Le zinc est un minéral qui a fait l’objet de beaucoup d’attention au cours des dernières années, et pour de bonnes raisons ! Ce nutriment essentiel joue des rôles très importants dans notre santé globale et, étant donné que notre organisme est incapable de le synthétiser, un apport insuffisant de ce nutriment clé peut avoir des conséquences plutôt fâcheuses.
En plus de jouer un rôle dans la construction des protéines et la guérison des tissus endommagés, le zinc joue un rôle essentiel dans notre santé immunitaire. Oh, il aide aussi plus de
300 réactions enzymatiques
dans le corps !
L’importance du zinc pour la santé immunitaire
Le zinc favorise la croissance et le fonctionnement des cellules immunitaires et contribue à réduire les inflammations dans notre organisme. Autrement dit, il aide à maintenir le système immunitaire en pleine forme ! Et une carence peut avoir des effets négatifs sur la santé immunitaire.
Alors, comment obtenir suffisamment de zinc dans votre alimentation ? Il existe une grande variété d’aliments qui peuvent être inclus dans une alimentation équilibrée et qui regorgent de ce nutriment incroyablement important.
6 aliments riches en zinc pour soutenir un système immunitaire sain
On estime que plus de 12 % des Américains risquent de souffrir d’une carence en zinc, qui peut résulter de lacunes dans le régime alimentaire ou d’une mauvaise absorption de ce nutriment par l’organisme.
La bonne nouvelle est qu’il existe de nombreux aliments qui alimentent naturellement l’organisme en zinc. Et, en s’efforçant d’inclure ces aliments dans une alimentation équilibrée, on peut éviter une carence en zinc et soutenir un système immunitaire fort et sain.
#1 Bœuf
Le bœuf est l’une des meilleures sources de zinc, une portion de 3,5 onces couvrant près de 50 % de nos besoins quotidiens. Cela dit, toutes les sources ne sont pas égales ! Idéalement, vous voudrez opter pour une source durable (et, si possible, locale) et choisir du bœuf nourri à l’herbe.
En ce qui concerne le type de bœuf, les sources maigres sont les meilleures. Non seulement les sources maigres de bœuf sont riches en zinc, mais elles sont également plus pauvres en graisses saturées, un nutriment qui doit être consommé en quantités limitées.
Essayez de garnir votre salade d’un morceau de surlonge maigre, ou de préparer des hamburgers ou des tacos maison avec du bœuf haché maigre !
#2 Huîtres
Les huîtres ne fournissent pas seulement à votre corps d’importantes graisses saines, mais elles sont également une excellente source de zinc ! En fait, une seule portion fournit plus de 100 % de la valeur quotidienne de ce minéral, ce qui est assez impressionnant. De plus, les huîtres sont pauvres en calories et pleines de protéines.
Les huîtres cuites sont un meilleur choix que les huîtres crues si une personne est enceinte ou immunodéprimée. Et si vous optez pour les variétés crues, assurez-vous que vous les obtenez auprès d’un endroit réputé.
#3 Graines de chanvre
Saupoudrer de savoureuses
graines de chanvre
sur votre bol de yaourt, votre salade ou vos toasts peut être un moyen simple d’ingérer plus de zinc. Riche en protéines d’origine végétale, en graisses saines et en fibres, cet ingrédient est un véritable concentré de nutrition qui peut être ajouté à de nombreux plats.
#4 Cacahuètes
Si vous êtes un amateur de PB, bonne nouvelle. Savourer ce beurre de noix crémeux sur des toasts ou en ajouter une cuillerée à votre smoothie ou à vos flocons d’avoine vous apportera également un supplément de zinc ! Les cacahuètes (parmi d’autres fruits à coque et graines, comme les graines de citrouille et les amandes) sont une source naturelle de cet oligo-élément, ce qui en fait un complément sain à votre alimentation.
Pas un fan de cacahuètes ? Le beurre de noix de cajou vous apportera également du zinc.
#5 Lait Laitier
Siroter un verre de lait froid est connu pour ses nutriments qui favorisent la santé des os. Mais le lait apporte également des nutriments qui soutiennent la santé immunitaire, comme le zinc et la vitamine A. Pour bénéficier des avantages des produits laitiers pour la santé intestinale, essayez de les consommer sous leur forme probiotique ! Les produits riches en probiotiques comme le yaourt grec et le kéfir sont d’excellents choix.
#6 Chocolat noir
Oui, le chocolat noir contient du zinc ! Cette friandise qui suscite l’envie et dont la saveur est indéniablement délicieuse est en effet saine ! Cela dit, le chocolat noir peut également contenir des sucres ajoutés (à des degrés divers, selon le type), il n’est donc pas destiné à être consommé en grandes quantités – mais en tant que friandise occasionnelle, sa consommation peut vous aider à atteindre votre quota de zinc pour la journée.
Pour bénéficier de tous les avantages nutritionnels (antioxydants et propriétés anti-inflammatoires), choisissez du chocolat à 70 % ou plus foncé. Le cacao non sucré ou la poudre de cacao sont également d’excellentes options !
Pour une friandise au chocolat saine et riche en zinc, essayez de préparer votre propre écorce de chocolat ! C’est simple à faire, facile à personnaliser et délicieux à déguster.
Ingrédients :
- ½ tasse d’huile de noix de coco
- 3 tbsp maple syrup
- 2 c.à.s. de flocons de noix de noix de coco, non sucrés
- 2 c. à c. de petits fruits ly ly ly ly ly d’autres petits fruits non suc avec de l’eau
- 2-3 cuillères à soupe d’un mélange d’amandes et de cacahuètes hachées (ou des noix de votre choix)
Directions :
Étape 1 : Faites fondre l’huile de noix de coco dans une casserole à feu moyen. Baissez le feu et incorporez la poudre de cacao brut et le sirop d’érable.
Étape 2 : Tapissez une petite plaque de cuisson de papier sulfurisé et versez le mélange de chocolat sur la plaque tapissée. Répartissez uniformément le chocolat cru.
Étape 3 : Garnir avec le reste des ingrédients. Ensuite, couvrez et mettez au congélateur jusqu’à ce que le chocolat soit pris (environ une heure).
Étape 4 : Retirer du congélateur et briser les écorces en petites bouchées. Conservez-les dans un récipient hermétique au congélateur jusqu’au moment de les servir !
Manger des aliments contenant du zinc pour la santé immunitaire
Lorsque les gens pensent à la façon de soutenir la santé immunitaire, beaucoup pensent automatiquement à la quantité de vitamine C qu’ils consomment. Mais parmi les
nutriments soutenant la santé immunitaire
le zinc est l’un d’entre eux qui ne doit pas être ignoré.
En plus de se laver souvent les mains, de bénéficier d’un sommeil de qualité, de pratiquer une activité physique et de faire toutes les autres “bonnes choses” pour soutenir la santé immunitaire, l’intégration d’aliments à base de zinc dans votre régime alimentaire peut aider votre corps à rester en forme pendant les saisons les plus froides et au-delà.
