschöpfen, sollten Sie sich für dunkle Schokolade entscheiden. die mindestens 70 % oder noch dunkler ist! Fügen Sie Ihrem Smoothie oder Chia-Pudding Kakaopulver hinzu, streuen Sie Kakaonibs oder dunkle Schokoladensplitter über Ihre Haferflocken oder Joghurtschüssel und schmelzen Sie Ihre gesunde Lieblingsschokoladentafel, um sie als Dip für Ihr Lieblingsobst zu verwenden!
#12 Grünkohlchips
Lassen Sie die verarbeiteten Chips weg – machen Sie stattdessen Grünkohlchips! Grünkohlchips sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien (z. B. Flavonoide, Carotinoide, Kalzium, Kalium und die Vitamine A, C und K) und stellen eine nahrhafte und köstliche Alternative zu gekauften Snacks dar. Und wenn Sie Grünkohlchips zu Hause zubereiten, können Sie die Zutaten kontrollieren und vermeiden die verarbeiteten Kohlenhydrate und raffinierten Öle, die in den meisten gekauften Produkten enthalten sind.
Genießen Sie sie pur oder verfeinern Sie sie mit Gewürzen, frischen Kräutern oder kohlenhydratarmen Aromastoffen wie Nährhefe.
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#13 Hüttenkäse
Wenn Sie noch nicht auf den Hüttenkäse-Trend aufgesprungen sind, haben Sie etwas verpasst – die Vorteile von Hüttenkäse als kohlenhydratarme Zwischenmahlzeit sind zahlreich. Hüttenkäse enthält nicht nur wenig Kohlenhydrate, sondern ist auch eine ausgezeichnete Eiweißquelle, die den Hunger zügeln und den Heißhunger auf Zucker reduzieren kann. Ganz zu schweigen davon, dass er voll von darmgesunden Probiotika und wichtigen Nährstoffen wie Kalzium, Phosphor und B-Vitaminen ist.
Pürieren Sie es zu cremigem, proteinreichem Eis, verwenden Sie es als Grundlage für Dips und Dressings oder fügen Sie es Ihrem Avocado-Toast hinzu.
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#14 Edamame
Mit allen neun essenziellen Aminosäuren ist Edamame eine hervorragende Quelle für
pflanzlichem Eiweiß
. Wenn man bedenkt, dass es sich um eine
vollständige Proteinquelle
Dies ist vor allem für Personen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, von Vorteil, da es dazu beitragen kann, ihren Proteinbedarf zu decken.
Edamame
ist auch reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen, wie Vitamin C und K, Folsäure, Eisen und Kalzium.
Sie können ihn zu Salaten und Pfannengerichten hinzufügen, als Topping für Getreidegerichte verwenden oder einfach als Snack mit einer Prise Meersalz genießen.
5 einfache kohlenhydratarme Snack-Rezepte
Chia-Pudding mit Proteinfüllung über Nacht
Dient: 1
Zutaten:
- 3 Esslöffel Chiasamen
- 1 Tasse Hafermilch
- 1 Messlöffel Proteinpulver
- ½ Banane, zerdrückt
- ½ Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Handvoll gemischte Beeren
- Geriebene Mandeln, zum Servieren
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Die Chiasamen in eine Schüssel geben und mit der Hafermilch bedecken. Eiweißpulver, Banane, Zimt, Vanille und reinen Ahornsirup hinzufügen. Gut umrühren.
Schritt #2: Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Schritt #3: Vor dem Verzehr mit frischen Beeren und Mandelsplittern garnieren.
Blutzucker ausgleichender Mandelbutter-Smoothie
Dient: 1
Zutaten:
- 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch
- 1 Messlöffel Proteinpulver
- 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen
- 1 Esslöffel Mandelbutter
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Handvoll Eiswürfel
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Geben Sie alle Zutaten in einen Hochgeschwindigkeitsmixer und pürieren Sie sie, bis sie glatt sind.
Schritt #2: In ein Glas gießen, schlürfen und genießen!
Hummus-Paprika-Boote
Reicht für: 4
Zutaten:
- 1 rote Paprika
- ¾ Tasse Hummus
- Frische Petersilie, gehackt, zum Servieren
- Chiliflocken, zum Servieren
- Meersalz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Die Paprika in Scheiben schneiden, so dass 4 Schiffchen entstehen. Die Kerne entsorgen.
Schritt #2: Den Hummus auf die 4 Boote verteilen. Mit Petersilie und Chiliflocken bestreuen und mit Meersalz und Pfeffer würzen.
Caprese-Spieße
Zutaten:
- 1 Esslöffel Kirschtomaten
- 1 Dose Mini-Mozzarella-Kugeln
- ¼ – ½ Tasse frische Basilikumblätter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Balsamico-Vinaigrette
- Meersalz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Wegbeschreibung:
Schritt 1: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und die Balsamico-Vinaigrette vermischen. Umrühren, bis alles gut vermischt ist, und beiseite stellen.
Schritt #2: Dann die Spieße herstellen. Fädeln Sie zunächst eine Mozzarellakugel auf den Stock, dann die Kirschtomaten und ein frisches Stück Basilikum. Diesen Vorgang wiederholen, bis der Spieß voll ist. Anschließend mit der Balsamico-Olivenölmischung beträufeln.
Schritt #3: Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann servieren und genießen!
Erdnussbutter-Glückskugeln
Dient: 10
Zutaten:
- 1 Tasse Mandelmehl
- 2 Esslöffel Erdnussbutter
- 1 Messlöffel Proteinpulver
- ½ Tasse Kokosnussraspeln
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Meersalz
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Geben Sie alle Zutaten in eine Küchenmaschine und pulsieren Sie, bis die Mischung zusammenkommt.
Schritt #2: 10 Minuten im Kühlschrank kalt stellen und dann in mundgerechte Stücke rollen. Vor dem Verzehr 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Schritt #3: Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Das Mitnehmen
Ganz gleich, ob Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten oder einfach nur gesündere Snacks zu sich nehmen möchten, die kohlenhydratarme Ernährung kann sich positiv auf Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden auswirken. Von Chiasamenpudding und Hüttenkäse-Froyo bis hin zu Grünkohlchips und Caprese-Spießen – diese kohlenhydratarmen Snack-Ideen stillen Ihren Heißhunger und halten gleichzeitig Ihre Kohlenhydratzufuhr in Schach. Sie sind nicht nur schmackhaft, sondern helfen auch bei der Gewichtskontrolle, unterstützen die Blutzuckerregulierung und liefern wichtige Nährstoffe (wie Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien).
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