Alimentación sana

Los 5 alimentos más saludables y ricos en probióticos para la salud intestinal según un RD

Además, deliciosas formas de añadirlos a tu dieta.

By: Lauren Manaker MS, RDN, LD, CLEC

Su salud intestinal es uno de los aspectos más importantes de su salud en los que puede centrarse. Sin duda, mantener su salud intestinal bajo control puede ayudarle a tener movimientos intestinales saludables, experimentar menos hinchazón y luchar con menos estreñimiento. Pero su intestino también alberga el 70% de su sistema inmunológico. Por lo tanto, si su intestino no está sano, su salud inmunológica también podría verse afectada. Y, gracias a un fenómeno llamado conexión intestino-cerebro, tener una buena salud intestinal puede repercutir también en su salud mental.

¿El resultado final? Mantener el intestino sano es increíblemente importante si se trata de apoyar la salud en general (y quién no está tratando de hacerlo, ¿verdad?).

Entonces, ¿cómo conseguir una salud intestinal óptima? Cosas como comer más cereales integrales, limitar el consumo de alcohol y controlar el estrés son importantes. También hay alimentos ricos en probióticos, y añadirlos a la dieta suele ser una de las prioridades de la lista de muchos expertos en salud intestinal para favorecer un intestino sano.

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¿Qué son los alimentos ricos en probióticos?

Los probióticos son un tema candente en el mundo del bienestar y por una buena razón. Pero para entender qué son los alimentos ricos en probióticos, primero tenemos que dar un paso atrás y asegurarnos de entender qué son los probióticos.

Técnicamente, los probióticos son microorganismos vivos destinados a tener beneficios para la salud cuando se consumen o se aplican al cuerpo. Los probióticos, que suelen presentarse en forma de bacterias, se encuentran en una gran variedad de alimentos, incluidos los fermentados y los que tienen cultivos vivos añadidos.

Por lo tanto, cuando comes alimentos ricos en probióticos, estás comiendo bacterias o levaduras vivas. Y al hacerlo, usted está introduciendo su cuerpo a estos organismos vivos que estimulan el sistema inmunológico, apoyan los movimientos intestinales saludables, y mucho más.

5 alimentos saludables ricos en probióticos para la salud intestinal

Incluir alimentos fermentados en tus platos es una buena regla general si te centras en tu salud intestinal. Sin embargo, hay que tener en cuenta que también es importante consumir fibra prebiótica para que sirva de combustible a las bacterias vivas.

He aquí cinco alimentos saludables ricos en probióticos que debes considerar añadir a tu dieta.

#1 Kimchi

El kimchi es un plato fermentado que suele elaborarse con col, aunque también puede hacerse con otras verduras. Las verduras se mezclan con especias y bacterias y se dejan fermentar antes de disfrutarlas. La combinación de verduras y bacterias es una poderosa combinación de prebióticos y probióticos, que permite una relación simbiótica entre ambos.

Prueba a añadir kimchi encima de un bol de cereales saludables, disfrútalo con un salteado o encima de una hamburguesa, o si te gusta el sabor, ¡cómetelo directamente del tenedor!

#2 Yogur

Probablemente el alimento rico en probióticos más popular, el yogur se elabora con cultivos vivos y activos y una base láctea. Y siempre que la etiqueta diga que el yogur que eliges tiene cultivos vivos y activos, puedes sentirte seguro de que la inclusión de tu selección dará a tu cuerpo un impulso de probióticos.

Consejo profesional: Aunque el yogur puede ser una adición deliciosa a muchas recetas, sepa que muchas cepas probióticas no pueden sobrevivir más allá de los 100 grados F. Por lo tanto, si calienta su plato más allá de esta temperatura, es posible que no obtenga todos los beneficios de su consumo.

#3 Chucrut

Sí, la bondad que puede poner en su perrito caliente está cargada de probióticos vivos. Este condimento de col fermentada es fácil de hacer y es uno de los mejores alimentos para tu salud intestinal. Este alimento no sólo es una fuente de probióticos, sino que también es una fuente de fibra saludable para el intestino que ayuda a mantener el movimiento sin problemas.

El chucrut es un aderezo natural para los huevos, un condimento delicioso para los sándwiches y, si eres un verdadero amante del chucrut, ¡este vegetal se puede comer solo con un tenedor!

#4 Kefir

El kéfir es una bebida láctea probiótica fermentada. Se elabora añadiendo granos de kéfir a la leche de vaca o de cabra. Elaborada mediante la adición de bacterias y levaduras a un sustrato lácteo, esta bebida es una opción que puede favorecer la salud intestinal. Pruebe a añadirlo a sus batidos para obtener un delicioso impulso probiótico.

#5 Tempeh

Elaborado a partir de soja fermentada y a menudo moldeado en forma cuadrada o rectangular, el tempeh es una fuente de proteínas apta para veganos que contiene probióticos. El tempeh puede añadirse a muchos platos, como salteados, sándwiches y sopas. Además, gracias a las nuevas innovaciones, el tempeh está ahora disponible en una amplia variedad de sabores, lo que permite realizar comidas aún más emocionantes y saludables desde el punto de vista vegetal.

Cómo añadir alimentos ricos en probióticos a su dieta intestinal

Si está centrado en el apoyo a su salud y bienestar general, su salud intestinal debe estar en lo alto de su lista de prioridades. Y cuando te centras en tu salud intestinal, incluir probióticos en tu dieta debería ser un paso al que te comprometes. Mantener una microbiota intestinal saludable, o la composición de los microorganismos de su intestino, puede tener un profundo impacto en muchos aspectos de su salud, incluyendo su salud mental, su salud inmunológica y su salud digestiva.

Aunque la salud del intestino se ve afectada por una gran variedad de factores, incluir en la dieta alimentos ricos en probióticos es una forma sencilla de apoyar el intestino. Así que prepara un batido a base de kéfir, cambia la crema agria por yogur natural en la noche de los tacos, y utiliza tempeh en lugar de carne de vacuno cuando prepares tu próximo salteado. Su salud intestinal se beneficiará de los pequeños cambios, y se alegrará de saber lo delicioso que puede ser mantener su salud intestinal.