Le trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité (TDAH) est une maladie complexe qui affecte l’attention, la concentration et les impulsions. Si la génétique et l’environnement jouent un rôle, la recherche suggère que notre alimentation peut également influencer les symptômes et les risques du TDAH. Voici ce que nous savons sur le TDAH et l’alimentation, ainsi que quelques stratégies alimentaires à envisager.
Qu’est-ce que le TDAH ?
Le TDAH est un trouble du développement neurologique qui affecte aussi bien les enfants que les adultes. Il se caractérise par des schémas persistants d’inattention, d’hyperactivité et d’impulsivité, qui peuvent interférer avec le fonctionnement et le développement quotidiens.
Les personnes atteintes de TDAH ont souvent du mal à se concentrer sur les tâches qui leur sont confiées, à rester organisées, à suivre les instructions ou à contrôler leurs impulsions. Les symptômes du TDAH apparaissent généralement pendant l’enfance et peuvent se poursuivre à l’âge adulte, bien qu’ils puissent se manifester différemment au fil du temps.
Le TDAH est généralement traité par une combinaison de thérapie comportementale, d’ajustements du mode de vie et de médicaments pour aider à gérer les symptômes et améliorer la qualité de vie. La nutrition est également un domaine qui fait l’objet d’une attention particulière et d’une recherche croissante.
L’augmentation du nombre de TDAH chez les adultes
Selon une étude récente des Centers for Disease Control (CDC), environ 15,5 millions de adultes américains vivaient avec un diagnostic de TDAH en 2023. Cela représente environ 1 adulte sur 16 et plus de la moitié de ces diagnostics n’ont été posés qu’à l’âge adulte.
L’augmentation de la prévalence du TDAH chez les adultes est peut-être le résultat de l’amélioration des outils de diagnostic, de la détérioration de l’environnement alimentaire, ou des deux. Dans le cadre de cet article, nous examinerons les données actuellement disponibles concernant l’association entre le TDAH et l’alimentation.
Alimentation et TDAH : Les résultats de la recherche
Ce n’est un secret pour personne que la nutrition est fondamentale pour la santé en général – et les chercheurs examinent comment certains types de régimes peuvent être utiles ou nuisibles lorsqu’il s’agit des symptômes du TDAH.
Par exemple, il a été observé que le régime alimentaire occidental standard et le régime de malbouffe augmentent le risque de TDAH chez les enfants, bien qu’à des degrés divers.
La recherche montre que le régime alimentaire occidental, caractérisé par une consommation importante de viande rouge et de viande transformée (hot-dogs, saucisses, bacon), de céréales raffinées, de boissons gazeuses et de graisses hydrogénées, augmente de 92 % le risque de TDAH chez les enfants. Le modèle de malbouffe, défini par une consommation élevée d’aliments ultra-transformés contenant des colorants alimentaires artificiels et du sucre ajouté, augmente le risque de TDAH de 51 %.
Malgré les différences, aucune de ces façons de manger n’est connue pour promouvoir des résultats positifs en matière de santé, ni pour être riche en nutriments. En revanche, de plus en plus d’éléments plaident en faveur d’un régime alimentaire nutritif pour optimiser la santé et éventuellement atténuer certains symptômes du TDAH. Certaines études montrent une relation inverse entre le fait de suivre un régime alimentaire nutritif et les symptômes du TDAH. Cela pourrait être attribué à un apport plus important en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants bénéfiques pour la santé.
A 2023 méta-analyse comprenant 14 études suggère qu'”une alimentation riche en sucre raffiné et en graisses saturées peut augmenter le risque, alors qu’une alimentation saine, caractérisée par une consommation élevée de fruits et de légumes, protégerait contre le TDAH ou l’hyperactivité”. Une autre étude de 2022 menée auprès d’enfants a montré que la graisse totale et les protéines animales étaient positivement corrélées à la prévalence du TDAH, tandis que la consommation de fer, de zinc, de protéines végétales (comme les haricots et les légumineuses) et de calcium était corrélée à une prévalence plus faible. Certains chercheurs examinent comment les probiotiques (bactéries intestinales amicales) pourraient même avoir des avantages spécifiques, compte tenu de la forte corrélation entre le microbiome intestinal
et le bien-être général (et probablement le TDAH). Cependant, de nombreuses études ne sont pas concluanteset des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Mais l’essentiel semble être de manger plus d’aliments peu transformés et d’origine végétale et moins d’aliments ultra-transformés, sucrés et riches en graisses d’origine animale.
Qu’en est-il des colorants alimentaires et du TDAH ?
Les colorants alimentaires – tels que le rouge 40, le jaune 5 et le bleu 1 – sont très répandus dans les aliments et les boissons, car ils rendent les produits plus attrayants, en particulier pour les enfants. Vous les trouverez par exemple dans les snacks ultra-transformés et emballés, les boissons emballées individuellement, les bonbons et les glaçages.
Outre le fait que ces additifs n’apportent aucune valeur nutritionnelle aux aliments et aux boissons, il existe des spéculations sur un lien entre la consommation de colorants alimentaires et l’augmentation de l’hyperactivité chez les enfants souffrant de TDAH.
Bien que les mécanismes exacts ne soient pas entièrement compris, on pense que les colorants alimentaires peuvent affecter la chimie du cerveau ou déclencher des sensibilités d’une manière qui rend les enfants hyperactifs.
Des organismes de réglementation comme l’Union européenne ont pris des mesures de précaution en exigeant l’apposition d’étiquettes d’avertissement sur les aliments contenant certains colorants. Aux États-Unis, en revanche, les autorités ont pris des mesures de précaution en imposant des étiquettes de mise en garde sur les aliments contenant certains colorants, la FDA maintient que les niveaux actuels de colorants alimentaires utilisés dans les produits sont généralement reconnus comme sûrs (GRAS) pour la plupart des consommateurs.
Néanmoins, certains parents et professionnels de la santé préfèrent limiter ou éviter les colorants artificiels dans le cadre d’une approche diététique de la gestion des symptômes du TDAH.
Après tout, la consommation quotidienne de colorants alimentaires artificiels a été multipliée par quatre au cours des 50 dernières années. des études ont montré qu’ils peuvent affecter le cerveau sans traverser la barrière hémato-encéphalique.
5 habitudes alimentaires simples à adopter pour réduire le risque de TDAH
Si vous cherchez des approches simples pour gérer les symptômes du TDAH ou réduire le risque de TDAH, vos habitudes alimentaires sont un excellent point de départ. Voici 5 choses que vous pouvez essayer.
#1 Donnez la priorité aux acides gras oméga-3
Les oméga-3, que l’on trouve dans les poissons gras comme le saumon, les noix et les graines de lin, sont essentiels à la santé du cerveau et aux fonctions cognitives. Alors que le les preuves sont limitéesCertaines recherches suggèrent qu’une alimentation riche en oméga-3 pourrait être bénéfique pour le TDAH.
#2 Focus sur les aliments complets
Une alimentation riche en aliments entiers et peu transformés – notamment les fruits, les légumes, les céréales complètes, les noix, les graines et les protéines maigres – fournit des nutriments importants qui favorisent le développement du cerveau et des niveaux d’énergie équilibrés. Les aliments ultra-transformés, riches en sucres ajoutés et en additifs inutiles, ont été associés à une augmentation de l’hyperactivité et de l’inattention.
RELATIONS : 7 puissants avantages d’un régime alimentaire à base d’aliments complets
#3 Évitez les additifs artificiels
Éviter les colorants alimentaires artificiels, les conservateurs et les édulcorants n’est pas une mauvaise idée, car il a été suggéré que ces additifs aggravent les symptômes du TDAH. De plus, ils n’apportent aucun avantage nutritionnel et sont souvent présents dans des aliments moins sains.
#4 Favorise une régulation saine de la glycémie
Bien que cela ne soit pas directement lié au TDAH, la stabilité de votre glycémie est un facteur clé pour maintenir votre concentration et votre énergie tout au long de la journée. Les aliments qui provoquent des pics et des chutes rapides de la glycémie, tels que les en-cas sucrés et les glucides raffinés, peuvent entraîner des sautes d’humeur et de l’irritabilité.
Choisissez plutôt des glucides complexes riches en fibres, comme l’avoine, les céréales complètes et les légumes, associés à des graisses et des protéines saines, afin de minimiser ces variations spectaculaires du taux de sucre dans le sang.
#5 Augmenter les apports en fer et en zinc
Des nutriments comme le fer et le zinc jouent un rôle essentiel dans le développement du cerveau et la régulation de la dopamine, une substance chimique du cerveau impliquée dans la capacité d’attention et le contrôle des impulsions. De faibles niveaux sanguins de ces minéraux ont été liés Il peut donc être bénéfique de consommer des aliments riches en fer, comme les légumes verts à feuilles, et des aliments riches en zinc, comme les graines, les légumineuses et les viandes maigres.
Bien que certaines personnes puissent bénéficier de suppléments, il est toujours préférable de consulter votre fournisseur de soins de santé ou votre diététiste avant d’en ajouter un.
Le TDAH et l’alimentation : Principaux enseignements
Comme la plupart des problèmes de santé, le TDAH est influencé par de multiples facteurs, dont l’un est ce que nous mangeons (et buvons). La nutrition joue un rôle important dans la gestion des symptômes du TDAH, comme l’hyperactivité chez les enfants, et peut même réduire le risque de développer le trouble.
Parmi les habitudes alimentaires qui ont le plus d’impact, on peut citer le fait de privilégier les aliments complets et d’éviter les additifs artificiels tels que les colorants alimentaires que l’on trouve souvent dans les aliments ultra-transformés et les boissons sucrées. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires sur la relation entre le TDAH et l’alimentation, apporter ces améliorations à la nutrition ne peut pas faire de mal – de plus, cela contribue à votre bien-être général à long terme.
