Si notre gourmandise peut être sollicitée à tout moment, les envies de plats réconfortants sont inévitables pendant les mois d’hiver. Non seulement nous sommes entourés de friandises pendant des mois, mais il y a quelque chose dans le temps froid et l’atmosphère douillette qui intensifie notre désir de chaleur et d’indulgence. Qu’il s’agisse de tartes fraîchement préparées, de biscuits de Noël ou de plats copieux comme la purée de pommes de terre et les pâtes, il est difficile de résister à l’envie de se faire plaisir. Et si, au lieu de vous restreindre, vous pouviez vous faire plaisir en toute connaissance de cause ? Voici donc des en-cas riches en antioxydants qui répondent à la fois à vos envies de confort et à votre engagement en faveur du bien-être. A la santé de l’indulgence consciente !
Les 10 en-cas les plus sains et les plus réconfortants, bourrés d’antioxydants
#1 Dattes dénoyautées avec du fromage Ricotta et des pépites de cacao
Elles contiennent près de 7 grammes de fibres saines pour l’intestin par portion,
dattes Medjool
sont bien plus que des bonbons de la nature. Ils sont pleins de
antioxydants
comme les flavonoïdes, les polyphénols et les caroténoïdes, sans oublier les nutriments comme le potassium, le cuivre, le magnésium et la vitamine B6.
Pour préparer ce délicieux plat réconfortant, farcissez-les d’une cuillerée de ricotta, de fromage blanc ou de votre beurre de noix préféré. Et pour une touche supplémentaire de flavonoïdes, saupoudrez-les de pépites de cacao riches en antioxydants pour un délice chocolaté et croquant.
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Nachos aux pommes #2
Lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré et de croquant, ces nachos aux pommes sont exactement ce qu’il vous faut. Riche en flavonoïdes et en
quercétine
qui sont fortement concentrés dans la peau de la pomme, il a été démontré que les pommes riches en antioxydants protègent le cerveau.
protéger le cerveau
du stress oxydatif et favorisent la
la digestion
. L’ajout de beurre d’amande riche en vitamine E et de noix et graines riches en oméga confère à cet en-cas réconfortant un tout nouveau niveau de santé.
Voici comment le préparer :
Étape 1 : Commencez par trancher finement la variété de pomme de votre choix. Disposez-les ensuite sur une assiette ou un plateau.
Étape 2 : Saupoudrer de cannelle et arroser de beurre d’amande.
Étape 3 : Ajoutez des garnitures riches en antioxydants, telles que des graines de chia, des pépites de cacao et des noix concassées (comme des amandes et des noix). Possibilité d’ajouter de la noix de coco râpée et un filet de miel brut.
#3 Pêches au four avec yaourt à la noix de coco
Riche en vitamines A et C, antioxydants essentiels à la
la santé de la peau
de la peau
l’immunité
immunitaires, il n’est pas étonnant que les pêches soient attendues comme l’un des aliments les plus tendance. cette année ! Pleins de saveur sucrée et juteuse, ils sont le plat réconfortant parfait lorsque vous voulez quelque chose de sucré sans l’excès de sucre. Lorsqu’elles sont cuites et garnies de yaourt de coco probiotique, elles donnent l’impression d’un plat semblable à une crème glacée.
Voici comment les fabriquer :
Étape 1 : Coupez simplement en deux une pêche fraîche et mûre et retirez le noyau.
Étape 2 : Ensuite, arrosez-les de miel brut et faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient tendres et moelleux.
Étape 3 : Laisser refroidir légèrement, puis servir avec une cuillerée de yaourt à la noix de coco crémeux (comme le yaourt probiotique Coconut Cult).
yaourt probiotique Coconut Cult
ou
CocoJune
) et saupoudrer de cannelle !
Pudding au chocolat et à l’avocat #4
Plein de graisses monoinsaturées bonnes pour le cœur et de polyphénols antioxydants,
avocats
sont l’une des
sources d’antioxydants les plus saines
à atteindre. Sans oublier le cacao, une excellente source de flavonoïdes. La combinaison de ces ingrédients crée non seulement un en-cas réconfortant qui met l’eau à la bouche, mais aussi une friandise sans culpabilité riche en antioxydants.
Ingrédients :
- 1 tasse de lait de coco ou de lait crémeux non laitier au choix
- 1 avocat mûr, dénoyauté
- 1-2 cuillères à soupe de miel brut
- 2-3 tbsp unsweetened cocoa or cacao powder
- ½ cuillère à soupe d’extrait de vanille
Directions :
Étape 1 : Prélever la chair de l’avocat et l’ajouter au mixeur à grande vitesse avec le reste des ingrédients.
Étape 2 : Mixez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Faites un test de goût et ajustez les ingrédients comme vous le souhaitez. Profitez-en !
#5 Coupes de fromage blanc fouetté avec baies
Cet en-cas à trois ingrédients a le goût d’un dessert, mais il est pauvre en sucre et regorge d’antioxydants, de protéines et de minéraux. Le fromage cottage, star virale de cette friandise, est fouetté jusqu’à obtenir une crème parfaite et regorge de protéines.
En outre, les baies comme les
myrtilles
et les fraises apportent une explosion de douceur naturelle tout en augmentant la capacité antioxydante de ce plat ! Réduit l’inflammation et combat les dommages causés par les radicaux libres,
soutenir la santé cognitive
et réduire les effets du vieillissement, ne sous-estimez pas le pouvoir de ces petits fruits puissants.
petits mais puissants fruits
.
Voici comment préparer cet en-cas réconfortant riche en antioxydants :
Ingrédients:
- 1 tasse de fromage blanc
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2-3 cuillères à café de miel brut ou de sirop d’érable
- 1 tasse de fraises et de myrtilles mélangées
Directions :
Étape 1 : Dans un mixeur à grande vitesse ou un robot ménager, mélanger le fromage blanc, l’extrait de vanille et le miel brut ou le sirop d’érable. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Faites un test de goût et ajustez les ingrédients si vous le souhaitez.
Étape 2 : Une fois le goût et la consistance souhaités obtenus, transférer dans un bol et placer au réfrigérateur pour refroidir et raffermir.
Étape 3 : Servir avec des baies fraîches, une pincée de cannelle et un filet de miel (facultatif).
#6 Choux de Bruxelles écrasés et croustillants
Si vous êtes de ceux qui aiment les saveurs, ces croustillants écrasés de Bruxelles sont pour vous ! Les aliments contiennent des antioxydants, des fibres et des vitamines.
des vitamines essentielles
comme C et K,
choux de Bruxelles
est l’ un des légumes crucifères les plus sains – et il se trouve qu’il constitue un plat réconfortant qui met l’eau à la bouche !
Voici comment les fabriquer :
Ingrédients:
- 1 livre de choux de Bruxelles, parés
- 1-2 tbsp olive oil
- Sel de mer et poivre noir, au goût
Pour servir (facultatif) :
- Levure nutritionnelle
- Fromage parmesan
- Moutarde de Dijon
Directions :
Étape 1 : Préchauffer le four à 425 F. Pendant ce temps, faire bouillir les choux de Bruxelles dans une casserole d’eau pendant environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres. Egoutter et refroidir.
Étape 2 : Une fois refroidis, placer les choux de Bruxelles sur une plaque à pâtisserie. Écraser délicatement chaque germe à l’aide d’une fourchette ou du fond d’un verre.
Étape 3 : Verser un filet d’huile d’olive sur les choux de Bruxelles écrasés, puis saler et poivrer. Possibilité d’ajouter des garnitures supplémentaires telles que de la levure nutritionnelle ou du parmesan.
Étape 4 : Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient croustillants et dorés.
Chocolat chaud au chaga #7
Donnez un coup de pouce à votre santé avec cette boisson confortable et réconfortante. Non seulement il satisfera toutes vos envies de chocolat, mais il contribuera également à moduler votre système immunitaire, à vous protéger contre les maladies infectieuses et à améliorer la qualité de votre vie. les dommages causés par les radicaux libreset fournissent à l’organisme une multitude de nutriments (notamment des vitamines du complexe B, de la vitamine D, du fer, du magnésium et du calcium). Bien qu’il existe de nombreux champignons médicinaux bénéfiques – notamment le champignon Reishi, le champignon à crinière de lion et le champignon à queue de dinde – le Chaga se targue d’avoir les propriétés suivantes plus d’antioxydants en comparaison. En fait, on pense qu’il s’agit de l’une des les sources les plus élevées d’antioxydants dans le monde ! Nous l’avons associé au cacao, riche en polyphénols, pour un mélange dynamique qui fait des merveilles.
Ingrédients :
- 1 tasse de lait d’d am am am d
- 1 cuillère à café de poudre de champignon Chaga
- 2 2 t.c. de poudre de cac cac cac cac poudre non suc du 2 2 2 2
- 1-2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel, facultatif
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- Pincée de cannelle, facultatif
- Crème de coco fouettée, facultative, pour servir
Directions :
Étape 1 : Dans une petite casserole, faites chauffer le lait d’amande à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit tiède mais non bouillant.
Étape 2 : Une fois réchauffé, verser le mélange dans un mixeur à grande vitesse avec la poudre de chaga, la poudre de cacao, le miel ou le sirop d’érable, l’extrait de vanille et une pincée de cannelle. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse.
Étape 3 : Verser dans une tasse pour servir. Possibilité de garnir de crème fouettée à la noix de coco ou d’une pincée de cannelle.
#8 Coeurs d’artichauts marinés à l’huile d’olive
Cet en-cas simple et savoureux contient deux riches sources d’antioxydants : les cœurs d’artichauts et l’huile d’olive.
Les aliments de base
dans le
régime méditerranéen
l’un des régimes les plus sains au monde, ces aliments sont une excellente source de graisses mono-insaturées et d’antioxydants polyphénoliques.
polyphénols antioxydants
. La recherche indique que ces antioxydants, en particulier la vitamine E et la polyphénolsL’acide acétylsalicylique, peut jouer un rôle dans la réduction de l’inflammation et la protection des cellules contre le stress oxydatif. Trempez-les dans du houmous, servez-les avec des crackers ou dégustez-les seuls en guise d’en-cas sain et réconfortant.
#9 Graines de potiron grillées à la cannelle
Une collation croquante et rassasiante,
graines de citrouille grillées
sont non seulement délicieux, mais ils sont également riches en antioxydants et en graisses saines. Il est intéressant de noter que les graines de courge grillées sont le meilleur moyen d’obtenir l’ensemble des antioxydants qu’elles contiennent ! D’après les recherches, la capacité antioxydante totale du graines de citrouille augmente au fur et à mesure que la température de torréfaction augmente. Ils constituent également une excellente source de protéines d’origine végétale, de fibres et de divers vitamines et minéraux, dont le magnésium et le zinc.
Pour préparer les graines de courge, enduire légèrement les graines de courge d’huile de coco, d’avocat ou d’olive et les mélanger avec de la cannelle et du sel de mer. Répartissez ensuite les graines de courge uniformément sur une plaque à pâtisserie tapissée et faites-les cuire pendant environ 20 minutes à 350 degrés F.
Coupes de beurre de noix de coco au Matcha #10
Riche en
catéchines
un type d’antioxydant qui aide à
protéger les cellules
des dommages et réduit l’inflammation,
matcha
est l’une des sources d’antioxydants les plus puissantes. Alors qu’il est traditionnellement consommé dans les lattes au matcha, nous mélangeons cet antioxydant puissant avec du beurre de coco fondu pour un délice sucré qui est facilement compatible avec les régimes paléo et céto. Couvert en
cacao riche en polyphénols
Cet en-cas sain et réconfortant vous aidera à lutter contre les envies de sucre et à préserver votre santé globale.
Ingrédients :
- 1 tasse de beurre de coco
- 1 cuillère à café de poudre de matcha
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel (facultatif pour les non-cétos)
- 2-3 cuillères à soupe d’huile de coco (pour la couche de chocolat)
- 2-4 cuillères à soupe de cacao en poudre (pour la couche de chocolat)
- Une pincée de sel marin
Étape 1 : Ajouter le beurre de coco dans une casserole et chauffer à feu doux jusqu’à ce qu’il soit fondu. Verser dans un bol et ajouter la poudre de matcha, le sirop d’érable ou le miel (facultatif), le sel de mer et l’extrait de vanille. Bien mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés.
Étape 2 : À l’aide d’un moule à mini-muffins en silicone, verser le mélange de beurre de coco à la cuillère dans chaque moule, en le remplissant à peu près à moitié. Placer au congélateur pour qu’il prenne.
Étape 3 : Pendant ce temps, préparer l’enrobage au chocolat. Faire fondre l’huile de coco, puis incorporer le cacao. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Étape 4 : Une fois que le fourrage au matcha et à la noix de coco est ferme, le sortir du congélateur. Verser le chocolat fondu sur chaque tasse, en recouvrant complètement la garniture. Remettre les coupes au congélateur pour qu’elles durcissent, pendant au moins 30 minutes. Une fois solide, servez et savourez ! A conserver au congélateur.
Ces en-cas riches en antioxydants vous réconfortent
Incorporez ces collations réconfortantes riches en antioxydants à votre menu d’hiver et faites-vous plaisir sans compromettre la nutrition ! Que vous ayez envie de quelque chose de sucré – comme des dattes farcies ou des nachos aux pommes – ou de quelque chose de salé – comme de la purée de Bruxelles ou des graines de citrouille croustillantes – ces gâteries sans culpabilité satisferont à la fois vos papilles gustatives et vos besoins en nutriments. Célébrez la saison avec un équilibre parfait entre saveur et santé.
