Alimentación sana

Ya están aquí las listas Clean 15 y Dirty Dozen de 2023: Esto es lo que hay que saber

Averigüe qué ha cambiado con respecto al año pasado.

By: Lexy Parsons

¿Le preocupan los efectos nocivos de los pesticidas en sus productos? No se preocupe: el Grupo de Trabajo Medioambiental (EWG) ha publicado su informe anual Guía del comprador de plaguicidas en los productos agrícolas para 2023. Con datos del USDA y la FDA sobre más de 46.569 muestras de 46 frutas y verduras, tendrá toda la información que necesita para tomar decisiones informadas sobre qué productos priorizar para comprar ecológicos, y qué productos tienen un contenido relativamente bajo de residuos de pesticidas (¡y por lo tanto es seguro comprarlos convencionales!).

Considere esta lista como su guía personal de compras, que le ayudará a elegir las opciones más saludables para su cuerpo sin gastar demasiado. Porque, admitámoslo, comprar productos 100% ecológicos puede salir caro. Y puede que no esté al alcance de todos los bolsillos. Dicho esto, si tienes un presupuesto limitado, la fruta y la verdura en su conjunto (ya sean ecológicas o no) siguen siendo una gran fuente de nutrientes. Además, son una alternativa mucho más saludable a los alimentos procesados y los azúcares artificiales. Así que, ¡no te alejes del pasillo de las verduras! Esta lista está aquí simplemente para ayudarle a priorizar sus compras de productos agrícolas para que pueda sacar el máximo provecho de su dinero mientras apoya su salud.

Y más buenas noticias: ¡no se trata sólo de elegir productos ecológicos en lugar de convencionales! Se trata de saber qué frutas y verduras tienen señales de alarma (es decir, contienen más pesticidas) y cuáles son las mejores cuando se trata de elegir productos convencionales bajos en pesticidas. Utilizando las listas Clean 15 y Dirty Dozen, puede priorizar qué frutas y verduras comprar ecológicas, basándose en cuáles tienen más probabilidades de contener niveles más altos de residuos de pesticidas. Esto beneficiará tanto a su bolsillo como a su salud.

Ya están los resultados de 2023 Estos son los principales cambios

Los arándanos y las judías verdes se suman a la lista de la docena sucia. Otro cambio considerable: se eliminó el melón cantalupo de la lista Clean 15 (aunque no se añadió a la lista Dirty Dozen), y en su lugar se añadieron zanahorias.

Lista de la Docena Sucia 2023

De las 46 frutas y verduras analizadas, estas 12 eran las más preocupantes. Según el EWG, se encontraron 210 pesticidas en La Docena SuciaTodos los artículos contienen al menos 13 (y hasta 23) plaguicidas diferentes. Además, aparte de las cerezas, se descubrió que todos los cultivos de la docena sucia contenían más de 50 pesticidas diferentes.

¿La conclusión? Convierta estos artículos ecológicos en sus imprescindibles a la hora de hacer la compra.

#1 Fresas

#2 Espinacas

#3 Col rizada, berza y hojas de mostaza

#4 Melocotones

#5 Peras

#6 Nectarinas

#7 Manzanas

#8 Uvas

#9 Pimientos

#10 Cerezas

#11 Arándanos

#12 Judías verdes

¿Los mayores culpables de la lista? Col rizada, berza, hojas de mostaza, pimientos picantes y pimientos morrones. Cada una de estas fuentes furtivas tenía una media de algo más de 100 pesticidas.

En mejores noticias, ¡la lista Clean 15 de 2023!

La lista Clean 15 de 2023

Similar al año pasado,
aguacates
y el maíz dulce encabezan la lista de productos limpios, con menos de un 2% de muestras con plaguicidas detectables. Además, te alegrará saber que, de todas las
15 artículos limpios
Casi el 65% no tenía residuos de plaguicidas detectables, y ninguna muestra dio positivo en más de tres plaguicidas.

Así que, si vas a hacer compras convencionales, prioriza estas como tus principales elecciones.

#1 Aguacates

#2 Maíz dulce

#3 Piña

#4 Cebollas

#5 Papaya

#6 Guisantes dulces (congelados)

#7 Espárragos

#8 Melón dulce

#9 Kiwi

#10 Col

#11 Setas

#12 Mangos

#13 Patatas dulces

#14 Sandía

#15 Zanahorias

Elija bien sus productos

Como ya sabes, hacer la compra puede salirte caro. Pero las listas Clean 15 y Dirty Dozen de 2023 están aquí para ayudarle a priorizar las opciones saludables sin arruinarse en productos ecológicos. Saber que alimentos como los arándanos, los pimientos y las berzas oscuras son “sucios”, mientras que alimentos como el aguacate y los espárragos son “limpios”, puede ayudarte a llenar tu cesta con los productos más sanos y asequibles del mercado. Así que, la próxima vez que vaya a hacer la compra, eche un vistazo a estas listas que le ayudarán a tomar decisiones informadas sobre qué comprar, y no olvide comprobar el congelador¡r! Los productos congelados pueden ser tan nutritivos como los frescos, pero a menudo son más baratos.