¡A un lado, opciones vegetales! Hay un nuevo niño (más sano) en el bloque de los aceites comestibles. Junto con el aceite de oliva, el aceite de aguacate se está poniendo de moda y ofrece importantes beneficios para la salud. Pero, ¿qué lo diferencia de otros aceites? ¿Y por qué es tan saludable? Siga leyendo para saber todo lo que necesita saber.
¿Qué es el aceite de aguacate?
El aceite de aguacate es el aceite que se extrae de, lo has adivinado, los aguacates. El uso de este aceite puede añadir un sabor rico y único a los platos y, gracias a su alto punto de humo, es una gran opción para saltear, asar y mucho más. Y como ya se está convirtiendo en uno de los ingredientes de moda en el ámbito del bienestar, ahora se puede encontrar en productos como las patatas fritas, la mayonesa y los aliños para ensaladas, lo que permite tener alternativas a las personas que limitan o evitan los aceites de semillas.
El uso de aceite de aguacate es una tendencia que sin duda merece la pena explorar, especialmente si se centra en el apoyo a su salud en general. Y después de leer este artículo, comprenderá mejor por qué este aceite está teniendo un momento de protagonismo. Así pues, si alguna vez se ha preguntado por los beneficios del aceite de aguacate, no deje de seguir leyendo.
3 beneficios del aceite de aguacate para la salud
Si nunca ha probado el aceite de aguacate, es probable que se imagine lo rico y delicioso que sabe en platos que requieren algo de grasa añadida. Y más allá del beneficio del sabor, el aceite de aguacate ofrece algunas características y beneficios serios que pueden ayudar a apoyar los objetivos de salud de las personas.
He aquí cuatro beneficios para la salud del aceite de aguacate, según las investigaciones:
Puede favorecer la salud del corazón
El aguacate, y por tanto el aceite de aguacate, es rico en grasas insaturadas saludables. Los datos muestran que comer aguacate está relacionado con un
reducción del colesterol LDL “malo
y un
aumento del colesterol HDL “bueno
. El
La Asociación Americana del Corazón
recomienda que la gente se incline por las grasas insaturadas en lugar de las opciones saturadas para la salud del corazón, destacando cómo el consumo de aceite de aguacate puede ofrecer algunos beneficios.
Puede contribuir a la salud cerebral
Según los datos disponibles, se ha demostrado que la luteína
favorece la salud cerebral
. De hecho, la luteína representa casi el 60% del contenido de carotenoides del cerebro. Este carotenoide tiene propiedades antioxidantes, que pueden ser una de las principales razones por las que la luteína es tan beneficiosa para la salud cerebral.
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Puede ayudar a absorber ciertos nutrientes
Los nutrientes liposolubles (vitaminas A, D, E y K) se apoyan en la grasa para ayudar al organismo a absorberlos. El aceite de aguacate puede actuar como
fuente de grasa saludable
que ayuda al cuerpo a procesar estos nutrientes increíblemente importantes.
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Cómo añadir aceite de aguacate a su dieta
¿Está listo para subirse a la moda del aguacate pero no sabe por dónde empezar? Para ayudarte a empezar a disfrutar del aceite de aguacate en tu dieta, aquí tienes algunas ideas para hacerlo.
- Utiliza el aceite de aguacate en recetas caseras de aliños para ensaladas
- Utilice aceite de aguacate en lugar de aceite vegetal en las recetas de adobo
- Añade un chorrito a sopas como el gazpacho o el tomate
- Rocíalo sobre las coles de Bruselas o los boniatos antes de asarlos
- Untarlo en una tostada
- Utilízala en lugar de mantequilla en recetas de repostería
Aceite de aguacate para la salud
Incluir aceite de aguacate es una forma sencilla de añadir algunos antioxidantes y otros compuestos vegetales a la dieta de una forma deliciosa y cómoda. Cargado de grasas saludables y repleto de un sabor único, el aceite de aguacate puede ser una adición bienvenida a ensaladas, adobos y un montón de otras recetas apetecibles. Añadir aceite de aguacate a una dieta sana y equilibrada es una forma sencilla de contribuir a la salud del corazón y el cerebro, ¡y además puede dar un toque de sabor a tus deliciosas recetas!
