Halloween ist da! Kostüme, Kürbisse und natürlich all die süßen Leckereien sind angesagt. Ja, auch wenn Sie sich auf Ihre Fitnessziele konzentrieren, gibt es keinen Grund, sich während der Ferienzeit zu entziehen. Tatsächlich gehört es zu einem gesunden Urlaub dazu, sich zu amüsieren (mit Achtsamkeit und in Maßen). Dennoch kann die Menge an Zucker und heimtückischen Zutaten in gekauften Halloween-Süßigkeiten erschreckend sein. Warum also nicht Süßigkeiten essen und sie auch essen? Es ist so einfach wie das Selbermachen! Mit selbstgemachten gesunden Leckereien können Sie die Zutaten in Ihren Rezepten kontrollieren, den Zuckergehalt auf ein Minimum beschränken und auf gesunde Ersatzprodukte zurückgreifen. Und obwohl sie *viel* gesünder sind als gekaufte Süßigkeiten, sind diese gesunden Rezepte für Halloween-Süßigkeiten genauso süß und lecker.
Die 4 gesündesten hausgemachten Halloween-Süßigkeiten-Rezepte
#1 Gesunde selbstgemachte Twix-Riegel
Seien wir ehrlich: Twix-Riegel sind ein Klassiker unter den Halloween-Süßigkeiten. Deshalb haben wir für Sie eine gesunde, selbstgemachte Version, die genauso lecker ist. Genau wie bei den traditionellen Twix genießen Sie mit jedem Bissen eine befriedigende Balance aus Schokolade, Knusprigkeit und klebrigem Karamell. Doch statt Zucker und verarbeiteten Zutaten bestehen die Kekskruste, die Karamell- und die Schokoladenschicht aus gesunden Zutaten wie Mandelmehl, Datteln und cremiger Nussbutter. Und das Beste ist, dass dieses Rezept milchfrei, glutenfrei, pflanzlich und zuckerarm ist!
Zutaten:
Kekskrustenschicht:
- 1 ½ Tassen Hafer- oder blanchiertes Mandelmehl
- 3 Esslöffel Kokosnussöl, geschmolzen oder erweicht
- ⅓ Tasse Medjool-Datteln, entkernt und eingeweicht (oder 2-3 Esslöffel reiner Ahornsirup)
- ½ Esslöffel Vanilleextrakt
- Prise Meersalz
Karamell-Füllung Schicht:
- 10-12 Medjool-Datteln (etwa 1 ¼ Tasse), entsteint und eingeweicht*
- ¼ Tasse cremige Nussbutter (PB, Mandel und Cashew eignen sich am besten)
- 1-2 Esslöffel ungesüßte Mandel- oder Cashewmilch (oder Milch nach Wahl)
- ½ Esslöffel Vanilleextrakt
- Meersalz, nach Geschmack
Schokoladenschicht:
- 7-8 Unzen geschmolzene Schokoladensplitter oder eine Schokoladentafel nach Wahl (etwa 4 Schokoladentafeln oder ¾ Tasse Schokoladensplitter) Wir lieben
Hu Küche
Riegel oder
Genieße das Leben
Chips (falls verwendet, Schokoladentafel locker hacken) - 1 Esslöffel Kokosnussöl
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Den Ofen auf 350 Grad vorheizen.
Schritt #2: Legen Sie eine quadratische Form von 8×8 Zoll mit Pergamentpapier aus (Hinweis: Pergamentpapier wird dringend empfohlen, um ein Anhaften zu vermeiden. Alles, was größer als eine 8×8-Pfanne ist, kann dazu führen, dass sich das Rezept ausbreitet)
Schritt #3: Die Zutaten für die Kruste (Hafer- oder Mandelmehl, geschmolzenes Kokosnussöl, entsteinte Medjool-Datteln, Vanille und Meersalz) in einer Küchenmaschine oder einem Hochleistungsmixer vermengen. So lange pulsieren, bis eine dicke, krümelige oder teigartige Konsistenz erreicht ist. Eventuell müssen Sie anhalten und die Seiten abkratzen.
Schritt #4: Einmal kombiniert, drücken Sie den Teigboden gleichmäßig in die mit Pergamentpapier ausgelegte Form.
Schritt #5 (optional): Für einen knusprigeren Keksboden backen Sie 10 Minuten, bis die Kruste golden ist. Herausnehmen und abkühlen lassen. Für eine rohe Basis kann dieser Schritt übersprungen werden. Frieren Sie stattdessen den Teig ein, während Sie die Füllung zubereiten.
Schritt #6: Als Nächstes bereiten Sie die Füllung vor. Die Karamellzutaten (entsteinte und eingeweichte Medjool-Datteln, cremige Nussbutter, Vanilleextrakt, Meersalz und 1 Esslöffel Nussmilch) in eine Küchenmaschine oder einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben. Nach Bedarf weitere Esslöffel Nussmilch zum Vermengen hinzufügen. Die Mischung sollte glatt und cremig sein und einer dicken Karamellpaste ähneln. Möglicherweise müssen Sie die Seiten abkratzen und ein paar Mal mixen.
Schritt #7: Die Kruste aus dem Gefrierfach nehmen und den Karamellboden gleichmäßig auf der Kekskrümelschicht verteilen. Für weitere 30-45 Minuten in den Gefrierschrank stellen, bis die Karamellschicht vollständig ausgehärtet ist.
Schritt #8: Sobald die Karamellschicht fest geworden ist, bereiten Sie die Schokoladenschicht vor. Die Tafelschokolade oder die Chips und das Kokosöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen, dabei alle 30 Sekunden umrühren, bis sie geschmolzen sind. Sie können die Schokolade auch in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze auf dem Herd schmelzen. Abkühlen lassen, dann gleichmäßig über die Karamellschicht gießen.
Schritt #9: In den Gefrierschrank stellen, damit die Schokoladenschicht etwa 30 Minuten lang fest wird.
Schritt #10: Sobald sie vollständig ausgehärtet sind, aus dem Gefrierschrank nehmen und in rechteckige Riegel schneiden. Es kann sein, dass die Schokolade nicht gleichmäßig bricht; lassen Sie sie 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden, um sie leichter servieren zu können. Sofort servieren oder abgedeckt eine Woche im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter bis zu einem Monat einfrieren.
#2 Gesunde Halloween-Rinde in 4 Schritten
Wenn Sie auf der Suche nach einer gesunden Halloween-Leckerei sind, die sowohl bei Ihnen als auch bei Ihren Kindern gut ankommt, sind Sie hier genau richtig. Mit weniger als 10 Zutaten lässt sich dieses einfach zuzubereitende Gesunde Halloween-Rinde in 4 Schritten Das Rezept ist perfekt für diesen Anlass! Er wird mit proteinreichem griechischem Joghurt zubereitet (den Sie problemlos durch Ihre bevorzugte milchfreie Vollfettalternative ersetzen können) und natürlich mit einem Schuss Ahornsirup und antioxidantienreichen Beeren gesüßt. Mit milchfreien Schokoladensplittern und Bonbons mit Kulleraugen wird das Ganze noch festlicher, oder Sie mischen Ihre liebsten gesunden Toppings hinein!
Zutaten:
- 1 Tasse vollfetter, ungesüßter griechischer Joghurt
- ¼ Tasse reiner Ahornsirup
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- ¼ Tasse Heidelbeeren
- ½ Tasse gehackte Mango
- Enjoy life Schokoladenchips
- Glupschaugen
Optionaler Belag:
- Smart Sweets Gummibonbons
- Zuckerarmes Müsli
- Trocken geröstete Nüsse und Samen
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Sammeln Sie zunächst die Zutaten für die gesunde Halloween-Rinde und legen Sie eine 8X8-Form mit Pergamentpapier aus.
Schritt #2: In einer großen Rührschüssel Joghurt, Vanille und reinen Ahornsirup zu einer Joghurtbasis verarbeiten. Gut mischen.
Schritt #3: Die Joghurtmischung in die ausgekleidete Form geben und mit dem Belag belegen.
Schritt #4: In den Gefrierschrank stellen und mindestens 1 Stunde lang oder bis zum Festwerden fest werden lassen. Sobald die Masse fest geworden ist, aus dem Gefrierschrank nehmen, in Rinde brechen und genießen!
#3 Kürbis-Gewürz-Mandel-Butter-Cups
Mit cremiger Schokolade und proteinreicher Mandelbutter sind diese gesunden
Kürbisgewürz-Mandel-Butter-Cups
sind ein unverzichtbares Halloween-Highlight. Natürlich gesüßt mit Rohhonig und frei von Milchprodukten, verarbeitetem Zucker und ekligen Füllstoffen, sind sie ein schokoladiger Genuss ohne Schuldgefühle. Sie sind so einfach zu machen und noch einfacher zu gestalten! Tauschen Sie die Erdnussbutter gegen Ihre bevorzugte Nuss- oder Samenbutter aus und verwenden Sie Ihre bevorzugte gesunde Schokolade, z. B. von Enjoy Life Foods oder Hu Kitchen. Bewahren Sie die Reste in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf, denn wir wetten, dass sie in wenigen Minuten verzehrt sind!
Zutaten:
- ½ Tasse Kokosnussöl
- ¼ Tasse milchfreie Schokoladenchips (oder gehackte Paleo-Schokolade, z. B. aus der Hu-Küche)
- ¼ Tasse Honig
- 1 Teelöffel Kürbisgewürz
- ¼ Tasse Kakaopulver, ungesüßt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ½ Tasse cremige Mandelbutter (oder Nussbutter nach Wahl)
- Meersalz, nach Geschmack (optional)
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Zunächst ein Muffinblech mit Förmchen auslegen und beiseite stellen.
Schritt #2: Als Nächstes geben Sie das Kokosöl, die Schokoladensplitter und den Rohhonig in einen mittelgroßen Topf bei niedriger Hitze. Rühren, bis die Mischung zu schmelzen beginnt.
Schritt #3: Kürbisgewürz, Kakaopulver und Vanille hinzufügen und gut verrühren.
Schritt #4: Etwa 1 Esslöffel der geschmolzenen Schokoladenmischung in jede ausgekleidete Muffinform geben. Mit einem Klecks Mandelbutter bestreichen und 10 Minuten lang in den Gefrierschrank stellen.
Schritt #5: Gießen Sie so viel von der geschmolzenen Schokoladenmischung, dass der Klecks Mandelbutter bedeckt ist, und stellen Sie ihn wieder in den Gefrierschrank, damit er weitere 15-20 Minuten fest wird.
Schritt #6: Mit Meersalz bestreuen und die Mandelbutter-Cups in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, bis man sie genießen kann!
#4 Mumifizierte matschige Kürbis-Brownies
Lustig, festlich und voller pudriger Köstlichkeiten. Abgesehen davon, dass sie überraschend nahrhaft sind, sind diese matschige Kürbis-Brownies sind der perfekte Weg, um Ihre Schokoladennaschkatze zu befriedigen. Der beste Teil? Sie enthalten wenig Zucker und Kohlenhydrate und werden ohne Mehl hergestellt! Mit Zutaten wie Kürbis aus der Dose, Erdnussbutter und ungesüßtem Kakao ist es ein Dessert ohne Schuldgefühle, das die ganze Familie lieben wird. Beträufeln Sie sie mit geschmolzener Kokosnussbutter oder einem Joghurt Ihrer Wahl und setzen Sie ein Paar Schokoladenaugen darauf, um sie mumifiziert aussehen zu lassen.
Zutaten:
- ¼ Tasse Kakaopulver
- ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Tasse ungesüßtes Kürbispüree aus der Dose
- ½ Tasse Erdnussbutter
- 1 Ei
- 1/2 Teelöffel. Kürbiskuchengewürz
- ⅛ Teelöffel Meersalz
- 1 Teelöffel. reiner Vanilleextrakt
- ⅓ Tasse reiner Ahornsirup
Dienen:
- Geschmolzene Kokosnussbutter oder Joghurt nach Wahl (für das Mumien-Topping)
Schokoladensplitter-Augen
(wahlweise)
Wegbeschreibung
Schritt 1: Heizen Sie zunächst den Ofen auf 350 Grad vor.
Schritt #2: Geben Sie Erdnussbutter, Dosenkürbis, Ei, reinen Ahornsirup und Vanilleextrakt in eine Rührschüssel. Gut mischen.
Schritt #3: In einer anderen Schüssel das Kakaopulver, das Kürbiskuchengewürz, das Backpulver und das Meersalz vermischen. Gut mischen.
Schritt #4: Geben Sie die trockenen Zutaten in die Schüssel mit den feuchten Zutaten und mischen Sie gut.
Schritt #5: Die Mischung in eine mit Pergamentpapier ausgelegte 8X8-Backform geben. 20 Minuten backen oder bis sie durchgebraten sind.
Schritt #6: Nach dem vollständigen Abkühlen jeden Brownie mit geschmolzener Kokosnussbutter oder Joghurt nach Wahl beträufeln! Für eine festliche Ergänzung können Sie sogar zwei milchfreie Schokoladenstückchen für die Augen hinzufügen.
Ein gesundes, hausgemachtes Halloween-Menü, das gruselig gut ist
Raus aus dem Süßigkeitenregal und rein in die Küche! Mit ein wenig Know-how ist es einfacher als Sie denken, selbstgemachte Halloween-Leckereien zu zaubern. Seien wir ehrlich, das einzig Beängstigende an diesen gesunden Süßigkeitenrezepten ist, wie lecker sie sind – ohne künstliche Süßstoffe, Füllstoffe oder verarbeitete Lebensmittel. Also, worauf warten Sie noch? Fügen Sie diese köstlichen Rezepte zu Ihrem Süßigkeitenteller hinzu und genießen Sie Halloween in diesem Jahr auf gesunde Weise! Es ist für jeden etwas dabei – auch für Sie und Ihre Kinder.
