Les œufs sont un produit de base du réfrigérateur. Que vous les utilisiez pour préparer vos friandises préférées, que vous dégustiez une omelette tous les matins au petit-déjeuner ou que vous ayez simplement des restes d’œufs, vous vous demandez peut-être ce que vous pouvez en faire. Bien que nous adorions un bon œuf dur, nous ne pouvons en manger qu’un certain nombre avant que nos papilles gustatives n’aient envie de changer ! Alors, avant de regarder les dizaines de cartons dans votre réfrigérateur et de vous demander comment les utiliser, essayez nos recettes de restes d’œufs hyperprotéinés.
Des idées de repas délicieux pour les restes d’œufs
Une chose est sûre : avec de délicieuses recettes protéinées comme celles-ci, le gaspillage alimentaire n’est pas une option ! Alors, si vous cherchez des idées pour utiliser les restes d’œufs, nous vous proposons quelques recettes alléchantes qui vous donneront une raison de continuer à faire la fête (dans la cuisine) toute la semaine. Nous parlons de tout, du sandwich aux œufs classique aux œufs à la diable à l’avocat.
De plus, ces recettes riches en protéines sont excellentes à tout moment de l’année (et peuvent être dégustées à tout moment de la journée) ! Allons cuisiner.
Toast à l’avocat avec une amélioration des protéines
Donnez à n’importe quel
Toast à l’avocat
une mise à niveau protéinée ! Ajoutez les œufs restants sur vos toasts pour un repas délicieux et équilibré.
Salade de chou frisé, d’avocat et de carotte
Comment utiliser les restes d’œufs
et
des restes de carottes ? Combinez-les ensemble dans une salade de saison chaleureuse ! Essayez d’ajouter quelques œufs durs à notre
Salade de chou frisé, d’avocat et de carotte FitOn Pro
.
Sandwich protéiné
Donnez une touche saine à votre sandwich aux œufs classique. Faites un sandwich empilé en disposant les œufs restants entre deux tranches de patates douces grillées, avec du bacon croustillant (ou du tempeh) et du fromage sans lait.
Sauté de légumes
Les sautés de légumes constituent des recettes simples et polyvalentes à base d’œufs restants. De plus, c’est un excellent moyen de vider votre réfrigérateur ! Faites sauter vos légumes préférés avec des aminos de noix de coco et ajoutez-y des œufs durs en dés à la fin.
Salade d’oeufs
Créez un repas riche en protéines en moins de 5 minutes en écrasant vos restes d’œufs pour créer une salade d’œufs. Il suffit de mélanger les œufs écrasés avec une cuillère à soupe de mayonnaise, de yaourt grec ou d’avocat, puis d’ajouter vos épices et herbes fraîches préférées !
5 recettes hyperprotéinées à réaliser avec des restes d’œufs
Tortilla pour petit-déjeuner #1
Si vous vous demandez comment utiliser les restes d’œufs, nous vous proposons cette ingénieuse astuce de tortilla TikTok, préparée de la meilleure façon qui soit : au petit-déjeuner. Combinez vos restes d’œufs avec trois de vos garnitures de petit-déjeuner préférées, en plaçant chaque garniture dans son propre quadrant. La magie opère lorsque vous les pliez ensemble – vous obtiendrez une portion de chaque ingrédient dans chaque bouchée ! Une fois que vous aurez essayé cette recette tendance sur TikTok, vous ne ferez plus jamais une tortilla de la même façon !
Ingrédients:
- 1 grande tortilla (style burrito)
- 2 œufs durs, écrasés
- Cuillère à café d’huile pour chauffer la poêle
Choisissez trois autres garnitures pour les trois autres quadrants :
- Options de protéines supplémentaires : jambon cuit précuit, bacon précuit, saucisse précuite ou votre protéine précuite préférée.
- Sauce ou garniture crémeuse : ½ purée d’avocat, salsa ou fromage frais.
- Fromage râpé ou légumes rôtis
Directions:
- Découpez une fente d’un bord de la tortilla vers le centre.
- Placez les quatre ingrédients dans les quatre quadrants de la tortilla.
- Repliez le premier quadrant sur le deuxième quadrant.
- Repliez le deuxième quadrant sur le troisième quadrant.
- Créez un triangle en pliant le dernier quadrant
- Graisser légèrement une poêle avec de l’huile et ajouter vos tortillas.
- Faites griller la tortilla à feu moyen, pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Asseyez et servez !
Bol à oeufs #2
L’une des meilleures parties des recettes à base d’œufs restants ? Ils permettent de préparer des repas rapides et nutritifs comme celui-ci. Bol à oeufs FitOn Pro. Si vous avez envie d’un repas savoureux qui vous laissera un sentiment de satiété et d’alimentation, ne cherchez pas plus loin. Et si vous avez déjà des pommes de terre précuites sous la main, c’est encore mieux ! Gagnez du temps en cuisine et ajoutez-y les ingrédients restants.
Rendement : 1
Ingrédients :
- 2 œufs durs
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 poignées de légumes verts mélangés
- ¼ avocat, en tranches
- Une poignée d’amandes
- ½ patate douce, rôtie ou toast sans gluten
Directions :
- Épluchez et mettez de côté vos restes d’œufs.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive de taille moyenne, puis ajoutez les légumes verts mélangés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient légèrement flétris.
- Pour servir, disposez les œufs cuits, les légumes verts sautés, l’avocat, les amandes et une tranche de votre pain grillé préféré ou la patate douce rôtie.
#3 Œufs à la diable à l’avocat
Nous considérons que les avocats et les œufs sont la version savoureuse du beurre de cacahuète et de la gelée – en d’autres termes, ils sont parfaits ensemble. Alors, pourquoi ne pas les combiner pour une version saine des œufs à la diable ? Remplacez la mayonnaise par un substitut de graisse riche en nutriments comme l’avocat. Nous vous garantissons qu’il s’agira d’une recette de choix lorsque vous aurez besoin de restes d’œufs !
Rendement : 6
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert (ou de citron) fraîchement pressé
- 1 cuillère à café de moutarde de dijon
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- ¼ c. à thé de poudre d’ail (facultatif)
- Saupoudrer de paprika fumé et de sel marin (facultatif)
Directions :
- Épluchez vos œufs durs précuits, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Versez les jaunes d’œufs dans un grand bol et mettez les blancs d’œufs de côté sur un plateau séparé.
- Ajoutez l’avocat, le jus de citron vert, la moutarde de dijon, le poivre noir, la poudre d’ail et les herbes dans le bol avec les jaunes d’œufs. Réduire en purée jusqu’à incorporation.
- Déposez une cuillerée de garniture au centre de chaque blanc d’œuf.
- Garnir de paprika fumé et d’un soupçon d’herbes fraîches (facultatif).
#4 Egglicious Cauliflower Pizza (pizza au chou-fleur)
Vous cherchez des recettes à base de restes d’oeufs qui utilisent vos oeufs frais et vos oeufs en conserve ?
et
des œufs précuits ? Et bien, vous allez vouloir ajouter ceci Pizza au chou-fleur à votre liste de recettes ! Si vous avez déjà mangé une pizza pour le petit-déjeuner, vous savez que les œufs constituent une garniture parfaite. FitOn Pro recette !
Heureusement, ce repas inspiré du printemps (et pauvre en glucides) est délicieux à tout moment de la journée ! Alors, n’hésitez pas à satisfaire vos envies de pizza de manière saine tout en utilisant vos restes.
Rendement : 2
Ingrédients :
- 2 œufs, légèrement battus
- 1 tasse d’am d’am am d’farine
- 1½ c.c. de farine de coc du farine
- ½ cuillère à café de cumin moulu
- 1½ cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 poignée de mozzarella, râpée (facultatif)
- 1½ c.à.s. de rom rom rom rom rom frais
Pour les garnitures :
- 3-4 œufs durs
- 2 ½ cuillères à soupe de ricotta
- 1 panier de tomates cerises, coupées en deux
- ½ aubergine, en tranches
- 2 ½ cuillères à soupe de pesto
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C ou 350°F. Tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Placez les bouquets de chou-fleur dans un robot culinaire et mixez-les jusqu’à ce qu’ils aient la consistance d’un riz. Vous pouvez soit faire cuire le chou-fleur à la vapeur ou l’utiliser cru ; cela fonctionne dans les deux cas. Vous pouvez aussi utiliser du riz au chou-fleur acheté dans le commerce.
- Placez le chou-fleur dans un torchon propre et pressez le plus d’humidité possible. Ne sautez pas cette étape, car c’est la clé pour obtenir une base de pizza croustillante.
- Dans un saladier, mettez le chou-fleur, les œufs battus, la farine d’amande, la farine de noix de coco, le cumin ou le curry, l’huile d’olive, la mozzarella (si vous en utilisez), le romarin, le sel et le poivre. Pressez fermement le mélange.
- Placez le mélange de chou-fleur au centre du plateau. Placez une feuille de papier sulfurisé sur le dessus et utilisez vos paumes ou un rouleau à pâtisserie pour l’aplatir en un cercle. Garnir la pizza de pesto, de ricotta, d’aubergines et de tomates cerises.
- Faites cuire au four pendant 35-40 minutes ou jusqu’à ce que la base soit ferme et légèrement dorée. Vous pouvez également ajouter plus d’assaisonnement, ainsi qu’un peu d’huile d’olive supplémentaire.
- Pendant que la pizza cuit, épluchez et coupez en tranches les œufs durs qui vous restent.
- Sortez la pizza du four et laissez-la refroidir quelques minutes avant de la couper en tranches.
- Garnir d’œufs durs en tranches, et servir !
#5. Zoodles au pesto et aux œufs durs, pour une alimentation saine
Cette recette FitOn Pro nous inspire comment utiliser les restes d’œufs tout en introduisant des légumes dans notre assiette. Ce site
Zoodles au pesto sains
est le repas rafraîchissant par excellence, composé de légumes frais de saison avec une touche de vert !
Et l’ajout de restes d’œufs donne à ce repas un délicieux apport en protéines, le rendant plus nourrissant sans être lourd. Essayez-le !
Rendement : 2
Ingrédients :
- 2-4 œufs durs
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 cour cour en spir spir spir spir spir spir spir
- 1 tête de brocoli coupé en bouquets
- 2½ cuillères à soupe de pesto
- 1 o oignon de printemps, haché
- 1 cuillère à café de flocons de chili
Directions :
- Épluchez et mettez de côté vos restes d’œufs.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter les courgettes en spirale dans la poêle et les faire sauter pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Ajoutez le brocoli haché, le pesto, l’oignon de printemps et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre. Faire sauter pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que le tout soit combiné et bien réchauffé.
- Servir avec 1-2 œufs restants par portion et saupoudrer de flocons de chili.
Une délicieuse variante du plat traditionnel à base d’œufs
Nous espérons que vous aimerez ces délicieuses idées d’utilisation des restes d’œufs ! Avec des ingrédients frais et de saison, manger des repas riches en protéines n’a jamais eu aussi bon goût. Maintenant que vous avez de délicieuses idées de recettes pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, vos restes d’œufs seront vite épuisés !
Vous voulez d’autres recettes saines ? Rejoignez
FitOn PRO
pour accéder à des plans de repas personnalisés et à des recettes exclusives pour atteindre plus rapidement vos objectifs de remise en forme sans compter les calories et avec des aliments que vous aimerez manger.
