L’intestin est un sujet brûlant dans le domaine de la santé, pour de bonnes raisons. Un intestin perturbé peut entraîner des affections chroniques et des maladies qui ont un impact sur l’ensemble du corps. Pour éviter cela, de nombreuses personnes ont entrepris de soigner leur intestin et d’augmenter la diversité de leurs “bonnes bactéries”. Une façon de le faire ? En mangeant des aliments pour la santé intestinale. Nous vous proposons d’en savoir plus sur l’importance de la santé digestive, ainsi que sur certains aliments favorables à l’intestin à ajouter à votre régime alimentaire.
Qu’est-ce que le microbiome et pourquoi est-il important ?
Notre microbiome intestinal contient des trillions de microbes qui tapissent notre intestin et notre peau. Ces microbes jouent un rôle énorme dans notre fonction immunitaire, notre métabolisme et même notre comportement. La relation entre ces bactéries et nous (leur hôte) fait l’objet de nombreuses recherches, et l’alimentation est le principal facteur de création et de maintien d’un intestin sain. En particulier, une alimentation riche en fibres peut contribuer à la diversité et à la santé du microbiome.
Les meilleurs aliments pour un intestin sain
Aliments fermentés
Avez-vous déjà regardé de près un bocal de kimchi ou de choucroute ? Ces aliments sont remplis de bonnes bactéries, qui travaillent ensemble pour créer une fermentation. La fermentation est une méthode de conservation des aliments par des bactéries et des levures. Lorsque vous mangez ces aliments vivants, ils fournissent une plus grande variété de micro-organismes et d’autres avantages, notamment des prébiotiques et des vitamines.
Essayez d’incorporer des aliments fermentés tels que le yaourt, le kéfir, le kimchi et la choucroute dans votre alimentation quotidienne. Cela peut être aussi simple que d’ajouter un peu de choucroute à votre chou frisé ou à votre sandwich. Choisissez-en un qui n’a pas été mariné dans du vinaigre, car cela ne présente pas les mêmes avantages.
Le yaourt est également riche en probiotiques et peut remplacer avantageusement la crème aigre. Méfiez-vous des yaourts contenant des fruits ou des sucres, car ils ont tendance à contenir moins de probiotiques.
Grains entiers
Les céréales complètes sont une excellente source de fibres qui servent de nourriture à vos bons microbes intestinaux.
Les fibres sont indigestes, et nous comptons sur nos bactéries pour les fermenter et les décomposer dans notre gros intestin. Ce processus nourrit les cellules de vos intestins tout en contribuant à protéger votre intestin des bactéries nocives.
L’orge, le blé et le seigle ont peut-être la réputation de contenir du gluten, mais d’un autre côté, ils contiennent des bêta-glucanes, des fibres prébiotiques bénéfiques qui aident à nourrir les probiotiques vivant dans votre intestin et à réduire la prolifération de microbes intestinaux malsains qui peuvent avoir un impact sur le poids, la pression artérielle et même les niveaux de triglycérides.
L’avoine est une autre excellente option et peut être utilisée pour préparer un petit-déjeuner délicieux et riche en fibres.
Sourdough
Une excellente option est le levain, un pain fermenté qui contient des probiotiques et des antioxydants. Le levain semble avoir le vent en poupe en ce moment, alors si vous voulez essayer, essayez un toast à l’avocat sur du levain avec de la choucroute pour une portion supplémentaire de probiotiques.
Pommes de terre
Avant de vous jeter sur les frites et les chips, lisez ce qui suit. Il s’agit de pommes de terre cuites puis refroidies. Les pommes de terre réfrigérées contiennent des amidons résistants aux prébiotiques. Les amidons résistants nourrissent les bonnes bactéries de votre intestin et favorisent la diversité du microbiome, comme les fibres. En outre, plus vous chauffez et refroidissez vos pommes de terre, plus leur amidon résistant augmente. Salade de pommes de terre, quelqu’un ?
Essayez d’ajouter des pommes de terre rôties en cubes aux salades, ou préparez des pommes de terre rôties avec de l’huile d’olive et les herbes de votre choix. Accompagnez les pommes de terre de quelques légumes rôtis pour en faire un délicieux plat d’accompagnement.
Haricots, noix et graines
Les haricots sont la base d’un microbiome intestinal sain. Ils offrent des fibres prébiotiques et des amidons résistants. Les haricots noirs et les pois sont pleins de fibres solubles et insolubles qui aident à maintenir l’équilibre de votre système digestif. Faire tremper les haricots avant de les cuire ou les préparer dans un autocuiseur peut faciliter la digestion.
En ce qui concerne les noix, les amandes ont de bonnes
propriétés prébiotiques
en démontrant la croissance des bactéries intestinales bénéfiques. Une poignée d’amandes constitue toujours un excellent en-cas ou peut être utilisée comme garniture sur les salades et les desserts.
Les graines de lin, en plus d’être une excellente source d’acide alpha-linolénique (ALA) oméga-3, sont également une excellente source de fibres solubles et un remède traditionnel contre la constipation.
Les graines de chia sont également une autre excellente source d’ALA et contiennent 40 % de fibres en poids. Ils absorbent dix à douze fois leur poids en eau, ce qui en fait un délicieux pudding au chia, parfait pour le petit-déjeuner. Les graines d’Hemps contiennent également des fibres, des ALA et des acides aminés essentiels, ce qui en fait un complément idéal pour les salades, les soupes et les smoothies.
Pour vous aider à démarrer, voici un délicieux
pudding au chia FitOn PRO
de chia PRO.
Pouding au chia protéiné du jour au lendemain
Rendement : 1
Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 tasse de lait d’av lait d’av lait d’av lait
- 1 mesure de protéine poudre
- ½ banane, écrasée
- ½ cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 1 poignée de baies mélangées
- Amandes effilées, pour servir
Directions :
Étape 1 : Placer les graines de chia dans un bol et les recouvrir du lait d’avoine. Ajoutez la poudre de protéines, la banane, la cannelle, la vanille et le sirop d’érable pur. Remuez bien.
Étape n° 2 : Placez au réfrigérateur pendant la nuit.
Étape 3 : Garnissez de baies fraîches et d’amandes effilées avant de déguster.
Aromates (oignon, ail, gingembre)
Les oignons et l’ail regorgent de saveurs et constituent la base de la plupart des soupes et des sauces. Lorsqu’ils sont décomposés, ils libèrent une enzyme appelée alliinase qui est activée en allicine, un composé antibactérien, antifongique, antiparasitaire et antiviral. L’allicine cible également les méchants comme
E. coli
et
Candida albicans
.
Les poireaux, les échalotes, les oignons verts et la ciboulette présentent des avantages similaires et rehaussent la saveur de la plupart des plats salés.
Racine de gingembre est considéré depuis longtemps comme un remède aux troubles digestifs. Le gingembre frais peut aider à la production d’acide gastrique et stimule le système digestif pour que les aliments continuent à circuler dans l’intestin et soulager les symptômes tels que les gaz et les ballonnements.
Ajoutez du gingembre fraîchement râpé aux soupes, ragoûts, smoothies ou sautés. Versez de l’eau bouillante sur le gingembre râpé pour obtenir un thé au gingembre rafraîchissant.
Fruits
On ne peut pas parler des meilleurs aliments pour la santé intestinale sans parler des fruits riches en fibres. Les fruits sont riches en inuline et pectine, deux fibres prébiotiques qui aident les bonnes bactéries à se développer. La banane, qui est riche en inuline, fait partie intégrante de votre petit-déjeuner ou de votre collation de midi. Un filet de citron sur votre toast à l’avocat ou votre salade fournit à votre intestin de la pectine, qui diminue le nombre de mauvaises bactéries dans votre intestin.
Framboises contiennent huit grammes de fibres par tasse, et il est essentiel de consommer suffisamment de fibres pour favoriser la santé digestive. Les framboises s’intègrent parfaitement aux smoothies et aux desserts.
Le yaourt à la noix de coco non sucré est un autre aliment favorable aux intestins à envisager, surtout si vous ne tolérez pas les produits laitiers. Il est accompagné de probiotiques qui favorisent la croissance des bonnes bactéries dans votre intestin.
Voici un
boisson protéinée FitOn PRO Rise & Shine
qui vous permettra d’ajouter facilement et délicieusement des fruits riches en fibres à votre régime alimentaire.
Power Protein Smoothie
Rendement : 1
Ingrédients :
- 1 tasse de lait d’d am am am d
- 1 banane congelée
- ½ tasse de myrtilles surgelées
- 1 mesure de protéine poudre
- 1 d.à.c. d’un beurre d’am am am am d’am d’am 1 d.à.c
- ½ cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cu.à c. de graines moul moul du lin
- 1 pincée de sel marin
- 1 poignée de glaçons
- Noix de coco râpée, pour servir
- Miel, pour arroser
Directions :
Etape 1 :Ajouter tous les ingrédients, sauf la noix de coco râpée, dans un mixeur à grande vitesse et mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Étape 2 : Versez dans un verre et complétez avec les garnitures souhaitées. Profitez-en !
Soutenir les fondements de la santé
Vos intestins sont à la base d’une bonne santé. Heureusement, il existe une infinité d’aliments favorables à l’intestin. Essayez d’incorporer de la variété et des fibres à chaque repas et considérez certains de ces aliments pour la santé intestinale pour commencer. Votre estomac et le reste de votre corps vous en remercieront.
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