Il y a tellement de marques et de produits “sains” sur le marché qu’il est difficile de savoir ce qui est vraiment le mieux pour votre corps – ou votre santé. Sans sucre, sans graisse, sans gluten, végétalien… ne vous laissez pas tromper par ces étiquettes ! Si les étiquettes des aliments peuvent certainement vous aider à faire vos choix, elles ne donnent pas toujours une image complète de la situation. Un produit peut être “végétalien”, mais la meilleure question à se poser est la suivante : “…”.De quoi est-il fait ?” Est-il rempli de nutriments provenant d’aliments complets, comme les noix, les graines et les légumes ? Ou est-il bourré d’ingrédients artificiellement transformés que vous ne pouvez même pas reconnaître ou prononcer ? Il en va de même pour les aliments sans sucre et sans gluten, ou pour tout autre label alimentaire “sain” d’ailleurs. La leçon à retenir ? Les ingrédients doivent vous guider ! La lecture de l’étiquette des ingrédients vous donnera la meilleure idée de ce que contient votre nourriture – et de ce qui ne devrait pas s’y trouver. Malheureusement, des ingrédients sournois sont cachés dans plus de produits que vous ne le pensez. Ils peuvent facilement causer des ravages dans l’organisme et déclencher toute une série de problèmes, tels que des troubles digestifs et des inflammations. Quels sont donc ces aliments inflammatoires sournois ? Bonne question.
Nous vous présentons ici les aliments les plus courants (et les plus surprenants) contenant des ingrédients inflammatoires cachés. Apprenez quels sont les ingrédients à éviter et comment être un consommateur averti grâce à ces conseils simples.
Comment repérer les ingrédients inflammatoires
Si vous voulez lutter contre l’inflammation, votre régime alimentaire est un excellent point de départ. Plongez dans votre garde-manger, votre réfrigérateur et votre cuisine, et commencez à lire les étiquettes des ingrédients.
Voici quelques ingrédients inflammatoires courants à éviter :
- Les édulcorants artificiels et les alcools de sucre, tels que l’aspartame, le sucralose et le xylitol.
- MSG
- Sirop de maïs à haute teneur en fructose
- Carraghénane
- Nitrate de sodium
- Graisses trans et huiles partiellement hydrogénées
- Arômes artificiels
- Les huiles raffinées telles que l’huile de canola, de soja et l’huile végétale.
Aliments inflammatoires sournois : Ce qu’il faut éviter et les substituts plus sains
Vous pensez peut-être que votre encas préféré est sain, mais avez-vous jeté un coup d’œil aux ingrédients ? Voici quelques-uns des aliments les plus courants qui semblent sains mais qui ne le sont pas ! Cela dit, ce n’est pas une question de noir ou de blanc. Tous ces aliments peut être nutritifs – s’ils sont faits et préparés avec des nutriments sains. Malheureusement, ce n’est pas le cas pour de nombreux produits achetés en magasin. Nous sommes donc ici pour faire la lumière sur ces produits sournois et ces étiquettes trompeuses ! Découvrez les principaux aliments qui déclenchent secrètement des inflammations et des façons plus saines de les consommer.
Yaourt glacé #1
Oui, le yaourt glacé peut être une alternative plus saine à la crème glacée, mais toutes les marques ne sont pas égales. Et bien qu’ils soient (parfois) moins caloriques et moins gras, de nombreuses marques ajoutent des ingrédients sournois à la place. Parmi les plus courantes ? Les sucres artificiels (tels que la maltodextrine et les alcools de sucre), les gommes et les agents de remplissage – dont beaucoup provoquent des troubles gastro-intestinaux et des inflammations. De plus, de nombreuses marques contiennent des produits laitiers, qui peuvent être inflammatoires pour ceux qui ne les tolèrent pas bien. Assurez-vous de lire l’étiquette des ingrédients ! Pendant que vous y êtes, prenez note de la teneur en sucre et du nombre de calories : même une pinte de froyo peut contenir plus de 500 calories (ou plus).
La solution : Faites le vôtre ! C’est tellement simple de préparer un froyo ou une glace maison. Réfléchissez : crème glacée à la bananeLa crème glacée à base d’avocat ou de noix de coco, les bols de smoothie épais et crémeux – les possibilités sont infinies. Si vous optez pour une marque du commerce, recherchez des marques fabriquées avec des ingrédients sains.
Consultez notre guide de la crème glacée saine pour tout ce que vous devez savoir ! Nous avons tout prévu pour vous : des recettes maison saines et les meilleures marques du commerce.
#2 Crackers et snacks croquants
Chips, bretzels, bâtonnets de légumes, crackers, tous ces snacks savoureux. Ils peuvent être commercialisés comme étant “sains”, mais vous devez faire preuve de diligence et lire l’étiquette des ingrédients. L’image de marque peut être trompeuse – même s’ils sont fabriqués avec des légumes ou de la farine sans gluten, cela ne signifie pas qu’ils ne contiennent pas d’aliments inflammatoires.
Vérifiez sur l’étiquette des ingrédients la présence d’huiles inflammatoires comme l’huile végétale. Vous devez également vérifier la teneur en sodium. Vous pourriez même trouver des sucres sournois comme le sucre de canne ou la maltodextrine dans le mélange !
La solution : Privilégiez les marques fabriquées avec un minimum d’ingrédients issus de l’alimentation complète. Vous devez être capable de reconnaître et de prononcer tout ce qui figure sur l’étiquette !
Quelques marques que nous aimons :
- Hu Kitchen Crackers
- Chips de Siete Foods
- Popcorn du moindre mal
- Mary’s Gone Cracker
#3 Veggie Burgers
Ne vous inquiétez pas, mangeurs de plantes, il existe de nombreuses options de hamburgers sains sur le marché ! Cela dit, vous trouverez des ingrédients inflammatoires sournois dans d’innombrables marques, alors méfiez-vous ! Mais, avec un peu de savoir-faire, il est facile de trouver des options bonnes pour la santé. Recherchez (et évitez) l’excès de sodium, les agents de remplissage et les huiles hydrogénées inflammatoires comme le canola et le soja. Optez plutôt pour des hamburgers préparés avec des ingrédients alimentaires complets. Idéalement, votre hamburger doit être rempli d’ingrédients comme le quinoa, les lentilles et les légumes, plutôt que de protéines de soja ou d’autres aliments transformés.
La solution : Essayez de faire le vôtre ! Pour une option facile à préparer, vous pouvez même remplacer votre hamburger par des légumes copieux comme des champignons ou des patates douces. Soyez créatifs !
Pour une option saine et équilibrée, essayez ce FitOn PRO
Burger végétarien aux deux haricots
.
Ingrédients :
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- ¼ tasse de chapelure (facultatif)
- 3 ail, émincé
- ⅛ c. à thé de sauce Worcestershire
- 1 blanc d’œuf
- 15 oz de haricots blancs
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café d’assaisonnement pour grillades
- 15 oz de haricots noirs en conserve
- ¼ de tasse de cor cor cor dans é é é é é é é é
Directions:
Étape 1 : Egouttez et rincez bien les haricots. Ajoutez-les dans un bol avec l’ail, la coriandre, l’oignon, les miettes de pain, le sel et l’assaisonnement pour steak. Écraser les haricots à l’aide d’une fourchette, d’un presse-purée ou d’un robot culinaire.
Étape 2 : Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs et la sauce Worcestershire. Ajouter aux haricots, et avec les mains, mélanger. Répartir le mélange de haricots en six galettes.
Étape 3 : Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter 1/2 cuillère à soupe d’huile. Placez trois des galettes dans la poêle, en les déplaçant dans un mouvement circulaire au fur et à mesure que vous les posez (pour éviter qu’elles ne collent à la poêle). Faites cuire pendant quatre à cinq minutes du premier côté, puis retournez et faites cuire pendant quatre à cinq minutes supplémentaires. Déposer dans une assiette. Ajoutez l’autre 1/2 cuillère à soupe d’huile et répétez l’opération pour les trois autres galettes.
#4 Mélange de fruits secs et granola
Si vous ne faites pas attention, votre mélange de fruits secs ou vos granolas achetés en magasin peuvent tout aussi bien être des bonbons. De nombreuses marques ajoutent (beaucoup) de sucre et de sodium à leurs mélanges. De plus, beaucoup font griller leurs noix, graines et avoine dans des huiles hydrogénées. En plus de cela, il faut tenir compte des ajouts : pépites de chocolat remplies de produits laitiers et de sucre, fruits secs sucrés et autres ajouts sucrés.
La solution: Recherchez des marques fabriquées avec des ingrédients crus ou sans huiles hydrogénées. Vous voudrez également éviter les excès et les édulcorants artificiels. Contentez-vous d’édulcorants naturels comme le miel, le sirop d’érable ou les dattes. Mieux encore, choisissez une marque non sucrée !
Vous pouvez aussi facilement faire votre propre mélange de fruits secs. Combinez vos noix et graines préférées, grillées à sec ou crues, avec un mélange d’ajouts sains comme des flocons de cacao, des flocons de noix de coco non sucrés, des baies de goji et des fruits lyophilisés.
Yogourt aromatisé #5
À moins qu’ils ne soient naturellement sucrés avec de vrais fruits, du miel ou d’autres ingrédients complets, vous devez éviter les yaourts aromatisés ou sucrés. Et ne vous laissez pas tromper par l’étiquette “sans sucre” : des sucres artificiels peuvent se cacher dans le mélange !
La solution : Privilégiez les variétés non sucrées (yaourt grec, yaourt à la noix de coco, yaourt aux noix de cajou ou autres) et aromatisez-les chez vous. Ajoutez-y des fruits frais ou tout autre ingrédient de votre choix ! De cette façon, vous aurez le contrôle à la fois sur les ingrédients et sur la taille des portions.
#6 Barres protéinées et granola
On dirait que ces aliments sont sains, non ? Eh bien, pas toujours. Les barres granola, les barres protéinées et les barres énergétiques sont souvent des barres chocolatées déguisées ! Les barres peu saines disponibles sur le marché sont pleines d’ingrédients inflammatoires sournois comme les sucres ajoutés (sirop de maïs à haute teneur en fructose ou sucre de canne) et les huiles raffinées (huile de palme, de soja, d’arachide et de colza). De plus, beaucoup d’entre eux sont trempés dans du chocolat, imprégnés de biscuits ou de brownies “sains” et contiennent plus de graisses saturées que les hamburgers des fast-foods. Tant pis pour la santé, hein !?
La solution : Faites attention à la fois à la liste des ingrédients et à l’étiquette.
LaraBars
,
Elemental Superfood Bars
et
Papa Steve’s Raw No Junk Protein Bars
sont des marques saines achetées en magasin et fabriquées avec des ingrédients sains !
#7 Céréales complètes
Les céréales et granolas traditionnels sont essentiellement du sucre emballé. De plus, certaines marques sont également fabriquées avec des colorants alimentaires synthétiques qui ont été…
a établi un lien entre
à des problèmes de santé.
Qu’en est-il des marques de céréales complètes ? Bien qu’ils puissent être remplis de fibres rassasiantes et constituer un complément sain à votre régime alimentaire, tout dépend de l’étiquette des ingrédients. Recherchez des marques riches en fibres et ne contenant pas plus de 6 à 7 grammes de sucre par portion.
La solution : Utilisez notre
guide des céréales saines
et faites le plein de toutes les marques qui sont bonnes pour la santé et qui contiennent des ingrédients sains !
Mélanges d’assaisonnements et d’arômes #8
Malheureusement, même les sachets d’assaisonnements et d’arômes – comme les épices pour tacos ou pour poulet et volaille – peuvent contenir des ingrédients comme du sucre, du GMS, du sodium et des “arômes naturels”. Faites également attention aux colorants alimentaires synthétiques. Et pour éviter les pesticides et autres produits chimiques, il est préférable d’acheter des produits biologiques.
La fixation: Faites vos propres mélanges à partir d’herbes fraîches ou séchées, ou choisissez une marque saine comme
Siete
.
#9 Deli Meat
Outre les quantités excessives de sodium et de nitrates, les charcuteries salées et emballées contiennent souvent du dextrose ou d’autres sucres. Si vous vous régalez de charcuterie, optez pour des produits sans sodium ni nitrates, nourris à l’herbe et biologiques.
La solution: Si vous en avez la possibilité, achetez votre viande auprès d’une source locale ! Le site marché fermier est un endroit idéal pour trouver des produits locaux, frais et peu transformés. Pour une marque fiable achetée en magasin, essayer
Poitrine de dinde rôtie au four Applegate Naturals
.
Sauce pour pâtes #10
Oui, même votre sauce pour pâtes peut être remplie d’ingrédients pro-inflammatoires comme le sucre et les huiles raffinées. Si vous avez déjà mangé une tomate fraîche et juteuse, vous savez qu’elle est déjà assez sucrée ! Il n’y a vraiment pas besoin d’ajouts malsains. Mais le sucre crée une dépendance, et les huiles transformées sont moins chères que les ingrédients de haute qualité, comme l’huile d’olive pressée à froid. C’est pourquoi il est important de se faire son propre avocat lorsqu’il s’agit de choisir ses aliments !
La solution: Recherchez une sauce pour pâtes achetée en magasin et faite avec des ingrédients réels et simples. Idéalement, juste des tomates, des légumes, des épices, et peut-être un peu d’huile d’olive.
#11 Vinaigrette pour salade
Et nous ne parlons pas seulement des vinaigrettes épaisses et crémeuses comme les vinaigrettes ranch et caesar. Des sucres sournois, des huiles hydrogénées et des ingrédients inflammatoires se cachent dans tous les types de vinaigrettes, même les vinaigrettes balsamiques et autres vinaigrettes légères. D’innombrables marques contiennent de l’huile de colza et du sucre comme deux ingrédients principaux. De plus, ils sont généralement riches en sodium et en calories.
La solution : Recherchez des marques sans sucre ajouté et fabriquées avec des huiles saines pour le cœur comme l’huile d’olive ou d’avocat. Et plutôt que d’utiliser des arômes artificiels, trouvez des marques qui aromatisent leurs produits avec des ingrédients alimentaires complets comme des herbes fraîches ou séchées !
Essayez ceci
Vinaigrette crémeuse au yogourt grec et à l’avocat
. Il est riche en protéines et va avec à peu près tout !
Pour: 8
Ingrédients :
- ½ tasse de y du y du y du grec
- 1 ail
- ½ tasse de coriandre
- sel de mer et poivre noir
- 1 lime, zestée et jugée
- 1 avocat
- ¼ tasse d’eau
Directions:
Étape 1: Ajoutez tout dans un robot culinaire ou un mixeur. Réduire en purée jusqu’à obtenir une consistance lisse, en ajoutant de l’eau si nécessaire pour atteindre la consistance désirée. Faites un test de goût et ajustez les ingrédients. Profitez-en !
#12 Fruits secs
Les fruits secs sont très concentrés en sucre, en calories et en glucides. Ce ne serait pas un gros problème si vous appréciez quelques pièces de temps en temps. Mais soyons honnêtes, combien de fois prenez-vous vraiment une portion unique ? Ce qui pour la mangue séchée est ¼ de tasse, d’ailleurs. Même séché sans sucres ajoutés (ce qui est rare), une portion de ¼ de tasse contient près de 130 calories et 30 grammes de sucre. Imaginez manger la moitié (ou la totalité) du sac. De plus, de nombreux mélanges de fruits secs contiennent des sucres ajoutés supplémentaires.
The Fix: Gardez la fraîcheur ! Il y a tellement de façons délicieuses de grignoter des fruits frais. Préparez une salade de fruits colorée, ajoutez-les à un smoothie, trempez-les dans du yaourt à la noix de coco ou du yaourt grec – vous pouvez même les faire griller !
#13 Flocons d’avoine instantanés
Ne vous méprenez pas, les flocons d’avoine sont l’un de nos aliments sains préférés ! Des flocons d’avoine pour la nuit, des flocons d’avoine cuits au four, des tasses de flocons d’avoine pour micro-ondes – tout ce que vous voulez. Mais les avoines instantanées sont une autre histoire. Ces paquets d’avoine préemballés achetés en magasin peuvent sembler rapides, pratiques et sains, mais ils sont généralement chargés de sucre.
La leçon à retenir ? Soyez attentifs ! Lisez vos étiquettes. Privilégiez les aliments complets. Préparez vos propres repas lorsque c’est possible.
La solution : Prenez une portion de flocons d’avoine instantanés non sucrés ! Ou, si vous êtes un fan des flocons d’avoine, prenez un produit prêt à l’emploi. Gruau de nuit aux champignons. Il est sucré avec de vrais fruits et constitue le repas sain idéal pour les matins chargés.
Le secret est dévoilé ! Ces ingrédients inflammatoires sournois sont exposés
Maintenant que vous savez quels sont les aliments à éviter, vous pouvez faire vos courses (et manger) en toute confiance ! Fini les ingrédients inflammatoires sournois et les questions sur les aliments “sains”. en fait saine. Comme toujours, il n’y a pas de réponse unique. Bien que les aliments susmentionnés contiennent souvent des ingrédients sournois, il existe certainement des alternatives saines sur le marché ! N’oubliez pas de lire l’étiquette des ingrédients – toujours ! Et, en cas de doute, sachez que vous pouvez facilement préparer votre propre recette maison. Inscrivez-vous pour FitOn PRO et accéder à notre boîte à recettes ! Vous y trouverez des tonnes d’inspiration saine pour toutes vos envies et plus encore.
