Alimentation saine

11 recettes de chocolat maison sans culpabilité pour la Saint-Valentin

Plus sain ET plus savoureux que les produits du commerce !

By: Lexy Parsons

Ce ne serait pas la Saint-Valentin sans chocolat ! Que vous fassiez la fête avec votre partenaire, que vous fassiez la fête des Galentins ou que vous vous accordiez un peu de soin et d’amour pour vous-même, se laisser tenter par une friandise chocolatée est le moyen idéal de profiter de la journée.

Et s’il n’y a rien de mal à se faire plaisir avec modération, qu’en est-il si vous pouvez avoir votre chocolat et le savourer aussi ? Entrez : Des recettes de chocolat maison saines et délicieuses et nutritifs. Cela semble trop beau pour être vrai, mais croyez-nous, c’est simple. Non seulement ces recettes saines de chocolat pour la Saint-Valentin sont pauvres en sucre, faciles à réaliser et délicieuses à déguster, mais elles ne nécessitent que 10 ingrédients ou moins. De plus, vous avez probablement beaucoup d’ingrédients sous la main ! Servez ces friandises au chocolat pour vos proches, vos enfants ou vous-même. Faites-nous confiance, vous ne serez pas déçu.

Le chocolat : Un super aliment secret !

Ok, ce n’est pas vraiment un secret – le chocolat est un super aliment bien connu.
superaliment
! Si tous les chocolats ne méritent pas le titre de superaliment, le chocolat noir et le cacao regorgent de bienfaits pour la santé. Le chocolat noir est riche en antioxydants, en flavonoïdes, en fibres et en minéraux, et il a même été démontré qu’il était bénéfique pour
santé cardiaque
,
santé du cerveau
et
l’humeur
. Plus vous allez vers le noir, plus vous aurez d’avantages ! Le mieux est donc de choisir le chocolat dans sa forme la plus naturelle, comme la poudre de cacao, les graines de cacao ou le chocolat noir pur. Mais, recherche montre que vous obtiendrez les meilleurs résultats en optant pour du chocolat noir à 70 % ou plus. Et si votre chocolat est sucré, essayez de vous en tenir à des marques plus saines qui utilisent des sources de sucre naturelles (nous y reviendrons plus loin).

11 recettes de chocolat saines pour la Saint-Valentin (qui nécessitent 10 ingrédients ou moins !)

Fraises au chocolat

Bien sûr, nous nous devions de mentionner ce classique ! Réalisé avec le fruit de votre choix et seulement deux autres ingrédients (du chocolat fondu et un filet d’huile de noix de coco). Si les fraises sont incontournables, d’autres fruits frais comme les myrtilles, les framboises, les cerises, les bananes et les ananas sont des choix doux et délicieux. Complétez avec des ajouts supplémentaires comme des pistaches hachées ou de la noix de coco râpée !

Ingrédients:

  • 1 lb. (16 oz.) de fraises, lavées et séchées
  • 1 tasse de pépites de chocolat noir (comme
    Aliments Enjoy Life
    ou
    Hu Kitchen
    )
  • 1-2 cuillères à café d’huile de coco

Pour servir (facultatif) :

  • noix de coco râpée
  • noix hachées
  • beurre de noix ou beurre de coco fondu en filet

Directions :

Étape 1: Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Étape n° 2 : Lavez et séchez soigneusement les fraises.

Étape 3 : Ajoutez les pépites de chocolat et l’huile de noix de coco dans un bol allant au micro-ondes. Faire chauffer au micro-ondes par tranches de 20 secondes (en remuant entre chaque tranche) jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Mélangez bien pour lisser les éventuels grumeaux.

Étape 4 : En tenant chaque fraise par la tige, trempez-la dans le chocolat jusqu’à ce qu’elle soit bien enrobée, puis transférez-la sur la plaque à pâtisserie tapissée. Ajoutez les garnitures de votre choix. Répétez l’opération avec les fraises restantes.

Étape 5: Refroidissez les fraises au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le chocolat prenne complètement. Sortir du réfrigérateur et déguster immédiatement (il peut être nécessaire de le décongeler pendant 5 à 10 minutes avant de le déguster). Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Smoothie chocolat-avocat

Ce smoothie chocolat-avocat à faible teneur en sucre a le même goût qu’un thick-shake au chocolat, sauf qu’il est sain et composé de super aliments nutritifs ! Mélangé avec de l’avocat rassasiant et du cacao rempli de super aliments, à déguster comme une friandise saine. Faites-vous plaisir ou doublez la recette et partagez le plaisir du chocolat !

Rendement : 1

Ingrédients :

  • ½ avocat
  • ½ tasse d’eau
  • 1 cuillère à café de graines de chia
  • 2 2 t de cac 2 en poudre
  • 1 d.à.c. d’un beurre d’am am am am d’am d’am 1 d.à.c
  • ½ banane

Directions :

Étape 1 : Ajoutez tous les ingrédients dans le mixeur. Faites un test de goût, en ajustant les ingrédients si nécessaire. Pour un smoothie plus sucré, ajoutez de la stévia, du sirop d’érable ou du miel. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Mousse décadente au chocolat et à l’avocat

Un autre
combo chocolat + avocat
mais faites-en un pudding épais et crémeux. Composé de lait d’amande sans produits laitiers, de cacao non sucré et d’avocat riche en oméga, ce dessert à base de plantes vous fera vous demander comment une alimentation saine peut être si savoureuse. Essayez de le garnir de fruits frais, de pépites de chocolat ou d’une poignée de copeaux de noix de coco !

Rendement : 4

Ingrédients :

  • 2 avocats
  • 4 oz de morceaux de chocolat noir
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • ⅛ cuillère à café de sel

Directions :

Étape 1 : Faites fondre le chocolat : Placez les pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes. Passez au micro-ondes pendant 30 secondes à puissance élevée. Retirer et remuer. Répétez et remuez. S’il n’est toujours pas fondu, continuez par tranches de 10 secondes pour vous assurer qu’il ne brûle pas.

Étape 2 : Dans un bol, combinez tous les ingrédients avec le chocolat fondu. Utilisez un mixeur manuel (ou un fouet ou un mixeur haute puissance) pour mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Goûter et ajouter Si possible et pour une meilleure consistance, réfrigérer pendant 1-2 heures avant de servir.

Gruau de nuit facile au beurre de cacahuète et au chocolat

Le chocolat et le beurre de cacahuète sont faits pour être ensemble, surtout le jour de la Saint-Valentin ! Mais, au lieu de prendre des tasses de beurre de cacao pleines de sucre, prenez votre dose avec ce décadent…
recette d’avoine du jour au lendemain
! À savourer comme un dessert sain pour le petit-déjeuner, une collation à la mi-journée ou même un dessert sain !

Rendement : 1

Ingrédients :

  • ½ tasse d’av av av avoine roulée
  • 1 tasse de lait d’av lait d’av lait d’av lait
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de cacao en poudre
  • 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes
  • ½ banane, coupée en tranches
  • 1 c à c de d de cac pour servir

Directions :

Étape 1 : Dans un bol ou un bocal, ajoutez les flocons d’avoine et les graines de chia. Versez le lait sur le dessus et remuez bien. Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant la nuit.

Étape n°2 : Le matin, ajoutez la cannelle et la poudre de cacao et mélangez bien.

Étape 3 : Recouvrez de beurre de cacahuète, de tranches de banane et de cacao.

Étape 4 : Profitez-en !

Écorce de chocolat noir saine faite maison

Le chocolat fait maison, plus facile (et plus sain) que jamais ! Pourquoi se contenter d’options sucrées achetées en magasin alors que vous pouvez préparer votre propre version à base de super aliments avec seulement trois ingrédients principaux ? Personnalisez-le selon vos préférences en y ajoutant vos ajouts sains préférés, comme de la noix de coco, des noix hachées et des baies fraîches ou lyophilisées.

Ingrédients:

  • ½ tasse d’huile de noix de coco
  • 3 tbsp maple syrup
  • 2 c.à.s. de flocons de noix de noix de coco, non sucrés
  • 2 c. à c. de petits fruits ly ly ly ly ly d’autres petits fruits non suc avec de l’eau
  • 2-3 c à c de noix ha ha du choix

Directions :

Étape 1 : Faites fondre l’huile de noix de coco dans une casserole à feu moyen. Baissez le feu et incorporez la poudre de cacao brut et le sirop d’érable.

Étape 2 : Tapissez une petite plaque de cuisson de papier sulfurisé et versez le mélange de chocolat sur la plaque tapissée. Répartissez uniformément le chocolat cru.

Étape 3 : Recouvrez avec le reste des ingrédients.

Étape 4 : Couvrez et congelez jusqu’à ce que le chocolat soit pris (environ une heure).

Étape n° 5 : Sortez du congélateur et cassez les écorces en petites bouchées.

Étape n° 6 : Conservez-les dans un récipient hermétique au congélateur jusqu’au moment de les servir !

Gâteau au chocolat à la banane pour micro-ondes

Le beurre d’amande, le cacao, la banane et les pépites de chocolat noir sont les seuls ingrédients dont vous avez besoin pour ce gâteau au goût décadent.
Gâteau mug à la banane et au chocolat
. Parfait comme friandise en portion individuelle lorsque vous avez envie d’un dessert chocolaté sans tout le sucre et les calories. Option à servir avec une cuillère de crème de banane, de yaourt grec à la vanille ou de coco fouet maison !

Ingrédients:

  • 2 cuillers à soupe de beurre d’amande
  • 2 2 t de cac 2 en poudre
  • 1 banane

Directions :

Étape 1 : Vaporiser un ramequin ou une tasse allant au micro-ondes avec un spray de cuisson. Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients, sauf les pépites de chocolat, jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Incorporer les pépites de chocolat, en en gardant quelques-unes pour le dessus du gâteau.

Étape n° 2 : Versez dans le ramequin et ajoutez les pépites de chocolat sur le dessus.

Étape 3 : Faites cuire au micro-ondes pendant 60 à 90 secondes jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Servir avec des fruits frais et/ou de la crème fouettée.

Snickers maison sains à 10 ingrédients

Ces
barres de snickers maison saines à 10 ingrédients
va mettre la honte à la version achetée en magasin ! Fabriqué avec de vrais ingrédients sains et sucrés naturellement avec du sirop d’érable pur.

Rendement : 16

Ingrédients :

  • 2½ tasses de farine d’amande
  • 1 tasse de beurre de cacahuètes
  • 3 tbsp maple syrup
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 3½ cuillères à soupe d’huile de coco
  • 2 ½ c.c. de sirop d’é é é d’é é d’é d’é d’é
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 1 tasse de cacahuètes
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
  • 3 cuillères à soupe d’huile de coco

Directions:

Étape 1 : Dans un bol moyen, mélangez tous les ingrédients de la base jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Transférer le mélange de base dans un plateau de 8 carrés recouvert de papier sulfurisé. Appuyez sur le bouton pour le régler. Placez-la dans le congélateur pendant que vous faites le reste.

Étape 2 : Pour la garniture, fouettez le beurre de cacahuètes, le sirop d’érable, l’huile de noix de coco et le sel jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Versez la garniture sur la base jusqu’à ce qu’elle soit entièrement recouverte. Saupoudrez ensuite les cacahuètes grillées sur toute la garniture. Placez-la au congélateur pendant une heure pour qu’elle durcisse.

Étape 3 : Pour faire le revêtement, faites fondre le chocolat avec l’huile de noix de coco pendant 45 secondes au micro-ondes ou jusqu’à ce qu’il soit lisse. Sortez les barres du congélateur et retirez-les du moule avec le papier sulfurisé. Coupez-la en 16 barres de snickers individuelles. Arrosez les barres de chocolat fondu, environ 2 cuillères à soupe par barre, et laissez le chocolat durcir et prendre.

Chocolat chaud aux super aliments

Sans produits laitiers, pauvre en sucre et rempli de super aliments, il est parfait pour un apéritif de la Saint Valentin. Ce site
chocolat chaud aux super aliments
se prépare en quelques minutes et, contrairement à d’autres boissons chocolatées, il aide à réduire l’inflammation au lieu de la favoriser !

Rendement : 2

Ingrédients :

  • ½ tasse de lait de coco non sucré entier (en conserve)
  • 1.5 c.c. de poudre de cac poudre cr crue et non sucrée
  • 1 cuillère à café de ghee (ou d’huile de noix de coco pour une option sans produits laitiers)
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • ½ cuillère à café de curcuma moulu

Pour servir (facultatif)

  • Crème fouettée à la noix de coco
  • Sau sau sau sau saupoudrer de la can can can can et du cur cur cur du moul moul

Directions :

Étape 1 : Ajoutez tous les ingrédients, sauf la crème fouettée, dans une marmite à feu doux/moyen et fouettez bien, en chauffant jusqu’à ce qu’ils soient chauds.

Étape 2 : Versez dans deux mugs et garnissez de crème fouettée à la noix de coco et saupoudrez de cannelle et de curcuma moulus. Profitez-en !

Bouchées énergétiques au brownie

Petites bouchées
bouchées de brownie
qui sont en fait bons pour vous ! Fabriqué avec des graisses saines comme les amandes et les noix de cajou, naturellement sucré avec des dattes riches en fibres, et infusé avec du cacao non sucré + du chocolat noir pour un boost de super aliments sains.

Rendement : 6

Ingrédients :

  • ¼ cuillère à café de sel de mer
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille
  • 2 2 t de cac 2 en poudre

Étape 1 : Ajoutez tout sauf les pépites de chocolat dans le robot culinaire. Passez au robot jusqu’à ce que le tout soit bien combiné et que le mélange commence à s’agglomérer. Ajouter les pépites de chocolat et pulser 1 ou 2 fois.

Étape 2 : Avec vos mains, formez des boules de pâte d’environ 1 cuillère à soupe par boule. Vous devriez obtenir 16 à 18 morsures.

Bouchées de brownie à la citrouille sans farine et fondantes

Vous avez envie d’un plat pauvre en glucides et en sucre ? Ces Brownies fondants sans farine sont parfaits lorsque vous cherchez une recette de chocolat saine pour la Saint-Valentin. Fabriqué avec de la citrouille en conserve, du beurre d’amande et de la poudre de cacao pour une gâterie sans culpabilité le jour de la Saint-Valentin !

Pour: 8

Ingrédients :

  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 1 œuf
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille (facultatif)
  • ⅛ c. à thé de sel kosher
  • ⅓ tasse de si si si d’si d’é é é é é é é

Directions :

Étape 1 : Préchauffez le four à 350 degrés. Dans un bol de taille moyenne, mélangez le beurre d’amande, la citrouille en conserve, le sirop d’érable, l’œuf et l’extrait de vanille.

Étape 2 : Dans un petit bol, mélangez la poudre de cacao, les épices pour tarte au potiron, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez ensuite les ingrédients secs aux ingrédients humides.

Étape 3 : Versez dans un moule à muffins standard et faites cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les aliments soient bien cuits. Laissez refroidir pendant 15 minutes. On peut aussi les préparer dans un plat de cuisson de 8 X 8. Veuillez noter qu’il s’agit d’un brownie fondant, sans farine, et que le centre va un peu dégonfler lorsque les brownies refroidissent.

Barres au chocolat et à la noix de coco sans cuisson

Non seulement ces
barres au chocolat et à la noix de coco
avec seulement cinq ingrédients, mais ils se préparent aussi en 30 minutes ! Pas de cuisson nécessaire. Fait avec du beurre de cacahuète crémeux, de la noix de coco savoureuse, du sirop d’érable pur et de la poudre de cacao cru.

Portions: 16

Ingrédients:

  • ¼ de tasse de si si du d d’é é é é é é
  • ½ tasse d’huile de noix de coco
  • 2 tasses de noix de coco râpée
  • 1 tasse de beurre de cacahuètes

Directions :

Étape 1 : Pour la base de noix de coco : placez la noix de coco râpée, l’huile de noix de coco et le sirop d’érable dans un bol moyen et remuez pour combiner.

Étape 2 : Tapissez une plaque à pâtisserie de 8 pouces carrés de papier sulfurisé. Ajoutez-y la base de noix de coco et pressez très bien pour éviter les espaces vides dans les barres. Réfrigérer pendant 30 minutes.

Étape 3 : Fouettez tous les ingrédients de la couche de fondant et versez-la sur la couche de noix de coco. Réfrigérer pendant une heure de plus pour que les barres deviennent fermes.

Étape 4 : Conservez au réfrigérateur jusqu’à 7 jours.

Choix de chocolats sains achetés en magasin lorsque vous manquez de temps

Vous n’avez pas le temps de préparer votre propre dessert, mais vous ne savez pas quoi prendre au magasin ? Sur la base des ingrédients, de la qualité, des allergènes et de la nutrition, voici les marques de chocolat les plus saines à considérer :

Allez-y, faites-vous plaisir avec ces recettes au chocolat.

Avec un choix de onze recettes au chocolat délicieuses et nutritives, comment ne pas aimer ! Faites de cette Saint-Valentin un moment inoubliable en la célébrant avec des recettes décadentes qui sont aussi bonnes qu’elles vous font sentir. Partagez avec vos proches ou offrez-vous quelque chose de savoureux. Si vous optez pour du chocolat noir de haute qualité, considérez que vous prenez soin de vous en tant que superaliment !