Pas de côté, le café à l’huile de coco. Il y a une nouvelle boisson crémeuse en ville : le nouveau café à l’huile d’olive de Starbucks. Si vous aimez votre café préparé avec du beurre, du ghee, de l’huile de coco ou de l’huile MCT, cette concoction de café vous fera tomber en pâmoison. Non seulement il a le même goût crémeux que les autres mousses préférées des fans, mais grâce à l’huile d’olive, il est également plein d’antioxydants et de graisses insaturées bonnes pour le cœur.
Mais est-ce vraiment bon pour la santé ? Et c’est délicieux ! Voici tout ce qu’il faut savoir.
Qu’est-ce que le nouveau café à l’huile d’olive de Starbucks ?
Soyons honnêtes, les Italiens sont les meilleurs pour le café. Du Caffè Macchiato au Corretto en passant par le traditionnel Cappuccino et le Double Espresso, l’Italie est synonyme de café (de qualité supérieure). Le goût, la qualité, l’art du café – c’est juste, *baiser de chef*. Il n’est donc pas surprenant que la nouvelle
Le café Starbucks Oleato
a fait son apparition sur le menu de Starbucks dans toute l’Italie (Milan, pour être exact).
Qu’est-ce que le café infusé à l’huile d’olive ?
Café Oleato
De toute façon, il n’y a pas de quoi s’inquiéter. Cette boisson à la mode est une combinaison de café arabica traditionnel de Starbucks mélangé à une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge pressée à froid de Partanna.
Mais il ne s’agit pas d’une seule boisson. Dans la plus pure tradition de Starbucks, il y a
de multiples variétés à venir au menu
dont
- Starbucks Oleato Caffè Latte au lait d’avoine
- Espresso glacé Starbucks Oleato à base de lait d’avoine et de noisettes
- Starbucks Oleato Golden Foam Cold Brew, à base de mousse de lait sucrée
D’accord, mais est-ce bon pour la santé ?
De leurs
menus de vacances à durée limitée
(Qu’il s’agisse du Peppermint Mocha, du Caramel Brulée ou du Cinnamon Dolce Latte ou des produits de base de la chaîne (comme le Caramel Macchiato et le Vanilla Sweet Cream Cold Brew), les boissons de Starbucks sont réputées pour être très savoureuses. Mais, malheureusement,
les boissons et les cafés latte à la mode ne sont pas tous nutritifs
(en fait, elles sont souvent chargées de sucre).
Alors, quand il s’agit de notre santé, où se situe ce café viral à l’huile d’olive ?
Il se trouve que l’huile d’olive est un aliment de base pour les personnes qui vivent le plus longtemps sur la planète (c’est-à-dire,
La zone bleue
). L’huile d’olive pressée à froid est riche en
polyphénols
chargés de substances
anti-inflammatoires
et antioxydantes, et il a été démontré qu’ils augmentent le taux de HDL (bon cholestérol).
cholestérol
et de réduire le taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol). De plus, selon une étude de Harvard datant de 2022, elle est liée à une longévité accrue. En fait, les chercheurs ont constaté que les personnes qui consommaient une dose quotidienne d’huile d’olive (environ ½ cuillère à soupe par jour) avaient un risque de décès inférieur de 19 % à celui des personnes qui avaient choisi de ne pas en consommer.
De plus, contrairement aux ajouts populaires au café, comme le ghee et le beurre, qui sont pleins de graisses saturées, l’huile d’olive est principalement riche en acides gras monoinsaturés. Lorsqu’il s’agit d’améliorer la santé cardiaque, de favoriser la perte de poids et de réguler le taux de sucre dans le sang,
les graisses mono-insaturées comme l’huile d’olive
se sont révélées supérieures à leurs homologues saturées.
Cela dit, une cuillère à soupe d’huile d’olive reste une cuillère à soupe d’huile d’olive, ce qui signifie que chaque tasse de café infusé à l’huile d’olive contient 120 calories supplémentaires. Bien qu’il s’agisse d’une source de graisse saine, il s’agit toujours d’un aliment riche en calories et en matières grasses. Il faut donc faire attention aux portions et aux ajouts, aux sirops sucrés, au lait sucré ou aux crèmes.
Quel est son goût ?
La question ultime est de savoir s’il a passé le test du goût.
Décrite par Schultz comme “une saveur inattendue, veloutée et beurrée”, cette concoction de café ressemble à une gorgée du paradis du café italien. Et, d’après les commentaires reçus jusqu’à présent, il semble que les amoureux de l’eau profonde soient d’accord ! La ligne Oleato, qui serait “douce, sucrée et soyeuse”, semble délicieuse et indulgente. Mais comme il s’agit d’une nouveauté dans le menu, il est trop tôt pour le dire avec certitude.
Vous aimeriez boire une gorgée ? Bonne nouvelle : il sera bientôt disponible dans plusieurs cafés Starbucks aux États-Unis ! Cela signifie que vous pourrez le tester vous-même. Certains magasins de Chicago et de New York ont déjà commencé à proposer leurs menus à base d’huile d’olive. À partir du 27 mars, les plats du menu Olive Oil Oleato seront disponibles dans d’autres endroits en Amérique (dont 550 à Seattle et à Los Angeles).
Café et huile d’olive, un mariage parfait ?
Du café au beurre aux mélanges Bulletproof, l’ajout de matières grasses au café n’a rien de nouveau. Mais si l’on considère les bienfaits de l’huile d’olive et du café pour la santé, ce breuvage d’inspiration italienne pourrait avoir du bon.
C’est peut-être une coïncidence que cet ingrédient anti-âge, approuvé par la zone bleue, ait été intégré à la nouvelle gamme – ou un simple bonus. Quoi qu’il en soit, la PDG de StarbucksHoward Schultz serait “plus enthousiaste qu’il ne l’a été en 40 ans” pour ce nouveau lancement (inspiré par son séjour en Sicile, où boire du café infusé à l’huile d’olive est une coutume italienne). Et nous sommes heureux qu’il ait trouvé sa place ici ! Cela dit, vérifiez bien que les ingrédients ne contiennent pas de sucres, de calories ou d’additifs. Et attention aux portions !
C’est pourquoi nous vous invitons à l’essayer. A la vôtre !
