Une fois de plus, l’alimentation à base de plantes continue d’être une tendance en matière de bien-être, et ce pour de bonnes raisons ! Il est prouvé qu’il est bon pour votre santé et pour l’environnement – il y a tant d’avantages. Pour commencer, l’alimentation végétale Il a été démontré qu’elle réduisait le risque de nombreuses maladies graves, telles que les maladies cardiaques, le diabète et l’obésité. De plus, en mettant l’accent sur les fruits, les légumes, les noix, les graines et les légumineuses, un régime à base de plantes entières est riche en nutriments (y compris en protéines !) et lié à des habitudes alimentaires et à un mode de vie plus sains.
Si vous êtes en retard pour la fête des plantes, ne vous inquiétez pas ! Il est facile de commencer à adopter un régime centré sur les plantes. Et il n’est pas nécessaire d’être entièrement végétalien ou même végétarien pour y participer ! Ajouter des plantes à son alimentation est une chose que tout le monde peut faire, quels que soient ses choix alimentaires ou son mode d’alimentation. Cela dit, si vous commencez à peine ce voyage et que vous avez besoin de soutien, nous vous proposons des recettes végétaliennes simples pour vous inspirer ! Des tacos aux pâtes en passant par les desserts et les petits déjeuners faciles à préparer, vous serez rassasié et satisfait, que vous soyez végétalien ou non.
Prêt à commencer un régime à base de plantes ? Voici des recettes faciles à base de plantes pour vous inspirer
Des recettes végétaliennes saines pour tous vos besoins alimentaires :
- Des options de petit-déjeuner faciles à préparer
- Idées de repas protéinés pour le déjeuner
- Recettes de dîner pour toute la famille
- En-cas et desserts sains à base de plantes !
Recettes de petit-déjeuner faciles à préparer à base de plantes
Scramble de tofu épicé inspiré du Sud-Ouest
Si vous aimez les œufs au petit-déjeuner, cette brouillade végétalienne riche en protéines satisfera tous vos besoins. Il est composé de tofu et de haricots noirs pour les protéines végétales et d’épices savoureuses comme le curcuma, le cumin et le paprika. Simple, savoureux et composé de moins de 10 ingrédients !
Ingrédients :
- 16 oz de tofu extra ferme
- 15 oz. boîte de haricots noirs, rincés et égouttés
- ½ oignon moyen, coupé en dés (oignon rouge ou doux)
- ⅓ tasse de poivron rouge, finement haché
- ½ tasse de tomates fraîches, hachées (ou ¼ tasse de salsa)
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’avocat
Sauce du sud-ouest :
- ½ cuillère à café de cumin moulu
- ½ cuillère à café de paprika fumé
- ¼ de cuillère à café de curcuma en poudre (facultatif)
- ¼ de cuillère à café de poudre de chili (facultatif)
- Eau filtrée, si nécessaire pour diluer
Garnitures (facultatif)
- Levure nutritionnelle
- Avocat, en tranches
- Salsa
- Guacamole
- Sauce piquante
Directions:
Étape 1 : Tout d’abord, préparer le tofu. À l’aide d’un essuie-tout ou d’une presse à tofu, presser autant de liquide que possible. Une fois complètement vidé de son eau, le mettre dans un bol et utiliser une fourchette pour émietter grossièrement le tofu en petits morceaux.
Étape 2 : Pendant ce temps, préparer la sauce. Dans un petit bol, ajouter toutes les épices et remuer jusqu’à ce qu’elles soient bien combinées. Ajouter de l’eau si nécessaire (½ à 2 cuillères à soupe), jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse.
Étape 3 : Ensuite, ajouter 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle avec l’ail et l’oignon. Cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés. Ajouter le poivron et les tomates et faire cuire pendant 1 à 2 minutes. Ajouter les haricots noirs, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Réduire le feu pour laisser mijoter et cuire pendant 4-5 minutes.
Étape 4: Dans une autre poêle, faire chauffer la cuillère à soupe restante d’huile d’avocat à feu moyen-vif. Ajouter le tofu émietté et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Incorporer la sauce et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Réduire le feu pour faire mijoter et cuire jusqu’à ce que le liquide soit absorbé, 4-5 minutes.
Étape n°5 : Ajouter le tofu brouillé dans la poêle avec les légumes et les haricots noirs et bien mélanger. Faire un test de goût, en ajoutant tout ajout facultatif tel que de la coriandre fraîche, de la salsa ou de la levure nutritionnelle. Servir avec les garnitures de votre choix, comme l’avocat et la sauce piquante. Possibilité de l’accompagner d’une tortilla chaude.
Avoine de nuit au chocolat PB
Cette recette facile à préparer a vraiment le goût d’un dessert au petit déjeuner. Non seulement c’est recette de flocons d’avoine pour la nuit Il est entièrement végétal, mais il est également pauvre en sucre, plein de minéraux, de fibres et de graisses saines. Préparez quelques portions et conservez-les au réfrigérateur pour un petit-déjeuner facile.
Ingrédients :
- ½ tasse d’av av av avoine roulée
- 1 tasse de lait d’av lait d’av lait d’av lait
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes
- ½ banane, coupée en tranches
- 1 c à c de d de cac pour servir
Directions :
Étape 1 : Dans un bol ou un bocal, ajoutez les flocons d’avoine et les graines de chia. Versez le lait sur le dessus et remuez bien. Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant la nuit.
Étape n°2 : Le matin, ajoutez la cannelle et la poudre de cacao et mélangez bien.
Étape 3 : Recouvrez de beurre de cacahuète, de tranches de banane et de cacao.
Étape 4 : Profitez-en !
Pudding de nuit aux myrtilles et au chia
Pour une autre option de petit-déjeuner facile à préparer, essayez cette recette végétalienne de
Pouding aux bleuets et au chia
essayez cette recette. Il est chargé d’antioxydants, plein d’omégas et naturellement sucré par la banane. Pour une option encore plus crémeuse, essayez de passer le tout au mixeur à grande vitesse avant de le mettre au réfrigérateur pendant la nuit !
Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 tasse de lait d’d am am am d
- 1 banane, écrasée
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 d.à.c. d’un beurre d’am am am am d’am d’am 1 d.à.c
- 1 cuillère à café de pépites de cacao
- 1 cuillère à café de noix de coco râpée
- ½ tasse de my my ér ies
Garnitures facultatives pour servir :
- Noix ou graines hachées (noix, amandes ou graines de chanvre)
- Grains de cacao crus
- 1 cuillère à soupe de beurre d’amande (ou de beurre de noix ou de graines préféré)
- Baies fraîches ou fruits en tranches au choix
Directions :
Étape n° 1: Ajoutez les graines de chia dans un bol ou un bocal et recouvrez-les de lait d’amande.
Étape 2 : Ajouter la banane écrasée et la vanille. Remuer pour combiner.
Étape 3 : Laisser reposer au réfrigérateur pendant une nuit.
Étape 4 : Avant de servir, garnir de beurre d’amande, de pépites de cacao, de noix de coco râpée et de myrtilles.
RELATIF :
Comment préparer le pudding au chia + 6 délicieuses variations de saveurs
Bol de yaourt chargé
Une autre option de petit-déjeuner rapide et facile qui ne déçoit jamais est un bol de yaourt chargé ! Pour le préparer, il suffit de prendre le yaourt non laitier de votre choix (nous adorons le
Colline du cerf-volant
,
Cocojune
et
Récolte inoffensive
) et ajoutez une portion à n’importe quel bol ou pot à emporter. Garnissez-le de fruits frais ou surgelés, de beurre de noix, de granola végétalien ou de noix et de graines. Simple et délicieux !
Idées de déjeuners et de dîners à base de plantes (simples et familiales !)
Fajitas simples aux pois chiches dans une poêle à frire
Soirée fajitas avec une touche végétale. Prenez vos tortillas saines à base de plantes préférées (nous adorons
tortillas sans grains Siete
) et les remplir de toutes ces bonnes choses végétaliennes ! Remplies de protéines végétales provenant des pois chiches et de l’huile d’olive, les tortillas Siete ont une teneur élevée en protéines végétales. pleine de saveur naturelle grâce aux herbes et aux épices, cette recette plaira certainement à toute la famille. Servez avec vos garnitures préférées, comme de l’avocat, des herbes fraîches ou du yaourt sans produits laitiers !
Ingrédients:
- Boîte de 15 oz de pois chiches, rincés et égouttés
- 1 poivron jaune, coupé en fines tranches
- 1 poivron rouge, tranché finement
- 1 oignon rouge, finement tranché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- 8 tortillas sans céréales
- ½ cuillère à café de sel
Directions :
Étape 1 : Préchauffer le four à 375 degrés.
Étape 2 : Pendant que le four préchauffe, graisser une plaque à pâtisserie avec un filet d’huile et préparer le mélange d’épices. Mélanger la poudre de chili, le cumin, le paprika, l’ail, le sel et le poivre.
Étape 3 : Dans un grand bol, ajouter les pois chiches et les légumes coupés en morceaux. Ajouter le reste de l’huile et le mélange d’épices, et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné et enrobé. Étendre uniformément en une seule couche sur une plaque à pâtisserie graissée.
Étape 4 : Cuire au four pendant 15 à 18 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Servir avec des tortillas chaudes et les garnitures de votre choix.
Tacos aux haricots noirs et aux chipotles
Pour un autre plat d’inspiration mexicaine, essayez ces Tacos aux haricots noirs et au chipotle. Tacos aux haricots noirs et aux chipotles ! Ils sont composés de seulement 10 ingrédients d’origine végétale et se préparent en quelques minutes. Servir avec des tortillas Siete et les garnir au choix, par exemple de salsa ou de guac. Vous pouvez même renoncer à la tortilla et déguster cette recette sur un lit de salade verte !
Ingrédients:
- 2 boîtes de 15 oz de haricots noirs, rincés et égouttés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 petit oignon doux, finement coupé en dés
- 1-2 piments chipotle (en conserve dans la sauce adobo), finement émincés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- ½ cuillère à café d’origan
- ½ cuillère à café de coriandre
- 1 c.à.s. de concentré de tomate
- Sel de mer et poivre noir, au goût
- Eau ou bouillon de légumes (si nécessaire)
Pour servir :
- Coriandre fraîche, hachée
- 8 tortillas au choix
- Guacamole
- Salsa
- Yogourt à la noix de coco non sucré
Directions :
Étape 1 : Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif.
Étape 2 : Ajouter l’oignon et le piment chipotle et faire cuire pendant 4-5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés. Ajouter l’ail et cuire encore 1 à 2 minutes. Ajouter le paprika, le cumin, la coriandre, l’origan, le sel et le poivre noir. Remuez bien pour combiner. Ajouter ensuite les haricots noirs et le concentré de tomates. Si nécessaire, ajouter 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes ou d’eau à la fois pour diluer. Cuire pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit épais et que le liquide soit entièrement dissous. Goûtez et assaisonnez si nécessaire.
Étape 3 : Servir sur des tortillas réchauffées et avec les garnitures facultatives de votre choix !
Soupe italienne saine et consistante aux haricots blancs et aux légumes
Remplie de légumes frais comme le céleri, les tomates, les carottes et les courgettes, cette soupe est à la fois légère et consistante. soupe à la fois légère et consistante est le parfait repas végétalien réconfortant. De plus, avec l’ajout de haricots blancs, vous obtenez une dose crémeuse et délicieuse de
protéines d’origine végétale
. Servez-la pour un dîner rapide et facile (que vous pouvez préparer à l’avance) et gardez les restes pour un déjeuner sain !
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pressée à froid
- 3 carottes, pelées et coupées en cubes
- 1 gros oignon doux, coupé en dés
- 1 botte de céleri, coupée en dés
- 3-4 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de persil séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- ½ cuillère à café de thym séché
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 2 tasses de haricots verts, coupés en morceaux
- 2 courgettes, coupées en morceaux
- 3-4 tasses de bouillon de légumes à faible teneur en sodium
- 30 oz de haricots cannellini, rincés et égouttés
- 14 oz de tomates en dés rôties au feu en conserve
- 3 tasses de jeunes épinards
- 1 tasse de chou frisé lacinato, égrené et haché
Directions
Étape 1 : Dans une marmite profonde, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajouter ensuite l’oignon, les carottes et le céleri. Cuire pendant 5 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés. Une fois la cuisson terminée, ajouter l’ail émincé, le concentré de tomates, l’origan, le basilic, le persil et le thym. Cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le mélange soit parfumé.
Étape 2 : Ajouter les courgettes et les haricots verts, saler et poivrer à volonté. Cuire pendant 2 à 3 minutes, puis ajouter les tomates en dés, les haricots blancs et le bouillon de légumes. Porter la soupe à ébullition, puis la réduire à frémissement. Cuire pendant 15-20 minutes.
Étape 3 : Ajouter les épinards et le chou frisé et cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires (jusqu’à ce que les légumes verts ramollissent). Assaisonner selon les besoins, en ajoutant éventuellement de la levure nutritionnelle ou du zeste de citron frais. Servir avec du basilic frais ou des flocons de piment rouge.
Rouleaux de printemps asiatiques aux légumes avec sauce au citron vert et aux cacahuètes
Si vous n’avez jamais fait vos propres rouleaux de printemps, vous allez vous régaler. Bien plus saine que les rouleaux de printemps à emporter (souvent pleins de sodium et de sucres sournois), cette recette simple à préparer ne vous décevra pas. Plein de légumes colorés et de tofu pour les protéines et les nutriments et servi avec une savoureuse sauce de trempage au PB et à la lime. Ajoutez des ingrédients supplémentaires (tels que de l’avocat, de la mangue ou du concombre) et dégustez comme un délicieux déjeuner !
Ingrédients:
- 8-10 feuilles de papier de riz
- 10 oz de tofu ferme
- 1 tasse de chou rouge, finement déchiqueté
- 1 poivron rouge, coupé en fines lamelles
- 1 concombre anglais, coupé en fines allumettes
- 1 carotte, coupée en fines allumettes
- 1 tasse de laitue romaine
- ⅛ tasse de chaque : basilic frais, menthe et coriandre
Compléments facultatifs :
- Tranches de mangue
- Tranches d’avocat
Sauce à tremper au citron vert et aux cacahuètes
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète crémeux
- 1 cuillère à soupe de sauce soja pauvre en sodium (ou d’aminos de coco)
- 1 cuillère à soupe de jus de lime
- 2-3 cuillères à café de sirop d’érable
- ¼ cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de pâte de chili à l’ail asiatique, facultatif
- Eau chaude, si nécessaire pour diluer
Directions :
Étape 1 : Préparer les légumes en les coupant en fines lamelles. Ensuite, coupez le tofu en rectangles fins.
Étape 2 : Pour assembler les rouleaux de printemps, verser de l’eau chaude dans un bol ou un plat peu profond. Ensuite, plongez un morceau de papier de riz à la fois dans l’eau pendant 10 à 15 secondes. Retirer et placer sur une serviette humide ou une planche à découper.
Étape 3 : Ajouter les garnitures, en plaçant le tofu au milieu de la feuille de riz. Garnir d’une petite poignée de légumes tranchés, d’herbes fraîches et de tout autre ingrédient supplémentaire. Replier délicatement une extrémité, puis les côtés et rouler soigneusement jusqu’à ce que le rouleau de printemps soit fermé. Répéter l’opération avec les rouleaux de printemps restants jusqu’à ce que toutes les garnitures soient utilisées.
Étape 4 : Entre-temps, dans un petit bol, préparer la sauce. Ajouter le beurre de cacahuète, la sauce soja, le jus de citron vert, le sirop d’érable, le gingembre et, éventuellement, la pâte de piment à l’ail. Mélanger au fouet, en ajoutant un filet d’eau chaude à la fois, si nécessaire, pour diluer. Mélanger jusqu’à ce que la sauce soit épaisse mais suffisamment crémeuse pour être remuée. Faites un test de goût et ajustez les ingrédients comme vous le souhaitez.
Super Greens Pesto Noodles
Pâtes au pesto à base de plantes et saine ! Pour une option plus légère, nous avons utilisé des nouilles de courgettes à la place des pâtes blanches. De plus, pour un apport en protéines, nous avons agrémenté ce plat de pesto de brocolis et de haricots cannellini – miam ! Servir chaud ou froid, et déguster pour un déjeuner ou un dîner sain.
Ingrédients :
- 2 tasses de nouilles de courgettes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de fleur de brocoli, hachée
- 2 cuillères à soupe de pesto
- 1 oignon vert, haché
- Sel de mer et poivre noir, au goût
- ½ tasse de haricots cannellini
- 1 cuillère à café de poivre rouge écrasé
- Feuille de basilic, pour servir
Directions :
Étape n° 1: Commencez par chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 2 : Ajouter les nouilles de courgettes à la poêle et les faire sauter pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les nouilles de courgettes commencent à ramollir.
Étape 3 : Ajouter le brocoli haché, le pesto, l’oignon vert et l’autre cuillère à soupe d’huile d’olive. Assaisonner avec du sel et du poivre et faire sauter pendant 2 minutes supplémentaires.
Étape 4 : Servir avec des haricots cannellini, des flocons de piment rouge et du basilic frais.
Étape n° 5: Appréciez !
En-cas et desserts végétaliens sains
Les meilleurs biscuits sains aux pépites de chocolat
Bonne nouvelle, vous pouvez toujours déguster des biscuits délicieux (et nutritifs !!), même si vous devenez végétalien ! En remplaçant simplement l’œuf par un substitut végétalien, nous avons transformé notre
Biscuits sains aux pépites de chocolat
en un délicieux régal à base de plantes.
Fabriqués avec des ingrédients simples comme la farine d’amande, le miel et le beurre de cacahuète, ces biscuits à base de plantes sont parfaits pour un en-cas sain ou un dessert savoureux. Voici comment les préparer !
Ingrédients:
- 1½ tasse de farine d’amande
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- ¼ cuillère à café de sel de mer
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix de noix de coco, fondues
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 œuf (à remplacer par un œuf de lin pour le rendre végétalien)
- ¼ tasse de pépites de chocolat noir
Directions :
Étape 1 : Préchauffez le four à 320°F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étape n°2: Ajouter la farine d’amande, la levure chimique, la cannelle et le sel dans un saladier et mélanger.
Étape 3 : Dans un autre bol, ajouter l’huile de coco, le miel, le beurre de cacahuète et la vanille et mélanger au fouet.
Étape 4 : si l’on utilise un œuf, ajouter l’œuf au mélange humide et fouetter. Si vous utilisez une alternative végétalienne, préparez l’œuf de lin. Pour préparer un œuf de lin, il suffit de fouetter 1 cuillère à soupe de lin moulu avec 3 cuillères à soupe d’eau tiède. Laisser reposer pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’une consistance gélatineuse se forme.
Étape 5 : Ensuite, incorporez les ingrédients secs au mélange humide et ajoutez les pépites de chocolat.
Étape 6 : Déposer la pâte à l’aide d’une cuillère à soupe arrondie sur la plaque à pâtisserie tapissée et l’aplatir légèrement. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Étape 7 : Laissez refroidir et dégustez avec votre lait sans produits laitiers préféré ! Conserver les restes dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours.
Mug Cake au chocolat et à la banane sans farine au micro-ondes
Faut-il en dire plus ? Le beurre d’amande, le cacao, la banane et les pépites de chocolat sans produits laitiers composent cette recette décadente. Et avec des ingrédients comme ceux-ci, vous pouvez les déguster sans aucune culpabilité. De plus, il se prépare en moins de cinq minutes – votre gourmandise saine n’attend plus que vous !
Ingrédients:
- 1 banane moyenne, mûre ou brune
- 2 cuillères à soupe de beurre de noix ou de graines au choix (amandes ou noix de cajou, par exemple)
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, non sucré
- 1-2 cuillères à soupe de pépites de chocolat sans produits laitiers
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel de mer
- Pépites de chocolat supplémentaires, pour garnir
Directions :
Étape 1 : Graisser légèrement une tasse ou un ramequin allant au micro-ondes avec de l’huile ou un spray de cuisson.
Étape 2 : Dans un petit bol, écraser la banane mûre. Ajouter ensuite le beurre de noix ou de graines, la poudre de cacao, la vanille et le sel de mer. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Incorporer ensuite les pépites de chocolat.
Étape 3 : Verser le mélange dans le bol ou le ramequin graissé, puis recouvrir de pépites de chocolat.
Étape 4 : Faire cuire au four à micro-ondes pendant 60-90 secondes ou au four pendant 10 minutes à 350 degrés F. Le gâteau est entièrement cuit lorsqu’un cure-dent en ressort propre. Possibilité de servir avec des fruits frais, du yaourt ou du jus de coco. Profitez de!
Smoothie crémeux à la pâte à biscuits
Il a le goût d’un dessert, mais en réalité, ce smoothie smoothie aux allures de biscuit est une friandise nutritive ! Naturellement sucré avec de la banane et plein de fibres et de minéraux. Et si l’on en croit le goût, on ne se douterait jamais que le chou-fleur y est caché ! Croyez-nous, vous ne pouvez pas le goûter, et il ajoute un autre niveau d’onctuosité.
Ingrédients :
- 1 – 1 ½ tasse de lait d’amande, non sucré (pour un smoothie plus crémeux, ajouter moins de liquide)
- ½ – 1 tasse de riz au chou-fleur, congelé
- 2 cuillères à soupe de beurre de noix de cajou (remplacer par du beurre d’amande ou de cacahuète)
- 1 grande banane, congelée
- ⅓ tasse de flocons d’avoine
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (ou 1-2 dattes Medjool dénoyautées)
- 1 cuillère à soupe de lin moulu
- ½ cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel marin
Directions :
Étape 1 : Dans un mixeur à grande vitesse, ajouter la base liquide de lait d’amande. Ajouter ensuite le reste des ingrédients.
Étape 2 : Mixer jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse, en ajoutant plus ou moins de liquide pour obtenir la consistance souhaitée. Faire un test de goût, en ajustant les ingrédients si nécessaire.
Gâteaux de riz à l’houmous chargés
Une option de collation rapide et personnalisable qui est nutritive et délicieuse. Parfait quand on a besoin de quelque chose de simple et de satisfaisant !
Pour la préparer, il suffit de garnir la galette de riz de votre choix (par exemple une galette de riz brun ou de quinoa) avec du houmous et vos garnitures préférées !
Commencez par étaler une portion de houmous (fait maison ou acheté dans le commerce) sur votre galette de riz, puis garnissez-la de vos ajouts préférés.
Voici quelques idées. Une fois que vous avez obtenu votre base de houmous, ajoutez-la :
- Tomates fraîches en tranches + germes de soja + concombre
- Avocat + flocons de piment rouge + basilic + levure nutritionnelle
- Poivron en tranches + tomates séchées + olives
Vous n’êtes pas totalement végétalien ? Voici quelques idées pour les végétariens et les pescatariens
- Houmous au poivron rouge + saumon fumé
- Houmous + avocat + œuf dur ou mollet
Bouchées de pâte à biscuits aux pois chiches sans cuisson et aux pépites de chocolat
Si l’on considère qu’ils ont le goût de la pâte à biscuits, on ne devinerait jamais qu’ils ont été fabriqués à partir d’une pâte à biscuits. Les bouchées à base de plantes étaient remplies de pois chiches riches en protéines ! Préparez-en une grande quantité et gardez-la à portée de main pour une collation ou un dessert sain. Parfait après une séance d’entraînement ou à chaque fois que votre envie de sucré se fait sentir !
Ingrédients:
- Boîte de 15 oz de pois chiches, rincés et égouttés
- ½ tasse de beurre de graines de tournesol crémeux, non sucré
- 2 2 du si si si d’é d’é d’é d’é d’s
- 1-3 cuillères à soupe de farine d’avoine, selon les besoins
- ⅓ de tasse de copeaux de chocolat noir
- 1-3 cuillères à soupe de lait d’amande non sucré, selon les besoins
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
Directions:
Étape 1: Egoutter et rincer les pois chiches. Ensuite, les placer entre deux serviettes en papier pour les sécher, en retirant et en jetant les peaux de pois chiches qui se détachent. Il est possible d’enlever toutes les peaux pour obtenir une texture plus crémeuse (mais ce n’est pas nécessaire).
Étape 2 : Ajouter les pois chiches, le beurre de noix, le sirop d’érable, les graines de chia, la vanille, la cannelle et le lait d’amande dans un robot culinaire. Mixer jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse, en ajoutant 1 cuillère à soupe de farine d’avoine à la fois si nécessaire pour épaissir le mélange (possibilité d’omettre cette étape). Arrêter et racler les côtés si nécessaire, en ajoutant 1 cuillère à soupe de lait d’amande à la fois si la pâte est trop épaisse. Une fois la consistance de la pâte obtenue, incorporer délicatement les pépites de chocolat.
Étape 3 : Placer la pâte au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes pour qu’elle durcisse. Ensuite, utilisez les mains pour former des boules de 1 pouce. Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
Des recettes délicieuses qui facilitent l’alimentation par les plantes !
Du petit-déjeuner sain au dessert et à tous les repas intermédiaires, nous vous facilitons plus que jamais la tâche pour entamer votre parcours végétal. Utilisez ces recettes végétaliennes simples pour vous inspirer dans votre cuisine, que vous soyez totalement végétalien ou non ! Facile à personnaliser, délicieux et nutritif à déguster, il est garanti que tout le monde l’aimera.
