¿Qué hace que algunos alimentos sean mejores que otros cuando se trata de prevenir el cáncer? Todo tiene que ver con los compuestos que contienen y cómo se comportan en tu organismo. Hemos reunido los principales alimentos anticancerígenos que debes añadir a tu dieta y por qué son tan buenos para proteger tu salud.
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Propiedades de los alimentos contra el cáncer
Una cosa que tienen en común los alimentos anticáncer es que todos son fuentes ricas en antioxidantes. Son compuestos que ayudan a protegen tus células del estrés y los daños que, de otro modo, podrían provocar enfermedades.
Todos los días estamos expuestos a radicales libres nocivos a través de la comida, el estrés mental, los factores ambientales y los contaminantes, que estresan nuestras células. Los antioxidantes ayudan a impedir que ese estrés cause estragos, neutralizando los radicales libres y haciéndolos menos problemáticos.
Los alimentos anticancerígenos también suelen contener compuestos y nutrientes con características antiinflamatorias. Esto es importante porque la inflamación continua está relacionada con un mayor riesgo de obesidad y enfermedades crónicas relacionadas, como las cardiopatías, la diabetes y el cáncer.
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10 alimentos anticancerígenos respaldados por la investigación
#nº 1 Verduras crucíferas
Las verduras crucíferas son ricas en glucosinolatoscompuestos azufrados que les dan su sabor y olor característicos. Al masticarlos o picarlos, los glucosinolatos se descomponen en compuestos llamados indoles, isotiocianatos y sulforafano.
Se han estudiado ampliamente por su capacidad para ayudar a prevenir el desarrollo y la progresión del cáncer. Lo hacen neutralizando los carcinógenos, desencadenando la apoptosis (muerte celular programada) en las células cancerosas y suprimiendo la inflamación.
Además, las verduras crucíferas tienen un alto contenido en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, que favorecen la salud en general y refuerzan el sistema de defensa de tu organismo contra enfermedades como el cáncer.
Come más de esto:
- Brócoli
- Kale
- Coliflor
- Coles de Bruselas
- Col
#2 Bayas
Si te gustan las bayas coloridas y jugosas, te alegrará saber que son uno de los mejores alimentos anticancerígenos que existen. Las bayas son ricas en fitoquímicos, sobre todo flavonoides como las antocianinas, los flavonoles y el ácido elágico, que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. propiedades.
Estos compuestos no sólo ayudan a proteger tus células del daño y la inflamación, sino que también impiden el crecimiento y la propagación de las células cancerosas. Además, las bayas son abundantes en vitaminas C y E, así como fibra, que favorecen tu sistema inmunitario y tu salud intestinal.
Los estudios han demostrado que el consumo regular de bayas está asociado con un menor riesgo de varios tipos de cáncer, como el de mama, colon y próstata.Come más de éstas:
- Fresas
- Frambuesas
- Moras
- Arándanos
#3 Verduras de hoja verde
Repletas de vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos, las verduras de hoja verde son agentes clave en la prevención del cáncer. Son especialmente ricas en carotenoides como la luteína y la zeaxantina, así como flavonoides y clorofila, que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además, las verduras de hoja verde tienen un alto contenido en fibra, que ayuda a regular la digestión, mantener un microbioma intestinal sano y reducir el riesgo de cáncer colorrectal. Se ha demostrado que ciertos compuestos de las verduras de hoja verde impiden que las células cancerosas crezcan y se propaguen, e incluso hacen que las células cancerosas mueran.Come más de éstos:
- Espinacas
- Acelgas
- Lechuga roja
- Rúcula
- Hojas de mostaza
- Col rizada
#4 Tomates
Un componente clave del poder anticancerígeno de los tomates es el licopeno, un antioxidante responsable de su brillante tono rojo. El licopeno se ha ampliamente estudiado por su capacidad de neutralizar los radicales libres, reducir el estrés oxidativo e inhibir el crecimiento de células cancerosas. Los tomates también contienen vitamina C, potasio y folato, que contribuyen a la función celular y a la salud inmunitaria.
Numerosos estudios han demostrado que comer tomates y productos a base de tomate (como salsa, zumo de tomate, marinara o pasta de tomate) reduce el riesgo de cáncer de próstata, pulmón y estómago. Además, tomates cocidos y enlatados tienen más licopeno que los tomates crudos.
#5 Ajos y cebollas
El ajo y la cebolla pertenecen a la familia de las hortalizas allium. Contienen compuestos organoazufrados -como la alicina, el sulfuro de dialilo y el disulfuro de dialilo-, responsables de su sabor y olor picantes. Estos compuestos ayudar a prevenir el crecimiento y la progresión de las células cancerosas y desencadenar su muerte.
Además, el ajo y la cebolla contienen flavonoides, antioxidantes y otros compuestos que combaten la inflamación, favorecen la inmunidad y buscan los radicales libres dañinos.
Los estudios han demostrado sistemáticamente que comer regularmente ajo y cebollas se asocia a una riesgo reducido de los cánceres de estómago, colorrectal y de mama.
#6 Frutos secos y semillas
Los frutos secos y las semillas son un plato sencillo, saciante y nutritivo. merienda. Están llenos de polifenoles, fitoesteroles y ácidos grasos omega-3. Los altos niveles de antioxidantes de los frutos secos y las semillas ayudan a proteger tus células del daño al ADN y de las mutaciones que pueden conducir al desarrollo del cáncer.
Además, su contenido en fibra favorece la salud digestiva y ayuda a regular los niveles de insulina, lo que puede reducir el riesgo de ciertos cánceres. Además, algunos frutos secos y semillas contienen unos compuestos llamados lignanos y ácido elágico, que tienen contra el cáncer contra el cáncer.Come más:
- Anacardos
- Nueces
- Almendras
- Semillas de chía
- Semillas de cáñamo
- Semillas de lino
#7 Té verde
Si buscas una bebida caliente perfecta para terminar el día, no busques más que el té verde. Rico en polifenoles, sobre todo catequinas como el galato de epigalocatequina (EGCG), el té verde tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Los polifenoles del té verde pueden ayudar a proteger las células de los daños en el ADN causados por los carcinógenos y los radicales libres. Las investigaciones apoyan la asociación entre el consumo de té verde (4 tazas al día ha demostrado ser beneficioso) y un menor riesgo de cáncer de mama, hígado, próstata, colorrectal y pulmón.
#8 Pescados grasos 
Ciertos tipos de pescado son especialmente ricos en ácidos grasos omega-3, sobre todo en ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), que tienen propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.
El EPA y el DHA ayudan a regular la función inmunitaria y la expresión génica, ofreciendo efectos protectores contra el cáncer. Los pescados grasos también son ricos en nutrientes como la vitamina D y el selenio, que tienen propiedades anticancerígenas.
Los estudios demuestran que incluir el pescado graso en tu dieta (dos veces por semana) se asocia a un menor riesgo de padecer varios tipos de cáncer. Curiosamente, algunas investigaciones muestran incluso que los omega-3 puede mejorar la eficacia de ciertos tratamientos contra el cáncer en algunos pacientes.Come más de éstos:
- Fletán
- Salmón
- Atún
- Caballa
Si no comes pescado ni marisco, puedes obtener los beneficios directos del EPA y el DHA de un suplemento de omega-3 a base de algas.
#9 Cúrcuma
La cúrcuma es una especia dorada con muchos usos culinarios y medicinales. Sus efectos anticancerígenos, antiinflamatorios y antioxidantes proceden de su principal compuesto activo, la curcumina.
Curcumina se ha demostrado que previene las células cancerosas y suprime el crecimiento de los tumores. Las investigaciones demuestran que también puede interferir en la actividad de genes y proteínas relacionados con la inflamación y la propagación del cáncer.
La investigación muestra que la curcumina es una forma sencilla y eficaz de apoyar las defensas de tu organismo contra ciertos tipos de cáncer (y otras enfermedades).
#10 Legumbres
Las legumbres son las alubias, los guisantes y las lentejas, incluidos los alimentos de soja. Están repletas de fibra, antioxidantes, fitoquímicos y vitaminas, que en conjunto contribuyen a su propiedades anticancerígenas.
El alto contenido en fibra de las legumbres favorece la salud digestiva y ayuda a regular los niveles de insulina. Además, las legumbres son ricas en fitoquímicos como flavonoides y saponinas, que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Las legumbres también tienen un alto contenido en folato (vitamina B9), que favorece la síntesis y reparación del ADN, reduciendo el riesgo de ciertos cánceres. Además, son un principal alimento básico en las Zonas Azules, zonas de todo el mundo donde la gente suele viven hasta los 100 años y con buena salud.Come más de éstos:
- Alubias negras
- Alubias rojas
- Garbanzos
- Lentejas
- Guisantes
- Tofu
- Tempeh
- Edamame
Ayuda a tu cuerpo con alimentos ricos en nutrientes
Practicar una buena nutrición es una de las mejores cosas que puedes hacer por tu salud física y mental, incluida la reducción del riesgo de enfermedades. ¡Añade más de estos alimentos anticancerígenos a tu rutina y recoge los (sabrosos) beneficios!
