El término “antiinflamatorio”, tan de moda en el mundo del bienestar, se utiliza mucho hoy en día. Pero, a diferencia de otras modas de la salud, hay mucho que decir sobre las dietas antiinflamatorias y la carga de nutrientes antiinflamatorios de alimentos integrales. Desde
la inflamación crónica
está vinculada a una serie de resultados negativos para la salud, incluido un mayor riesgo de desarrollar enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares, resistencia a la insulina y diabetes de tipo 2, por lo que tratar de encontrar formas de controlar la inflamación crónica es claramente esencial a la hora de apoyar nuestra salud en general.
La palabra clave aquí es
crónica
inflamación. En casos agudos -como cuando estamos enfermos o hacemos ejercicio- la inflamación puede beneficiar a nuestro cuerpo y acelerar el tiempo de recuperación. El problema se produce cuando la inflamación se vuelve crónica. Desde el exceso de estrés hasta los alimentos fritos y las toxinas ambientales, son muchos los factores que contribuyen a la inflamación crónica del organismo.
Y, por supuesto, lo que elegimos para comer puede desempeñar un papel importante a la hora de experimentar una inflamación crónica.
¿La buena noticia? Hay montones de formas deliciosas de añadir alimentos antiinflamatorios a nuestra dieta, incluidos los tentempiés que comemos. Pista: ¡es algo más que salmón al horno y verduras! Hablamos de ideas de tentempiés prácticos que ayudan a mantener el cuerpo sano con un esfuerzo mínimo. Siga leyendo para saber todo lo que necesita saber.
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5 tentempiés antiinflamatorios fáciles y rápidos
Teniendo en cuenta el sabor, la comodidad y la disponibilidad, encontrar aperitivos antiinflamatorios puede ser un poco más difícil. Reconozcámoslo: muchas opciones de tentempiés incluyen opciones fritas y superdulces. Pero con un poco de conocimiento, sus tentempiés pueden apoyar sus esfuerzos para combatir la inflamación crónica mientras sigue disfrutando de su tiempo de merienda.
Aquí hay cinco aperitivos antiinflamatorios rápidos y fáciles de incluir en su rotación.
Ensalada de atún con galletas integrales
Preparar una ensalada de atún con un poco de atún en lata y aguacate es sencillo, incluso si no tienes acceso a una nevera. Junto con otros pescados grasos, el atún es una fuente de ácidos grasos omega-3 DHA y EPA, nutrientes que pueden reducir la inflamación. Las personas que comen cantidades adecuadas de
DHA y EPA
experimentan una reducción en un marcador de inflamación, lo que significa que estos nutrientes pueden ayudar a mantener niveles saludables de inflamación.
Si no te gusta el atún, el salmón en lata funciona igual de bien. Disfrute de su ensalada con galletas integrales o con rodajas de verduras para obtener un tentempié antiinflamatorio y repleto de proteínas.
Mezcla de frutos secos, semillas y frutas secas sin azúcar
Además de contener una gran cantidad de proteínas y vitaminas de origen vegetal, la mayoría de los frutos secos están repletos de ácidos grasos omega-3 de origen vegetal.
Prepara una mezcla casera de frutos secos sin sal y semillas junto con frutas secas sin azúcar, como las pasas o las bayas de goji, para obtener un bocado rico en nutrientes. Un delicioso tentempié fácil de comer cuando se está de viaje.
Garbanzos o lentejas asadas
Las legumbres como los garbanzos y las lentejas contienen antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que las convierten en un perfecto tentempié antiinflamatorio. Aunque a la mayoría de la gente no le apetece merendar un plato de lentejas guisadas en medio de un día ajetreado, comer lentejas o garbanzos asados crujientes es totalmente satisfactorio.
Si no te gusta este aperitivo al natural, espolvoréalo con un poco de cúrcuma y una pizca de sal marina para darle un toque de sabor único.
Aguacate en rodajas envuelto en láminas de Nori
Como muchos otros alimentos antiinflamatorios, los aguacates están repletos de grasas saludables que ayudan a combatir la inflamación crónica. Además, esta popular fruta es una fuente natural de muchos otros nutrientes importantes como la fibra y el magnesio, lo que la convierte en una buena opción para una dieta saludable.
Envuelve el aguacate en láminas de nori seco para obtener un sabroso tentempié bajo en calorías, lleno de minerales y sin azúcares añadidos ni exceso de sodio.
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Ensalada de frutas con yogur griego natural
Al contrario de lo que se dice en Internet, no todos los
yogures lácteos
son una causa de inflamación. Recuerde: ¡todos somos individuos con necesidades diferentes! El hecho de que los lácteos provoquen inflamación en una persona no significa que a usted le ocurra lo mismo. ¿La conclusión? ¡Escucha a tu cuerpo!
Si los lácteos le sientan bien, pruebe un bol de yogur griego repleto de proteínas para un sencillo tentempié antiinflamatorio. Para que resulte sabroso y equilibrado, añádele algo de fruta fresca y elige una marca de yogur sin azúcar.
Bocadillos inflamatorios que hay que evitar (y el remedio antiinflamatorio)
Aparte de cargarte de nutrientes buenos para ti, navegar por los tentempiés adecuados significa evitar los alimentos furtivos que causan inflamación. En general, los alimentos fritos, repletos de azúcares añadidos, elaborados con carbohidratos refinados o carnes ultraprocesadas pueden favorecer la inflamación, sobre todo si se consumen con frecuencia.
Aquí hay tres aperitivos populares que deben ser evitados si usted está tratando de combatir la inflamación crónica de forma natural.
Donas y galletas
Al igual que el azúcar que se encuentra en la mayoría de los donuts y las galletas, el azúcar refinado es proinflamatorio y debe limitarse al máximo cuando se sigue una dieta antiinflamatoria. Si le apetece un dulce, opte por la fruta fresca o pruebe a preparar un dulce casero con ingredientes más saludables.
La solución antiinflamatoria: Nos dedicamos a frenar tus antojos de forma saludable. Cuando te apetezca algo dulce, prueba a comer fruta fresca con una guarnición de almendras o un par de dátiles Medjool sin hueso con mantequilla de almendras. Cuando los antojos de galletas atacan, puedes hacer una
galleta proteica casera
donde puedes omitir el azúcar refinado añadido.
Pretzels
Claro, los pretzels son bajos en grasa y no están fritos. Pero estos aperitivos suelen estar hechos de harina blanca refinada, un ingrediente que puede ser proinflamatorio. Elige tentempiés integrales, como galletas de grano entero, palomitas de maíz infladas o patatas fritas vegetarianas, en lugar de tentempiés refinados a base de harina blanca.
La solución antiinflamatoria: Si quieres un tentempié que te satisfaga y que no te haga sentir culpable, prueba a comer chips de col rizada. Estos
chips de col rizada
están deshidratadas, por lo que mantienen sus nutrientes y están repletas de bondades antiinflamatorias.
Patatas fritas
Los alimentos fritos son uno de los mayores culpables de aumentar la inflamación en el cuerpo de una persona. Desde las patatas fritas hasta las cortezas de cerdo fritas, los artículos sumergidos en aceite refinado y calentados son alimentos que deberían reservarse sólo para ocasiones especiales.
La solución antiinflamatoria: ¡Haz tus propias patatas fritas vegetarianas! Hay tantas opciones deliciosas entre las que elegir: boniatos, remolachas, calabacines, chirivías, raíz de apio… ¡Las opciones son infinitas! Simplemente corta tus verduras favoritas en tiras finas, rocíalas con un poco de aceite de oliva y hornéalas hasta que estén crujientes.
Elección de aperitivos antiinflamatorios para apoyar su salud
Cuando intente combatir la inflamación crónica y apoyar su salud en general, sepa que no tiene que renunciar a los aperitivos para lograr este objetivo. En su lugar, céntrate en los tentempiés elaborados con ingredientes antiinflamatorios y libres de azúcares añadidos, fritos y cereales refinados para apoyar tu objetivo final de salud de una forma deliciosa y accesible. Con un poco de práctica, sabrá cómo crear el tentempié antiinflamatorio definitivo simplemente combinando alimentos repletos de nutrientes y antiinflamatorios que ya conoce y ama.
