Lorsque nous pensons au bonheur, il est impossible d’ignorer le lien avec la nourriture.
Qu’il s’agisse de se souvenir de biscuits faits maison, de se laisser tenter par un bol de pâtes réconfortant ou de partager un repas avec des proches, la nourriture nous apporte souvent de la joie.
Cependant, si l’on considère que la majeure partie de la Le régime alimentaire américain standard se compose d’aliments transformés, de sucres raffinés et d’ingrédients inflammatoires, le bonheur que nous éprouvons en mangeant ces gâteries est souvent de courte durée. de courte durée (environ 1 à 2 heures) – et sont même préjudiciables à notre santé.
Bien que ces aliments semblent apporter une bouffée de bonheur rapide, ils peuvent également entraîner des baisses d’énergie, une prise de poids et d’autres problèmes de santé qui nuisent à notre bien-être général.
Comment expliquer ce phénomène ?
Un peu comme les substances addictives, les aliments ultra-transformés Il a été démontré que les aliments ultra-transformés activent les systèmes de récompense et de plaisir dans notre cerveau, ce qui entraîne des sensations de plaisir temporaires plutôt qu’un bonheur durable.
La bonne nouvelle, c’est que certains aliments sains ne se contentent pas de donner un coup de fouet durable à notre humeur, mais qu’ils favorisent également notre santé générale.
Voici les meilleurs aliments sains qui stimulent naturellement la joie de vivre et qui procurent une énergie durable et des bienfaits pour la santé mentale et cognitive.
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Le lien entre l’intestin et le cerveau
Pour comprendre comment notre alimentation peut influencer notre santé mentale, il est important de comprendre d’abord un concept clé : le lien entre l’intestin et le cerveau. Également connue sous le nom d’axe intestin-cerveau, la connexion intestin-cerveau est une voie de communication bidirectionnelle complexe qui permet une communication constante entre notre intestin et notre cerveau.
Impliquant notre système nerveux central et notre système nerveux entérique (qui contrôle le tractus gastro-intestinal), il y a preuve suggèrent que la santé de notre microbiome intestinal joue un rôle direct dans la fonctionnalité de ce réseau.
Des études récentes ont montré qu’un microbiome intestinal équilibré et diversifié peut influencer positivement notre humeur, notre niveau de stress et nos fonctions cognitives, tandis qu’un microbiome intestinal déséquilibré peut contribuer à une mauvaise santé mentale, notamment à des sentiments d’anxiété et de dépression.
Sachant cela, il est facile de comprendre comment nos choix alimentaires peuvent avoir un impact sur notre santé mentale, étant donné que les aliments que nous mangeons affectent directement la santé de notre microbiome intestinal !
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Ces 7 aliments scientifiquement prouvés favorisent naturellement le bonheur
#1 Aliments fermentés
Ce n’est pas pour rien que les aliments fermentés comme le yaourt, le kéfir, la choucroute et le kimchi sont à la mode dans le monde du bien-être. En plus d’être savoureux et riches en nutriments, les aliments fermentés sont de puissants alliés pour votre santé mentale.
Rich in probiotics, these foods support a healthy gut microbiome, which in turn, can positively influence our mood and cognitive function.
Voici quelques façons d’inclure les aliments fermentés dans votre régime alimentaire :
- Préparez un parfait au yaourt riche en protéines en utilisant une base de yaourt grec.
- Ajoutez une portion de choucroute ou de kimchi à vos salades et sandwichs.
- Dégustez le kimchi comme garniture pour les sautés.
- Remplacez la crème aigre ou le fromage frais par du yaourt, ce qui est meilleur pour la santé.
#2 Baies
Baies, telles que les myrtilles, fraiseset les framboises, ne sont pas seulement sucrées, fruits à faible teneur en sucre parfaits pour renforcer la santé et soutenir les objectifs de perte de poidsIls regorgent également d’antioxydants puissants. antioxydants et des nutriments qui peuvent améliorer votre humeur.
Ces fruits vibrants sont riches en flavonoïdesqui ont été démontrés pour réduire l’inflammation et le stress oxydatif, deux facteurs qui peuvent avoir un impact négatif sur la santé du cerveau.
De plus, il a même été démontré qu’ils augmentent la production d’acides gras oméga-3 et d’acides gras polyinsaturés. dopamineun neurotransmetteur lié aux sensations de plaisir et de bonheur.
Pour obtenir des avantages optimaux, vous devez inclure les baies dans votre régime alimentaire de façon régulière. une consommation régulière est associée à une amélioration de l’humeur et des fonctions cognitives.Voici quelques façons de profiter des bienfaits des baies sur l’humeur :
- Savourez un bol de baies mélangées, nature, en guise d’en-cas.
- Ajoutez des baies congelées à votre smoothie pour obtenir un fruit à faible teneur en sucre.
- Utilisez-les comme garniture pour les bols de yaourt, les flocons d’avoine et le pudding aux graines de chia.
- Ajoutez des baies fraîches telles que des fraises ou des myrtilles à vos salades.
#3 Chocolat noir
Si tous les chocolats ne se valent pas, le chocolat non sucré, noir à au moins 70 %, peut donner un délicieux coup de pouce à votre santé mentale. Riche en les flavonoïdes et la théobrominequi sont connus pour leurs propriétés antioxydants Grâce à leurs propriétés antioxydantes et à leur capacité à améliorer la circulation sanguine dans le cerveau, ces composés peuvent renforcer les fonctions cognitives et donner un coup de fouet à votre humeur.
De plus, en savourant un petit morceau de En intégrant le chocolat noir à votre routine quotidienne, vous pouvez fournir à votre corps du magnésium, un minéral important pour réduire l’anxiété et améliorer l’humeur en général.Voici quelques façons de profiter des bienfaits du chocolat noir :
- Ajoutez une cuillère à soupe de cacao non sucré à votre smoothie ou à votre bol d’avoine.
- Incorporez des pépites de chocolat noir à votre mélange de fruits et légumes ou à votre granola maison.
- Savourez quelques morceaux en guise d’en-cas sain, accompagnés de baies fraîches ou de votre fruit préféré.
#4 Poissons gras
Les poissons gras tels que le saumon, le maquereau, les sardines et la truite sont non seulement délicieux dans le cadre d’un régime alimentaire sain, mais aussi incroyablement bénéfiques pour la santé mentale.
Ces poissons sont riches en acides gras oméga-3, en particulier l’EPA et le DHA, qui sont essentiels à la santé et au fonctionnement du cerveau.
En fait, les oméga-3 sont l’une des meilleures sources d’énergie pour le cerveau. nutriments stimulant l’humeurLes vitamines et les oligo-éléments, particulièrement connus pour leur capacité à réduire l’inflammation et favorisent la production de neurotransmetteurs régulateurs de l’humeur comme la sérotonine. Il y a preuves suggèrent que les personnes qui consomment des quantités plus élevées d’oméga-3 présentent des taux plus faibles de dépression et d’anxiété, probablement en raison de l’amélioration de l’intégrité structurelle et de la communication entre les cellules du cerveau, ce qui peut améliorer les fonctions cognitives et la régulation émotionnelle.Voici quelques façons d’inclure les poissons gras dans votre régime alimentaire :
- Dégustez le saumon grillé avec un filet de citron.
- Ajoutez des sardines en boîte à votre salade pour un apport en protéines et en graisses saines.
- Faites cuire du maquereau ou de la truite avec vos légumes rôtis préférés pour un dîner simple à la poêle.
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#5 Feuilles vertes
Les légumes verts à feuilles comme les épinards, le chou frisé et la bette à carde sont de véritables mines de nutriments essentiels qui peuvent considérablement améliorer votre humeur et votre santé mentale en général.
Ces légumes verts regorgent de vitamines, de minéraux et d’antioxydants qui favorisent les fonctions cérébrales et la santé mentale. le bien-être émotionnel, comme l’acide folique, a vitamine B abondante dans les légumes verts à feuilles, nécessaire à la synthèse de neurotransmetteurs tels que la sérotonine et la dopamine. Le magnésiumIl a été démontré que la vitamine C, un autre nutriment clé des légumes à feuilles, aide à soulager les symptômes de l’anxiété et à favoriser la relaxation.
En outre, la teneur élevée en antioxydants et en fibres de ces légumes permet de lutter contre l’inflammation et le stress oxydatif, qui peuvent tous deux avoir des effets négatifs sur la santé du cerveau.
Voici quelques façons savoureuses d’apprécier les légumes verts à feuilles sombres :
- Ajoutez une tasse d’épinards mixés à vos produits de boulangerie, comme le pain aux bananes.
- Ajoutez des épinards ou du chou frisé à vos smoothies.
- Préparez une salade chaude à base de légumes verts à feuilles foncées.
- Ajoutez de la roquette ou des épinards aux préparations maison telles que le pesto.
#6 Noix et graines
Les noix et les graines, y compris les amandes, les noix, les graines de chia, de chanvre et de lin, sont peut-être petites, mais elles sont puissantes lorsqu’il s’agit de stimuler votre humeur. et soutenir la santé mentale. Ces Les aliments riches en nutriments regorgent de graisses essentielles, de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux, qui contribuent tous à la santé du cerveau. Les acides gras oméga-3 – particulièrement riches dans les noix, les graines de lin, de chia et de chanvre, sont particulièrement bénéfiques pour réduire l’inflammation et favoriser la production de neurotransmetteurs régulateurs de l’humeur. Le site magnésium présent dans ces aliments joue également un rôle essentiel dans le fonctionnement du cerveau et la régulation de l’humeur, contribuant ainsi à atténuer les symptômes de l’anxiété et à améliorer le bien-être mental en général. Voici quelques façons de les intégrer à votre régime alimentaire :
- Ajoutez une cuillère à soupe de beurre de noix à votre smoothie du matin ou à vos flocons d’avoine de la nuit.
- Garnissez votre bol de flocons d’avoine chaud d’une portion de noix et de graines mélangées.
- Préparez un mélange d’épices maison et dégustez-le en guise d’en-cas stimulant l’humeur.
- Préparez un lot de lait de noix et de graines maison en début de semaine.
#7 Grains entiers
Les céréales complètes, telles que l’avoine, le quinoa, le riz brun et le sarrasin, sont excellentes pour soutenir la santé mentale et stimuler le bonheur.
Ces céréales sont riches en glucides complexes, fibreLes glucides complexes sont une source d’énergie pour le cerveau, mais aussi de nutriments essentiels tels que les vitamines B, qui sont indispensables au fonctionnement du cerveau et au bien-être émotionnel.
Bien qu’ils soient souvent considérés comme “mauvais”, les glucides complexes contribuent à maintenir une glycémie stable et constituent une source d’énergie constante pour le cerveau – ils sont indispensables à notre santé !
C’est particulièrement vrai pour la santé mentale, la recherche établissant un lien entre les glucides complexes et la santé mentale. l’augmentation de la consommation de céréales complètes à réduire les taux de la dépression et de l’anxiété (en grande partie grâce aux vitamines B, en particulier B6, B12 et folate, qui sont essentielles à la production de neurotransmetteurs tels que la sérotonine et la dopamine). En outre, le la teneur élevée en fibres des céréales complètes favorise la santé du microbiome intestinal, qui est étroitement lié au soutien de l’humeur par l’intermédiaire de l’axe intestin-cerveau.Voici quelques façons d’inclure les céréales complètes riches en nutriments dans votre alimentation :
- Utilisez le quinoa comme base de votre bol nourrissant.
- Préparez des flocons d’avoine pour la nuit pour un petit déjeuner à emporter.
- Remplacez la farine blanche par de la farine d’avoine ou de sarrasin dans les produits de boulangerie et les recettes.
- Préparez un poke bowl maison à base de riz brun.
À retenir
En clair, les aliments que nous mangeons peuvent avoir un impact profond sur notre santé mentale et notre bonheur.
En intégrant à notre alimentation des aliments fermentés, du chocolat noir, des poissons gras, des baies, des légumes verts, des noix, des graines et des céréales complètes, nous pouvons favoriser le lien entre l’intestin et le cerveau et améliorer notre humeur.
Ainsi, la prochaine fois que vous planifierez vos repas, rappelez-vous que choisir des aliments qui vous rendent heureux (à long terme) n’est pas seulement une question d’aliments qui excitent vos papilles gustatives – il s’agit d’aliments qui sont à la fois délicieux et bénéfiques pour notre bien-être mental.
