Aufruf an alle Kaffeeliebhaber! Wenn Sie Ihren täglichen Koffeinbedarf in einem Café in Ihrer Nähe decken, ist dies genau das Richtige für Sie! Auch wenn der Morgen mit einem köstlichen Kaffeegetränk beginnt, das für viele unverzichtbar ist (vielleicht sogar der Höhepunkt des Tages), so hat er doch oft seinen Preis – sowohl für den Geldbeutel als auch für die Gesundheit. Im Laden gekaufte Kaffeebestellungen kosten einen hübschen Batzen Geld, ganz zu schweigen von der Tatsache, dass sie oft voll von heimtückischen Zuckern und raffinierte Zutaten. Die gute Nachricht ist, dass Sie alle Ihre Lieblingskaffeegetränke ganz einfach zu Hause zubereiten können! Hier erfahren Sie, wie Sie eine gesündere hausgemachte Version Ihrer Lieblingskaffeebestellung zubereiten können. Mit wenig Zucker, ohne Milchprodukte und mit gesunden Zutaten hergestellt, stillen diese Nachahmungen aus dem Coffeeshop alle Ihre Gelüste und noch mehr.
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Die Vorteile der Zubereitung Ihrer Lieblingskaffeegetränke zu Hause
Bevor wir die Rezepte aufbrühen, sollten Sie sich überlegen, warum Sie Ihre eigenen Coffee-Shop-ähnlichen Getränke zu Hause zubereiten sollten:
#1 Kostengünstig
Wenn Sie Glück haben, können Sie ein im Laden gekauftes Kaffeegetränk für 5 Dollar bekommen. Barista-Mischungen können jedoch leicht 10 Dollar kosten (manchmal sogar mehr), vor allem, wenn Sie eine größere Menge kaufen oder Ihre Bestellung mit zusätzlichen Zutaten abändern. Das Ergebnis? Der tägliche Kauf von Kaffeegetränken in Cafés kann sich schnell summieren – zu Hause zu kochen ist da viel nachhaltiger.
#2 Selbstgemacht ist gesünder
Coffee-Shop-Getränke enthalten oft raffinierten Zucker und Öle, heimtückische Zusatzstoffe und künstliche Aromastoffe. Wenn Sie Ihr eigenes Getränk zu Hause zubereiten, haben Sie die Kontrolle über die Zutaten und können sich für gesündere Alternativen entscheiden (ohne auf Geschmack verzichten zu müssen).
#3 Rezeptanpassung
Wenn Sie Ihre eigenen Rezepte zu Hause zubereiten, können Sie Ihre selbstgemachten Coffee-Shop-Getränke an Ihre Diät- oder Geschmacksvorlieben anpassen. Dazu gehört auch der Austausch gesunder Zutaten gegen künstlichen Zucker, raffinierte Öle und sogar gegen die Art der verwendeten Milch. Außerdem haben Sie die Möglichkeit, Ihr Getränk mit Superfood-Ins aufzupeppen!
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Gesündere hausgemachte Kaffeegetränke für alle Ihre Lieblingskaffeegetränke nach Barista-Art
Kürbis-Gewürz-Latte
Dieser gemütliche, vom Herbst inspirierte Milchkaffee ist wohl das beliebteste Kaffeegetränk der Saison und steht in den meisten Cafés im Herbst und Winter auf der Speisekarte. Doch auch wenn er süß schmeckt, kann der Zuckergehalt beängstigend sein. Wenn Sie sie selbst herstellen, sparen Sie nicht nur Zucker und Kalorien, sondern erhalten auch echten Kürbisgeschmack (statt künstlicher Zusatzstoffe).
Zutaten:
- ½ – 1 Tasse gebrühter schwarzer Kaffee (je nach Geschmack und Koffeinpräferenz)
- 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch (oder milchfreie Milch nach Wahl)
- 1-2 Esslöffel ungesüßtes Kürbispüree
- 1-3 Teelöffel reiner Ahornsirup (je nach Geschmack)
- 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Alle oben genannten Zutaten außer der Vanille in einen Kochtopf geben. Bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen (aber nicht kochen) und mit dem Schneebesen schlagen, bis alles gut vermischt ist. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einrühren.
Schritt #2: Wahlweise in einen Mixer geben und mixen, bis er schaumig und cremig ist.
Schritt #3: In einen Becher füllen und mit einer beliebigen Garnierung versehen, z. B. mit Kokosnuss-Sahne oder Kürbiskuchengewürz.
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DIY Starbucks Pink Drink
Das virale Starbucks “
Rosa Getränk
” ist fruchtig, erfrischend und sogar ästhetisch. Durch die Kombination von Kokosmilch mit dem Starbucks Strawberry Acai Refresher entsteht ein einfaches und köstliches Rezept, das auch noch gesund ist. Lesen Sie jedoch immer das Etikett mit den Inhaltsstoffen! Dieses Getränk enthält viel zugesetzten Zucker. Versuchen Sie stattdessen, zu Hause eine eigene zuckerarme Mischung aus echten, antioxidantienreichen Erdbeeren, ungesüßtem Passionsfruchttee und einem Hauch von natürlichem Süßstoff herzustellen.
Inhaltsstoffe:
- 8 oz ungesüßt
Passionskräutertee
abgekühlt und gekühlt (oder fruchtiger Kräutertee nach Wahl) - ½ Tasse Kokosnussmilch, ungesüßt
- ½ Tasse frische oder gefrorene Erdbeeren
- 1-2 Teelöffel roher Honig, wahlweise
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Gefriergetrocknete Erdbeeren, zum Servieren (optional)
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Den gekühlten Passionstee, die Kokosmilch, die Erdbeeren, den Honig und den Vanilleextrakt in einen Hochleistungsmixer geben. Pürieren, bis die Masse glatt und cremig ist.
Schritt #2: Füllen Sie ein Glas zur Hälfte mit Eis und geben Sie eine Handvoll gefriergetrockneter Erdbeeren dazu. Die Erdbeer-Kokos-Mischung über das Eis gießen. Ein paar Minuten ziehen lassen. Dann umrühren, servieren und genießen!
Eiskalter oder heißer Cafe Mocha
Die Zubereitung von heißem oder eisgekühltem Mokka ist so einfach wie das Mischen von gebrühtem Kaffee mit Kakaopulver, cremiger, milchfreier Milch und wahlweise einem Hauch von Süßstoff. So vermeiden Sie nicht nur künstliche Schokoladensirupe (die in den meisten gekauften Café-Mokka-Mischungen enthalten sind), sondern Sie erhalten auch alle antioxidativen Vorteile von rohem Kakao oder Kakao, wenn Sie ihn zu Hause selbst herstellen.
Zutaten:
- 1 Tasse gebrühter Kaffee (heiß oder gekühlt)
- 2 Esslöffel ungesüßter Kakao oder Kakaopulver
- ½ – 1 Esslöffel reiner Ahornsirup
- 1 Tasse cremige Nicht-Milch, ungesüßt (wie Hafer-, Cashew- oder Mandelmilch)
- eine Prise Meersalz, wahlweise
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt, wahlweise
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Wenn Sie einen heißen Mokka zubereiten, geben Sie die milchfreie Milch in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie warm ist, aber nicht kocht. Vom Herd nehmen und in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben. Wenn Sie einen geeisten Mokka zubereiten möchten, geben Sie eine Tasse gekühlte milchfreie Milch in den Mixer.
Schritt #2: Brühen Sie in der Zwischenzeit eine Tasse heißen Kaffee auf (für die Eismethode verwenden Sie gekühlten Kaffee). Den Kaffee zusammen mit dem Kakao, der Vanille, dem Süßstoff und dem Meersalz in den Mixer geben. Pürieren, bis die Masse glatt, cremig und leicht schaumig ist.
Schritt #3: In einen Becher gießen und genießen. Bei der Zubereitung mit Eis über Eis servieren.
Cremiger Hafermilch-Matcha-Latte
Wenn Ihnen bei Kaffee mulmig wird, probieren Sie doch mal diesen Matcha-Latte! Es gibt dir immer noch den gleichen Muntermacher, aber im Gegensatz zu Kaffee bekommst du den ganzen Tag über einen gleichmäßigen Energiestrom (was besser für dein Cortisol und deine Angstzustände ist). Plus, Matcha-Grüntee ist vollgepackt mit Antioxidantien und beruhigenden Eigenschaften wie
EGCG und L-Theanin
. Und wenn Sie ihn zu Hause zubereiten, können Sie sich den Zucker und die Kalorien sparen, die in Kaffeemischungen enthalten sind, indem Sie sich für natürliche Süßungsmittel und milchfreie Milch entscheiden.
Inhaltsstoffe:
- 1 Tasse cremige Hafermilch, ungesüßt (oder milchfreie Milch nach Wahl)
- 1 Teelöffel Matcha-Pulver in Zeremonienqualität
- 2-3 Teelöffel reiner Ahornsirup oder roher Honig
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- ¼ Tasse gefiltertes Wasser, erhitzt
- Etwas Zimt, optional
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Die Hafermilch in einen Kochtopf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie warm ist, aber nicht kocht.
Schritt #2: In der Zwischenzeit das Matchapulver in einer kleinen Schüssel mit ¼ Tasse erhitztem (aber nicht kochendem) Wasser vermischen. Mit einem Matcha-Schneebesen oder -Schaumschläger schlagen, bis die Matcha-Mischung glatt und schaumig ist.
Schritt #3: Die erhitzte Hafermilch mit Vanille und Süßstoff nach Wahl in eine Tasse geben. Mit dem Mixer aufschäumen, bis alles gut vermischt ist.
Schritt #4: Die Matcha-Mischung über die Hafermilch geben und umrühren. Wahlweise mit Zimt bestreut servieren.
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Geeister Hafermilch Shaken Espresso
Diese beliebte Kaffeebestellung (mit freundlicher Genehmigung von Starbucks) wird klassisch mit blond geröstetem Espresso, braunem Zuckersirup und Hafermilch zubereitet. Wir freuen uns zwar über milchfreie Menüs, aber der zugesetzte Zucker kann sich schnell summieren, denn manche Bestellungen in Cafés enthalten mehr Zucker als die empfohlene Tagesdosis. Zum Vergleich: Es wird empfohlen, dass Frauen nicht mehr als 6 Teelöffel Zucker zu sich nehmen.
zugesetzter Zucker pro Tag
und Männer nicht mehr als 9 Teelöffel.
Minimieren Sie stattdessen den Zuckergehalt, indem Sie zu Hause eine eigene Version zubereiten. Mit mineralstoffreichem Dattelzucker (ein natürliches Süßungsmittel, das nur halb so viel Zucker wie Haushaltszucker enthält) ist dieses gesündere Rezept mit 5 Zutaten zuckerarm und genauso lecker.
Inhaltsstoffe:
- 2 Schuss Espresso
- ½ Esslöffel Dattelzucker
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Zimt Zimt
- ½ Tasse Hafermilch
- Eis, zum Servieren
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Brühen Sie den Espresso nach Belieben in einem Einweckglas oder einem verschließbaren Glasgefäß auf. Den Dattelzucker, die Vanille und den Zimt sowie eine kleine Handvoll Eis hinzufügen.
Schritt #2: Verschließen Sie den Deckel und achten Sie darauf, dass er fest sitzt. 30-45 Sekunden lang kräftig schütteln, bis der Dattelzucker vollständig aufgelöst ist.
Schritt #3: In ein separates Glas Hafermilch geben und zur Hälfte mit Eis füllen. Die Espressomischung darüber gießen und umrühren. Möglichkeit, zusätzlichen Zimt hinzuzufügen. Servieren und genießen!
Karamell-Macchiato ohne Milchprodukte
Karamell-Macchiatos sind ein Klassiker unter den Café-Bestellungen. Die Karamellsoße enthält jedoch nicht nur viel Zucker, sondern wird häufig auch mit raffinierten und entzündlichen Zutaten wie Maissirup hergestellt.
Die gute Nachricht ist, dass Sie bei der Zubereitung zu Hause den besten Geschmack genießen und gleichzeitig den Zuckergehalt und andere heimtückische Zutaten kontrollieren können.
Inhaltsstoffe:
- 1 Schuss Espresso (oder ½ Tasse stark gebrühter Kaffee)
- ¾ Tasse cremige Mandelmilch oder milchfreie Milch nach Wahl (Hinweis: Vollfett- oder Barista-Milch eignet sich am besten zum Aufschäumen)
- Beträufeln mit selbstgemachter milchfreier Karamell-Dattelsauce (siehe unten)
- ½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt, wahlweise
- Etwas Zimt, optional
Wegbeschreibung:
Schritt 1: In einem kleinen Topf die Mandelmilch (oder eine andere Milch Ihrer Wahl) und den Vanilleextrakt bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie warm, aber nicht kochend ist. In einen Becher geben und aufschäumen, bis er cremig und schaumig ist.
Schritt #2: Brühen Sie den Espresso in einem Schnapsglas auf. Dann die aufgeschäumte Milch darüber gießen.
Schritt #3: Mit hausgemachter Karamellsauce beträufeln und optional mit Zimt bestreuen. Viel Spaß!
Geeister Hafermilch-Latte mit kaltem Gebräu
Cold Brew + cremige Hafermilch = eine himmlische Kombination – vor allem, wenn sie auf Eis serviert wird. Auch wenn dies nach einer gesünderen Bestellung in einem Coffeeshop klingt, werden viele Milchprodukte und milchfreie Milchprodukte von Barista mit entzündungsfördernden Ölen und Zuckerzusatz hergestellt. Warum also nicht zu Hause selbst herstellen? Genauso cremig und befriedigend wie die kalte Hafermilch in Ihrem Lieblingscafé, aber ohne Zucker oder raffinierte Zutaten. Sie lieben einen warmen Milchkaffee? Lassen Sie das Eis weg und erhitzen Sie dieses Rezept!
Serviert: 1-2
Inhaltsstoffe:
- 1 Tasse cremige Hafermilch, ungesüßt (wir lieben Marken wie
Malk
) - 1 Tasse kalt gebrühter Kaffee (oder 2 Unzen kalt gebrühtes Konzentrat oder 2 Schuss Espresso), gekühlt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1-3 Teelöffel roher Honig oder Ahornsirup, wahlweise
- Eis, zum Servieren
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Geben Sie Hafermilch, kaltes Gebräu, Vanille und Süßstoff in einen Hochleistungsmixer und mixen Sie sie, bis sie glatt und leicht schaumig sind.
Schritt #2: In ein mit Eis gefülltes Glas gießen. Servieren und genießen!
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Dairy-Free Dirty Chai Latte (heiß oder eisgekühlt)
Dieser selbstgemachte Chai Latte ist eine gesündere Alternative zu gekauften Varianten, die oft (viel zu viel) Zucker und künstliche Aromen enthalten. Er besteht aus einer Mischung aus wärmenden, entzündungshemmenden Gewürzen und energiereichem Schwarztee – perfekt für gemütliche Morgenstunden oder wenn Sie einen Muntermacher ohne Nervosität brauchen. Sie können einen Schuss für einen Dirty Chai hinzufügen oder ihn so genießen!
Zutaten:
- 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch (oder Ihre bevorzugte milchfreie Milch)
- 1 schwarzer Teebeutel (wahlweise auch ein Chai-Teebeutel)
- ½ – 1 Esslöffel reiner Ahornsirup oder Honig
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- 1-2 ganze Nelken
- 1-2 Kardamomschoten, wahlweise
- 1 kleines Stück frischer Ingwer (optional)
- Eine Prise schwarzer Pfeffer (optional)
- 1-2 Schuss Espresso, wahlweise
Wegbeschreibung:
Schritt #1: In einem kleinen Topf die Mandelmilch oder die milchfreie Milch bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen. Leicht aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen.
Schritt #2: Wenn Sie ganze Gewürze verwenden (z. B. Nelken, Kardamomkapseln oder frischen Ingwer), fügen Sie sie jetzt hinzu und lassen Sie sie 5-10 Minuten köcheln. Wenn Sie gemahlene Gewürze verwenden, überspringen Sie diesen Schritt.
Schritt #3: Vom Herd nehmen und den Schwarzteebeutel in die erhitzte Milch geben. 3-5 Minuten ziehen lassen.
Schritt #4: Entfernen Sie den Teebeutel und seihen Sie die ganzen Gewürze ab, falls verwendet.
Schritt #5: Geben Sie die erhitzte Mischung zusammen mit dem Süßungsmittel Ihrer Wahl, dem Vanilleextrakt und den gemahlenen Gewürzen in einen Hochgeschwindigkeitsmixer. Pürieren, bis die Masse glatt und cremig ist. Dann in einen Becher gießen.
Schritt #6: Wenn Sie Espresso hinzufügen, brühen Sie einen Schuss Espresso und gießen ihn über die Chai-Latte-Mischung. Servieren und genießen!
Molkereifreier Kaffee Frappuccino
Kaffee Coolatta… gefrorener Kaffee Latte… Kaffee Frappuccino, es gibt viele Namen. Egal, wie man es nennt, es ist eine beliebte Café-Bestellung, wenn man Lust auf etwas Süßes und Süßspeisenähnliches hat. Es ist jedoch eine der zuckerreichsten Bestellungen, die bei regelmäßigem Verzehr Ihren Blutzucker und Ihre Fitnessziele beeinträchtigen kann. Probieren Sie stattdessen diesen selbstgemachten Kaffee-Frappé mit gesunden Zutaten.
Serviert: 1-2
Inhaltsstoffe:
- 1 Tasse cremige milchfreie Milch
- 1 Tasse milchfreie Milch-Eiswürfel
- ½ – 1 Tasse gebrühter Kaffee, gekühlt (oder 2-3 Teelöffel Instant-Kaffeepulver)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1-2 Esslöffel Süßungsmittel nach Wahl (z. B. Ahornsirup oder roher Honig)
- Milchfreie Kokosnuss-Sahne, zum Servieren, optional (siehe Rezept unten)
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Machen Sie milchfreie Eiswürfel, indem Sie milchfreie Milch Ihrer Wahl in einem Eiswürfelbehälter einfrieren. Über Nacht einfrieren.
Schritt #2: Alle oben genannten Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und pürieren, bis sie glatt und cremig sind. Probieren Sie und passen Sie die Zutaten nach Belieben an. In ein Glas füllen und wahlweise mit Kokosnuss-Schlagsahne servieren.
Honig-Mandel-Milch Flat White
Stärker als ein Milchkaffee (aufgrund des Verhältnisses von Kaffee zu Milch) ist ein Flat White ein kleines, konzentriertes Getränk, das in der Regel warm getrunken wird. Er wird mit Espresso und gedämpfter Milch zubereitet und ist kräftig und cremig mit einer leichten Schaumschicht (aber weniger Milch als ein Milchkaffee). Diese gesündere Variante von Starbucks
Honig-Mandel-Milch-Flat White
ist ein Muss!
Inhaltsstoffe:
- 1-2 Schuss Espresso (oder ½ Tasse frisch gebrühter Kaffee)
- 1 Tasse Vanille- oder reine Mandelmilch, ungesüßt
- 2-3 Teelöffel roher Honig
- Eine Prise Zimt, optional
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Erhitzen Sie die Mandelmilch (oder milchfreie Milch Ihrer Wahl) auf dem Herd, bis sie warm, aber nicht kochend ist. Brühen Sie in der Zwischenzeit Ihren Kaffee oder Espresso auf.
Schritt #2: Die erhitzte Mandelmilch zusammen mit dem rohen Honig und der Vanille in einen Becher geben. Mit einem Aufschäumer mixen, bis die Masse glatt und leicht schaumig ist. Die Espresso-Shots oder den gebrühten Kaffee darüber gießen und wahlweise mit Zimt bestreut servieren.
Granola-Butter-Keks-Latte
Der virale Brown Butter Cookie Latte von Whole Foods hört sich köstlich an, aber laut den Verbrauchern gibt es eigentlich keine “braune Butter” oder “Cookie”-Zutaten! Stattdessen wird er einfach mit Kürbisgewürzsirup, Karamellsirup, kalter Milch und Espresso zubereitet. Also machen wir unsere eigene hausgemachte Version dieses Keksbutter-Latte, die nicht nur weniger Zucker enthält und gesünder ist, sondern auch mehr von dem Keksgeschmack hat, nach dem du dich sehnst (dank der Granola-Butter!).
Zutaten:
- ½ Esslöffel Müslibutter wie z. B.
Hafer Haus
Marke (oder ersetzen Sie cremige Cashewbutter) - 1-2 Schuss Espresso
- ½ – 1 Tasse cremige Hafermilch (oder milchfreie Milch nach Wahl)
- Eine Prise Zimt
- 1 Teelöffel Süßstoff (z. B. hausgemachter Vanillesirup oder Ahornsirup), wahlweise
- Eine Handvoll Eis, zum Servieren
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Geben Sie Müslibutter auf den Boden eines Glases und überbrühen Sie es mit 1-2 Schuss Espresso.
Schritt #2: In der Zwischenzeit die Hafermilch, die Vanille und den optionalen Süßstoff in einem Glas vermischen. Dann eine Handvoll Eis hinzufügen.
Schritt #3: Sobald der Espresso aufgebrüht ist, rühren Sie um, bis die Müslibutter in der Mischung schmilzt. Anschließend die Espressomischung über die eisgekühlte Hafermilch gießen und mit etwas Zimt bestreut servieren.
Bonus: Selbstgemachte gesunde Süßstoffe und Zusatzstoffe
Milchfreie Dattel-Karamell-Sauce zum Selbermachen
Diese selbstgemachte Karamellsoße ist mit Medjool-Datteln und Kokosmilch natürlich gesüßt und damit eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Karamellsoßen. Fügen Sie Ihrem Lieblingsrezept einen Spritzer hinzu!
Inhaltsstoffe:
- 1 Tasse Medjool-Datteln (~10-12 Datteln), entsteint und eingeweicht
- ½ Tasse Kokosnussmilch aus der Dose, ungesüßt
- 2-4 Esslöffel Dattelwasser (je nach Bedarf zum Verdünnen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Meersalz, optional
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Zuerst die Medjool-Datteln entkernen. Dann die entsteinten Datteln 15-20 Minuten in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
Schritt #2: Sobald sie weich sind, die Datteln abtropfen lassen und das Dattelwasser aufbewahren. Die Datteln zusammen mit der Kokosmilch, der Vanille und dem Meersalz in eine Küchenmaschine oder einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben. Pürieren, bis die Masse glatt und cremig ist, dabei nach Bedarf jeweils 1 EL Dattelwasser zum Vermengen oder Verdünnen hinzufügen.
Schritt #3: Probieren Sie die Zutaten aus und passen Sie sie gegebenenfalls an. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
Hausgemachter Vanillesirup (natürlich gesüßt)
Dieser natürlich gesüßte Vanillesirup wird einfach mit Honig, Vanille und einer Prise Meersalz hergestellt und ist eine gesündere Alternative zu gekauften einfachen Sirups (voller raffiniertem und verarbeitetem Zucker).
Zutaten:
- 1 Tasse Wasser
- ½ Tasse roher Honig (oder Ahornsirup)
- 2 Vanilleschoten (oder 2 Esslöffel Vanilleextrakt)
- Eine Prise Meersalz, optional
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Bei Verwendung von Vanilleschoten die Schote mit einem scharfen Messer der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Dann die Samen zusammen mit dem Wasser und dem Honig (oder einem anderen Süßungsmittel) in einen kleinen Kochtopf geben. Falls Sie Vanilleextrakt verwenden, fügen Sie diesen noch nicht hinzu.
Schritt #2: Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sich der Süßstoff aufgelöst hat und eine flüssige Mischung entstanden ist. Dann die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen.
Schritt #3: Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen, damit die Mischung zu einem Sirup eindickt. Wenn Sie Vanilleextrakt verwenden, rühren Sie ihn jetzt ein. Wenn Sie Vanilleschoten verwenden, seihen Sie diese nach dem Abkühlen durch ein Seihtuch oder ein feinmaschiges Sieb.
Schritt #4: Sirup in einen luftdichten Behälter oder ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Hausgemachte Kokosnuss-Sahne (milchfrei)
Hergestellt mit milchfreier Kokosmilch und einem Hauch von natürlichem Süßstoff. Servieren Sie das Ganze zu einem Kaffee Ihrer Wahl!
Inhaltsstoffe:
- 1 Dose (13,5 oz) vollfette Kokosmilch, mindestens 8 Stunden oder über Nacht gekühlt
- ½ – 1 Esslöffel Ahornsirup oder roher Honig
- 1-2 Teelöffel Vanilleextrakt
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Die Kokosmilch mindestens 8 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen. So kann die Kokosnusscreme aushärten und sich von der flüssigen Kokosnussmilch trennen.
Schritt #2: Nach dem Abkühlen die Dose vorsichtig öffnen, ohne sie zu schütteln (dadurch wird verhindert, dass sich die dicke Kokosnusscreme mit der Kokosmilch vermischt). Dann die dicke Kokosnusscreme aus der Dose schöpfen und den Vanilleextrakt unterrühren.
Schritt #3: Die Kokosnusscreme mit einem elektrischen Mixer oder einem Handrührgerät aufschlagen, bis sie leicht und schaumig ist, etwa 1-2 Minuten. Wenn Sie Süßstoff hinzufügen, fügen Sie nach und nach jeweils 1 Teelöffel hinzu, während Sie aufschlagen. Probieren Sie und passen Sie den Süßstoff nach Belieben an.
Schritt #4: Sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-5 Tage aufbewahren.
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Selbstgemachte Coffee-Shop-Getränke: Besser für Sie und Ihren Geldbeutel!
Diese hausgemachten, gesünderen Versionen Ihrer Lieblingskaffeegetränke sind einfach zuzubereiten und köstlich zu genießen. Sie sind eine kostengünstige Möglichkeit, Ihren Kaffeehunger ohne Zuckerzusatz zu stillen. Wenn Sie also Lust auf ein cremiges Kaffeegetränk haben, müssen Sie nicht mehr die Bank sprengen oder Ihre Gesundheits- und Fitnessziele opfern! Und mit ein paar gesunden Änderungen können Sie sie an Ihre Geschmacksvorlieben und Ernährungsbedürfnisse anpassen. Wenn Sie also das nächste Mal in Versuchung geraten, ein Café aufzusuchen, sollten Sie sich überlegen, ob Sie nicht stattdessen eines dieser trendigen Kaffeerezepte zu Hause zubereiten wollen!
