Si vous passez toute votre séance d’entraînement à imaginer votre délicieuse (et bien méritée) collation ou repas post-entraînement, vous n’êtes pas seul ! Après une séance d’entraînement intense, il est important de
Faites le plein de nutriments appropriés
pour maximiser les bénéfices de votre travail et accélérer la récupération.
Mais mangez-vous les bons aliments ? Et non, nous ne parlons pas de poulet et de riz, ou d’un shake protéiné et d’une banane. Bien que ces options soient excellentes, nous avons quelque chose de bien plus délicieux en tête. Entrez : le biscuit protéiné post-entraînement. Vous avez peut-être constaté une augmentation du nombre de biscuits protéinés achetés en magasin et d’autres délicieuses friandises. Et bien que nous soyons d’accord pour dire qu’il s’agit d’une délicieuse façon de faire le plein d’énergie, la plupart des friandises protéinées achetées en magasin sont remplis d’ingrédients artificiels et d’aliments transformés.
Alors, laissez tomber les biscuits protéinés du commerce et faites les vôtres ! Ils sont simples à réaliser, plus nutritifs et encore plus délicieux. Continuez à lire pour découvrir ce qu’est un biscuit protéiné, pourquoi il constitue une bonne collation post-entraînement et comment en faire une version maison (plus saine et encore plus délicieuse).
Que sont les biscuits protéinés ?
Un biscuit protéiné post-entraînement est aussi simple qu’il y paraît – c’est un biscuit sain et riche en protéines ! Et ces délicieuses pâtisseries ne nécessitent que quelques ingrédients simples : poudre de protéines, glucides sains (comme l’avoine ou la banane), et un liant pour faire tenir le tout ensemble (comme des œufs ou des œufs de chia pour une option végétalienne).
La meilleure partie? Ils peuvent être facilement personnalisés pour toute préférence de goût ou restriction alimentaire. Vous voulez que ce soit sans produits laitiers ? Choisissez une protéine d’origine végétale ! Vous avez envie de quelque chose de plus indulgent ? Faites un mélange de chocolat et de beurre de cacahuètes. Les options sont infinies !
Pourquoi un biscuit protéiné est un bon en-cas après l’entraînement ?
Vous n’associez peut-être pas le mot “cookie” à une collation saine après l’entraînement, mais nous sommes là pour vous faire changer d’avis ! Un bon biscuit protéiné post-entraînement contient tous les nutriments nécessaires pour accélérer la récupération et réparer vos muscles, notamment des glucides et des protéines. Les glucides empêchent
la dégradation des muscles
et augmenter
synthèse des protéines
tandis que les protéines fournissent à vos muscles les
acides aminés
pour aider la phase de réparation et de reconstruction. Et, avouons-le. Un biscuit est un moyen savoureux, portable et pratique de réparer vos muscles avec un carburant rapide une fois votre séance d’entraînement terminée !
Mais, cela ne signifie pas que tous les biscuits servent de bon encas de récupération après l’entraînement ! Tout dépend des ingrédients que vous utilisez et de la façon dont vous préparez vos biscuits. Nous vous expliquons donc tout ce que vous devez savoir.
Ingrédients à éviter
Ingrédients transformés
Lisez vos étiquettes ! Si vous ne pouvez pas prononcer les ingrédients, il est probable que votre corps ne saura pas non plus ce que c’est. Évitez les ingrédients tels que l’huile de palmiste fractionnée, l’huile de canola et les colorants ou additifs.
Sucres artificiels
Saviez-vous qu’il existe plus de 50 noms différents pour le sucre ? Méfiez-vous des sucres artificiels sournois, qui peuvent nuire à la digestion et même entraîner une prise de poids. Quelques coupables à éviter ? Alcools de sucre, sirop de maïs à haute teneur en fructose et maltodextrine.
Haute teneur en sucre
En parlant de sucre, faites attention à
la quantité
La quantité de sucre contenue dans votre biscuit protéiné post-entraînement est tout aussi importante que le type de sucre. Si un peu de sucre après l’entraînement peut aider à fournir à vos muscles le carburant dont ils ont besoin, une trop grande quantité peut avoir un impact négatif sur les gains pour lesquels vous avez travaillé si dur. Optez toujours pour des sources de sucre naturelles, comme les bananes ou le miel, lorsque cela est possible !
Si vous tendez la main vers une barre protéinée ou un biscuit du commerce contenant plus de 15 grammes de sucre, vous ne mangez en fait qu’une barre de chocolat ou un dessert riche en protéines !
Ingrédients à ajouter
Poudre de protéines
Les protéines favorisent la satiété, aident à réparer et à reconstruire les muscles, et accélèrent la
récupération
de récupération après l’entraînement ! Choisissez votre poudre protéinée préférée en fonction de vos besoins diététiques et de vos préférences alimentaires ! Les protéines de pois, les protéines de graines de citrouille, le collagène et les protéines de lactosérum en poudre fonctionnent bien.
Banane
Laissez tomber les édulcorants artificiels et optez pour un sucre naturel tout droit sorti de la nature. Les bananes sont une source de glucides propres qui aident à reconstituer les réserves d’énergie.
glycogène musculaire
après l’entraînement, grâce à leur profil nutritif riche en énergie.
Avoine
Une autre source de glucides propres qui fournit l’énergie essentielle à vos muscles pour maximiser la récupération et la réparation. De plus, l’avoine est riche en fibres et vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps. Vous serez donc moins tenté de prendre des décisions hargneuses après l’entraînement !
Œufs (ou une alternative aux œufs de chia ou de lin)
Que vous soyez végétarien ou non, les œufs (et leur alternative végétalienne) sont riches en acides gras oméga 3, dont il a été démontré qu’ils réduisent l’inflammation, accélèrent la récupération et même
augmenter la synthèse des protéines
.
Comment faire un biscuit protéiné maison + 4 recettes qui mettent l’eau à la bouche
Et maintenant, la meilleure partie, les recettes de cookies ! Voici trois recettes de biscuits protéinés post-entraînement à essayer.
Biscuits protéinés au pain de banane et aux pépites de chocolat
Amour
pain aux bananes
autant que tu aimes les cookies aux pépites de chocolat ? Pourquoi ne pas les fusionner en leur donnant un coup de pouce protéiné ? Ces biscuits protéinés sont faciles à faire, pleins de saveur et totalement exempts de culpabilité.
Ingrédients:
- 2 bananes mûres, écrasées
- 2 cuillères de poudre protéinée à la vanille de votre choix
- 2 cuillères à soupe de beurre d’amande, non sucré et non salé
- 1 cuillère à café de cannelle
- ½ cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions:
Étape 1 : Préchauffez le four à 350°F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étape n°2 : Ajoutez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélangez-les jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Étape 3 : Déposez des boules de pâte à biscuits de la taille d’une cuillerée sur la plaque à pâtisserie tapissée, en les répartissant uniformément pour éviter que les biscuits ne se mélangent.
Étape 4 : Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, et dégustez !
Biscuits protéinés au beurre de cacahuète
Qui n’aime pas un biscuit au beurre de cacahuète ? Essayez ceci Biscuit protéiné au beurre de cacahuète recette après votre prochaine séance d’entraînement. Riche en fibres et en protéines, cette délicieuse friandise vous permettra de vous sentir rassasié plus longtemps tout en accélérant votre récupération post-entraînement !
Ingrédients:
- 2 cuillères de poudre protéinée à la vanille ou au chocolat de votre choix
- 2 œufs, légèrement battus (ou alternative végétalienne)
- 1 banane, écrasée
- 1 d.à.c. d’un beurre d’am am am am d’am d’am 1 d.à.c
- 1 tasse d’am d’am am d’farine
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1½ c. à thé de sirop d’érable
- ½ cuillère à café de levure chimique
Directions :
Étape 1 : Préchauffez le four à 320°F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étape n°2 : Ajoutez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélangez-les jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Étape 3 : Déposez des boules de pâte à biscuits de la taille d’une cuillerée sur la plaque à pâtisserie tapissée et aplatissez-les légèrement à l’aide d’une fourchette. Répétez ce processus avec le reste de la pâte à biscuits. Ajoutez une cuillère à café supplémentaire de beurre de noix ou un petit morceau de chocolat noir sur le dessus de chaque biscuit.
Étape 4 : Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et la viande bien cuite.
Étape n° 5 : Conserver dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Biscuits protéinés au double chocolat
Une surcharge de chocolat ? Pas du tout. Prenez votre dose de sucre avec ce biscuit protéiné au double chocolat. Riche en protéines et en glucides propres, cette friandise est le moyen ultime de faire le plein d’énergie.
Ingrédients:
- 2 bananes mûres, écrasées
- 2 cuillères de cpoudre de protéines au chocolat de votre choix
- ¼ – ½ tasse de poudre de poudre de cac cac cac cac cac cac cac cac cac cac, non sucrée
- ¼ -½ tasse de pépites de chocolat
- ½ cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions:
Étape 1 : Préchauffez le four à 350°F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étape n°2 : Ajoutez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélangez-les jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Étape 3 : Déposez des boules de pâte à biscuits de la taille d’une cuillerée sur la plaque à pâtisserie tapissée, en les répartissant uniformément pour éviter que les biscuits ne se mélangent.
Étape 4 : Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, et dégustez !
Biscuits protéinés à la vanille et à la cannelle
Vous avez envie d’un biscuit moelleux à la cannelle ? Satisfaites votre envie de sucreries avec cette recette riche en protéines, qui regorge de fibres et de nutriments rassasiants pour vous permettre de rester plein d’énergie !
Ingrédients:
- 2 mesures de poudre de protéines à la van de votre choix
- 2 œufs, légèrement battus (ou alternative végétalienne)
- 1 banane, écrasée
- 1 1 c.c. de beurre de cas du de noix de cas du 1 1 1 1 1 1 1
- 1 tasse d’am d’am am d’farine
- ½ c.c. de can can can can can can can can can can can can can
- 1½ c. à thé de sirop d’érable
- ½ cuillère à café de levure chimique
Directions :
Étape 1 : Préchauffez le four à 320°F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étape n°2 : Ajoutez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélangez-les jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Étape 3 : Déposez des boules de pâte à biscuits de la taille d’une cuillerée sur la plaque à pâtisserie tapissée et aplatissez-les légèrement à l’aide d’une fourchette. Répétez ce processus avec le reste de la pâte à biscuits. Ajoutez une cuillère à café supplémentaire de beurre de noix ou une pincée de cannelle sur le dessus de chaque biscuit.
Étape 4 : Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et la viande bien cuite.
Étape n° 5 : Conserver dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Faites-vous plaisir, sans vous sentir coupable
Avec ces délicieuses recettes de biscuits protéinés, offrez-vous un biscuit post-entraînement sans culpabilité. Ces biscuits sains, rassasiants et agréables pour les dents sucrées vous aideront à faire le plein d’énergie après une séance d’entraînement intense, en fournissant à votre corps les nutriments dont il a besoin. Qui aurait cru que la récupération post-entraînement pouvait avoir si bon goût !
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