Pas de côté, les choix de légumes ! Il y a un nouvel enfant (plus sain) sur le marché des huiles alimentaires ! Outre l’huile d’olive, l’huile d’avocat est de plus en plus à la mode et présente de sérieux avantages pour la santé. Mais qu’est-ce qui la différencie des autres huiles ? Et, pourquoi est-ce si sain ? Lisez la suite pour savoir tout ce que vous devez savoir !
Qu’est-ce que l’huile d’avocat ?
L’huile d’avocat est l’huile extraite des avocats. L’utilisation de cette huile permet d’ajouter une saveur riche et unique aux plats et, grâce à son point de fumée élevé, elle constitue une excellente option pour les sautés, les rôtis et bien d’autres choses encore. Et comme elle est déjà en train de devenir l’un des ingrédients les plus prisés dans le domaine du bien-être, on la trouve désormais dans des produits tels que les chips, la mayonnaise et les vinaigrettes, ce qui permet aux personnes qui limitent ou évitent les huiles de graines d’avoir des solutions de rechange.
L’utilisation de l’huile d’avocat est une tendance qui vaut certainement la peine d’être explorée, en particulier si vous souhaitez améliorer votre santé générale. Après avoir lu cet article, vous comprendrez mieux pourquoi cette huile a le vent en poupe. Si vous vous êtes déjà interrogé sur les bienfaits de l’huile d’avocat, poursuivez votre lecture.
3 bienfaits de l’huile d’avocat pour la santé
Si vous n’avez jamais goûté à l’huile d’avocat, vous pouvez sans doute imaginer à quel point elle est riche et délicieuse dans les plats qui nécessitent un ajout de matières grasses. Au-delà de sa saveur, l’huile d’avocat présente des caractéristiques et des avantages importants qui peuvent contribuer à la réalisation des objectifs de santé.
Voici quatre bienfaits de l’huile d’avocat pour la santé, selon la recherche :
Il peut favoriser la santé cardiaque
L’avocat, et donc l’huile d’avocat, est riche en graisses insaturées saines. Les données montrent que la consommation d’avocats est liée à une diminution de la consommation d’alcool.
une réduction du “mauvais” cholestérol LDL
et une
augmentation du “bon” cholestérol HDL
. Le site
L’American Heart Association
recommande de privilégier les graisses insaturées plutôt que les graisses saturées pour la santé cardiaque, et souligne que la consommation d’huile d’avocat peut présenter certains avantages.
Il peut contribuer à la santé du cerveau
D’après les données disponibles, il a été démontré que la lutéine
favoriser la santé du cerveau
. En fait, la lutéine représente près de 60 % de la teneur en caroténoïdes du cerveau. Ce caroténoïde possède des propriétés antioxydantes, ce qui explique en grande partie pourquoi la lutéine est si bénéfique pour la santé du cerveau.
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Il peut aider à absorber certains nutriments
Les nutriments liposolubles (vitamines A, D, E et K) dépendent des graisses pour être absorbés par l’organisme. L’huile d’avocat peut agir comme un
source de graisses saines
qui aide l’organisme à assimiler ces nutriments extrêmement importants.
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Comment ajouter de l’huile d’avocat à votre régime alimentaire ?
Vous êtes prêt à suivre la tendance de l’avocat, mais vous ne savez pas par où commencer ? Pour vous aider à commencer à apprécier l’huile d’avocat dans votre alimentation, voici quelques idées pour y parvenir.
- Utiliser l’huile d’avocat dans les recettes de vinaigrettes maison
- Utilisez l’huile d’avocat à la place de l’huile végétale dans les recettes de marinade.
- Ajouter un filet aux soupes comme le gazpacho ou la tomate.
- En arroser les choux de Bruxelles ou les patates douces avant de les faire rôtir.
- Tartinez-la sur du pain grillé
- Utilisez-le à la place du beurre dans les recettes de pâtisserie.
L’huile d’avocat pour la santé
L’huile d’avocat est un moyen simple d’ajouter des antioxydants et d’autres composés végétaux à un régime alimentaire, de manière délicieuse et pratique. Chargée de graisses saines et d’une saveur unique, l’huile d’avocat peut être un ajout bienvenu aux salades, aux marinades et à une foule d’autres recettes qui suscitent l’envie. Ajouter de l’huile d’avocat à un régime alimentaire sain et équilibré est un moyen simple de soutenir la santé du cœur et du cerveau, et cela peut également ajouter une touche de saveur à vos recettes déjà délicieuses !
