Qui n’aime pas les fraises ? Que vous les achetiez en boîte ou que vous les cueilliez vous-même, ces petites baies juteuses sont toujours pleines de saveur. Ils constituent un excellent en-cas ou un accompagnement, un délicieux dessert, un smoothie sucré et peuvent être ajoutés à presque toutes les recettes de pâtisserie.
Mais les fraises ne font pas que chatouiller nos papilles. Ils offrent d’innombrables avantages pour notre santé et notre bien-être. En plus de favoriser la santé immunitaire et digestive, de nouvelles données scientifiques montrent que les fraises sont également bénéfiques pour le cerveau et le cœur.
Examinons de plus près ce que dit l’étude et comment vous pouvez intégrer davantage de fraises dans votre mode de vie.
RELATIONS :
5 aliments anti-inflammatoires que vous devriez manger régulièrement
Une nouvelle étude montre que les fraises sont bénéfiques pour la santé du cerveau et du cœur
Une nouvelle étude sur les
les bienfaits des fraises pour la santé
a été présenté en juillet 2023 lors de la conférence de l’American Society for Nutrition. Cet essai clinique randomisé, croisé, en double aveugle et contrôlé par placebo a porté sur 35 hommes et femmes âgés en bonne santé. L’objectif était d’examiner comment la consommation de fraises affectait les fonctions cognitives et la santé cardiaque d’adultes vieillissants en bonne santé.
Les participants ont reçu 26 grammes de poudre de fraise lyophilisée et une poudre de contrôle à consommer chaque jour pendant 8 semaines. Chacune d’entre elles a été suivie d’une période d’élimination de 4 semaines.
Les mesures de la santé cognitive comprenaient la mémoire épisodique et la vitesse de traitement. Des mesures de la santé cardiométabolique ont également été effectuées, notamment la tension artérielle, le tour de taille et des biomarqueurs tels que les triglycérides et la capacité antioxydante totale.
À la fin de l’étude, les auteurs ont observé que le groupe ayant consommé quotidiennement de la poudre de fraise présentait une amélioration modérée de la vitesse de traitement du cerveau, une baisse de la pression artérielle systolique et une augmentation de la capacité antioxydante totale. En d’autres termes, la consommation de fraises a eu un effet positif sur la santé du cerveau et du cœur.
Il est important de noter que l’étude a été financée par la California Strawberry Commission. Cependant, il n’est pas exagéré d’affirmer que la consommation de fraises – et de n’importe quelle baie, d’ailleurs – vous apporte toute une série de nutriments et de composés bénéfiques pour votre santé. Les consommer régulièrement est un excellent moyen de s’assurer que l’organisme en dispose en abondance.
Les fraises sont riches en vitamine C et en autres antioxydants, tels que les anthocyanes, les ellagitanins et l’acide ellagique. Ils contribuent à protéger la santé cellulaire contre les dommages oxydatifs qui favorisent les maladies. Ils sont également riches en d’autres micronutriments importants comme les fibres, les folates, le potassium et le manganèse.
Par ailleurs, d’autres études s’accordent à dire que la consommation de fraises peut contribuer à améliorer certains aspects de la cognition.
aspects de la cognition
chez les personnes âgées et
offrir une protection
contre un certain nombre de maladies chroniques. Certains chercheurs pensent que cela est dû à leur teneur en antioxydants, à leur activité anti-inflammatoire et à la façon dont ils sont utilisés.
modifier la façon dont les
communication entre les neurones du cerveau.
Autres bienfaits des fraises pour la santé
Il ne fait aucun doute que les fraises sont un aliment sain qui a beaucoup à offrir. Ils entrent dans la catégorie des aliments végétaux entiers et peu transformés, qui comptent parmi les plus importants.
les aliments les plus sains
de la planète.
Parmi les autres bienfaits des fraises pour la santé, on peut citer
- Régulation de la glycémie : Les fraises sont riches en fibres, ce qui contribue à ralentir la digestion et à prévenir les changements de glycémie.
à prévenir les changements dramatiques
de sucre dans le sang après avoir mangé. Des recherches ont montré qu’ils peuvent également contribuer à
améliorer la résistance à l’insuline
. - Gestion du poids : La consommation de fraises peut contribuer à la perte et au maintien d’un poids sain. Leur teneur en fibres et en eau peut favoriser la satiété et éviter les excès alimentaires.
- Soutien à la santé intestinale : Les fraises peuvent être bénéfiques pour le
microbiome intestinal
d’une manière qui favorise le maintien d’un poids sain et la
fonction immunitaire
. Un microbiome intestinal sain est essentiel pour
la santé globale
.
De délicieuses façons d’ajouter des fraises à votre régime alimentaire
Si vous ne mangez pas encore de fraises, vous vous demandez peut-être comment les intégrer à votre régime alimentaire. Heureusement, ces baies riches en nutriments sont disponibles dans de nombreux endroits tout au long de l’année, sous forme de produits frais ou congelés.
Voici quelques idées pour intégrer plus régulièrement les fraises dans votre alimentation :
- Ajoutez-les en dés aux flocons d’avoine, au yaourt ou aux bols de smoothie.
- Ajoutez-les aux smoothies aux baies
- Mélangez des fraises tranchées à une salade verte avec une vinaigrette.
- Incorporez-les délicatement à la pâte à crêpes ou à muffins.
- Déposez-les sur des pizzas aux fruits ou dans des parfaits au granola.
- Ajoutez-les à du chia pudding
chia pudding
- Les écraser et les faire cuire pour obtenir une sauce aux fraises pour les gaufres.
- Préparer des biscuits aux fraises et à l’avoine pour le petit-déjeuner
- Embrochez-les sur des brochettes de fruits avec de l’ananas, du raisin et du melon.
- Appréciez-les seuls !
À retenir
Les fraises sont un fruit très sain, riche en nutriments et qui a beaucoup à offrir à votre santé. Ils ont été étudiés pour leur contribution à la santé immunitaire, digestive, cognitive et cardiaque. Cela est probablement dû à leur teneur en antioxydants et à leur activité anti-inflammatoire. Ajoutez plus de fraises à votre alimentation, que ce soit au cours d’un repas, d’une collation ou d’un dessert, et commencez à en récolter les fruits.
