Les restes ont mauvaise réputation. Nous avons tendance à les considérer comme un dernier recours lorsque nous n’avons pas le temps de préparer un repas. Mais voilà, les restes peuvent changer la donne lorsqu’il s’agit de respecter nos objectifs en matière d’alimentation saine, surtout si vous transformez le dîner d’hier soir en restes de repas sains que vous pourrez déguster tout au long de la semaine.
Nous vous expliquons ce que vous devez savoir pour que les restes passent de la fadeur à la délectation grâce à ces sept idées de repas savoureux.
7 façons délicieuses de déguster des restes sains
#1. Préparez un repas de type ” évier de cuisine “.
Vous avez déjà entendu parler d’un repas de cuisine ? Il s’agit essentiellement de prendre les ingrédients que vous avez sous la main et de les utiliser pour préparer un repas sain.
Voici quelques façons délicieuses d’utiliser des restes sains pour créer un plat d’évier de cuisine.
- Vous avez des restes de haricots ou de lentilles du dîner d’hier ? Pourquoi ne pas les associer à du riz, du quinoa et aux légumes que vous avez sous la main ? Arroser d’aminos de noix de coco pour un plat végétarien savoureux et rassasiant.
- Prenez les restes de protéines que vous avez (poulet, dinde, bœuf) et associez-les à une salade verte, un glucide complexe (patates douces, quinoa, riz) et un légume.
- Préparez une salade rassasiante et riche en nutriments avec tous les légumes qu’il vous reste, une protéine (poulet ou saumon), un glucide complexe comme le quinoa et votre sauce habituelle.
#2 Préparer une soupe bien remplie
Faites des restes de repas sains en faisant preuve de créativité avec les ingrédients que vous avez sous la main pour préparer une soupe nourrissante.
Voici quelques façons savoureuses de mélanger et d’assortir les ingrédients pour créer une soupe saine qui accompagnera votre salade préférée.
- Préparez une soupe au poulet et aux légumes faite maison avec du bouillon, des restes de poulet et un mélange de légumes que vous avez préparés.
- Préparez une soupe de légumes en utilisant du bouillon de légumes, des restes de haricots ou de lentilles et des légumes à feuilles vertes.
- Préparez une soupe de patates douces crémeuse avec des restes de patates douces coupées en cubes, du bouillon d’os, de l’oignon et de l’ail.
#3 Transformez des friandises saines en un petit-déjeuner nourrissant
Si vous avez des restes de pain aux bananes ou des muffins sans gluten plus sains préparés et que vous ne savez pas trop quoi en faire, transformez-les en un petit-déjeuner nourrissant.
Voici quelques idées de restes délicieux pour un petit-déjeuner que vous aurez hâte de déguster au saut du lit.
- Vous pouvez utiliser le pain aux bananes pour faire du pain perdu et l’accompagner de baies.
- Coupez un muffin en petites bouchées et dégustez-le sur un bol de yaourt grec complet non sucré et servez-le avec des baies fraîches.
Vous parlez de délicieux restes sains !
#4 Préparer une salade en bocal de maçon
Prenez des restes de salade, des haricots, des lentilles, du poulet, du saumon ou même du bœuf et préparez une salade en pot Mason à emporter. Vous pouvez le préparer directement dans un bocal Mason ou tout autre bocal portable que vous avez à la maison.
Arrosez avec votre vinaigrette préférée – nous aimons le vinaigre balsamique avec de l’huile d’olive ou d’avocat et une pincée de sel marin et de poivre.
#5 Enjoy a Stir-Fry
Préparer des restes sains est facile et délicieux lorsque vous prenez ce que vous avez déjà préparé et le transformez en un délicieux sauté.
Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’une protéine, d’un glucide complexe et de beaucoup de légumes.
Voici quelques restes qui fonctionnent très bien dans un sauté à mélanger le lendemain.
- Riz brun avec poivrons, brocoli, tofu ou poulet, aminos de noix de coco.
- Nouilles de riz avec brocoli, coriandre, oignon, saumon ou crevettes, tamari.
- Poulet ou bœuf avec quinoa, chou frisé, poivrons, ail et oignon.
#6 Faire une pizza saine
Oui, la pizza peut être saine, et lorsqu’il vous reste beaucoup de légumes et de protéines maigres, la soirée pizza devient encore plus saine.
Utilisez les restes de chou-fleur pour faire une croûte de chou-fleur ou faites une pizza traditionnelle avec une touche saine en la garnissant de tous les légumes que vous avez dans le réfrigérateur.
Besoin d’inspiration ? Voici notre guide pour préparer une pizza maison de manière saine.
#7 Cuire une casserole
Les fans de casseroles pour le petit déjeuner – celle-ci est pour vous. Transformez le dîner d’hier soir en une délicieuse casserole. Pensez aux brocolis et à la dinde ou au bœuf avec des légumes à feuilles vertes. Les possibilités sont infinies, alors faites preuve de créativité avec ce qui vous reste pour préparer quelque chose de délicieux à déguster le lendemain.
Voici quelques délicieuses options d’ajouts d’ingrédients de restes de casseroles pour vous aider à démarrer.
- Bœuf haché avec du cheddar, de la coriandre, de l’ail et de l’oignon.
- Dinde, brocoli, carottes, oignon et ail.
- Poulet, chou frisé, sauce enchilada
Faites du Jour des Restes votre jour préféré de la semaine
Avec ces restes sains, vous pouvez préparer de délicieux repas qui feront du jour des restes votre jour préféré de la semaine.
Dites adieu aux jours où les restes étaient la dernière chose que vous vouliez manger et bonjour à la transformation des restes en quelque chose qui peut vous faire gagner une tonne de temps de préparation dans la cuisine – oh, et n’oublions pas que ces astuces peuvent être exactement ce dont vous avez besoin pour vous aider à rester sur la voie de vos objectifs d’alimentation saine plus facilement.
