Ce ne serait pas la Saint-Valentin sans chocolat ! Que vous fassiez la fête avec votre partenaire, que vous fassiez la fête des Galentines ou que vous preniez soin de vous et que vous vous donniez de l’amour en cette période de fêtes, une friandise chocolatée est le moyen idéal de profiter de cette journée.
La meilleure partie? Vous pouvez ainsi vous offrir une petite douceur, sans aucune culpabilité. Entrez : Des recettes de chocolat maison saines et délicieuses
et
nutritifs. Cela semble trop beau pour être vrai, mais croyez-nous, c’est simple. Non seulement ces recettes saines de chocolat pour la Saint-Valentin sont pauvres en sucre, faciles à réaliser et délicieuses à déguster, mais elles ne nécessitent que 10 ingrédients ou moins. De plus, vous avez probablement beaucoup d’ingrédients sous la main ! Dites adieu aux bonbons sucrés achetés en magasin et aux servez ces gâteries chocolatées pour vos proches, vos enfants ou vous-même. Faites-nous confiance, vous ne serez pas déçu.
Le chocolat : Un super aliment secret !
Ce n’est pas vraiment un secret : le chocolat est un superaliment bien connu.
superaliment
! Bien que tous les chocolats ne soient pas Le chocolat noir et le cacao non sucré comptent parmi les types de chocolat les plus nutritifs et présentent de nombreux avantages pour la santé, confirmés par la science. En fait, les fèves de cacao sont même plus riche en antioxydants que les myrtilles, le thé vert et le vin rouge, principalement grâce à leur richesse en flavonoïdes. Sans oublier les autres nutriments comme les fibres et le magnésium ! En ce qui concerne les avantages scientifiquement prouvés, nouvelle recherche 2023 montre que la consommation de cacao riche en flavanols peut contribuer à améliorer la santé cognitive des personnes âgées en réduisant l’inflammation et le stress oxydatif. Sans oublier les avantages sur
santé cardiaque
,
la santé du cerveau
et de l’humeur
l’humeur
.
Plus vous allez vers le noir, plus vous aurez d’avantages ! Le mieux est donc de choisir le chocolat dans sa forme la plus naturelle, comme la poudre de cacao, les graines de cacao ou le chocolat noir pur. Mais, recherche montre que vous obtiendrez les meilleurs résultats en optant pour du chocolat noir à 70 % ou plus. Et si votre chocolat est sucré, essayez de vous en tenir à des marques plus saines qui utilisent des sources de sucre naturelles (plus d’informations à ce sujet ci-dessous).
11 recettes chocolatées saines pour la Saint-Valentin (qui nécessitent 10 ingrédients ou moins !)
Fraises au chocolat
Bien sûr, nous nous devions de mentionner ce classique ! Réalisé avec le fruit de votre choix et seulement deux autres ingrédients (du chocolat fondu et un filet d’huile de noix de coco). Si les fraises sont incontournables, d’autres fruits frais comme les myrtilles, les framboises, les cerises, les bananes et les ananas sont des choix doux et délicieux. Complétez avec des ajouts supplémentaires comme des pistaches hachées ou de la noix de coco râpée !
Ingrédients:
- 1 lb. (16 oz.) de fraises, lavées et séchées
- 1 tasse de pépites de chocolat noir (comme
Aliments Enjoy Life
ou
Hu Kitchen
) - 1-2 cuillères à café d’huile de coco
Pour servir (facultatif) :
- Noix de coco râpée
- Noix hachées
- Beurre de noix en filet ou beurre de coco fondu
Directions :
Étape 1: Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étape n° 2 : Lavez et séchez soigneusement les fraises.
Étape 3 : Ajoutez les pépites de chocolat et l’huile de noix de coco dans un bol allant au micro-ondes. Faire chauffer au micro-ondes par tranches de 20 secondes (en remuant entre chaque tranche) jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Mélangez bien pour lisser les éventuels grumeaux.
Étape 4 : En tenant chaque fraise par la tige, trempez-la dans le chocolat jusqu’à ce qu’elle soit bien enrobée, puis transférez-la sur la plaque à pâtisserie tapissée. Ajoutez les garnitures de votre choix. Répétez l’opération avec les fraises restantes.
Étape 5: Refroidissez les fraises au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le chocolat prenne complètement. Sortir du réfrigérateur et déguster immédiatement (il peut être nécessaire de le décongeler pendant 5 à 10 minutes avant de le déguster). Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Smoothie chocolat-avocat
Ce smoothie chocolat-avocat à faible teneur en sucre a le même goût qu’un thick-shake au chocolat, sauf qu’il est sain et composé de super aliments nutritifs ! Mélangé avec de l’avocat rassasiant et du cacao rempli de super aliments, à déguster comme une friandise saine. Faites-vous plaisir ou doublez la recette et partagez le plaisir du chocolat !
Rendement : 1
Ingrédients :
- ½ avocat
- ½ tasse d’eau
- 1 cuillère à café de graines de chia
- 2 2 t de cac 2 en poudre
- 1 d.à.c. d’un beurre d’am am am am d’am d’am 1 d.à.c
- 1 tasse de lait d’amande non sucré
- ½ banane
Directions :
Étape 1 : Ajoutez tous les ingrédients dans le mixeur. Faites un test de goût, en ajustant les ingrédients si nécessaire. Pour un smoothie plus sucré, ajoutez de la stévia, du sirop d’érable ou du miel. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Pudding au chocolat et à l’avocat sans produits laitiers
Un autre combo chocolat + avocatmais faites-en un pudding épais et crémeux. Composé de lait d’amande sans produits laitiers, de cacao non sucré et d’avocat riche en oméga, ce dessert à base de plantes vous fera vous demander comment une alimentation saine peut être si savoureuse. Si vous avez envie de quelque chose de plus, ajoutez des fruits frais, des pépites de chocolat ou une poignée de copeaux de noix de coco !
Rendement : 4
Ingrédients :
- 2 avocats mûrs, dénoyautés et débarrassés de leur chair
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable pur
- 3-4 cuillères à soupe de cacao ou de poudre de cacao
- ¼ tasse de lait non sucré sans produits laitiers au choix (lait d’amande, d’avoine ou de noix de cajou)
- ½ cuillère à soupe d’extrait de vanille
- Une pincée de sel marin
Directions :
Étape 1 : Ajouter tous les ingrédients ci-dessus dans un mixeur à grande vitesse ou un robot de cuisine et mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Vous pouvez également utiliser un mixeur manuel pour mélanger. Remarque : il peut être nécessaire de racler les parois et de mixer à nouveau si nécessaire.
Étape 2 : Une fois que vous avez obtenu un mélange de pudding, goûter et ajuster les ingrédients selon les besoins. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures avant de servir. Une fois refroidi, portionnez et servez ! Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur dans un bocal hermétique jusqu’à ce que vous soyez prêt à le déguster.
Gruau de nuit facile au beurre de cacahuète et au chocolat
Le chocolat et le beurre de cacahuète sont faits pour être ensemble, surtout le jour de la Saint-Valentin ! Mais, au lieu de prendre des tasses de beurre de cacao pleines de sucre, prenez votre dose avec ce décadent…
recette d’avoine du jour au lendemain
! À savourer comme un dessert sain pour le petit-déjeuner, une collation à la mi-journée ou même un dessert sain !
Rendement : 1
Ingrédients :
- ½ tasse d’av av av avoine roulée
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 tasse de lait d’av lait d’av lait d’av lait
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes
- ½ banane, coupée en tranches
- 1 c à c de d de cac pour servir
Directions :
Étape 1 : Dans un bol ou un bocal, ajoutez les flocons d’avoine et les graines de chia. Versez le lait sur le dessus et remuez bien. Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant la nuit.
Étape n°2 : Le matin, ajoutez la cannelle et la poudre de cacao et mélangez bien.
Étape 3 : Recouvrez de beurre de cacahuète, de tranches de banane et de cacao.
Étape 4 : Profitez-en !
Écorce de chocolat noir saine faite maison
Le chocolat fait maison, plus facile (et plus sain) que jamais ! Pourquoi se contenter d’options sucrées achetées en magasin alors que vous pouvez préparer votre propre version à base de super aliments avec seulement trois ingrédients principaux ? Personnalisez-le selon vos préférences en y ajoutant vos ajouts sains préférés, comme de la noix de coco, des noix hachées et des baies fraîches ou lyophilisées.
Ingrédients:
- ½ tasse d’huile de noix de coco
- ↪N du 2.2.de tasse de poudre de cac en poudre
- 3 tbsp maple syrup
- ¼ cup pumpkin seeds
- 2 c.à.s. de flocons de noix de noix de coco, non sucrés
- 2 c. à c. de petits fruits ly ly ly ly ly d’autres petits fruits non suc avec de l’eau
- 2-3 c à c de noix ha ha du choix
Directions :
Étape 1 : Faites fondre l’huile de noix de coco dans une casserole à feu moyen. Baissez le feu et incorporez la poudre de cacao brut et le sirop d’érable.
Étape 2 : Tapissez une petite plaque de cuisson de papier sulfurisé et versez le mélange de chocolat sur la plaque tapissée. Répartissez uniformément le chocolat cru.
Étape 3 : Recouvrir avec le reste des ingrédients.
Étape 4 : Couvrir et congeler jusqu’à ce que le chocolat soit pris (environ une heure).
Étape n° 5: Sortir du congélateur et briser l’écorce en bouchées.
Étape 6 : Conserver dans un récipient hermétique au congélateur jusqu’au moment de servir !
Gâteau au chocolat au PB et à la banane au micro-ondes
Beurre de cacahuète, cacao, banane et pépites de chocolat noir sont les seuls ingrédients dont vous avez besoin pour cette recette au goût décadent. gâteau au chocolat en quatre ingrédients. Prête en quelques minutes et parfaite aest une friandise en portion individuelle lorsque vous avez envie d’un dessert chocolaté sans le sucre et les calories. Option à servir avec une cuillère de crème de banane, de yaourt grec à la vanille ou de coco fouet maison !
Ingrédients:
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 2 cuillères à soupe de cacao ou de poudre de cacao
- 1 banane mûre ou tachetée, écrasée
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1-2 cuillères à soupe de pépites de chocolat, facultatif
Directions :
Étape 1 : Dans un petit bol, mélanger le beurre de cacahuète, le cacao, la banane écrasée et la levure chimique. Il est possible d’incorporer les pépites de chocolat ou tout autre ingrédient de votre choix.
Étape 2 : Ensuite, graisser un ramequin ou un mug allant au micro-ondes avec un spray de cuisson et verser la pâte dans le plat graissé. Possibilité d’ajouter des pépites de chocolat sur le dessus.
Étape 3 : Passer au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Servir avec les garnitures de votre choix, comme des fruits frais ou de la crème de coco fouettée maison.
Écorce de dattes au chocolat maison et saine
Cette écorce de dattes virale est préparée avec une poignée d’ingrédients, sans cuisson, sucrée naturellement et faite avec de vrais ingrédients sains.
Ingrédients :
- 20 dattes Medjool dénoyautées (environ 2 tasses)
- ½ tasse de beurre de cacahuète crémeux, non sucré
- ½ tasse de cacahuètes hachées (ou d’amandes)
- 1 tasse de pépites de chocolat noir (option sans produits laitiers)
- 1-2 cuillères à café d’huile de coco
- Sel de mer floconneux, pour décorer
Directions :
Étape 1 : Tout d’abord, tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étape 2 : Ensuite, couper les dattes medjool dans le sens de la longueur et retirer le noyau. En plaçant le côté ouvert vers le bas, presser les dattes dans le papier sulfurisé en une ligne régulière. (Remarque : les dates doivent être suffisamment proches pour se toucher). Couvrir toute la surface du plateau jusqu’à ce qu’une seule couche de datte inférieure soit formée. Possibilité de presser les dattes dans le plateau pour les aplatir.
Étape 3 : Pour la couche suivante, verser le beurre de cacahuète sur le dessus des dattes et l’étaler uniformément. Saupoudrer ensuite de cacahuètes hachées. Terminer par une pincée de sel de mer floconneux et ajouter d’autres garnitures au choix, telles que des amandes hachées.
Étape 4 : Ensuite, créez le chocolat fondu en ajoutant les pépites de chocolat et l’huile de coco dans un bol et en les passant au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles soient fondues. Passer au micro-ondes par tranches de 30 secondes, en remuant entre chaque tranche. Une fois fondu, le verser sur le dessus et l’étaler jusqu’à ce qu’il soit uniformément enrobé.
Étape n°5 : Transférer au réfrigérateur ou au congélateur et laisser refroidir jusqu’à ce que le produit soit ferme. Une fois qu’elle est complètement prise, casser l’écorce en morceaux. Dégustez immédiatement ou conservez au réfrigérateur dans un bocal hermétique jusqu’à ce que vous soyez prêt à déguster !
Chocolat chaud aux super aliments
Sans produits laitiers, pauvre en sucre et rempli de super aliments, il est parfait pour un apéritif de la Saint Valentin. Ce site
chocolat chaud aux super aliments
se prépare en quelques minutes et, contrairement à d’autres boissons chocolatées, il aide à réduire l’inflammation au lieu de la favoriser !
Rendement : 2
Ingrédients :
- 1 tasse de lait d’avoine ou d’amande non sucré
- ½ tasse de lait de coco non sucré entier (en conserve)
- 1.5 c.c. de poudre de cac poudre cr crue et non sucrée
- 1 cuillère à café de ghee (ou d’huile de noix de coco pour une option sans produits laitiers)
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- ½ cuillère à café de curcuma moulu
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable pur
Pour servir (facultatif)
- Crème fouettée à la noix de coco
- Sau sau sau sau saupoudrer de la can can can can et du cur cur cur du moul moul
Directions :
Étape 1 : Ajoutez tous les ingrédients, sauf la crème fouettée, dans une marmite à feu doux/moyen et fouettez bien, en chauffant jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
Étape 2 : Versez dans deux mugs et garnissez de crème fouettée à la noix de coco et saupoudrez de cannelle et de curcuma moulus. Profitez-en !
Boules de brownie crues
Bouchées de brownie bouchées de brownie qui sont en fait bons pour la santé ! Fabriqué avec des graisses saines comme les amandes et les noixLes noix de Grenoble sont naturellement sucrées avec des dattes riches en fibres, et infusées avec du cacao non sucré + du chocolat noir pour un supplément de super-aliments sains.
Rendement : 6
Ingrédients :
- 1 tasse de dattes dénoyautées
- ½ tasse d’amandes ou de noix de cajou (ou des noix supplémentaires)
- 1 tasse de noix
- 4 cuillères à soupe de cacao ou de poudre de cacao
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- une pincée de sel de mer
- 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat, facultatif
Étape 1 : Ajoutez tout sauf les pépites de chocolat dans le robot culinaire. Mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène, en s’arrêtant pour racler les côtés et mélanger à nouveau si nécessaire. Une fois que le mélange a pris la forme d’une pâte, ajouter les pépites de chocolat et pulser encore une ou deux fois.
Étape 2 : Ensuite, répartir la pâte en portions de la taille d’une cuillère à soupe et la rouler en boules avec les mains. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes avant de déguster, et conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster.
Brownies sans farine à la patate douce
Vous avez envie d’un plat pauvre en glucides et en sucre ? Ces brownies fudgy à la patate douce sont parfaits lorsque vous cherchez une recette de chocolat saine pour la Saint-Valentin. Fabriqué avec de la purée de patates douces, du beurre d’amandes et de la poudre de cacao pour un régal sans culpabilité.beurre fondu et poudre de cacao pour une gâterie sans culpabilité pour le jour des V !
Pour: 8
Ingrédients :
- 1 tasse de purée de patates douces, cuites
- ½ tasse de beurre d’amande
- 2-3 cuillères à soupe de sirop d’érable pur
- ¼ tasse de cacao en poudre
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel de mer
Directions :
Étape 1 : Préchauffez le four à 350 degrés. Pendant ce temps, dans un bol de taille moyenne, mélanger le beurre d’amande, la purée de patate douce, le sirop d’érable, l’extrait de vanille et le sel de mer.
Étape 2 : Une fois la pâte bien mélangée, la verser dans un plat à four graissé de 8 x 8. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirer du four et laisser refroidir pendant 15 à 20 minutes avant de découper les brownies en tranches.
Barres de fudge sans cuisson aux framboises et au beurre de cacao
Non seulement ces barres de fudge aux framboises et au beurre de cacahuètes ne contiennent que quatre ingrédients, mais elles ne nécessitent pas de cuisson et se préparent en 30 minutes seulement ! Naturellement sucré, plein de beurre de cacahuète crémeux, et fait avec des baies riches en antioxydants et du chocolat noir.
Ingrédients:
- ¾ tasse de beurre de cacahuète crémeux naturel, ou croquant si vous voulez de la texture
- 1 ½ tasse de pépites de chocolat noir au choix
- ½ tasse de framboises fraîches ou lyophilisées
- ¼ tasse de cacahuètes grillées hachées, facultatif
Directions :
Étape 1 : Tapisser un moule de 8 pouces carrés de papier sulfurisé.
Étape 2 : Pendant ce temps, faire fondre les pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes, par intervalles de 30 secondes jusqu’à ce qu’elles soient fondues, en remuant entre chaque intervalle. Une fois fondu, ajouter le beurre de cacahuètes, les framboises et les cacahuètes facultatives dans le bol et bien mélanger.
Étape 3 : Verser le mélange de chocolat dans le moule tapissé. Mettre au réfrigérateur pendant 60 minutes ou jusqu’à ce que le produit soit ferme.
Étape 4 : Une fois refroidi, couper en barres ou en carrés et conserver au réfrigérateur jusqu’à 7 jours.
Choix de chocolats sains achetés en magasin lorsque vous manquez de temps
Vous n’avez pas le temps de préparer votre propre dessert, mais vous ne savez pas quoi prendre au magasin ? Ne vous inquiétez pas, il existe des options bonnes pour la santé ! Sur la base des ingrédients, de la qualité, des allergies et de la nutrition, voici les marques de chocolat les plus saines à considérer :
Le meilleur de l’ensemble :
Hu Kitchen
Les meilleures pépites de chocolat
:
Aliments Enjoy Life
Le meilleur chocolat paléo :
Chocolat Evolué
Le meilleur chocolat à base de plantes
:
Hu Kitchen
Meilleur chocolat non sucré
:
Lily’s Extremely Dark Chocolate
Meilleure poudre de cacao :
Navitas Organics
Meilleurs ingrédients :
Honey Mama’s
Meilleur bonbon au chocolat :
Unreal Chocolate
Les meilleurs bonbons au chocolat sans danger pour les cétos
:
Coupes de chocolat Evolved Keto Cups
Meilleur chocolat durable
:
Alter Eco
Allez-y, faites-vous plaisir avec ces recettes au chocolat.
Avec un choix de onze recettes au chocolat délicieuses et nutritives, comment ne pas aimer ! Faites de cette Saint-Valentin un moment inoubliable en la célébrant avec des recettes décadentes qui sont aussi bonnes qu’elles vous font sentir. Partagez avec vos proches ou offrez-vous quelque chose de savoureux. Si vous optez pour du chocolat noir de haute qualité, considérez que vous prenez soin de vous en tant que superaliment !
