Soyons réalistes : il y aura toujours des données controversées et des opinions divergentes en ce qui concerne les aliments les plus sains et les meilleurs choix alimentaires. Et honnêtement, c’est logique ! Nous sommes tous différents, avec des préférences et des besoins alimentaires qui nous sont propres. C’est pourquoi certains s’épanouissent dans un régime céto, tandis que d’autres se sentent en meilleure santé lorsqu’ils adoptent une approche végétale. Dans cette optique, il est important de suivre une procédure d’autorisation de mise sur le marché. mode d’alimentation qui vous convient et qui répond à vos besoins individuels. Cependant, le fait de rester un Il est tout aussi important que le consommateur soit informé et éduqué, car la science et la recherche évoluent sans cesse .
Si vous n’êtes pas au courant, une récente controverse a éclaté autour de l’utilisation de l
aspartame
, un substitut artificiel du sucre. Nous vous présentons ici ce qu’il faut savoir sur les dernières recherches en la matière. et comment rester un consommateur averti .
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Qu’est-ce que l’aspartame ?
Aspartame est un édulcorant artificiel populaire (également connu sous le nom d’édulcorant non nutritif) conçu pour apporter de la douceur sans apporter de calories. Cet édulcorant hypocalorique est d’environ
200 fois plus sucré
que le sucre de table, et se trouve dans une variété de produits hypocaloriques et sans sucre, tels que les sodas diététiques, les chewing-gums, les yaourts et les desserts sans sucre.
L’histoire de l’aspartame
Aspartame a été découvert en 1965 par James M. Schlatter. Schlatter a découvert par hasard le pouvoir sucrant de l’aspartame. L’aspartame étant 200 fois plus sucré que le sucre de table et n’ayant pratiquement aucune valeur calorique, on s’attendait à ce qu’il contribue à réduire les taux d’obésité ainsi que les cas de diabète.
Cependant, en 1970, la FDA a interdit l’utilisation de l’aspartame aux États-Unis “
en raison de soupçons de cancer
.” Après avoir franchi les premiers obstacles à la légalisation de l’aspartame en tant qu’additif alimentaire, l’aspartame est revenu sur le marché en 1981 avec une production à grande échelle, lorsqu’il a été commercialisé sous le nom de NutraSweet.
Malgré la controverse qui entoure l’utilisation à long terme de l’aspartame, celui-ci reste un édulcorant artificiel populaire en Amérique du Nord, en Europe et en Asie.
Où trouve-t-on l’aspartame ?
Aspartame est couramment présent dans les boissons gazeuses, les mélanges de boissons en poudre, les gommes sans sucre, les desserts, les bonbons et même les pastilles contre la toux sans sucre. Si vous essayez d’éviter l’aspartame, veillez à lire attentivement les étiquettes des produits alimentaires.
Pourquoi l’aspartame fait-il tant parler de lui ?
L’aspartame est controversé depuis des décennies, mais cet édulcorant artificiel a récemment fait l’objet d’un examen minutieux. Le site
Centre international de recherche sur le cancer de l’Organisation mondiale de la santé
(
CIRC
) de l’Organisation mondiale de la santé a été appelé à s’exprimer et a récemment publié une
déclaration
détaillant les effets cancérigènes potentiels de l’aspartame.
Voici ce que nous savons
Le Centre international de recherche sur le cancer de l’Organisation mondiale de la santé
Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) de l’Organisation mondiale de la santé
(CIRC) et l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) Comité mixte d’experts sur les additifs alimentaires (JECFA) a réalisé des études indépendantes sur les risques de l’aspartame pour la santé. Sur la base de leurs conclusions, un groupe de travail conjoint
déclaration
a été publiée.
Selon le CIRC, l’aspartame a été déclaré comme possiblement cancérigène pour l’homme
(Groupe 2B du CIRC)
. Toutefois, le JECFA maintient que les risques associés à l’aspartame sont principalement liés à une consommation excessive dépassant la dose journalière admissible. En conséquence, le JECFA a réaffirmé la dose journalière admissible de 40 mg/kg de poids corporel.
La
FDA
a également réagi et déclaré que “le fait que l’aspartame soit étiqueté par le CIRC comme possiblement cancérigène pour l’homme ne signifie pas que l’aspartame soit réellement lié au cancer”.
Faire un choix éclairé qui soit le meilleur pour vous
Il y a de la confusion, des désaccords et, en fin de compte, pas de conclusion claire ou de consensus scientifique global en ce qui concerne l’utilisation de l’aspartame. Cela dit, il est important de rester conscient des risques potentiels et de se tenir au courant des dernières recherches – pour l’aspartame comme pour tout autre aliment. En fin de compte, il s’agit de prendre des décisions éclairées, basées sur vos besoins uniques en matière d’alimentation et de santé.
À retenir
Avec les nouvelles préoccupations liées à l’aspartame, il est important de rester informé afin de pouvoir faire les meilleurs choix concernant les aliments que vous consommez et votre santé. La bonne nouvelle, c’est que vous êtes responsable de vos choix alimentaires. Limiter autant que possible les aliments ultra-transformés et choisir en priorité des aliments vrais et entiers est un excellent moyen de fournir à votre corps les aliments dont il a besoin pour se développer. Et si vous avez des questions spécifiques liées à vos besoins alimentaires particuliers, il est toujours bon de consulter un diététicien ou votre prestataire de soins de santé.
