La prise en charge du diabète repose en grande partie sur des habitudes de vie saines, telles que l’adoption d’un régime alimentaire riche en nutriments qui n’encourage pas les hausses et les baisses spectaculaires de la glycémie. Pour maintenir un contrôle optimal de la glycémie, il est important de surveiller sa consommation d’édulcorants ajoutés.
Au lieu de vous fier au sucre de table chaque fois que vous souhaitez sucrer une boisson ou une recette, il existe plusieurs substituts naturels du sucre qui méritent d’être pris en considération. Examinons quelques-uns des meilleurs substituts du sucre pour le diabète de type 2.
Les meilleurs substituts naturels du sucre pour le diabète de type 2
Stévia
La stévia provient des feuilles de la
Stevia rebaudiana
de l’usine. Il offre un goût sucré unique sans calories ni glucides, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à contrôler leur taux de sucre dans le sang. Contrairement au sucre traditionnel, la stévia ne provoque pas de pics de la glycémie. Certaines recherches suggèrent également que la stévia, en remplacement du sucre, pourrait contribuer à améliorer la sensibilité à l’insuline.
La stévia se présente sous forme de poudre, d’extrait et de mélange. Vous pouvez l’utiliser dans les smoothies, le yaourt, le fromage blanc, le café, le thé et certaines recettes de pâtisserie.
Fruits de la Moine
Le fruit du moine, également connu sous le nom de
Siraitia grosvenorii
Le goût sucré du fruit de la moine provient de
composés appelés mogrosides
qui n’apportent ni calories ni glucides. Cela en fait un excellent substitut du sucre pour les personnes souffrant de diabète. En outre, le fruit du moine a un faible indice glycémique, ce qui signifie qu’il ne provoque pas de pics rapides de sucre dans le sang. Certaines recherches suggèrent également que les mogrosides contenus dans le fruit du moine ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Le fruit du moine peut être acheté sous forme de granulés, de poudre ou de liquide. Vous pouvez l’utiliser dans le café, le thé, les desserts (comme les biscuits sans sucre), les céréales, les flocons d’avoine ou les sauces et marinades maison.
Allulose
L’allulose est un sucre naturel rare que l’on trouve en petites quantités dans certains fruits et édulcorants. Bien qu’il s’agisse d’un édulcorant hypocalorique, l’allulose ne contribue pas au calcul des glucides nets. Certaines études suggèrent que l’allulose pourrait même améliorer la sensibilité à l’insuline et la qualité de vie.
favoriser une meilleure utilisation du glucose
.
L’allulose se présente sous forme de sirop, de liquide, de granulés, de poudre ou de gouttes. Vous pouvez l’utiliser pour sucrer des produits de boulangerie, des smoothies, des sauces, des vinaigrettes, des yaourts ou certaines recettes de pâtisserie.
Erythritol
L’érythritol est un alcool de sucre. Il ne contient pratiquement pas de calories et n’a pas d’impact significatif sur le taux de sucre dans le sang. Comme l’organisme n’absorbe qu’une petite partie de l’érythritol, celui-ci subit un métabolisme minimal et ne peut être utilisé que dans le cadre d’un régime de soins de santé. n’entraîne pas de conséquences dramatiques des pics de sucre dans le sang. En outre, alors que d’autres alcools de sucre provoquent souvent des troubles digestifs, l’érythritol est largement bien toléré.
L’érythritol se présente sous forme de poudre, de granulés, de liquide ou de mélange. Vous pouvez l’utiliser pour sucrer le café, le thé, les sauces, les marinades ou les produits de boulangerie comme les gâteaux ou les biscuits.
Xylitol
Le xylitol est un autre sucre-alcool. Avec un indice glycémique faible, le xylitol a un impact minimal sur la glycémie. Il présente également l’avantage de favoriser la santé dentaire. Des études suggèrent que le xylitol peut
aident à prévenir les caries dentaires
en inhibant la croissance des bactéries nocives dans la bouche.
Le xylitol se présente sous forme de gouttes, de poudres et de granulés. Il peut sucrer le café, le thé, les smoothies, le pudding, les biscuits, les gâteaux et les fruits.
Sucre de coco
Le sucre de coco provient de la sève des cocotiers. Bien qu’il contienne toujours des calories et des glucides, il a moins d’impact sur la glycémie que les sucres traditionnels car il est absorbé plus lentement. Il est intéressant de noter que le sucre de coco
contient une petite quantité
de certains nutriments, comme le potassium, le fer et le zinc.
Le sucre de coco se présente sous la forme de granulés qui ressemblent à du sucre roux. Vous pouvez l’utiliser dans les smoothies, pour la pâtisserie, les céréales, les flocons d’avoine, le café ou pour aider à caraméliser certains plats.
Cannelle
La cannelle est une épice très appréciée dont l’histoire est riche. Il peut également remplacer le sucre lorsque vous avez besoin d’un peu d’édulcorant, par exemple pour les flocons d’avoine, le yaourt ou le café. Des études suggèrent que la cannelle peut améliorer la sensibilité à l’insuline. En outre, il a été associé à
une baisse de la glycémie à jeun
et une réduction de l’hémoglobine
une réduction de l’hémoglobine A1C
une mesure de l’équilibre glycémique à long terme.
La cannelle en poudre peut être ajoutée aux flocons d’avoine, au pain et aux muffins maison, à la pâte à crêpes, aux noix épicées, aux smoothies ou au café.
Qu’en est-il des édulcorants artificiels ?
Il fut un temps où les édulcorants artificiels étaient automatiquement utilisés par les diabétiques. Cependant, des recherches plus récentes ont abouti à des résultats mitigés, suscitant des discussions continues au sein de la communauté scientifique.
Certaines études suggèrent que les édulcorants artificiels, comme l’aspartame (NutraSweet®), la saccharine (Sweet’N Low®) et le sucralose (Splenda®), peuvent être des substituts de sucre viables pour les personnes atteintes de diabète. Ces édulcorants apportent une quantité négligeable de calories ou de glucides et ont un impact minime sur la glycémie.
Cependant, d’autres recherches ont soulevé des inquiétudes quant à leurs effets potentiels sur le métabolisme.
effets potentiels sur le métabolisme
,
le microbiome intestinal
et la
la réponse à l’insuline
. Les réactions individuelles aux édulcorants artificiels peuvent varier ; certaines personnes peuvent ressentir des effets indésirables ou des envies d’aliments sucrés.
Bien que ces édulcorants puissent constituer une option sans sucre pour les personnes atteintes de diabète, la modération et les considérations personnalisées restent importantes. Au lieu de cela,
vous pouvez opter pour les édulcorants naturels
d’opter pour l’un des édulcorants naturels ci-dessus.
La douceur avec modération
Si vous êtes diabétique, il est important de modifier votre mode de vie pour atteindre vos objectifs. Une bonne gestion de la glycémie nécessite de connaître son mode d’alimentation et de faire des choix qui n’entraînent pas de hauts et de bas importants.
Au lieu du sucre ordinaire et des édulcorants artificiels, envisagez certains des substituts naturels du sucre pour le diabète de type 2 ci-dessus. Cela ne signifie pas qu’il faille les utiliser en permanence, car tout édulcorant doit être consommé avec modération, mais ces options peuvent contribuer à une glycémie plus stable lorsque vous en avez besoin.
