Après une séance d’entraînement intense, il est essentiel de réapprovisionner l’organisme en
nutriments appropriés
pour des résultats et une récupération optimaux ! Et bien que les options post-entraînement traditionnelles (comme les boissons protéinées, les smoothies et le poulet et le riz) soient efficaces, pourquoi se limiter ? Votre repas post-entraînement n’a pas besoin d’être aussi simple ou prévisible ! En fait, il existe des tonnes d’en-cas post-entraînement délicieux qui ont le goût d’une gâterie ! L’un de nos préférés ? Biscuits protéinés faits maison.
Oui, ces biscuits protéinés sains ont non seulement un goût délicieux, mais ils fournissent également à votre corps tous les nutriments post-entraînement dont il a besoin pour une récupération optimale.
une récupération optimale
. La meilleure partie? Contrairement aux en-cas vendus dans le commerce, ces délicieux biscuits sont fabriqués sans les ingrédients artificiels et les additifs transformés que l’on trouve dans de nombreux produits de substitution vendus dans le commerce.
Alors, laissez tomber les biscuits protéinés du commerce et préparez les vôtres ! Ils sont simples à préparer, sans compter qu’ils sont plus nutritifs et délicieux. Voici tout ce qu’il faut savoir sur les biscuits protéinés. Ce qu’ils sont, comment les préparer et pourquoi ils constituent le meilleur en-cas post-entraînement !
Que sont les biscuits protéinés ?
Comme son nom l’indique, un biscuit protéiné post-entraînement est tout simplement un biscuit sain et riche en protéines ! Bien qu’il existe de nombreuses façons de les personnaliser ou de les créer, les biscuits protéinés ne nécessitent que quelques gestes simples. ingrédients : protéines en poudre, glucides sains (comme l’avoine ou la banane) et un liant pour maintenir le tout ensemble (comme des œufs ou des œufs de chia pour une option végétalienne).
La meilleure partie? Lorsque vous préparez des biscuits protéinés maison, vous pouvez facilement les personnaliser en fonction de vos préférences gustatives ou de vos restrictions alimentaires. Ne consommez pas de produits laitiers en optant pour une protéine végétale ou préparez un plat plus gourmand en ajoutant des pépites de chocolat. Vous pouvez même y ajouter une portion de votre boisson préférée.
poudre de super aliments
! Les options sont infinies !
Pourquoi un biscuit protéiné est un bon en-cas après l’entraînement ?
Vous n’associez peut-être pas le mot “cookie” à une collation saine après l’entraînement, mais nous sommes là pour vous faire changer d’avis ! Un bon biscuit protéiné post-entraînement contient tous les nutriments nécessaires pour accélérer la récupération et réparer vos muscles, notamment des glucides et des protéines. Les glucides empêchent
la dégradation des muscles
et augmenter
synthèse des protéines
tandis que les protéines fournissent à vos muscles les
acides aminés
pour aider la phase de réparation et de reconstruction. Et, avouons-le. Un biscuit est un moyen savoureux, portable et pratique de réparer vos muscles avec un carburant rapide une fois votre séance d’entraînement terminée !
Mais, cela ne signifie pas que tous les biscuits servent de bon encas de récupération après l’entraînement ! Tout dépend des ingrédients que vous utilisez et de la façon dont vous préparez vos biscuits. Nous vous expliquons donc tout ce que vous devez savoir.
Ingrédients à éviter
Ingrédients transformés
Lisez vos étiquettes ! Si vous ne pouvez pas prononcer les ingrédients, il est probable que votre corps ne saura pas non plus ce que c’est. Évitez les ingrédients tels que l’huile de palmiste fractionnée, l’huile de canola et les colorants ou additifs.
Sucres artificiels
Saviez-vous qu’il existe plus de 50 noms différents pour le sucre ? Méfiez-vous des sucres artificiels sournois, qui peuvent nuire à la digestion et même entraîner une prise de poids. Quelques coupables à éviter ? Alcools de sucre, sirop de maïs à haute teneur en fructose et maltodextrine.
Haute teneur en sucre
En parlant de sucre, faites attention à
la quantité
La quantité de sucre contenue dans votre biscuit protéiné post-entraînement est tout aussi importante que le type de sucre. Si un peu de sucre après l’entraînement peut aider à fournir à vos muscles le carburant dont ils ont besoin, une trop grande quantité peut avoir un impact négatif sur les gains pour lesquels vous avez travaillé si dur. Optez toujours pour des sources de sucre naturelles, comme les bananes ou le miel, lorsque cela est possible !
Si vous tendez la main vers une barre protéinée ou un biscuit du commerce contenant plus de 15 grammes de sucre, vous ne mangez en fait qu’une barre de chocolat ou un dessert riche en protéines !
Ingrédients à ajouter
Poudre de protéines
Les protéines favorisent la satiété, aident à réparer et à reconstruire les muscles, et accélèrent la
récupération
de récupération après l’entraînement ! Choisissez votre poudre protéinée préférée en fonction de vos besoins diététiques et de vos préférences alimentaires ! Les protéines de pois, les protéines de graines de citrouille, le collagène et les protéines de lactosérum en poudre fonctionnent bien.
Banane
Laissez tomber les édulcorants artificiels et optez pour un sucre naturel tout droit sorti de la nature. Les bananes sont une source de glucides propres qui aident à reconstituer les réserves d’énergie.
glycogène musculaire
après l’entraînement, grâce à leur profil nutritif riche en énergie.
Avoine
Une autre source de glucides propres qui fournit l’énergie essentielle à vos muscles pour maximiser la récupération et la réparation. De plus, l’avoine est riche en fibres et vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps. Vous serez donc moins tenté de prendre des décisions hargneuses après l’entraînement !
Œufs (ou une alternative aux œufs de chia ou de lin)
Que vous soyez végétarien ou non, les œufs (et leur alternative végétalienne) sont riches en acides gras oméga 3, dont il a été démontré qu’ils réduisent l’inflammation, accélèrent la récupération et même
augmenter la synthèse des protéines
.
Comment faire un biscuit protéiné maison + 4 recettes qui mettent l’eau à la bouche
Et maintenant, la meilleure partie, les recettes de cookies ! Voici trois recettes de biscuits protéinés post-entraînement à essayer.
Biscuits protéinés au pain de banane et aux pépites de chocolat
Amour
pain aux bananes
autant que tu aimes les cookies aux pépites de chocolat ? Pourquoi ne pas les fusionner en leur donnant un coup de pouce protéiné ? Ces biscuits protéinés sont faciles à faire, pleins de saveur et totalement exempts de culpabilité.
Ingrédients:
- 2 bananes mûres, écrasées
- 2 cuillères de poudre protéinée à la vanille de votre choix
- 1 tasse de flocons d’avoine rapides ou à l’ancienne
- 2 cuillères à soupe de beurre d’amande, non sucré et non salé
- 1-3 cuillères à soupe de brisures de cacao ou de pépites de chocolat
- 1 cuillère à café de cannelle
- ½ cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions:
Étape 1 : Préchauffez le four à 350°F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étape n°2 : Ajoutez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélangez-les jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Étape 3 : Déposez des boules de pâte à biscuits de la taille d’une cuillerée sur la plaque à pâtisserie tapissée, en les répartissant uniformément pour éviter que les biscuits ne se mélangent.
Étape 4 : Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, et dégustez !
Biscuits protéinés au beurre de cacahuète
Qui n’aime pas un biscuit au beurre de cacahuète ? Essayez ceci Biscuits protéinés au beurre de cacahuète crémeux recette après votre prochaine séance d’entraînement. Riche en fibres et en protéines, cette délicieuse friandise vous permettra de vous sentir rassasié plus longtemps tout en accélérant votre récupération post-entraînement !
Ingrédients:
- ¼ tasse de beurre de cacahuète crémeux (entièrement naturel, sans sucre ajouté)
- 2 cuillères à soupe de miel brut ou de sirop d’érable
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ tasse de protéines en poudre à la vanille au choix
- ¼ tasse de farine d’amandes
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- une pincée de sel marin
- ¼ tasse de pépites de chocolat noir sans produits laitiers ou de noix hachées, facultatif
Directions :
Étape 1 : Préchauffez le four à 350°F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étape 2 : Dans un grand saladier, mélanger le beurre de cacahuète crémeux, le miel ou le sirop d’érable, l’œuf et l’extrait de vanille. Bien mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés.
Étape 3 : Dans un petit bol séparé, mélanger au fouet la poudre de protéines de vanille, la farine d’amande, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 4 : Ajouter progressivement le mélange d’ingrédients secs aux ingrédients humides, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Il est possible d’incorporer les pépites de chocolat noir ou les noix hachées.
Étape 5 : Une fois la pâte à biscuits obtenue, Déposer 1 à 2 cuillères à soupe de pâte à biscuits sur la plaque à pâtisserie tapissée. À l’aide du dos d’une fourchette, aplatir délicatement chaque biscuit.
Étape 6 : Cuire au four pendant 8 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et que la pâte soit bien cuite.
Étape n°5 : Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement. Déguster immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Biscuits protéinés au double chocolat
Une surcharge de chocolat ? Pas du tout. Prenez votre dose de sucre avec ce biscuit protéiné au double chocolat. Riche en protéines et en glucides propres, cette friandise est le moyen ultime de faire le plein d’énergie.
Ingrédients:
- 2 bananes mûres, écrasées
- 2 cuillères de cpoudre de protéines au chocolat de votre choix
- 1 tasse de flocons d’avoine rapides ou à l’ancienne
- 2 cuillères à soupe de beurre d’amande ou de cacahuète
- ¼ – ½ tasse de poudre de poudre de cac cac cac cac cac cac cac cac cac cac, non sucrée
- ¼ -½ tasse de pépites de chocolat
- ½ cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions:
Étape 1 : Préchauffez le four à 350°F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étape n°2 : Ajoutez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélangez-les jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Étape 3 : Déposez des boules de pâte à biscuits de la taille d’une cuillerée sur la plaque à pâtisserie tapissée, en les répartissant uniformément pour éviter que les biscuits ne se mélangent.
Étape 4 : Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, et dégustez !
Biscuits protéinés à la vanille et à la cannelle
Vous avez envie d’un biscuit moelleux à la cannelle ? Satisfaites votre envie de sucreries avec cette recette riche en protéines, qui regorge de fibres et de nutriments rassasiants pour vous permettre de rester plein d’énergie !
Ingrédients:
- 2 mesures de poudre de protéines à la van de votre choix
- 2 tbsp chia seeds
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 2 œufs, légèrement battus (ou alternative végétalienne)
- 1 banane, écrasée
- 1 1 c.c. de beurre de cas du de noix de cas du 1 1 1 1 1 1 1
- 1 tasse d’am d’am am d’farine
- ½ c.c. de can can can can can can can can can can can can can
- 1½ c. à thé de sirop d’érable
- ½ cuillère à café de levure chimique
Directions :
Étape 1 : Préchauffez le four à 320°F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étape n°2 : Ajoutez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélangez-les jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Étape 3 : Déposez des boules de pâte à biscuits de la taille d’une cuillerée sur la plaque à pâtisserie tapissée et aplatissez-les légèrement à l’aide d’une fourchette. Répétez ce processus avec le reste de la pâte à biscuits. Ajoutez une cuillère à café supplémentaire de beurre de noix ou une pincée de cannelle sur le dessus de chaque biscuit.
Étape 4 : Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et la viande bien cuite.
Étape n° 5 : Conserver dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Faites-vous plaisir, sans vous sentir coupable
Avec ces délicieuses recettes de biscuits protéinés, offrez-vous un biscuit post-entraînement sans culpabilité. Ces biscuits sains, rassasiants et agréables pour les dents sucrées vous aideront à faire le plein d’énergie après une séance d’entraînement intense, en fournissant à votre corps les nutriments dont il a besoin. Qui aurait cru que la récupération post-entraînement pouvait avoir si bon goût !
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