Pizzaliebhaber aufgepasst – die Frühstückspizza ist im Gespräch! Denken Sie daran: traditionelle Pizza, gesund gemacht, mit einer leckeren Frühstücksvariante. Der beste Teil? Diese leckeren Frühstückspizza-Rezepte sind leicht anzupassen, einfach zuzubereiten und köstlich zu genießen. Wir sind dabei, den Morgen zu versüßen (oder zu versüßen – je nach Geschmack)! Machen Sie Ihre Frühstückspizza mit Obst, Nussbutter und Joghurt süß, oder genießen Sie sie mit Eiern und Gemüse herzhaft. In jedem Fall wird es von allen geliebt werden.
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Wie man eine gesunde Frühstückspizza zusammenstellt
Schritt #1: Wählen Sie Ihre Kruste/Basis
Wählen Sie zunächst Ihre Kruste – zaubern Sie eine gesunde selbstgemachte Kruste oder entscheiden Sie sich für eine gekaufte Variante! Bei so vielen Optionen können Sie Ihre Basis ganz einfach an jede Diät oder Lebensmittelvorliebe anpassen: Sie können sie getreidefrei, glutenfrei, vegan, Keto oder Paleo machen.
Hier sind einige unserer Lieblings-Frühstücks-Pizzaböden:
Ideen für pikante Pizzakrusten:
- Fladenbrot
- Fladenbrot
- Selbstgemachter oder gekaufter Pizzateig
- Tortilla (wir lieben diese getreidefreien, glutenfreien und veganen
Tortillas
) - Selbstgemachter oder gekaufter Blumenkohl-Pizzateig
Ideen für süße Pizzakrusten:
- Tortilla
- Ungebackene Kruste auf Granola-Basis
- Wassermelone oder in dicke Scheiben geschnittenes Obst
- Pfannkuchenkruste/Boden
- Reiskuchen
Schritt #2: Wählen Sie Ihre Sauce/Spread
Wählen Sie dann Ihre Sauce oder Ihren Aufstrich. Sie haben keine brauchen Soße, aber was ist eine Pizza ohne Soße?! Genau wie bei der traditionellen Pizza sorgt die Sauce oder der Aufstrich dafür, dass die Zutaten zusammenkommen, dass sie schmecken und dass Ihr Rezept nicht zu trocken wird. Fügen Sie eine dünne Schicht hinzu, bevor Sie den Belag auftragen.
Ideen für pikante Pizzasaucen:
- Tomatensauce
- Avocado oder Guacamole
- Hummus
- Pesto
Ideen für süße Pizzaaufstriche:
- Joghurt (griechisch oder nicht-milchhaltig)
- Pürierte Beeren oder Marmelade
- Nuss-, Samen- oder Kokosnussbutter
- Molkereifreier Frischkäse
Schritt #3: Wählen Sie Ihre Beläge
Der letzte (und beste) Schritt – die Beläge. Werden Sie kreativ und machen Sie es zu Ihrem eigenen. Wirklich, alles ist möglich! Hier sind einige Ideen:
Ideen für pikante Pizzabeläge:
- Rührei oder Spiegelei
- Tofu-Rührei
- Avocado
- Gebratene Süßkartoffel
- Gehacktes Frühstückseiweiß (wie Speck, Schinken oder Wurst)
- Geriebener Käse (Milchprodukte oder milchfrei)
- In Scheiben geschnittenes Gemüse (wie Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Pilze und Brokkoli)
Ideen für süße Pizzabeläge:
- Frisches Obst
- Müsli
- Gehackte Nüsse oder Samen
- Nuss- oder Samenbutter
- Kokosnuss-Flocken
- Kakaonibs oder milchfreie Schokoladenstückchen
Süße Frühstückspizza-Rezepte
3-Zutaten-PB & Bananen-Frühstückspizza
Wir haben uns für eine Tortilla-Kruste entschieden, aber Sie können auch selbst kreativ werden! Diese einfach zuzubereitende Frühstückspizza mit Erdnussbutter und Bananen lässt sich leicht anpassen und schmeckt köstlich auf getoastetem Pita oder Fladenbrot, Pfannkuchen und natürlich auch auf vorgekochtem Pizzateig!
Zutaten:
- 1-2 Esslöffel Erdnussbutter (oder Nussbutter nach Wahl wie Mandel- oder Cashewbutter)
- ½ – 1 reife Banane, in Scheiben geschnitten
- 1-2 Tortillas nach Wahl (wir lieben diese getreidefreien
Siete
Tortillas)
Optionale Beläge:
- Milchfreie Schokoladenchips oder Kakaonibs
- Zimt
- Rosinen
- Sonnenblumenkerne
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Ofen auf 350 F vorheizen. Tortilla 1-3 Minuten backen, bis sie golden und leicht knusprig sind. Seien Sie vorsichtig, denn er kann schnell überkochen.
Schritt #2: Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Dann 1 Seite der Tortilla mit Erdnussbutter bestreichen.
Schritt #3: Mit Bananenscheiben und weiteren Belägen nach Wahl belegen. Servieren und genießen!
Beerenfruchtige Frühstücks-Pizza-Protein-Pfannkuchen
Zaubern Sie eine Ladung dieser
FitOn PRO Protein-Pfannkuchen
und genießen Sie die Frühstückspizza Ihrer Träume! Natürlich gesüßt, frei von Mehl und voller pflanzlicher Proteine. Folgen Sie unserer Anleitung für eine Frühstückspizza mit griechischem Joghurt und Beeren, oder variieren Sie sie mit einer unserer Pizzabelag-Ideen!
Zutaten:
- 1 Banane, zerdrückt
- 3 Eiweiß
- 3 Esslöffel Hafermilch
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Messlöffel Proteinpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel gemahlene Leinsamen
- 1 Esslöffel Kokosnussöl
Dienen:
- Griechischer Joghurt
- Gemischte Beeren, in Scheiben geschnitten
- Ahornsirup, zum Beträufeln
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Geben Sie zunächst alle Zutaten ohne das Kokosöl und die Toppings in eine Rührschüssel und verquirlen Sie sie gut.
Schritt #2: Als Nächstes erhitzen Sie eine Pfanne mit Kokosöl bei mittlerer Hitze. Für Mini-Frühstückspizzen geben Sie jeweils etwa einen Esslöffel des Pfannkuchenteigs in die Pfanne. Für große Frühstückspizzen jeweils etwa ¼ Tasse des Pfannkuchenteigs in die Pfanne geben. Auf einer Seite garen, bis sich kleine Blasen bilden, dann umdrehen und goldbraun backen.
Schritt #3: Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Mit griechischem Joghurt, frischen Beeren und einem Spritzer Ahornsirup garnieren.
Weitere Ideen für Pizza-Pfannkuchen-Beläge:
- Griechischer Joghurt oder Kokosnussjoghurt
- Beeren (wie Heidelbeeren, Erdbeeren oder Himbeeren)
- In Scheiben geschnittenes Obst wie Bananen oder Pfirsiche
- Müsli
- Konfitüre oder Chia-Marmelade
- Nuss- oder Samenbutter
- Rohhonig oder Ahornsirup, zum Beträufeln
Frühstückspizza mit Granola-Kruste im Handumdrehen gebacken
Diese No-Bake-Kruste klingt vielleicht ausgefallen, aber sie ist wirklich kinderleicht! Sie benötigen nur zwei Zutaten (Ihr Lieblingsmüsli und Kokosöl) und zwei einfache Schritte (Mischen und Formen des Teigs). Dann können Sie ihn einfach mit Belägen Ihrer Wahl füllen! Kann leicht paleo, keto oder vegan gemacht werden.
Zutaten:
- 2 ½ – 3 Tassen Müsli nach Wahl (ich habe Honig-Mandel-Geschmack verwendet)
- 5-6 Esslöffel Kokosnussöl, geschmolzen
Garnierungen zum Servieren (optional):
- Griechischer Joghurt oder Kokosnussjoghurt
- Molkereifreier Frischkäse
- Gehacktes Obst nach Wahl
- Honig, zum Beträufeln
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Das Müsli in einer Küchenmaschine zu einem groben Mehl verarbeiten. Dann das geschmolzene Kokosnussöl hinzufügen. So lange pulsieren, bis sich ein Teig oder ein gut kombinierter Teig bildet.
Schritt #2: Ein Backblech mit Pergamentpapier oder eine Kuchenform mit Pergamentpapier auslegen und die Kruste in die Mitte geben. Den Teig gleichmäßig verteilen und fest andrücken.
Schritt #3: Die Kruste abkühlen lassen, indem das Backblech für 8-10 Minuten in den Gefrierschrank gelegt wird. In der Zwischenzeit können Sie den Belag Ihrer Wahl zusammenstellen und vorbereiten.
Schritt #4: Die gekühlte Kruste aus dem Gefrierschrank nehmen und mit Joghurt oder milchfreiem Frischkäse bestreichen. Dann mit geschnittenen Früchten oder anderen Belägen nach Wahl garnieren. In Scheiben schneiden und genießen!
Griechischer Joghurt und Himbeer-Reis-Kuchen
Wenn Sie etwas Leichtes und Einfaches suchen, dann sind Sie bei diesen
Griechischer Joghurt-Himbeer-Reis-Kuchen
. Um sie herzhafter (und pizzaähnlicher) zu machen, tauschen Sie den Reiskuchenboden gegen eine Paleo-freundliche Tortilla oder einen einfachen Pfannkuchen aus!
Inhaltsstoffe:
- 3 Esslöffel gehobelte Mandeln
- ¼ Tasse Himbeeren
- 2 braune Reiskuchen
- ¼ Tasse griechischer Joghurt
- 2 Teelöffel Honig
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Den Joghurt auf dem Reiskuchen verteilen. Mit Himbeeren, gehobelten Mandeln und einem Spritzer Honig garnieren.
Pikante Pizza-Rezepte zum Frühstück
Frühstückspizza mit Blumenkohlkruste und Pesto-Ei
Die beste Blumenkohl-Pizza wurde gerade noch besser, dank dieses köstlichen Frühstücks-Upgrades – der Zugabe von Spiegeleiern und Avocado! Ja, so einfach ist das. Folgen Sie unserem Rezept für eine selbstgemachte Version. Oder Sie nehmen Ihren Lieblings-Blumenkohl-Pizzateig aus dem Laden und beginnen mit Schritt fünf, um Zeit zu sparen!
Reicht für: 3
Zutaten:
- 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen geschnitten
- 2 Eier
- 1 Tasse Mandelmehl
- 1½ Esslöffel Kokosnussmehl
- ½ Teelöffel Oregano
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- 1½ Esslöffel Olivenöl
- ½ Tasse teilentrahmter, geriebener Mozzarella-Käse (oder eine milchfreie Alternative)
- 1 Tasse Nudelsauce
- 2 Esslöffel teilentrahmter Ricotta-Käse (oder milchfreie Alternative)
- 1 Prise Meersalz
- 2 Esslöffel Pesto
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 2-4 Eier
Zum Servieren:
- Pesto
- Avocado in Scheiben geschnitten
- Basilikumblatt, frisch oder getrocknet
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Heizen Sie zunächst den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie eine Pizzapfanne oder ein großes Backblech mit Pergamentpapier aus.
Schritt #2: Als Nächstes geben Sie die Blumenkohlröschen in eine Küchenmaschine und pürieren sie, bis sie zu Blumenkohlreis werden.
Schritt #3: Geben Sie den gewürfelten Blumenkohl in die Mitte eines Seihtuchs oder eines sauberen Geschirrtuchs und drücken Sie die Feuchtigkeit aus. In eine große Rührschüssel geben.
Schritt #4: Die Eier verquirlen und zusammen mit dem Mandel- und Kokosmehl, den Gewürzen, dem Olivenöl, dem geriebenen Käse und dem Salz in die Schüssel mit dem Blumenkohl geben. Gut mischen.
Schritt #5: Den Blumenkohl-Pizzateig in die Pizzapfanne oder auf das Backblech geben und zu einem Kreis flachdrücken. Mit der Pizzasauce, dem Ricotta, dem Pesto und den Tomaten belegen.
Schritt #6: 20-30 Minuten backen, dann die Pizza herausnehmen, wenn sie noch nicht ganz durchgebacken ist (die Pizza sollte etwa 10-12 Minuten länger backen). Wenn Sie den Anweisungen auf der Verpackung folgen, entfernen Sie die Pizzakruste 10 Minuten vor der gesamten Garzeit. Vermeiden Sie die heiße Pfanne und schlagen Sie die Eier vorsichtig in jede Ecke des Pizzabodens. Nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Tomaten, Soße, Pesto oder Käse belegen. Wieder in den Ofen schieben und etwa 8 bis 12 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Schritt #7: Die Pizza aus dem Ofen nehmen und mit frischem Basilikum oder anderen Belägen nach Wahl belegen. leicht abkühlen lassen. Mit Avocadoscheiben servieren und die Pizza vor dem Anschneiden einige Minuten abkühlen lassen. Viel Spaß!
Frühstückspizza mit Rührei und milchfreiem Lachs in der Pfanne
Für ein einfach zuzubereitendes Frühstück, das sich leicht anpassen lässt, haben wir diese Eier-Frühstückspizza mit glutenfreiem Pizzateig von Simple Mills zubereitet. Fügen Sie Ihren Lieblingsbelag hinzu, tauschen Sie Ihren Lieblingsaufstrich aus, oder verwenden Sie einen Pizzateig Ihrer Wahl.
Inhaltsstoffe:
- 1 Schachtel
Simple Mills Pizzateig-Mischung
(oder Pizzateig nach Wahl) - 8 Eier, verquirlt
- 2 Esslöffel ungesüßte Mandelmilch oder Sahne nach Wahl
- ⅓ Tasse
Miyoko’s Fischfreier Lachs Frischkäse
(oder milchfreier Frischkäse von Kite Hill) - 1-2 Tassen Babyspinat
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Den Ofen vorheizen und den Pizzateig nach Packungsanweisung zubereiten. Dann ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und den Teig in die Mitte geben. Den Teig gleichmäßig zu einem Rechteck ausbreiten, etwa ½ Zoll dick.
Schritt #2: Während die Pizza kocht, bereiten Sie das Rührei zu. In einer mittelgroßen Schüssel Eier und Mandelmilch miteinander verquirlen. Dann in eine gefettete, erhitzte Pfanne geben und bei mittlerer Hitze garen. Leicht verrühren, dann den Spinat hinzufügen. Kochen, bis sie leicht weich sind, dann vom Herd nehmen und beiseite stellen. Die Eier sollten weich gerührt werden (oder leicht angekocht sein), damit sie im Ofen nicht austrocknen.
Schritt #3: Sobald die Pizzakruste gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und die Ofentemperatur auf 375 Grad erhöhen. Während der Ofen aufheizt, den Frischkäsebelag auf der gesamten Kruste verteilen. Dann mit dem Ei und dem Spinat-Rührei belegen. Sie können zusätzliche Beläge hinzufügen, z. B. geriebenen Käse, geröstetes Gemüse oder vorgekochtes Eiweiß.
Schritt #4: Die Pizza wieder in den Ofen schieben und weitere 5-10 Minuten backen, bis die Eier durchgebraten und der Belag warm ist. Aus dem Ofen nehmen, servieren und genießen!
Mexikanische Pizza Frühstückstortilla
Schnappen Sie sich Ihre Lieblingstortillas und machen Sie sich einen mexikanisch inspirierten Morgen! Diese sind nicht nur
Leichte mexikanische Tostadas
eine gesunde Version der mexikanischen Pizza-Tacos von Taco Bell, aber sie sind vegetarierfreundlich, voller Proteine und einfach zuzubereiten.
Reicht für: 2
Inhaltsstoffe:
- 1 Tasse Kopfsalat
- ½ rote Paprika, gewürfelt
- ½ Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1 Tomate, gewürfelt
- 7 Unzen gebratene Bohnen in Dosen (oder Bohnen nach Wahl, z. B. schwarze Bohnen)
- ½ grüne Paprika, gewürfelt
- ¼ Tasse Salsa
- 4
Tortillas
nach Wahl - ⅛ Tasse Koriander
- ¼ Tasse geschredderter fettarmer Cheddarkäse
- ½ Esslöffel Taco-Gewürz
- ¼ Zwiebel, gewürfelt
- 1 Teelöffel Olivenöl
- Meersalz und schwarzer Pfeffer
Schritt #1: Den Backofen auf 400 Grad vorheizen. Die Tortillas direkt auf den Ofenrost legen und 8-10 Minuten lang knusprig backen, damit die Tostada-Hüllen entstehen.
Schritt #2: Erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Die Paprika und die Zwiebel hinzufügen. 4-5 Minuten kochen lassen. Das Taco-Gewürz hinzufügen und 1 Minute lang kochen. Die Salsa unterrühren und 2-3 Minuten kochen, bis die Paprikaschoten ganz durchgegart sind. Abschmecken und nach Bedarf würzen.
Schritt #3: Erhitzen Sie die gebratenen Bohnen in einer Pfanne, in der Mikrowelle oder auf dem Herd.
Schritt #4: Die Tostadas mit einer dünnen Schicht Bohnen auf den Maistortillas belegen. Dann die Paprika und die Zwiebeln hinzufügen. Mit Salat, Tomaten, Koriander, Käse, Avocado und Salsa belegen.
3-Zutaten-Portobello-Pilz-Frühstückspizzen
Wir haben unsere
3-Zutaten-Pilz-Pizzen
und gab ihnen einen Hauch von Frühstück. Wenig Kohlenhydrate, viel Eiweiß und ein schnelles und leckeres Frühstück für jeden Tag der Woche.
Dient: 1-2
Zutaten:
- 2 Portobello-Pilze
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Mozzarella-Käse (oder milchfreie Alternative)
Zum Servieren (optional):
- Avocado
- Salsa
- Pesto
- Käse oder Nährhefe
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad vor.
Schritt #2: Die Champignons putzen, mit Kochspray besprühen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Auf ein Stück Alufolie oder ein kleines Backblech legen und etwa 6 Minuten backen.
Schritt #3: Die Pilze aus dem Ofen nehmen und ein Ei in jeden Pilz schlagen. Jeden Pilz mit 1 Esslöffel Käse oder einem beliebigen Belag belegen.
Schritt #4: Den Pizzapilz wieder in den Ofen schieben und weitere 10-15 Minuten backen, bis das Eiweiß durchgebacken ist. Aus dem Ofen nehmen und mit Avocado, Salsa, Pesto oder einem Belag Ihrer Wahl servieren!
Süße und pikante Ideen für Frühstückspizzen
Brauchen Sie noch mehr Frühstücksinspiration? Probieren Sie diese Geschmackskombinationen auf der Pizzakruste Ihrer Wahl! Toasten Sie eine Tortilla, machen Sie eine selbstgemachte süße oder herzhafte Kruste, oder genießen Sie sie auf einem Fladenbrot, Pfannkuchen oder Reiskuchenboden. Die Möglichkeiten sind endlos!
Pikante Frühstückspizza-Geschmackskombinationen:
- Roter Paprika-Hummus + geröstete Paprika + Feta oder milchfreier Käse + Artischockenherzen
- Zerdrückte Avocado + rote Paprikaflocken + gebratenes oder hartgekochtes Ei
- Einfacher Hummus + geröstete Auberginen + frische oder sonnengetrocknete Tomaten
- Avocadopüree + geräucherter Lachs + Kapern + rote Zwiebel
Süße Frühstückspizza-Geschmackskombinationen:
- Banane + Erdnussbutter + Zimt
- Mandelbutter + Chia-Erdbeer-Marmelade + Hanf-Herzen
- Griechischer Joghurt oder Kokosnussjoghurt + Pfirsiche + Mandelsplitter
- Gedünstete Äpfel + Kokosnussbutter + Zimt + Mandelbutterstreusel
- Molkereifreier Frischkäse + gemischte frische oder aufgewärmte Beeren + frisches Basilikum oder Minze
Beginnen Sie den Morgen mit einem süßen (oder herzhaften) Stückchen
Wenn Sie nicht schon vorher ein Pizzaliebhaber waren, sind Sie es jetzt bestimmt! Egal, ob Sie sich für süß, herzhaft oder eine Kombination aus beidem entscheiden, diese gesunden und leckeren Rezepte für Frühstückspizza sind die perfekte Art, den Tag zu beginnen. Halten Sie es einfach mit einer schnell gerösteten Tortilla, versuchen Sie es mit einer Paleo-Pizzamischung aus der Packung oder machen Sie Ihr eigenes Müsli oder eine Blumenkohlkruste von Grund auf. Wählen Sie dann aus unseren Ideen für den Frühstückspizzabelag oder werden Sie kreativ mit Ihren eigenen. Perfekt für Kinder, große Menschenmengen und jede Art von Diät!
