Ertappen Sie sich manchmal dabei, dass Sie im Namen der Gesundheit auf Ihre Lieblingsspeisen verzichten? Seien wir ehrlich, Lebensmittel wie Nudeln, Burger und Tacos haben einen schlechten Ruf. Aber bevor Sie die Taco-Dienstage für immer verbannen (eine Sünde, wenn Sie uns fragen), wie wäre es, wenn Sie das Beste aus beiden Welten haben könnten? Das ist richtig – Mit ein paar einfachen Änderungen können Sie notorisch ungesunde Lebensmittel in überraschend gesunde Mahlzeiten verwandeln!
Wenn man darüber nachdenkt, verdienen diese nicht ganz so gesunden Mahlzeiten den Vorteil des Zweifels. Schließlich ist es nicht die Pizza, die von Natur aus ungesund ist, sondern oft sind es nur die Zutaten auf der Pizza! Haben Sie schon einmal eine Blumenkohlpizza auf pflanzlicher Basis gegessen? Wenn ja, dann wissen Sie, wie köstlich “ungesunde” Lebensmittel in gesunder Form sein können.
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Grüner Koch
der neuesten gesunden Rezeptbox des Vereinigten Königreichs, eine Liste mit überraschend gesunden Gerichten, die beweisen, dass gesunde Ernährung nicht bedeutet, dass man auf Lebensmittel verzichten muss, die man liebt. Es ist an der Zeit, die restriktive Denkweise aufzugeben, Ihre Liebe zu Ihren Lieblingsgerichten zu erneuern und diese überraschend gesunden Rezepte in Ihr wöchentliches Kochrepertoire aufzunehmen.
Und um Ihnen einen Vorsprung zu verschaffen (und um einige der köstlichen Rezepte von Green Chef zu probieren), haben wir am Ende dieses Artikels ein exklusives Angebot für Sie. Lesen Sie weiter und erfahren Sie mehr!
Diese unwahrscheinlichen Mahlzeiten können erstaunlich gesund sein
Tacos
Lassen Sie uns darüber reden, wie man ungesunde Lebensmittel gesund machen kann, ja? Wenn es um Tacos geht, ist es einfacher als man denkt. Ganz gleich, ob Sie sich pflanzlich ernähren, auf Keto setzen oder auf Ihre Kalorien achten – hier erfahren Sie, wie Sie Tacos einen gesunden Dreh geben können, sodass sie in jeden Ernährungsplan passen.
Eine der einfachsten Möglichkeiten, Ihre Mahlzeit gesünder zu gestalten, besteht darin, das Eiweiß gegen eine gesündere Alternative auszutauschen – das kann auch auf pflanzlicher Basis sein! Für die meisten traditionellen Tacos wird Rinderhackfleisch verwendet. Wenn Sie jedoch eine pflanzliche oder leichtere Alternative wünschen, können Sie die Basis einfach durch nährstoffreichere Lebensmittel (wie Lachs, Garnelen, Putenfleisch, Pilze oder gebratene Bohnen) ersetzen und Ihren Teller in eine überraschend gesunde Mahlzeit verwandeln! Wenn Sie Rindfleisch bevorzugen, entscheiden Sie sich für fettarmes Bio-Rindfleisch, das mit Gras gefüttert wurde.
Vergessen Sie nicht, dass die Füllungen und Soßen ebenso wichtig sind. Hier finden Sie einige einfache, gesunde Alternativen, um ungesunde Rezepte in überraschend gesunde Mahlzeiten zu verwandeln!
- Tauschen Sie weißen Reis gegen nahrhafte Zutaten wie Quinoa, Süßkartoffeln oder gebratenes Gemüse. Diese Lebensmittel haben einen höheren Nährstoffgehalt und hinterlassen dennoch ein Sättigungsgefühl.
- Färbe deinen Teller! Versuchen Sie, jedem Taco 1-2 Portionen buntes Gemüse beizufügen. Antioxidantienreiche Tomaten, zerkleinertes Blattgemüse wie Grünkohl und bunte, Vitamin-C-reiche Paprika sind schmackhafte Ergänzungen.
- Verzichten Sie auf die saure Sahne für cremige
Guac
oder Avocado! Avocados sind eine köstliche milchfreie Fettquelle, die herzgesunde Omega-3-Fettsäuren liefert (im Gegensatz zu den gesättigten Fetten in saurer Sahne). Außerdem sind sie eines der besten Lebensmittel für
leuchtende Haut
! - Verwandeln Sie Ihren Taco in einen Salat! Lassen Sie die Schale weg und werfen Sie alle Zutaten in eine Schüssel. Wenn Sie etwas Knuspriges vermissen, streuen Sie ein paar geröstete Nüsse oder Samen hinein!
Schließlich ist die Vorbereitung der Schlüssel. Wenn du deine Tacos in Öl und Salz ertränkst, ist dein Essen wahrscheinlich ungesund, unabhängig von den Zutaten. Verzichten Sie auf überflüssiges Salz und Öl, und überprüfen Sie die Inhaltsstoffe auf vorverpackten Gewürzen.
Green Chef bietet verschiedene gesunde Taco-Optionen an. Von
Gewürzte Kabeljau-Tacos
zu
Honig-Halloumi-Tacos
machen sie den Taco-Dienstag einfach und lecker.
Rührbraten
Aus Rührbraten lassen sich überraschend gesunde Mahlzeiten zaubern, und es ist eine der besten Möglichkeiten, übrig gebliebene Zutaten zu verwerten, bevor sie verderben. Leckere und gesunde Mahlzeiten mit weniger Lebensmittelabfällen? Eine Win-Win-Situation. Rühren Sie Ihr Lieblingseiweiß ein und braten Sie es mit verschiedenen Gemüsesorten an. – können Sie wirklich nichts falsch machen!
Achten Sie also darauf, wie Sie Ihr Rührbratengericht zubereiten. Wie der Name schon sagt, werden die meisten Pfannengerichte in Öl und mit Fertigsaucen gebraten! Versuchen Sie stattdessen diese Tipps:
- Tauschen Sie das herkömmliche Erdnussöl (oder ein anderes Pflanzenöl) gegen eine gesündere Fettalternative wie Avocadoöl aus – Es hat einen hohen Rauchpunkt, ist weniger verarbeitet und enthält viele Nährstoffe.
- Tauschen Sie die Sojasauce gegen eine gesündere Alternative wie Kokosnussöl aus.
- Anstatt Ihr Essen in Öl zu braten, sollten Sie Ihr Gemüse in Brühe kochen!
- Mit Gewürzen wie Kurkuma, schwarzem Pfeffer und Ingwer verleihen Sie Ihrem Gericht mehr Geschmack und Nährstoffe.
Eine weitere Möglichkeit, alle Aromen eines Woks zu genießen, besteht darin, ihn auf einem Gemüsebett zu servieren und nicht auf Nudeln oder Reis. Wir haben versucht
Gebratene Riesengarnelen und Spargel von Green Chef
. Die Riesengarnelen ließen sich zusammen mit einer köstlichen Sauce, Nudeln und grünem Gemüse ganz einfach unter Rühren braten – der knackige Bok Choy und der Spargel gaben dem traditionellen Wok-Gericht eine gesündere Note. Mit gehackter frischer roter Chili garniert, befriedigt dieses einfach zuzubereitende Gericht alle Wokgelüste, ohne dass man nach einem fettigen Imbiss das Gefühl hat, nach dem Essen zu schlapp zu sein.
Glasierter Lachs
Wer schon einmal glasierten Lachs gegessen hat, der weiß, dass es nichts Besseres gibt als diesen zartschmelzenden Buttergeschmack. So köstlich dieses Gericht auch klingen mag, die gesundheitlichen Vorteile sind nicht immer so süß. Aber wo liegt das Problem? Wir dachten, Lachs sei ein herzgesundes, nährstoffreiches Protein? Solange Sie es mit dem Öl und dem Salz nicht übertreiben, ist der Lachs nicht das Problem! Die Glasur ist in der Regel die Zutat, auf die man achten muss.
Die meisten Glasuren werden mit einer Kombination aus Öl und Zucker hergestellt. Aber mit ein paar gesunden Änderungen können glasierte Gerichte immer noch in überraschend gesunde Mahlzeiten verwandelt werden!
Probieren Sie diese gesunden Alternativen aus:
- Ersetzen Sie Zucker durch Honig, Kokosnusszucker oder Ahornsirup.
- Vermeiden Sie alles, was raffiniert oder verarbeitet ist.
- Reduzieren Sie das Öl oder lassen Sie es ganz weg. Wussten Sie, dass Öl für eine gesunde Glasur nicht notwendig ist?
Wir haben probiert
Mit Miso glasierter Lachs von Green Chef
der absolut köstlich war! Und obwohl dieses Gericht im Vergleich zum traditionellen glasierten Gericht mit viel gesünderen Zutaten zubereitet wurde, enttäuschte es geschmacklich nicht. Dieses Lachsgericht von Green Chef wurde mit frischen und schmackhaften Zutaten wie roter Paprika, Brokkoli, Lachs, Zuckerschoten und Sesam zubereitet. Im Gegensatz zu herkömmlichen Glasuren wurde diese gesündere Alternative mit glutenfreiem Tamari und Miso hergestellt. Der süße Geschmack kommt vom Honig, der eine gute Alternative zu raffinierten Süßungsmitteln ist, die normalerweise in glasierten Gerichten verwendet werden.
Und haben wir schon erwähnt, dass dieses Gericht für eine kohlenhydratarme und ketogene Ernährung geeignet ist und außerdem super einfach zuzubereiten ist? Ja, es hat nur 25 Minuten gedauert, bis es auf dem Tisch lag.
Gefüllte Paprika
Anstatt Ihre Paprikaschoten mit ungesunden Zutaten (wie Käse mit Milchprodukten oder verarbeitetem Fleisch) vollzustopfen, sollten Sie diese gesunden Alternativen in Betracht ziehen.
- Ersetzen Sie Rinderhackfleisch durch Puten- oder Hühnerhackfleisch.
- Tauschen Sie den Reis gegen Blumenkohlreis, Champignons oder gewürfelte Zucchini aus, um das Gericht kohlenhydratarm zu halten.
- Tauschen Sie das Fleisch gegen Bohnen oder Pilze aus, um es pflanzlich zu machen! Zum Beispiel: Tex-Mex-Paprika, gefüllt mit schwarzen Bohnen, Mais und Tomatenwürfeln. Lecker!
- Lassen Sie die Milchprodukte weg und ergänzen Sie sie mit einem Käse auf Nussbasis. Haben Sie schon einmal Cashew-Käse gegessen? Wenn Sie es wissen, wissen Sie es. Ein Tipp: Es schmeckt wie das echte Zeug.
Apropos gesündere Tacos: Wir hatten die Gelegenheit, die
Gefüllte und geröstete Paprikaschoten von Green Chef
die ein großer Gewinn waren! Dieses vegetarische Gericht war sehr sättigend und enthielt viel pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Gefüllt mit Linsen, Quinoa und Schafskäse, waren sie voller Geschmack und in nur 35 Minuten fertig. Wenn Sie ein schnelles vegetarisches Abendessen für die Woche suchen, sollten Sie dieses Gericht unbedingt ausprobieren.
Spaghetti und Fleischbällchen
Es wird Sie freuen zu hören, dass Spaghetti und Fleischbällchen es auf unsere Liste der überraschend gesunden Gerichte geschafft haben. Es gibt so viele Nudelalternativen auf dem Markt (z. B. Kichererbsennudeln, Nudeln mit schwarzen Bohnen oder Zucchini), dass man dieses Gericht ganz einfach gesund machen kann! Aber wir sind alle für Mäßigung. – und manchmal bedeutet das, einfache Spaghetti zu genießen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.
Egal, ob Sie Lust auf ein italienisch inspiriertes Gericht oder etwas Innovatives haben, hier erfahren Sie, wie Sie es gesund halten können
- Tauschen Sie die Spaghetti gegen Zucchininudeln aus, um das Gericht kohlenhydrat- und kalorienarm zu halten. Zucchini mögen kalorienarm sein, aber sie sind reich an Ballaststoffen und
Antioxidantien
! - Reduzieren Sie die gesättigten Fette, indem Sie das Rindfleisch durch eine gesündere Alternative wie Puten- oder Pilzfrikadellen ersetzen.
- Backen Sie Ihre Frikadellen, anstatt sie zu braten! Sie sparen einige zusätzliche Kalorien und reduzieren gleichzeitig Ihr Fett.
- Achten Sie auf versteckten Zucker in Ihrer Soße! Marinara-Saucen sind oft mit Zucker, Öl und Konservierungsstoffen versetzt – Lesen Sie immer das Etikett mit den Inhaltsstoffen.
Lust auf ein neues Gericht für einen Spaghetti-Abend? Auch Green Chef hat alle Voraussetzungen, um köstliche und gesunde Nudelgerichte anzubieten. Mit Optionen wie
Frische Linguine Rindfleisch Bolognese
und
Cremige Pilz-Trüffel-Linguine
können Sie wirklich nichts falsch machen.
Burger
Burger-Liebhaber, freut euch! Erfahren Sie, wie Sie Ihr Lieblingsessen in eine überraschend gesunde Mahlzeit verwandeln können. Vom Austausch von Proteinen bis hin zu vegetarischen Brötchen – ein gesünderer Burger ist einfacher als Sie denken.
- Wählen Sie grasgefüttertes Rindfleisch.
- Den Burger auf dem Grill zubereiten. So sparen Sie einige Fettkalorien, die beim Braten anfallen, und es geht nichts über den Geschmack eines saftigen Burgers vom Grill.
- Verwenden Sie ein mageres Stück Fleisch wie Pute oder Fisch! Thunfisch und Lachs sind schmackhafte Ersatzprodukte.
- Lassen Sie das Burger-Brötchen weg! Wickeln Sie Ihren Burger in Salat ein oder probieren Sie ihn zwischen gegrillten Süßkartoffeln oder gerösteten Paprika – oder verzichten Sie auf das Brötchen. So vermeiden Sie verarbeitete Kohlenhydrate und erhalten gleichzeitig eine zusätzliche Dosis an Nährstoffen.
- Apropos Gemüse: Stapeln Sie Ihren Burger mit viel Gemüse! Frische Tomaten, Zwiebeln, Avocado und Grünzeug sind gesunde und schmackhafte Beilagen.
Machen Sie einen pflanzlichen Burger mit Rüben, Quinoa, Pilzen, Tofu oder Linsen. Die Möglichkeiten sind endlos, und Green Chef macht es einfach, den Geschmack eines traditionellen Burgers zu genießen, aber ohne die Schuldgefühle. Mit Optionen wie dem
Paneer Bhaji-Burger
und der
Rindfleisch-Burger ohne Brötchen
können Sie immer noch ein allseits beliebtes Komfortgericht mit viel gesünderen Zutaten genießen.
Genießen Sie Ihre Lieblingsspeisen (gesund gemacht) mit Green Chef
Sind Sie bereit, Ihre Lieblingsgerichte in eine gesunde Mahlzeit für jeden Abend der Woche zu verwandeln? Jetzt können Sie das, ohne ein Rezept zu finden, in den Supermarkt zu gehen oder Ihr monatliches Budget für den Lebensmitteleinkauf zu belasten. Mit Green Chef können Sie einige Ihrer Lieblingsspeisen einfach, preisgünstig und köstlich zubereiten und dabei eine gesündere Variante wählen.
Green Chef ist in den USA und im Vereinigten Königreich erhältlich. Wenn Sie wissen möchten, wie köstlich die gesunden Mahlzeiten sind, können Sie sich hier ein exklusives Angebot sichern,
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