Alimentation saine

Les 5 aliments riches en probiotiques les plus sains pour la santé intestinale, selon un médecin généraliste

Et des façons délicieuses de les intégrer à votre régime alimentaire.

By: Lauren Manaker MS, RDN, LD, CLEC

Votre santé intestinale est l’un des aspects les plus importants de votre santé sur lequel vous pouvez vous concentrer. Bien sûr, le contrôle de votre santé intestinale peut vous aider à avoir des selles saines, à être moins ballonné et à lutter contre la constipation. Mais votre intestin abrite également 70 % de votre système immunitaire. Ainsi, si votre intestin n’est pas en bonne santé, votre santé immunitaire pourrait également en souffrir. Et, grâce à un phénomène appelé “connexion intestin-cerveau”, une bonne santé intestinale peut également avoir un impact sur votre santé mentale.

Le résultat ? Il est extrêmement important de préserver la santé de votre intestin si vous essayez de préserver votre santé globale (et qui n’essaie pas de le faire, n’est-ce pas ?).

Alors, comment atteindre une santé intestinale optimale ? Des éléments tels que la consommation de céréales complètes, la limitation de la consommation d’alcool et la gestion du stress sont tous importants. Il existe également des aliments riches en probiotiques, et l’ajout de ces aliments à votre régime alimentaire figure souvent en tête de liste de nombreux experts en santé intestinale sur la façon de favoriser un intestin sain.

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Quels sont les aliments riches en probiotiques ?

Les probiotiques sont un sujet brûlant dans le monde du bien-être, et ce pour une bonne raison. Mais pour comprendre ce que sont les aliments riches en probiotiques, il faut d’abord prendre du recul et s’assurer de comprendre ce que sont les probiotiques.

Techniquement, les probiotiques sont des micro-organismes vivants destinés à avoir des effets bénéfiques sur la santé lorsqu’ils sont consommés ou appliqués sur le corps. Le plus souvent sous la forme d’une bactérie, les probiotiques se trouvent dans une variété d’aliments, y compris les aliments fermentés et ceux auxquels des cultures vivantes ont été ajoutées.

Ainsi, lorsque vous consommez des aliments riches en probiotiques, vous mangez des bactéries ou des levures vivantes. Ce faisant, vous faites découvrir à votre corps ces organismes vivants qui stimulent le système immunitaire, favorisent un transit intestinal sain et bien plus encore.

5 aliments sains riches en probiotiques pour la santé intestinale

Inclure des aliments fermentés dans vos plats est une bonne règle de base si vous vous concentrez sur votre santé intestinale. Cependant, n’oubliez pas qu’il est également important de consommer des fibres prébiotiques qui serviront de carburant aux bactéries vivantes.

Voici cinq aliments sains et riches en probiotiques que vous pouvez envisager d’ajouter à votre alimentation.

#1 Kimchi

Le kimchi est un plat fermenté généralement préparé avec du chou, mais il peut aussi être préparé avec d’autres légumes. Les légumes sont mélangés avec des épices et des bactéries et on les laisse fermenter avant de les déguster. La combinaison de légumes et de bactéries est un mariage puissant de prébiotiques et de probiotiques, permettant une relation symbiotique entre les deux.

Essayez d’ajouter du kimchi sur un bol de céréales sain, dégustez-le avec un sauté, sur un hamburger ou, si vous aimez son goût, mangez-le directement à la fourchette !

#2 Yogourt

Probablement l’aliment riche en probiotiques le plus populaire, le yaourt est fabriqué à partir de cultures vivantes et actives et d’une base laitière. Et tant que l’étiquette indique que le yaourt que vous choisissez contient des cultures vivantes et actives, vous pouvez être sûr que votre sélection donnera à votre corps un coup de pouce en probiotiques.

Conseil de pro : Bien que le yaourt puisse être un ajout délicieux à de nombreuses recettes, sachez que de nombreuses souches probiotiques ne peuvent pas survivre au-delà de 100 degrés F. Ainsi, si vous chauffez votre plat au-delà de cette température, vous risquez de ne pas récolter tous les avantages de ce plat.

#3 Choucroute

Oui, le produit que vous pouvez mettre sur votre hot-dog est chargé de probiotiques vivants. Ce condiment à base de chou fermenté est facile à réaliser et constitue l’un des meilleurs aliments pour votre santé intestinale. Non seulement cet aliment est une source de probiotiques, mais il est aussi une source de fibres saines pour l’intestin qui aident à maintenir le bon fonctionnement de l’organisme.

La choucroute est une garniture naturelle pour les œufs, un délicieux condiment pour les sandwichs et, si vous êtes un véritable amateur de choucroute, ce légume peut être mangé tout seul avec une fourchette !

#4 Kefir

Le kéfir est une boisson lactée fermentée probiotique. Il est fabriqué en ajoutant des grains de kéfir au lait de vache ou de chèvre. Fabriquée en ajoutant des bactéries et des levures à un substrat laitier, cette boisson est un choix qui peut favoriser la santé intestinale. Essayez de l’ajouter à vos smoothies pour un délicieux coup de pouce probiotique !

#5 Tempeh

Fabriqué à partir de graines de soja fermentées et souvent moulé en forme de carré ou de rectangle, le tempeh est une source de protéines végétalienne qui contient des probiotiques. Le tempeh peut être ajouté à de nombreux plats, notamment les sautés, les sandwichs et les soupes. Et grâce à de nouvelles innovations, le tempeh est désormais disponible dans une grande variété de saveurs, ce qui permet d’offrir des repas encore plus intéressants et respectueux de la santé intestinale.

Ajouter des aliments riches en probiotiques à votre régime alimentaire favorable aux intestins

Si vous cherchez à favoriser votre santé et votre bien-être général, votre santé intestinale doit figurer en tête de votre liste de priorités. Et lorsque vous vous concentrez sur votre santé intestinale, l’intégration de probiotiques dans votre régime alimentaire devrait être une étape à laquelle vous vous engagez. Le maintien d’un microbiote intestinal sain, c’est-à-dire la composition en micro-organismes de votre intestin, peut avoir un impact profond sur de nombreux aspects de votre santé, notamment votre santé mentale, votre santé immunitaire et votre santé digestive.

Bien que la santé de vos intestins soit affectée par une grande variété de facteurs, inclure des aliments riches en probiotiques dans votre régime alimentaire est un moyen simple de soutenir vos intestins. Alors, préparez un smoothie à base de kéfir, remplacez la crème aigre par du yaourt nature le soir des tacos et remplacez le bœuf par du tempeh lors de votre prochain sauté. Votre santé intestinale bénéficiera de ces petits changements, et vous serez heureux d’apprendre à quel point il peut être délicieux de préserver votre santé intestinale.