Vous avez suivi vos plans de repas, vous avez fait de l’exercice régulièrement et vous vous êtes reposé suffisamment, mais pour une raison quelconque, vous ne voyez aucun progrès. Qu’est-ce qui se passe ? Eh bien, la réponse pourrait être vos habitudes de cuisine.
Ce n’est pas parce que vous cuisinez à la maison (ce qui est génial !) que c’est toujours plus sain pour vous. Parfois, nous nous relâchons un peu lorsque nous cuisinons à la maison et nous n’adhérons pas vraiment aux choix les plus sains. Et pire encore ? Parfois, nous ne nous rendons même pas compte que nous le faisons !
Une pincée supplémentaire par-ci ou quelques cuillères à café supplémentaires par-là ne semblent pas pouvoir faire la différence, mais c’est pourtant le cas. Les petites choses peuvent s’accumuler beaucoup plus rapidement que vous ne le pensez.
Voici six habitudes culinaires qui pourraient secrètement vous empêcher d’atteindre vos objectifs en matière de régime ou de nutrition.
6 habitudes de cuisine qui peuvent saboter votre régime alimentaire
#1 Ne pas mesurer les ingrédients
Vous avez fait le plat des milliers de fois, vous savez quelle quantité de chaque ingrédient entre dans sa composition, non ? Eh bien, peut-être, mais vous ne devriez pas compter sur le simple fait de regarder. Mettez un point d’honneur à toujours mesurer vos aliments. En surestimant accidentellement les ingrédients (en particulier des éléments comme l’huile, le riz ou la viande), vous pouvez ajouter des centaines de calories à votre repas sans même vous en rendre compte.
#2 Un peu trop de “dégustation” en cours de route
Si un chef doit toujours tester le goût de ses plats, la clé est de s’en tenir à un “goût” et non à quatre, cinq ou six cuillerées qui peuvent transformer un goût en un petit repas supplémentaire. De même, lorsque vous travaillez avec des ingrédients comme les noix ou le fromage, veillez à ne pas les traiter comme des en-cas. Vous ne voulez pas non plus cuisiner lorsque vous êtes totalement affamé, car vous serez beaucoup plus enclin à grignoter avant même que votre repas ait fini de cuire. Alors, nourrissez-vous avec des repas équilibrés tout au long de la journée, et n’attendez pas d’être complètement affamé pour commencer à cuisiner.
#3 Cuisiner beaucoup trop
Cuisiner pour une ou deux personnes peut s’avérer difficile. Lorsqu’une recette donne lieu à 10 portions, cela représente une quantité considérable de nourriture supplémentaire. Cela peut vous amener à manger des portions plus importantes que prévu ou à être tenté de vous resservir. Faites des recherches en ligne et trouvez des recettes adaptées à des portions plus petites. Si vous devez préparer un plat plus grand, recherchez des recettes qui vous permettent de congeler les portions supplémentaires.
#4 Être un peu maladroit avec l’huile
Voici un ingrédient qui est très certainement l’un des principaux responsables du sabotage des régimes. L’huile contient, en moyenne, environ 120 calories par cuillère à soupe. Oups ! Veillez donc à toujours mesurer vos huiles. Il est également important de se rappeler que si vous utilisez une poêle antiadhésive, vous n’aurez pas besoin de beaucoup d’huile.
#5 Ne pas faire attention à la taille des portions
Vous pouvez avoir le repas le plus sain du monde, mais si vous mangez accidentellement deux portions d’un coup au lieu d’une, ces calories peuvent s’accumuler. Si vous avez une recette qui indique la taille de la portion, sortez la tasse à mesurer pour être sûr de ne pas surestimer ou sous-estimer. Si vous n’êtes pas sûr, voici quelques lignes directrices que vous pouvez suivre.
#6. Garder les recettes “telles quelles”
Vous pourriez penser que cette habitude culinaire est un peu étrange, étant donné que nous avons insisté sur l’importance de mesurer vos aliments, mais parfois, suivre les recettes à la lettre n’est pas la meilleure idée. Une recette apparemment saine peut contenir certains ingrédients qui pourraient être remplacés par des choix encore plus sains ou simplement par des portions plus petites. Par exemple, le plat peut nécessiter trois cuillères à soupe d’huile d’olive, mais une seule suffira-t-elle ? Si la recette demande de la crème entière, pouvez-vous utiliser de la crème de noix de coco non sucrée à la place ? Lisez ou relisez vos recettes à l’avance pour voir si vous pouvez les rendre un peu plus saines en les remplaçant par des aliments sains.
La ligne de fond
Ne paniquez pas si vous êtes coupable d’une (ou trois) de ces habitudes culinaires. Maintenant que vous en êtes conscient, faites quelques petits ajustements, et vous serez de nouveau sur la bonne voie en un rien de temps. De plus, le simple fait de mettre en œuvre un ou deux de ces conseils fera des merveilles pour votre santé globale. N’oubliez pas qu’une alimentation saine n’est jamais une approche du tout ou rien. Commencez donc par les changements que vous savez pouvoir mettre en œuvre dès maintenant, puis ajoutez les autres au fur et à mesure. En un rien de temps, vous deviendrez un pro de la préparation de repas sains et vous économiserez des tonnes de calories supplémentaires sans avoir à y réfléchir.
